Les entreprises en FranceÉdition 2019

Cette nouvelle édition du numéro Les entreprises en France de la collection Insee Références offre une vue structurelle complète de notre système productif.

Insee Références
Paru le : Paru le 03/12/2019
Les entreprises en France - décembre 2019
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Production de déchets dans l’industrie

Insee Références

Paru le : 03/12/2019

En 2016, l’ensemble des établissements de l’industrie produisent 37 % des déchets non dangereux non minéraux hors boues (figure 1). L’industrie manufacturière en génère la moitié à elle seule, avec 19 % de l’ensemble des déchets.

Figure 1 - Répartition de la production de déchets non dangereux non minéraux hors boues en 2016

en %
Figure 1 - Répartition de la production de déchets non dangereux non minéraux hors boues en 2016 (en %)
Agriculture, pêche 1
Industrie manufacturière 19
Autres industries 18
Construction 12
Secteur tertiaire 21
Ménages 29
  • Champ : ensemble des secteurs d'activité et ménages.
  • Sources : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux en 2016 ; SDES, données 2016 provisoires transmises à Eurostat dans le cadre du règlement européen relatif aux déchets.

Figure 1 - Répartition de la production de déchets non dangereux non minéraux hors boues en 2016

  • Champ : ensemble des secteurs d'activité et ménages.
  • Sources : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux en 2016 ; SDES, données 2016 provisoires transmises à Eurostat dans le cadre du règlement européen relatif aux déchets.

Les établissements de dix salariés ou plus de l’industrie manufacturière génèrent 14 millions de tonnes de ces déchets, majoritairement des déchets banals (79 %) (figure 2). Viennent ensuite les déchets organiques (21 %), essentiellement produits par les industries agroalimentaires, et, plus marginalement, les déchets ponctuels (équipements hors d’usage et déchets issus des cantines d’entreprises). Quatre secteurs d’activité produisent les deux tiers de ces déchets : la métallurgie, l’industrie du papier‑carton et de l’imprimerie, l’industrie du bois et les industries agro­alimentaires (IAA).

Figure 2 - Répartition des déchets non dangereux non minéraux hors boues de l’industrie manufacturière par type en 2016

Figure 2 - Répartition des déchets non dangereux non minéraux hors boues de l’industrie manufacturière par type en 2016
Industries agroalimentaires (IAA) Industries manufacturières hors IAA Ensemble
(en milliers de tonnes) (en %) (en milliers de tonnes) (en %) (en milliers de tonnes) (en %)
Déchets banals 1 147 31 9 795 97 10 942 79
Déchets organiques 2 616 69 260 2 2 876 21
Déchets ponctuels 5 0 56 1 61 0
Ensemble 3 768 100 10 111 100 13 879 100
  • Champ : industries manufacturières, établissements de 10 salariés ou plus.
  • Source : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux dans l’industrie 2016.

La plupart des déchets banals sont triés (82 %). Il s’agit majoritairement de déchets de métaux et de bois. L’industrie du bois et celle de la métallurgie trient la quasi‑totalité de leurs déchets. En revanche, la chimie et la pharmacie n’en trient que 56 % et les IAA 50 %. Ces dernières produisent ainsi les trois quarts des déchets non triés, dits « en mélange ».

Le tri favorise la valorisation des déchets. Ainsi, 77 % des déchets banals triés sont valorisés (figure 3). Les déchets de métaux et de papier‑carton sont même valorisés à plus de 90 % et 80 %. A contrario, seulement 48 % des déchets en mélange le sont.

Figure 3 - Répartition des déchets de l’industrie manufacturière par matière et mode de traitement en 2016

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Figure 3 - Répartition des déchets de l’industrie manufacturière par matière et mode de traitement en 2016 (en %) - Lecture : 59 % des déchets de bois sont valorisés : 26 % sont recyclés, 7 % sont valorisés de façon organique ou compostés ou épandus et 26 % sont incinérés avec récupération d’énergie. Les autres (41 %) sont incinérés sans récupération d'énergie (1 %), mis en décharge (1 %) ou en centre de tri (39 %).
Déchets valorisés Déchets non valorisés Déchets envoyés en centre de tri
Recyclage, valorisation matière Incinération avec récupération d'énergie Valorisation organique, compostage, épandage Mise en décharge Incinération sans récupération d'énergie Centre de tri ou déchèterie
Déchets en mélange 22 23 3 28 2 22
Textile et cuir 44 9 2 16 6 24
Bois 26 26 7 1 1 39
Caoutchouc 56 16 0 10 0 18
Plastique 71 3 0 10 1 15
Verre 76 0 0 10 0 15
Papier et carton 78 1 2 2 0 17
Métaux 92 0 0 1 0 7
Déchets triés 65 9 3 2 1 21
  • Lecture : 59 % des déchets de bois sont valorisés : 26 % sont recyclés, 7 % sont valorisés de façon organique ou compostés ou épandus et 26 % sont incinérés avec récupération d’énergie. Les autres (41 %) sont incinérés sans récupération d'énergie (1 %), mis en décharge (1 %) ou en centre de tri (39 %).
  • Champ : industries manufacturières, établissements de 10 salariés ou plus.
  • Source : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux dans l’industrie 2016.

Figure 3 - Répartition des déchets de l’industrie manufacturière par matière et mode de traitement en 2016

  • Lecture : 59 % des déchets de bois sont valorisés : 26 % sont recyclés, 7 % sont valorisés de façon organique ou compostés ou épandus et 26 % sont incinérés avec récupération d’énergie. Les autres (41 %) sont incinérés sans récupération d'énergie (1 %), mis en décharge (1 %) ou en centre de tri (39 %).
  • Champ : industries manufacturières, établissements de 10 salariés ou plus.
  • Source : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux dans l’industrie 2016.

Entre 2012 et 2016, la production industrielle a augmenté de 0,8 % et généré 2,2 % de déchets banals supplémentaires (figure 4). Les déchets en mélange de l’industrie manufacturière augmentent (+ 14,5 %) tandis que les déchets triés restent stables. La très forte baisse des déchets métalliques (– 13,1 %), essentiellement portée par l’industrie automobile, compense la hausse de presque tous les autres déchets triés, en particulier les plastiques (+ 15,4 %) et le verre (+ 10,5 %).

Figure 4 - Évolution des quantités de déchets banals entre 2012 et 2016

Figure 4 - Évolution des quantités de déchets banals entre 2012 et 2016
2012 2016 Évolution 2016/2012
(en milliers de tonnes) (en %)
Déchets triés 8 969 8 947 -0,2
Verre 229 253 10,5
Métaux 3 578 3 109 -13,1
Plastique 441 509 15,4
Papier et carton 1 815 1 927 6,2
Textile 33 36 8,9
Caoutchouc 83 82 -1,4
Bois 2 790 3 031 8,7
Déchets en mélange 1 743 1 995 14,5
Ensemble des déchets banals 10 712 10 942 2,2
  • Champ : industries manufacturières, établissements de 10 salariés ou plus.
  • Source : Insee, enquêtes sur la production de déchets non dangereux dans l’industrie 2012 et 2016.

La production de déchets reflète la spécialisation industrielle de chaque région. La région Grand Est produit le plus de déchets banals : 1,7 million de tonnes dont 41 % de déchets métalliques, du fait de l’importance des filières de sidérurgie et de métallurgie (figure 5). Les Hauts‑de‑France en génèrent 1,5 million de tonnes, principalement des déchets de métal (47 %) et de papier‑carton (19 %). Par ailleurs, ces deux régions valorisent davantage leurs déchets (près de 80 %) que la moyenne de la France métropolitaine hors Corse, les déchets métalliques et de papier‑carton figurant parmi les déchets les plus valorisés. En Nouvelle‑Aquitaine, 57 % des déchets sont constitués de bois. L’Auvergne‑Rhône‑Alpes est la quatrième région à produire plus d’un million de tonnes de déchets. La quantité de déchets produits dans une région est à rapporter à son emploi industriel.

Figure 5 - Quantité de déchets banals produits par l’industrie en 2016 rapportée au nombre de salariés en ETP

en tonnes
Figure 5 - Quantité de déchets banals produits par l’industrie en 2016 rapportée au nombre de salariés en ETP (en tonnes) - Lecture : l'Île-de-France est la région dont les établissements industriels produisent le moins de déchets au regard de leur nombre de salariés employés (en ETP).
Île-de-France 2,3
Bretagne 3,4
Occitanie 3,7
Provence-Alpes-Côte d'Azur 3,9
Auvergne-Rhône-Alpes 4,0
Pays de la Loire 4,0
Normandie 4,9
Centre-Val de Loire 5,1
Hauts-de-France 6,5
Grand Est 6,9
Bourgogne-Franche-Comté 7,0
Nouvelle Aquitaine 7,9
  • Note : les résultats ne sont pas représentatifs pour la Corse et les DOM en raison d'une taille d'échantillon trop faible.
  • Lecture : l'Île-de-France est la région dont les établissements industriels produisent le moins de déchets au regard de leur nombre de salariés employés (en ETP).
  • Champ : industries manufacturières, établissements de 10 salariés ou plus de France métropolitaine hors Corse.
  • Source : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux dans l’industrie 2016, Clap 2015.

Figure 5 - Quantité de déchets banals produits par l’industrie en 2016 rapportée au nombre de salariés en ETP

  • Note : les résultats ne sont pas représentatifs pour la Corse et les DOM en raison d'une taille d'échantillon trop faible.
  • Lecture : l'Île-de-France est la région dont les établissements industriels produisent le moins de déchets au regard de leur nombre de salariés employés (en ETP).
  • Champ : industries manufacturières, établissements de 10 salariés ou plus de France métropolitaine hors Corse.
  • Source : Insee, enquête sur la production de déchets non dangereux dans l’industrie 2016, Clap 2015.

En moyenne, en France métropolitaine hors Corse, 4,9 tonnes de déchets sont générées par salarié en équivalent temps plein (ETP). Les régions qui génèrent le plus de déchets sont aussi celles qui produisent le plus de déchets par salarié en ETP, excepté l’Auvergne‑Rhône‑Alpes (4,0 tonnes par salarié en ETP). La Bretagne, l’Occitanie, la Provence‑Alpes‑Côte d’Azur, les Pays de la Loire et surtout l’Île‑de‑France génèrent les quantités les plus faibles de déchets par salarié.

La gestion des déchets est considérée principalement comme une préoccupation environnementale par 56 % des établissements industriels (contre 53 % en 2012). Par ailleurs, 14 % y voient un enjeu économique, 10 % un moyen de rationaliser le fonctionnement tandis que 19 % la ressentent surtout comme une contrainte.

Définitions

Déchets : résidu produit non intentionnellement, jugé inutile dans un contexte donné. Les déchets sont les matières destinées à l’abandon ainsi que celles qui sont valorisées, mises en décharge en interne (sur site) ou en externe. Pour le commerce (hors commerce et réparation d’automobiles et de motocycles), le champ le plus large est celui des déchets non dangereux non mineraux. Pour l’industrie, c’est celui des déchets non dangereux non mineraux hors boues.

Déchets banals : regroupent les déchets en mélange et les déchets triés produits par une activité de manière courante : bois, verre, papier‑carton, caoutchouc, plastiques, textiles, métaux. Ils s’opposent aux déchets ponctuels et aux déchets organiques.

Déchets organiques : sont des déchets provenant de matières d’origine animale ou végétale. Ils n’incluent pas les déchets des cantines et des restaurants d’entreprises.

Déchets ponctuels : sont des déchets produits non couramment (équipements hors d’usage) ou qui dépendent d’infrastructures (déchets alimentaires pour les établissements qui ont une cantine).

Déchets triés : déchets composés d’une unique matière. Ces déchets peuvent toutefois être constitués de différentes formes de cette matière : un assemblage de métaux ferreux et non ferreux sera considéré comme un déchet trié (déchet métallique).

Déchets en mélange : déchets composés de matières différentes (verre, plastiques, textiles, etc.).

Pour en savoir plus

« 82 % des déchets banals sont triés dans l’industrie manufacturière », Insee Première n° 1745, avril 2019.

« En 2012, 90 % des déchets industriels triés sont valorisés », Insee Première n° 1535, janvier 2015.

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