La production totale de cannes broyées atteint un niveau historiquement bas de 160 000 tonnes en 2019, alors que la moyenne annuelle était de 200 000 tonnes au cours des dix années précédentes. Cette production est le reflet de la sécheresse de début d’année. Cette sécheresse explique une richesse en saccharose significativement plus élevée avec une teneur de 13,3 % contre 11,6 % en moyenne sur la dernière décennie.

Face à cette faible production, les livraisons aux distilleries accusent une diminution de 21 %. Elles sont néanmoins moins impactées que celles à la sucrerie du Galion (- 27 %) qui semble être la variable d’ajustement, et ce, malgré le taux élevé de la canne en saccharose en 2019.

La tempête Maria avait lourdement impacté la production de bananes en 2018 (140 000 tonnes contre près de 200 000 les années précédentes). En 2019, sécheresse et cercosporiose noire ont ralenti la reprise : la filière ne parvient pas à atteindre les 154 000 tonnes. Sans doute les efforts de replantation menés au cours de l’année 2018 ne lui ont-ils pas encore permis de retrouver ses capacités de production antérieures.

Du fait de la baisse de la production, le prix moyen annuel payé aux planteurs est légèrement en hausse (0,62 €/kg en 2019, 0,59 €/kg en 2018). Cette hausse de 5 % est intervenue principalement au dernier trimestre de l’année 2019.

La production de légumes avait significativement diminué en 2018 suite aux effets de la tempête Maria de fin 2017 et au carême humide qui avait favorisé le développement de maladies bactériennes et fongiques. En 2019, à l’inverse,l’absence de fortes pluies durant le carême a permis une augmentation annuelle de 32 % de la production notamment dans le nord de l’île, qui concentre l’essentiel de la production maraîchère, où la sécheresse s’est moins faite sentir. Ainsi au 1^er semestre 2019, la quantité commercialisée de légumes a pu être multipliée par deux par rapport à la même période en 2018. La production de fruits, moins sensible aux aléas, connaît une variation moindre mais néanmoins positive (+ 7 % par rapport à 2018). La commercialisation de tubercules est par contre en diminution (– 28 % en 2019). La forte médiatisation du sujet relatif au chlordécone peut, expliquer une diminution de la demande pour ces produits considérés comme sensibles au transfert du pesticide.

En 2019, on observe toujours une tendance à la baisse de la production de viande bovine (– 4,6 %, après– 3,6 % en 2018), diminution qui tend à devenir structurelle. Le niveau de production de porc se maintient, mais la production de volailles continue de diminuer (– 18,1 % en 2019, après – 12,5 % en 2018). La situation des filières hors-sol s’explique, probablement, conjointement par une demande de viande de porc à prix serré et une préférence pour les importations à bas prix de volaille congelée issue des marchés de dégagement européens. Ces importations ont aussi connu une diminution, mettant en évidence un marché saturé.