En 2024, la diminution des surfaces consacrées aux céréales, oléagineux et protéagineux en Nouvelle-Aquitaine, combinée à de faibles rendements, entraîne une baisse globale de la production de 19 % par rapport à 2023. En effet, les conditions climatiques très humides de l’automne 2023 à l’été 2024 perturbent les semis et impactent les rendements souvent inférieurs à la moyenne quinquennale 2019-2023. La majeure partie des surfaces non semées en hiver est transférée vers le maïs grain et le colza (respectivement +19 % et +2 % par rapport à 2023). Le recul de la surface de blé tendre (-27 %) et un faible rendement régional conduisent à une baisse de 40 % de sa production. Seule la récolte du maïs grain, aidée par sa hausse de surface, progresse, de 2 % par rapport à 2023 (figure 1).

L’offre mondiale croissante, la demande atone, la forte concurrence d’origine russe mais également les conditions climatiques influencent les cours du blé tendre et du maïs grain dont les tendances sont quasi-similaires tout au long de 2024 : ils connaissent un début d’année difficile, puis une évolution en dents de scie mais clôturent l’année à un niveau légèrement supérieur à celui de 2023 (figure 2 et figure 3).

Toutefois, avec une moyenne respective de 21 €/quintal et 19 €/quintal, ces prix sont inférieurs à la moyenne des trois précédentes années.

L’année 2024 est marquée par des pluies abondantes au printemps lors des plantations et en automne pour les récoltes, pénalisant la plupart des cultures fruitières et légumières. Ainsi, les productions de noix, noisettes, kiwis, prunes à pruneaux et melons chutent alors que celles de pommes et de fraises correspondent à des rendements conformes à la moyenne.

La production de noix est affectée par le gel au mois d’avril, l’excès d’eau dans les parcelles et de mauvaises conditions de pollinisation. La récolte 2024 pour l’ex-Aquitaine s’établit à 5 000 tonnes, en repli de 50 % par rapport à la moyenne quinquennale. La noisette est touchée par des attaques parasitaires majeures. Sa production chute de 57 % sur un an. Les mauvaises conditions climatiques perturbent aussi celles de melons, de kiwis, de prunes à pruneaux qui diminuent respectivement de 6 %, 15 % et 30 %.

En revanche, la production de pommes progresse de 6 % sur un an et de 14 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les bons rendements en golden expliquent ces résultats. Pour la fraise, des températures fraîches et un déficit d’ensoleillement retardent le début de la saison. Sur la période estivale, production et consommation sont soutenues. Au global, la production de fraises augmente sur un an, s’établissant autour de 30 000 tonnes dont plus de la moitié issue du Lot-et-Garonne.

Le millésime 2024 subit les aléas climatiques : excès d’eau, périodes de sécheresse, épisodes de grêle. Sur un an, la production régionale de vins chute de 31 % avec de fortes disparités départementales.

Dans le vignoble de Cognac, la récolte s’établit à 7,7 millions d’hectolitres destinés à la distillation. Elle est inférieure de 37 % à celle, record, de 2023.

En Gironde, le recul des surfaces accentue encore la baisse des volumes récoltés. Avec 3,4 millions d’hectolitres en appellation d’origine protégée (AOP), la vendange 2024 est inférieure de 16 % à celle de 2023 et à la moyenne quinquennale. C’est la plus faible récolte de ces dix dernières années.

Suite à une année de production record en 2023 à Cognac, la contraction des marchés entraîne une campagne de commercialisation difficile. Les exportations de la campagne août 2023-juillet 2024 diminuent en volume et en valeur pour la deuxième année consécutive. Avec 161,3 millions de bouteilles expédiées, les volumes écoulés reculent de 11 % sur un an (figure 4). Parallèlement, le chiffre d’affaires, de 3,07 milliards d’euros, baisse de 15 %.

Les volumes exportés vers la zone de libre-échange États-Unis, Canada et Mexique, marché le plus important pour le Cognac, baissent de 12 %. Ceux à destination de l’Extrême-Orient, second marché en volume, reculent de 9 % et ceux expédiés en Europe de 12,5 %. Le marché français est également en retrait.

Pour les vins d’appellation, les volumes commercialisés sont en baisse dans un contexte incertain, entre crise conjoncturelle (baisse du pouvoir d’achat des ménages, marché chinois en baisse, guerre en Ukraine…) et déconsommation structurelle des vins rouges.

En juillet 2024, à l’issue de la campagne de commercialisation, les ventes s’établissent à 3,5 millions d’hectolitres pour les vins de Bordeaux (-5,5 % sur un an) (figure 5). Pour les vins de Bergerac-Duras, elles représentent 327 000 hectolitres, en retrait de près de 12 % sur un an.

Les transactions commerciales des vins en vrac se font à des niveaux de prix décevants. Le tonneau de Bordeaux rouge s’échange en moyenne sous les 950 € (-5 % en un an). Celui du Bergerac rouge progresse de 1,4 % sur un an, consécutivement à la faible récolte 2023.

La Chine reste la première destination des volumes exportés, même si les expéditions chutent de 12,5 % en un an. Les États-Unis, deuxième destination à l’export, reculent de 9,2 %. Les trois principaux marchés de la zone européenne se replient également : -6,5 % sur la Belgique, -7,9 % sur le Royaume-Uni et -3,5 % sur l’Allemagne.