Comptant 1 600 agents publics, la zone d'emploi d'Avallon ne représente que 1 % de l'emploi public bourguignon. Celui-ci tient une place relativement faible dans l'économie locale puisqu'il ne regroupe que 17 % de l'emploi total de la zone. L'État concentre 38 % des effectifs. La Direction interrégionale des services pénitentiaires, située à Joux-la-Ville, et les collèges et lycées d'Avallon emploient les deux-tiers des agents. 35 % du personnel de la fonction publique relève de la sphère territoriale ; 200 agents travaillent à la commune d'Avallon et 120, rémunérés par les Conseils général et régional, exercent dans un collège ou un lycée d'Avallon. La fonction publique hospitalière représente 27 % de l'emploi public. Plus de 8 agents sur 10 sont salariés au centre hospitalier d'Avallon. Hors métiers de l'enseignement, l'emploi public ne compte que 5 % de cadres, c'est la part la plus faible des zones d'emploi de la région, derrière Louhans. Les deux premières filières d'emploi sont l'enseignement et l'administration. Cette dernière compte des agents dans les trois versants de la fonction publique, surtout parmi les employés administratifs. Les agents sont relativement peu âgés, 15 % seulement ont 55 ans ou plus. La zone d'emploi d'Avallon fait partie, avec celles de Beaune et Sens, des zones ayant la moins forte part de seniors. Leur proportion est cependant élevée parmi les ouvriers territoriaux (26 %). Elle l'est aussi pour les professions intermédiaires de l'administration et les employés administratifs de la fonction publique d'État mais les effectifs sont plus faibles. Un quart des agents résident à l'extérieur de la zone d'emploi d'Avallon, c'est deux fois plus que la moyenne régionale. Ces agents sont notamment domiciliés dans les zones d'emploi d'Auxerre, Montbard et du Morvan.