Grâce aux conditions météorologiques clémentes jusqu’au printemps 2015, les cultures d’hiver se développent convenablement. Puis de fortes chaleurs font craindre le pire pour la récolte de blé qui s’avère au final exceptionnelle (figure 1).

Les rendements des surfaces cultivées en céréales sur l’ensemble de la région battent des records (+ 10 % par rapport à la moyenne des dix dernières campagnes). Le volume récolté progresse de plus de 10 % sous l’effet conjugué de la hausse des surfaces et du rendement. Mais la récolte mondiale est elle aussi abondante et les prix du blé tendre chutent dès le début de la campagne de commercialisation (figure 2). En fin d’année, les volumes de céréales exportés sur le port de Rouen sont en hausse de 15 % par rapport à la même période de 2014. Les acteurs de la filière s’attendent cependant à des stocks de report importants en fin de campagne. Parmi les cultures de printemps, les protéagineux souffrent des fortes chaleurs estivales. La récolte augmente malgré tout, grâce à des surfaces en nette hausse (+ 25 %), conséquence des nouvelles modalités d’attribution des aides de la PAC ¹ qui conditionnent le paiement des aides à la diversité des assolements. Après avoir chuté en 2013 et 2014 dans le sillage de la baisse des cours mondiaux du sucre, le prix de la betterave s’annonce plutôt stable. Quant aux pommes de terre, les cours sont fermes, faisant oublier la mauvaise campagne 2014/2015. Pour les légumes, la campagne 2015/2016 s’annonce plutôt bonne pour les carottes et les poireaux grâce à des cours soutenus. Les conditions météorologiques trop douces en début d’hiver ont cependant eu raison de la saison des choux-fleurs qui s’avère catastrophique.

L'année 2015 marque, pour les éleveurs laitiers, la fin de la régulation des volumes par les quotas laitiers. La campagne laitière démarre en avril sur un niveau de prix inférieur de 12 % au prix d’avril 2014. Même s’il augmente ensuite jusqu’en août ou septembre, il reste toujours en deçà du prix de la campagne précédente. Globalement sur l’année civile, le prix moyen 2015 affiche un repli de 14 % par rapport à 2014. Peu enclins dans ces conditions à augmenter leur production, les éleveurs normands ont livré 3,75 milliards de litres de lait, soit un volume équivalent à celui de 2014 (figure 3). Sur le marché du lait, une offre abondante, à la fois en provenance de l’Union Européenne, mais aussi des autres pays producteurs, face à une demande qui se contracte (poursuite de l’embargo russe mis en place en août 2014 et baisse des importations chinoises) entraîne mécaniquement la chute du prix du lait (figure 5). Par ailleurs, les cours de la viande bovine se replient en 2015 par rapport à 2014 (- 1 % à - 2 % selon les catégories). La baisse est provisoirement atténuée par les effets de l’accord de revalorisation signé en juin par les professionnels de la filière. Face aux difficultés rencontrées par les éleveurs, le gouvernement met en place en juillet 2015 un plan de soutien à l’élevage, dont la principale mesure consiste en un allègement des charges des exploitations (figure 4).

Les prix des principales consommations intermédiaires (énergie, semences et plants, engrais et amendements, aliments pour le bétail) sont stables ou orientés à la baisse. Au niveau national, la valeur des consommations intermédiaires de la branche agriculture serait en retrait de 2 %.

Selon les estimations de la commission des comptes de l’agriculture de la nation réunie en décembre 2015, le revenu net d’exploitation de la branche agriculture devrait progresser au niveau national de 12 % entre 2014 et 2015, baisse des consommations intermédiaires et hausse des produits végétaux venant compenser la baisse des produits animaux. Ce mécanisme ne fonctionnera probablement pas de la même façon en Normandie où, compte tenu du poids du blé dans les produits végétaux et de l'importance de l'élevage, les bons résultats ne suffiront pas à combler la perte sur les produits animaux.