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Informations Rapides · 29 janvier 2021 · n° 032
Informations rapidesEn décembre 2020, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires rebondit fortement avec le déconfinement Chiffre d'affaires des grandes surfaces alimentaires - décembre 2020

En décembre 2020, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires rebondit fortement (+10,8 % après −9,8 % en novembre), en lien avec le déconfinement. La vente de produits alimentaires augmente de façon modérée (+1,7 % après −2,3 %). Le chiffre d’affaires augmente en revanche fortement dans la vente de produits non alimentaires (+33,7 % après −24,9 %), sous l’effet notamment de la réouverture des rayons de produits considérés comme « non essentiels » dans les supermarchés et les hypermarchés. Concernant la vente de carburant, le chiffre d’affaires rebondit vivement en décembre (+29,4 % après −27,7 %) tout en restant à un niveau faible par rapport au mois de février.

Le chiffre d’affaires rebondit dans les supermarchés (+6,0 % après −5,6 %) et les hypermarchés (+15,0 % après −12,9 %).

Informations rapides
No 032
Paru le :Paru le29/01/2021
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En décembre 2020, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires rebondit fortement avec le déconfinement

En décembre 2020, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires rebondit fortement (+10,8 % après −9,8 % en novembre), en lien avec le déconfinement. La vente de produits alimentaires augmente de façon modérée (+1,7 % après −2,3 %). Le chiffre d’affaires augmente en revanche fortement dans la vente de produits non alimentaires (+33,7 % après −24,9 %), sous l’effet notamment de la réouverture des rayons de produits considérés comme « non essentiels » dans les supermarchés et les hypermarchés. Concernant la vente de carburant, le chiffre d’affaires rebondit vivement en décembre (+29,4 % après −27,7 %) tout en restant à un niveau faible par rapport au mois de février.

Le chiffre d’affaires rebondit dans les supermarchés (+6,0 % après −5,6 %) et les hypermarchés (+15,0 % après −12,9 %).

Baisse du chiffre d’affaires sur un an (−1,4 %)

Le chiffre d’affaires réalisé par les grandes surfaces alimentaires au cours du quatrième trimestre 2020 est en baisse (−1,4 %) par rapport à celui du quatrième trimestre 2019. Sur cette période, les ventes croissent dans les produits alimentaires (+4,1 %). À l’inverse, elles diminuent dans les produits non alimentaires (−1,7 %) et chutent dans les carburants (−28,3 %).

En rythme annuel, le chiffre d’affaires est quasi stable dans les supermarchés (+0,1 %), tandis qu’il diminue dans les hypermarchés (−3,3 %).

Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015
Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015)
Variation en %
Déc./Nov. Nov./Oct. Oct./Sept. T/T-1 (1) T/T–4 (1)
Ensemble des grandes surfaces alimentaires(*) 10,8 -9,8 2,7 -2,5 -1,4
dont
Produits alimentaires(**) 1,7 -2,3 3,6 1,1 4,1
Produits non alimentaires(**) 33,7 -24,9 2,8 -7,8 -1,7
Carburants(**) 29,4 -27,7 -3,2 -15,8 -28,3
dont
Supermarchés(***) 6,0 -5,6 1,1 -1,7 0,1
Hypermarchés(***) 15,0 -12,9 3,3 -3,3 -3,3
  • (1) Trois derniers mois (T) rapportés aux mêmes mois de l'année précédente (T–4) ou aux trois mois précédents (T–1).
  • (*) : y compris courses en ligne, drive et en magasins gérés
  • (**) : vendus en supermarchés ou hypermarchés, hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • (***) : hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins
dont hypermarchés dont supermarchés Total
2016-01 99.07 97.75 98.85
2016-02 99.64 98.18 99.26
2016-03 100.03 98.75 99.91
2016-04 97.89 97.1 97.27
2016-05 98.64 98.38 98.68
2016-06 98.68 97.18 98.37
2016-07 98.52 98.81 98.89
2016-08 99.47 99.99 99.81
2016-09 99.19 99.55 99.44
2016-10 100.11 99.87 100.44
2016-11 99.26 99.97 100.2
2016-12 99.53 99.44 99.35
2017-01 101.01 102.54 101.64
2017-02 99.82 101.32 100.77
2017-03 99.29 99.71 99.83
2017-04 99.94 103.65 101.23
2017-05 99.37 99.23 99.83
2017-06 99.54 100.45 100.29
2017-07 99.6 99.39 100.4
2017-08 98.6 99.48 99.58
2017-09 101.16 101.27 101.62
2017-10 97.5 99.86 98.94
2017-11 101.32 101.82 102.06
2017-12 100.87 101.15 101.1
2018-01 100.47 103.64 101.8
2018-02 101.31 103.3 102.49
2018-03 103.73 104.01 104.46
2018-04 99.4 102.87 100.4
2018-05 101.48 105.09 103.3
2018-06 102.29 104.05 103.27
2018-07 103.1 105.28 104.49
2018-08 101.33 102.69 102.33
2018-09 102.34 102.36 102.67
2018-10 102.89 104.64 103.66
2018-11 101.26 103.77 102.54
2018-12 100.74 102.98 102.33
2019-01 100.66 102.59 101.98
2019-02 100.78 102.57 101.93
2019-03 100.61 103.02 102.09
2019-04 103.14 106.45 104.27
2019-05 101.92 103.38 103.14
2019-06 100.42 104.1 102.49
2019-07 100.98 102.98 102.16
2019-08 100.86 102.66 101.97
2019-09 100.15 104.25 101.88
2019-10 99.67 102.89 101.49
2019-11 101.15 103.41 102.49
2019-12 99.83 104.23 102.3
2020-01 101.16 103.36 102.55
2020-02 101.72 104.77 103.74
2020-03 98.75 115.06 106.57
2020-04 86.89 103.82 94.62
2020-05 96.6 106.52 102.72
2020-06 100.77 102.72 102.84
2020-07 99.7 103.8 102.31
2020-08 102.79 108.12 106.01
2020-09 97.92 104.42 101.4
2020-10 101.18 105.53 104.16
2020-11 88.1 99.67 93.92
2020-12 101.34 105.62 104.04

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 99.43 93.69 99.27
2016-02 99.92 93.91 99.9
2016-03 101.2 92.92 99.07
2016-04 96.77 92.39 100.1
2016-05 98.48 99.17 98.15
2016-06 98.91 91.74 98.02
2016-07 99.3 95.38 96.61
2016-08 100.52 94.96 97.59
2016-09 100.3 97.34 96.88
2016-10 100.52 100.04 96.87
2016-11 100.06 101.01 95.81
2016-12 98.14 104.38 94.39
2017-01 100.29 111.22 97.01
2017-02 99.69 106.49 96.0
2017-03 98.43 106.08 97.53
2017-04 100.14 105.23 96.05
2017-05 98.69 104.44 97.81
2017-06 99.88 97.44 98.37
2017-07 99.25 101.1 98.52
2017-08 98.22 102.51 96.98
2017-09 99.51 111.56 100.1
2017-10 98.45 102.72 93.29
2017-11 100.83 109.32 97.15
2017-12 98.89 110.54 95.07
2018-01 99.54 117.12 95.49
2018-02 100.45 113.47 96.11
2018-03 103.75 114.45 94.86
2018-04 97.08 115.19 95.82
2018-05 101.32 119.61 94.92
2018-06 100.72 121.66 93.56
2018-07 102.01 120.53 97.2
2018-08 99.72 120.2 94.42
2018-09 100.37 123.07 94.93
2018-10 100.81 128.3 95.17
2018-11 99.73 127.19 92.48
2018-12 100.81 114.2 93.98
2019-01 100.24 116.32 94.24
2019-02 99.49 117.23 94.64
2019-03 99.37 119.5 94.2
2019-04 102.28 120.7 93.2
2019-05 101.25 119.76 93.23
2019-06 98.99 120.98 93.8
2019-07 99.74 122.64 93.32
2019-08 99.73 121.05 92.09
2019-09 99.87 122.34 92.56
2019-10 99.06 122.34 92.24
2019-11 100.22 122.82 93.39
2019-12 99.8 123.19 92.1
2020-01 100.26 122.83 91.5
2020-02 102.01 120.17 90.9
2020-03 114.28 76.97 89.19
2020-04 105.12 35.61 87.96
2020-05 108.47 61.59 101.09
2020-06 103.07 91.96 99.94
2020-07 101.13 105.9 98.86
2020-08 105.72 105.0 100.74
2020-09 101.24 102.72 96.45
2020-10 104.84 99.42 99.11
2020-11 102.45 71.83 74.41
2020-12 104.21 92.98 99.45

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 98.25 93.75 98.84
2016-02 99.17 91.43 100.72
2016-03 99.63 92.85 99.18
2016-04 95.35 91.2 100.61
2016-05 98.2 101.34 99.04
2016-06 97.89 91.45 98.01
2016-07 99.18 95.43 99.54
2016-08 100.69 96.01 99.16
2016-09 100.06 97.02 99.01
2016-10 99.59 101.38 98.26
2016-11 99.08 101.19 104.87
2016-12 97.93 104.41 98.2
2017-01 100.69 113.57 98.16
2017-02 100.45 108.01 97.38
2017-03 97.82 107.46 98.41
2017-04 100.76 106.65 97.85
2017-05 98.92 105.58 99.3
2017-06 100.39 97.3 100.28
2017-07 99.62 101.03 97.92
2017-08 98.81 103.64 96.93
2017-09 99.81 109.64 99.51
2017-10 98.99 105.49 95.47
2017-11 100.56 109.61 98.1
2017-12 99.37 109.74 94.51
2018-01 100.99 120.23 97.49
2018-02 100.95 114.63 98.91
2018-03 102.36 113.24 95.69
2018-04 97.46 113.77 97.84
2018-05 103.95 118.69 96.09
2018-06 100.89 119.88 95.15
2018-07 103.15 118.9 98.48
2018-08 100.02 119.45 94.2
2018-09 100.12 118.75 93.34
2018-10 101.41 125.78 95.3
2018-11 100.96 122.45 93.41
2018-12 101.45 115.65 93.73
2019-01 100.72 116.32 96.6
2019-02 100.17 115.48 96.56
2019-03 99.91 117.21 95.4
2019-04 102.03 117.1 94.46
2019-05 102.26 116.7 91.44
2019-06 101.15 118.04 96.01
2019-07 101.21 117.4 93.1
2019-08 100.31 116.37 93.18
2019-09 102.15 118.52 94.29
2019-10 100.48 120.46 95.66
2019-11 101.08 120.46 93.45
2019-12 101.61 123.63 93.57
2020-01 100.73 123.61 93.23
2020-02 102.85 121.04 93.42
2020-03 123.4 80.12 99.16
2020-04 116.07 37.65 95.06
2020-05 116.63 66.39 102.32
2020-06 104.71 91.58 96.79
2020-07 103.73 107.78 98.61
2020-08 108.77 106.35 100.65
2020-09 105.3 104.04 98.34
2020-10 107.65 101.5 99.44
2020-11 107.21 73.6 81.67
2020-12 108.1 95.58 101.28

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 100.25 91.4 99.41
2016-02 100.95 93.89 99.5
2016-03 102.3 93.23 99.69
2016-04 97.59 93.11 99.79
2016-05 98.91 98.67 98.14
2016-06 99.52 94.2 98.06
2016-07 99.41 95.98 95.68
2016-08 100.31 95.0 97.37
2016-09 100.55 97.12 95.74
2016-10 100.98 98.63 96.76
2016-11 100.87 99.4 94.26
2016-12 98.35 103.3 90.99
2017-01 100.11 110.12 97.04
2017-02 99.12 105.94 96.25
2017-03 98.64 105.69 97.71
2017-04 99.58 104.68 96.07
2017-05 98.79 104.46 97.56
2017-06 99.55 100.42 98.04
2017-07 99.12 101.01 98.67
2017-08 97.64 101.87 97.09
2017-09 99.28 110.85 99.09
2017-10 98.03 101.04 93.11
2017-11 101.27 109.32 97.82
2017-12 98.6 110.72 93.41
2018-01 98.52 115.66 95.19
2018-02 99.92 113.83 95.75
2018-03 103.99 115.18 94.99
2018-04 96.35 116.77 96.07
2018-05 99.33 119.91 94.78
2018-06 100.31 123.31 93.48
2018-07 101.54 122.04 96.42
2018-08 99.31 120.69 94.32
2018-09 100.23 123.01 94.55
2018-10 100.16 128.66 95.29
2018-11 98.8 129.97 92.57
2018-12 99.96 111.81 91.91
2019-01 99.66 115.84 93.4
2019-02 98.57 119.39 94.18
2019-03 98.24 121.7 94.55
2019-04 102.04 123.89 94.08
2019-05 100.41 122.89 93.99
2019-06 97.27 123.7 93.58
2019-07 98.92 124.94 92.9
2019-08 98.91 123.8 91.32
2019-09 98.25 123.06 92.02
2019-10 98.01 122.24 91.37
2019-11 99.41 123.02 93.77
2019-12 98.6 123.25 88.42
2020-01 99.89 122.98 90.56
2020-02 101.59 119.94 89.9
2020-03 107.12 76.38 88.67
2020-04 97.05 35.42 87.98
2020-05 102.42 60.95 100.7
2020-06 101.75 94.12 100.47
2020-07 99.61 104.22 98.31
2020-08 103.09 104.63 100.51
2020-09 98.5 99.77 95.46
2020-10 102.82 96.66 99.02
2020-11 98.86 67.94 70.24
2020-12 101.68 88.8 100.48

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Révisions

L’évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires en novembre 2020 est révisée à la hausse : initialement publiée à −10,5 %, elle est révisée à −9,8 %.

Révision des variations

en point de %
Révision des variations (en point de %)
Nov./Oct. Oct./Sept. Sept./Août 2020 T3/2020T2 2019/2018
Ensemble des grandes surfaces alimentaires 0,68 0,10 -0,06 -0,01 0,00
Série brute 0,62 0,13 -0,06 -0,02 0,00
Coeff. CVS-CJO 0,06 -0,03 0,00 0,01 0,00
  • Note de lecture : Au sein des grandes surfaces alimentaires, l’évolution CVS-CJO du chiffre d'affaires entre octobre et novembre est révisée de +0,68 point : +0,62 point dû à la révision des données brutes et +0,06 point dû au recalcul des coefficients CVS.
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Pour en savoir plus

Prochaine publication le 26 février 2021 à 12h

Documentation

Chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (doc,63 Ko)

Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires / Emagsa

Pour en savoir plus

Prochaine publication le 26 février 2021 à 12h

: bureau-de-presse@insee.fr
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Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Des données complémentaires (séries longues, méthodologie, pages internet associées, etc.) sont disponibles sur la page web de cette publication

Séries chronologiques : Indices de chiffre d'affaires dans les grandes surfaces alimentaires