En 2024, la surface agricole utilisée (SAU) atteint 39 000 hectares, soit une hausse de 1,7 % sur 1 an (figure 1). Cette progression est portée par l’augmentation des surfaces toujours en herbe (+1,8 %), qui représentent désormais 57 % de la SAU. Les terres arables progressent légèrement (+1,1 %) pour atteindre près de 10 700 hectares. Cette hausse est en lien avec le développement des prairies artificielles et des cultures fourragères (+63 %), soutenu par la mise en valeur de terres attribuées par l’État (encadré).

Les jachères reculent fortement (-11,1 %), traduisant une mobilisation accrue des terres. Les cultures fruitières progressent de 2,0 %, en particulier les agrumes, qui représentent 54 % de la SAU fruitière.

L’état de calamité agricole a été décrété en Guyane pour 2024. La région connaît en effet une période de températures élevées, accompagnée d’un déficit pluviométrique de mai à décembre. L’impact sur la production agricole est d’autant plus fort que l’année 2023 avait été marquée par des précipitations historiques. Ainsi la production végétale poursuit son repli entamé en 2022. En 2024, elle s’élève à 48 000 tonnes (-2,7 % en un an) (figure 2). Cette baisse est principalement due au recul de la production fruitière (-3,7 % soit 27 500 tonnes produites en 2024), tout en représentant encore plus de la moitié de la production végétale totale. Les productions fruitières avaient déjà subi une forte contraction (-25 %) en 2023. La production de légumes frais atteint 3 400 tonnes, en repli de 1,1 %.

En 2024, la production de tubercules (17 000 tonnes) diminue légèrement (-1,2 %), après une baisse marquée en 2023 (-15,6 %) (figure 3). Cette tendance est portée par la production de manioc (-1,5 % en 2024 après -17,5 % en 2023). La filière subit une crise épidémiologique, due à une maladie inconnue qui touche l’ensemble du territoire depuis 2022. Le manioc, culture traditionnelle en Guyane, est cultivé par plus de trois-quarts des exploitants, dont 87 % sur la Communauté de communes de l'Ouest guyanais (CCOG). Il en résulte une baisse de la production de semoule de couac (-0,9 %), nettement plus contenue qu’en 2023 (-17,7 %). Elle s’établit à 4 500 tonnes, soit 1 000 tonnes de moins qu’en 2022. Le cours du couac a connu une flambée des prix entre 2022 et 2023 (+80 %). En 2024, il se stabilise autour de 10 € du kg.

La production animale chute de 12,5 % sur un an, pour s’établir à 1 400 tonnes (figure 4). Toutes les filières sont concernées : la filière porcine enregistre la plus forte baisse (-17,7 %), suivie de la filière volaille (-15,3 %) et bovine (-3,9 %).

Depuis les niveaux élevés observés durant la période Covid, la production animale connaît un déclin continu. Cette baisse est multifactorielle avec l’augmentation des coûts de l’alimentation animale, les difficultés logistiques persistantes et les épisodes épidémiques, notamment dans la filière avicole. La production animale est aussi affectée par un départ progressif des éleveurs pour la retraite.

Parallèlement, les importations de viande augmentent régulièrement depuis dix ans, passant de 15 500 tonnes en 2015 à 21 200 tonnes en 2024, soit une hausse en moyenne annuelle de 4,7 %. La viande de volaille est la plus importée, avec 63 % du tonnage total en 2024, en hausse de 5,0 % sur un an. La viande de porc (3 700 tonnes) représente 18 % des importations de viande de la Guyane et augmente de 14,2 % par rapport à 2023. Enfin la viande de bœuf compte pour 12 % des importations de viande. Avec près de 2 500 tonnes, ses importations augmentent de 17,7 % en un an.