Insee Focus · Avril 2023 · n° 295

Une saisonnalité très faible de l’emploi touristique dans les départements d’outre-mer

En 2019, la présence de touristes génère de nombreux emplois touristiques (salariés et non salariés) dans les départements d’outre-mer hors Mayotte (encadré 1) : 12 700 en moyenne sur l’année à La Réunion, 9 500 en Martinique, 8 000 en Guadeloupe et 1 700 en Guyane. La fréquentation touristique s’entend au sens large : elle concerne aussi bien les touristes extérieurs (étrangers ou métropolitains) que les touristes résidents, les touristes de loisirs que les touristes d’affaires.

À ces emplois liés à la présence de touristes sur un territoire, s’ajoutent les emplois des activités support du tourisme, pour lesquelles on ne peut pas localiser les touristes qui en bénéficient : agences de voyage, transports de voyageurs maritimes et aériens. Ces emplois sont au nombre de 2 800 à La Réunion, 1 800 en Martinique, 1 700 en Guadeloupe et 600 en Guyane.

Seuls les emplois liés à la présence de touristes sur chaque territoire sont analysés dans cette étude.

Aux Antilles, l’emploi lié à la présence de touristes a un poids important dans l’économie marchande : l’emploi touristique représente 10 % de l’emploi marchand en Martinique et 8 % en Guadeloupe (figure 1). Ces deux îles sont classées aux 15ᵉ et 25ᵉ rangs des départements français pour la part de l’emploi touristique dans l’emploi marchand.

À La Réunion, la part de l’emploi touristique est de 6 %, comme la moyenne française, tandis qu’il est plus faible en Guyane, 4 %.

L’emploi lié à la présence de touristes est très peu saisonnier en Outre-mer, contrairement à la majorité des départements de France métropolitaine. Les départements d’outre-mer (DOM) présentent un climat favorable une large partie de l’année et des attraits touristiques nombreux et variés : littoral, montagne, nature et sport, histoire, etc.

En 2019, l’écart entre le niveau mensuel le plus haut de l’emploi touristique et le niveau mensuel moyen varie entre 7 % (en Martinique) et 12 % (en Guadeloupe) dans les DOM hors Mayotte, alors qu’il est de 26 % sur l’ensemble de la France (figure 2). Les départements les plus comparables aux DOM en matière d’attraits touristiques (littoral du sud de la France métropolitaine avec montagnes fréquentées en été) présentent quant à eux une saisonnalité plus importante. L’écart entre le niveau mensuel le plus haut de l’emploi touristique et la moyenne est de respectivement 31 % et 39 % dans les Alpes-Maritimes et les Pyrénées-Atlantiques, 62 % dans le Var, et dépasse même 75 % dans les deux départements corses.

La saison haute de la fréquentation touristique se situe au premier et dernier trimestre de l’année aux Antilles et à La Réunion, avec également un pic de fréquentation en juillet-août. En 2019, comme chaque année, la fréquentation hôtelière est maximale en février aux Antilles et en octobre à La Réunion, période des quatre courses pédestres du Grand Raid.

Les touristes en Outre-mer sont essentiellement des résidents de France : à La Réunion, la part des nuitées des touristes français dans l’hôtellerie est de 89 % en 2019, d’environ 85 % aux Antilles, et de 76 % en Guyane. Les DOM accueillent des flux importants de touristes venant séjourner dans leur famille ou chez des amis, notamment en été et à Noël. En Guyane, la fréquentation touristique est aussi le fait de touristes d’affaires dont la présence dépend des calendriers de lancement des fusées du centre spatial guyanais de Kourou.

Les deux secteurs les plus représentés dans l’emploi touristique en Outre-mer sont le commerce de détail, suivi par l’hébergement-restauration (figure 3).

Toutes activités commerciales de détail confondues (commerce de détail alimentaire et non alimentaire, grandes surfaces), le secteur concentre entre 39 % et 46 % de l’emploi touristique dans les DOM historiques, contre 30 % en France. Aux Antilles en particulier, la présence de touristes génère proportionnellement plus d’emplois dans le commerce qu’en France : pour 1 000 habitants, 12 emplois en Martinique et 8 en Guadeloupe, contre 6 en moyenne nationale.

L’hébergement-restauration est le second secteur dans les DOM hors Mayotte pour l’emploi touristique, alors qu’il occupe la première place en France et dans les départements comparables sur le plan touristique. Ce moindre développement de l’emploi touristique dans l’hébergement-restauration peut s’expliquer par la part importante de touristes hébergés par des proches mais aussi par la faiblesse des niveaux de vie en Outre-mer, le développement des activités de ce secteur dépendant à la fois du tourisme extérieur mais aussi des touristes résidents.

De même que dans les départements de France métropolitaine comparables, la part du secteur du patrimoine et de la culture dans l’emploi touristique est plus faible dans les DOM qu’en France en moyenne (de 2 % à 5 %, contre 6 %). L’emploi touristique dans les sports et les loisirs est proportionnellement moins développé dans les DOM qu’au niveau national.

Enfin, l’emploi généré dans l’artisanat par la fréquentation touristique est proportionnellement plus important aux Antilles que dans les autres DOM hors Mayotte : 5 % de l’emploi touristique en Martinique et 7 % en Guadeloupe, soit un peu plus de 1 000 emplois au total, contre 4 % à La Réunion et 1 % en Guyane.

Dans chaque DOM comme en moyenne en France, la majorité des emplois touristiques sont salariés : 81 % à La Réunion et en Guadeloupe, 82 % en Guyane et 89 % en Martinique (figure 4). En 2019, la présence de touristes génère 10 200 emplois salariés à La Réunion, 8 400 en Martinique, 6 500 en Guadeloupe et 1 400 en Guyane.

Ces emplois sont majoritairement à temps plein ou proches du temps plein. Ainsi, à La Réunion, 102 emplois touristiques salariés seulement suffisent pour représenter 100 équivalents temps-plein, 106 en Guadeloupe, 107 en Martinique, alors qu’il en faut 111 en moyenne nationale et jusqu’à 120 dans certains départements de France métropolitaine.