Avec 1 120 emplois publics, la zone d'emploi de Chatillon occupe le dernier rang de la région. Son taux d'administration est parmi les plus faibles, 61 emplois pour 1 000 habitants. La fonction publique pèse un peu moins qu'en moyenne régionale ; elle représente 19 % de l'emploi total de la zone. Le versant territorial emploie le plus de personnel, 37 % des agents y travaillent. Les principaux employeurs publics se situent à Châtillon-sur-Seine : le Centre hospitalier (270 agents), l'ensemble des collèges et lycées (220 agents), la commune (70 agents) et le conseil départemental de Côte-d'Or dont 80 agents exercent en collèges et dans des structures territorialisées. La principale famille de métiers est l'enseignement-formation-recherche. Vient ensuite celle de l'administration, présente dans les trois versants de la fonction publique. C'est la zone d'emploi où la proportion d'agents âgés d'au moins 55 ans est la plus forte : les seniors représentent ainsi 20 % des effectifs de la fonction publique, soit quatre points de plus que la moyenne régionale. Le vieillissement touche la plupart des familles de métiers et plus particulièrement celle des soins où 21 % du personnel a au moins 55 ans. Les emplois sont moins qualifiés sur ce territoire qu'en moyenne en Bourgogne-Franche-Comté. Hors enseignement, les cadres représentent 5 % des emplois publics contre 11 % dans la région.