Les différentes étapes de l'enquête garantissent que le processus répond aux exigences en matière de production statistique :           
- tirage stratifié de l'échantillon
- relances et contrôles des données en cours de collecte
- apurement
- redressement de la non-réponse totale
- calage
- redressement de la non-réponse partielle
- le questionnaire a été testé en 2013 auprès de 97 établissements dans le cadre du dernier passage de l'enquête devant le comité du label.

L'enquête présente un taux de réponse de 80,4 % (contre  88 % lors du précédent millésime comportant un échantillon complémentaire).

Avant toute exploitation, il est également utile d'apprécier la qualité des variables au travers de leur taux de non-réponse partielle et des intervalles de confiance fournis dans les indicateurs de qualité de l'enquête.