Insee Conjoncture Ile-de-France ·
Juin 2022 · n° 39
Bilan économique 2021 - Ile-de-France Une reprise économique moins vive en Île-de-France qu’en France
En Île-de-France comme en France, l’activité économique rebondit en 2021, malgré un contexte toujours marqué par la crise sanitaire liée à l’épidémie de Covid-19. Dans la région, la forte présence des activités tertiaires, notamment liées au tourisme, expliquait l’impact plus marqué de la crise en 2020 ; en 2021, cette spécialisation sectorielle contribue à une reprise plus lente en Île-de-France qu’ailleurs en France notamment du fait de l’absence d’une partie des touristes étrangers. De plus, l’industrie a été pénalisée par des difficultés d’approvisionnement, en particulier dans le secteur automobile. Ainsi, l’économie régionale n’a retrouvé son niveau d’avant-crise qu’au quatrième trimestre alors qu’en France, c’était le cas dès le troisième trimestre.
L’emploi s’est redressé de 2,2 % en un an en Île-de-France, pour atteindre fin 2021 un record de 6 millions de salariés. Cependant, ce niveau n’est supérieur que de 0,3 % à celui observé fin 2019, alors qu’il est déjà dépassé de 1,5 % en France. Le taux de chômage de la région s’établit quant à lui à 7,2 % de la population active au dernier trimestre 2021, tout comme celui mesuré en France métropolitaine, alors qu’il lui était inférieur depuis plus de 15 ans.
L’année 2021 marque ainsi un retour à la normale plus difficile en Île-de-France qu’en France, alors que de nouvelles difficultés économiques surviennent début 2022 dans le contexte de la guerre en Ukraine.
Ce bilan économique fait partie des 17 bilans économiques régionaux 2021 publiés par
l'Insee.
Retrouvez les bilans des autres régions ici.
Agriculture - En 2021, une récolte francilienne avec de bons rendements mais de qualité hétérogène Bilan économique 2021
Annie Kirthichandra, Hassane Boulebnane (Direction régionale et interdépartementale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt Île-de-France)
En 2021, les récoltes des grandes cultures (céréales, oléagineux et betteraves) sont globalement supérieures aux moyennes observées entre 2016 et 2020, grâce aux bons rendements, et ce malgré les aléas climatiques. En effet, une pluviométrie excessive en fin de cycle a marqué cette campagne agricole, affectant particulièrement la qualité des grains. Au final, la valeur de la production agricole régionale augmenterait du fait de la hausse conjointe des volumes et des prix, ces derniers étant dopés par le contexte international.
Insee Conjoncture Ile-de-France
No 39
Paru le :21/06/2022
- Des productions céréalières en hausse à la faveur de bons rendements
- Une production en hausse pour les protéagineux, mais en baisse pour les oléagineux
- Une production betteravière revenue à son niveau quinquennal moyen
- Une valeur de la production agricole régionale en hausse
- Encadré - Recensement agricole 2020 : premières tendances
Les céréales, les oléoprotéagineux et les betteraves constituent les principales grandes cultures en Île-de-France : la production francilienne représente 4 % de la production nationale des céréales et oléoprotéagineux (COP) et 10 % de celle des betteraves. En 2021, la récolte globale des COP se situe 14 % au-dessus de la moyenne observée sur la période 2016-2020. En revanche, après une très mauvaise récolte en 2020 due à la jaunisse, celle de betteraves retrouve son niveau moyen observé durant la même période (figure 1). En France métropolitaine, les évolutions sont moins favorables : respectivement + 6 % pour les COP et - 7 % pour les betteraves.
tableauFigure 1 – Récolte 2021 en Île-de-France : évolution des surfaces, rendements et productions par rapport à la moyenne quinquennale 2016-2020
| Surfaces | Rendement | Production | |
|---|---|---|---|
| Céréales | 100,1 | 116,2 | 116,3 |
| Dont Blé tendre | 100,2 | 114,3 | 114,1 |
| Orge | 90,6 | 112,5 | 102,5 |
| Maïs | 107,8 | 132,9 | 142,7 |
| Oléagineux | 87,4 | 106,0 | 92,6 |
| Dont Colza | 75,9 | 107,3 | 81,3 |
| Protéagineux | 107,7 | 94,8 | 102,1 |
| Dont Pois | 143,9 | 83,8 | 121,8 |
| Féveroles | 56,0 | 112,7 | 62,0 |
| Ensemble des COP* | 98,3 | 116,0 | 114,0 |
| Betteraves | 88,1 | 113,6 | 100,1 |
- * Céréales, oléagineux et protéagineux.
- Source : Srise Île-de-France, Statistique agricole annuelle.
graphiqueFigure 1 – Récolte 2021 en Île-de-France : évolution des surfaces, rendements et productions par rapport à la moyenne quinquennale 2016-2020
- * Céréales, oléagineux et protéagineux.
- Source : Srise Île-de-France, Statistique agricole annuelle.
Des productions céréalières en hausse à la faveur de bons rendements
En Île-de-France, la récolte de blé tendre progresse de 14 % par rapport à la moyenne quinquennale, du fait de bons rendements, la surface cultivée étant stable (figure 2). Avec 1,8 million de tonnes, la récolte de blé tendre retrouve ainsi en 2021 un bon niveau, après la petite récolte de 2020. La qualité du blé est toutefois hétérogène, avec notamment des poids spécifiques altérés par les fortes chaleurs au moment du remplissage des grains et les pluies persistantes en fin de cycle. Les taux de protéines et la qualité boulangère sont néanmoins satisfaisants et répondent aux critères de commercialisation tant pour la meunerie que pour l’export.
La production d’orge est en hausse de 3 % par rapport à la moyenne quinquennale, la hausse des rendements (+ 12 %) ayant plus que compensé la baisse des surfaces (- 9 %).
La production de maïs s’accroît de 43 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années sous l’effet conjugué de la hausse des surfaces (+ 8 %) et des rendements (+ 33 %). Avec 108 quintaux par hectare, le rendement du maïs est à son meilleur niveau depuis 2017 (111 q/ha). En effet, la pluviométrie durant l’été 2021 a été importante et régulière au moment crucial du remplissage des grains.
tableauFigure 2 – Les principales grandes cultures en Île-de-France
| Surfaces (ha) | Rendement (q/ha) | Production (t) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | Évolution 2021/moyenne 2016 à 2020 (en %) | Évolution 2021/2020 (en %) | 2021 | Évolution 2021/moyenne 2016 à 2020 (en %) | Évolution 2021/2020 (en %) | 2021 | Évolution 2021/moyenne 2016 à 2020 (en %) | Évolution 2021/2020 (en %) | |
| Céréales, dont : | 364 090 | 0,1 | 1,6 | 83 | 16,2 | 20,2 | 3 020 654 | 16,3 | 22,1 |
| Blé tendre | 220 885 | 0,2 | 13,7 | 82 | 14,3 | 8,8 | 1 817 216 | 14,1 | 23,7 |
| Orge d'hiver | 44 255 | -1,8 | 3,7 | 80 | 17,7 | 23,5 | 354 091 | 14,8 | 28,1 |
| Orge de printemps | 39 925 | -16,5 | -31,3 | 70 | 8,0 | 32,8 | 280 150 | -9,7 | -8,8 |
| Total orge | 84 180 | -9,4 | -16,5 | 75 | 12,5 | 30,1 | 634 241 | 2,5 | 8,7 |
| Maïs-grain | 43 915 | 7,8 | -14,4 | 108 | 32,9 | 57,3 | 472 874 | 42,7 | 34,7 |
| Oléagineux, dont : | 64 510 | -12,6 | -9,0 | 36 | 6,0 | 8,4 | 229 386 | -7,4 | -1,4 |
| Colza | 52 260 | -24,1 | -13,9 | 36 | 7,3 | 8,1 | 190 666 | -18,7 | -6,9 |
| Protéagineux, dont : | 16 925 | 7,7 | -8,4 | 31 | -5,2 | 1,7 | 52 954 | 2,1 | -6,9 |
| Pois | 13 265 | 43,9 | 7,8 | 32 | -16,2 | -10,3 | 42 242 | 21,8 | -3,3 |
| Féveroles | 3 630 | -44,0 | -41,0 | 29 | 12,7 | 37,3 | 10 638 | -38,0 | -19,0 |
| Betteraves industrielles | 40 750 | -11,9 | -6,1 | 820 | 13,6 | 108,4 | 3 342 255 | 0,1 | 95,6 |
- Source : ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, Agreste, Statistique agricole annuelle.
Une production en hausse pour les protéagineux, mais en baisse pour les oléagineux
La production de protéagineux augmente de 2 % par rapport à la moyenne quinquennale, une progression moins forte que celle des surfaces, en raison de moins bons rendements sous l’effet des à-coups climatiques de fin de campagne. Les situations sont toutefois contrastées selon les cultures. Les volumes récoltés de pois surpassent de 22 % la moyenne malgré une baisse des rendements de 16 %, grâce à la forte hausse des surfaces (+ 44 %). À l’inverse, les volumes de féveroles chutent de 38 % en raison de la forte diminution des surfaces (- 44 %), que ne parvient pas à compenser la hausse des rendements (+ 13 %).
Quant aux oléagineux, du fait de la baisse des surfaces cultivées (- 24 %), la production de colza chute de 19 % par rapport à la moyenne quinquennale, et ce malgré la progression des rendements. Le tournesol, production marginale dans la région, voit ses surfaces augmenter à un rythme annuel de près de 2 500 hectares depuis 2019.
Une production betteravière revenue à son niveau quinquennal moyen
Après la récolte catastrophique de 2020, la production de betteraves est conforme à la moyenne quinquennale, la baisse des surfaces ayant été compensée par la hausse des rendements. Ces derniers auraient pu être meilleurs sans le gel intense du 6 avril qui a nécessité le ressemis (sans néonicotinoïdes) d’environ un tiers des parcelles.
Une valeur de la production agricole régionale en hausse
En 2021, dans un contexte de demande internationale soutenue, les prix des produits agricoles augmentent significativement (figure 3). La guerre en Ukraine se traduit par un nouveau renchérissement au premier semestre 2022, notamment pour les céréales. Pour la campagne de valorisation qui s’étend de juillet 2021 à juin 2022, la valeur de la production des exploitations franciliennes de grandes cultures serait ainsi en hausse, du fait de l’augmentation conjointe des volumes et des prix. L’accroissement des coûts de production viendra toutefois limiter la progression des résultats (figure 4).
tableauFigure 3 – Évolution des prix des produits agricoles à la production en France
| Blé tendre | Orge | Maïs | Colza | Betterave | |
|---|---|---|---|---|---|
| janv.-08 | 143,8 | 146,7 | 136,9 | 114,3 | 108,6 |
| févr.-08 | 153,2 | 136,6 | 126,2 | 126,0 | 108,6 |
| mars-08 | 163,3 | 134,4 | 127,4 | 128,4 | 108,6 |
| avr.-08 | 129,0 | 122,8 | 122,2 | 117,6 | 108,6 |
| mai-08 | 115,4 | 115,3 | 120,5 | 117,3 | 108,6 |
| juin-08 | 112,9 | 114,3 | 124,3 | 123,1 | 108,6 |
| juil.-08 | 112,3 | 108,6 | 127,8 | 116,3 | 108,6 |
| août-08 | 109,8 | 100,8 | 110,6 | 104,4 | 108,6 |
| sept.-08 | 101,1 | 92,3 | 100,1 | 98,0 | 108,6 |
| oct.-08 | 85,8 | 78,3 | 82,7 | 88,3 | 103,9 |
| nov.-08 | 79,1 | 69,6 | 78,1 | 85,8 | 103,9 |
| déc.-08 | 74,3 | 63,8 | 70,5 | 74,3 | 103,9 |
| janv.-09 | 81,5 | 67,2 | 82,0 | 77,9 | 103,9 |
| févr.-09 | 80,6 | 67,3 | 83,3 | 75,7 | 103,9 |
| mars-09 | 75,0 | 70,8 | 79,7 | 72,0 | 103,9 |
| avr.-09 | 76,2 | 57,6 | 83,0 | 75,1 | 103,9 |
| mai-09 | 80,7 | 65,0 | 93,9 | 84,5 | 103,9 |
| juin-09 | 77,9 | 70,5 | 91,1 | 82,8 | 103,9 |
| juil.-09 | 77,4 | 64,2 | 82,9 | 72,6 | 103,9 |
| août-09 | 71,5 | 58,8 | 75,7 | 70,3 | 103,9 |
| sept.-09 | 68,0 | 55,9 | 73,6 | 67,8 | 103,9 |
| oct.-09 | 70,8 | 56,6 | 78,1 | 69,7 | 103,4 |
| nov.-09 | 72,8 | 57,5 | 84,3 | 72,5 | 103,4 |
| déc.-09 | 71,7 | 57,0 | 83,7 | 74,6 | 103,4 |
| janv.-10 | 68,6 | 56,2 | 83,8 | 74,9 | 103,4 |
| févr.-10 | 67,1 | 54,1 | 81,3 | 77,7 | 103,4 |
| mars-10 | 65,3 | 52,8 | 79,9 | 79,6 | 103,4 |
| avr.-10 | 69,1 | 55,2 | 85,6 | 82,4 | 103,4 |
| mai-10 | 72,3 | 57,2 | 89,8 | 82,0 | 103,4 |
| juin-10 | 75,2 | 62,4 | 91,3 | 86,9 | 103,4 |
| juil.-10 | 97,5 | 88,9 | 103,3 | 94,3 | 103,4 |
| août-10 | 124,5 | 110,2 | 118,0 | 99,1 | 103,4 |
| sept.-10 | 131,8 | 115,8 | 127,7 | 103,9 | 103,4 |
| oct.-10 | 124,4 | 110,3 | 128,3 | 106,7 | 109,7 |
| nov.-10 | 127,1 | 112,2 | 128,7 | 114,8 | 109,7 |
| déc.-10 | 137,9 | 123,8 | 138,4 | 130,6 | 109,7 |
| janv.-11 | 150,3 | 129,6 | 149,3 | 137,6 | 109,7 |
| févr.-11 | 152,6 | 121,5 | 147,4 | 130,5 | 109,7 |
| mars-11 | 136,2 | 108,0 | 139,6 | 126,3 | 109,7 |
| avr.-11 | 142,8 | 110,6 | 150,5 | 126,2 | 109,7 |
| mai-11 | 139,1 | 125,9 | 147,3 | 123,9 | 109,7 |
| juin-11 | 129,4 | 129,8 | 150,8 | 124,0 | 109,7 |
| juil.-11 | 116,5 | 125,0 | 139,5 | 120,2 | 109,7 |
| août-11 | 118,9 | 127,4 | 140,5 | 115,8 | 109,7 |
| sept.-11 | 118,0 | 126,3 | 135,4 | 118,1 | 109,7 |
| oct.-11 | 108,9 | 119,9 | 121,1 | 115,4 | 136,0 |
| nov.-11 | 107,2 | 119,2 | 119,3 | 115,1 | 136,0 |
| déc.-11 | 106,4 | 119,2 | 119,2 | 111,2 | 136,0 |
| janv.-12 | 116,0 | 126,9 | 129,4 | 119,4 | 136,0 |
| févr.-12 | 121,1 | 126,3 | 132,5 | 122,4 | 136,0 |
| mars-12 | 122,3 | 123,1 | 132,2 | 126,0 | 136,0 |
| avr.-12 | 121,6 | 122,5 | 135,3 | 131,0 | 136,0 |
| mai-12 | 122,1 | 118,5 | 130,8 | 126,6 | 136,0 |
| juin-12 | 126,3 | 118,2 | 131,2 | 126,7 | 136,0 |
| juil.-12 | 144,6 | 135,7 | 149,4 | 134,1 | 136,0 |
| août-12 | 153,5 | 138,8 | 163,9 | 135,7 | 136,0 |
| sept.-12 | 152,9 | 137,9 | 160,1 | 135,2 | 136,0 |
| oct.-12 | 152,0 | 135,7 | 156,1 | 128,6 | 143,9 |
| nov.-12 | 157,5 | 140,8 | 163,6 | 127,8 | 143,9 |
| déc.-12 | 149,5 | 135,8 | 159,3 | 126,6 | 143,9 |
| janv.-13 | 145,6 | 132,0 | 151,8 | 126,6 | 143,9 |
| févr.-13 | 140,5 | 122,7 | 143,3 | 126,6 | 143,9 |
| mars-13 | 139,8 | 122,4 | 143,5 | 127,1 | 143,9 |
| avr.-13 | 141,1 | 122,1 | 139,2 | 126,0 | 143,9 |
| mai-13 | 134,7 | 113,6 | 137,9 | 121,8 | 143,9 |
| juin-13 | 118,4 | 110,7 | 140,0 | 118,9 | 143,9 |
| juil.-13 | 112,6 | 109,3 | 139,2 | 102,4 | 143,9 |
| août-13 | 107,7 | 103,1 | 123,2 | 98,8 | 143,9 |
| sept.-13 | 108,8 | 103,5 | 115,5 | 99,4 | 143,9 |
| oct.-13 | 115,1 | 104,7 | 110,9 | 99,8 | 122,8 |
| nov.-13 | 118,2 | 104,9 | 111,4 | 102,0 | 122,8 |
| déc.-13 | 119,6 | 103,1 | 112,4 | 100,5 | 122,8 |
| janv.-14 | 112,9 | 98,9 | 108,5 | 97,4 | 122,8 |
| févr.-14 | 112,3 | 99,8 | 108,9 | 104,1 | 122,8 |
| mars-14 | 120,0 | 104,9 | 113,9 | 109,4 | 122,8 |
| avr.-14 | 118,9 | 108,6 | 115,2 | 107,6 | 122,8 |
| mai-14 | 111,2 | 102,2 | 107,2 | 100,7 | 122,8 |
| juin-14 | 106,2 | 99,7 | 105,9 | 94,7 | 122,8 |
| juil.-14 | 105,2 | 96,1 | 101,7 | 86,4 | 122,8 |
| août-14 | 100,7 | 93,6 | 97,3 | 84,6 | 122,8 |
| sept.-14 | 90,1 | 90,3 | 87,3 | 83,5 | 122,8 |
| oct.-14 | 95,0 | 95,8 | 88,2 | 86,4 | 99,4 |
| nov.-14 | 102,8 | 102,2 | 92,5 | 89,1 | 99,4 |
| déc.-14 | 110,0 | 106,3 | 99,8 | 91,7 | 99,4 |
| janv.-15 | 111,3 | 105,7 | 96,5 | 94,1 | 99,4 |
| févr.-15 | 105,0 | 100,6 | 94,9 | 96,2 | 99,4 |
| mars-15 | 105,1 | 100,8 | 97,6 | 99,5 | 99,4 |
| avr.-15 | 102,0 | 100,4 | 97,9 | 100,7 | 99,4 |
| mai-15 | 92,1 | 97,3 | 92,8 | 100,1 | 99,4 |
| juin-15 | 96,9 | 104,0 | 99,0 | 103,8 | 99,4 |
| juil.-15 | 108,4 | 108,5 | 110,5 | 104,1 | 99,4 |
| août-15 | 94,4 | 98,9 | 105,2 | 99,7 | 99,4 |
| sept.-15 | 89,6 | 94,5 | 99,1 | 98,3 | 99,4 |
| oct.-15 | 97,4 | 97,8 | 101,6 | 101,6 | 101,8 |
| nov.-15 | 101,0 | 96,4 | 103,6 | 101,9 | 101,8 |
| déc.-15 | 96,9 | 95,1 | 101,3 | 100,1 | 101,8 |
| janv.-16 | 89,1 | 86,0 | 95,1 | 95,3 | 101,8 |
| févr.-16 | 83,8 | 85,1 | 91,7 | 92,3 | 101,8 |
| mars-16 | 81,6 | 83,2 | 92,1 | 92,1 | 101,8 |
| avr.-16 | 82,4 | 81,9 | 95,9 | 96,2 | 101,8 |
| mai-16 | 84,0 | 83,1 | 101,1 | 96,5 | 101,8 |
| juin-16 | 87,8 | 87,8 | 108,1 | 98,6 | 101,8 |
| juil.-16 | 95,5 | 91,0 | 101,7 | 94,5 | 101,8 |
| août-16 | 96,9 | 92,0 | 100,4 | 98,0 | 101,8 |
| sept.-16 | 93,7 | 88,0 | 99,2 | 100,8 | 101,8 |
| oct.-16 | 95,2 | 87,7 | 102,9 | 104,0 | 103,8 |
| nov.-16 | 97,3 | 89,8 | 105,1 | 105,7 | 103,8 |
| déc.-16 | 96,2 | 90,6 | 104,9 | 110,2 | 103,8 |
| janv.-17 | 99,6 | 93,1 | 106,5 | 111,7 | 103,8 |
| févr.-17 | 100,3 | 93,8 | 108,1 | 112,7 | 103,8 |
| mars-17 | 97,5 | 91,9 | 106,8 | 109,5 | 103,8 |
| avr.-17 | 93,5 | 90,8 | 106,2 | 106,3 | 103,8 |
| mai-17 | 92,1 | 91,0 | 105,2 | 97,3 | 103,8 |
| juin-17 | 96,0 | 92,6 | 103,4 | 94,9 | 103,8 |
| juil.-17 | 97,8 | 94,4 | 99,3 | 96,1 | 103,8 |
| août-17 | 92,1 | 94,7 | 96,2 | 96,8 | 103,8 |
| sept.-17 | 91,6 | 96,4 | 96,3 | 96,4 | 103,8 |
| oct.-17 | 92,0 | 97,9 | 94,3 | 96,3 | 107,8 |
| nov.-17 | 91,8 | 96,3 | 96,0 | 98,7 | 107,8 |
| déc.-17 | 89,7 | 96,0 | 97,1 | 95,0 | 107,8 |
| janv.-18 | 89,1 | 96,4 | 95,0 | 91,2 | 107,8 |
| févr.-18 | 91,0 | 97,7 | 94,8 | 90,5 | 107,8 |
| mars-18 | 92,5 | 98,5 | 100,0 | 90,7 | 107,8 |
| avr.-18 | 93,2 | 96,9 | 101,5 | 89,8 | 107,8 |
| mai-18 | 96,7 | 102,6 | 103,4 | 91,9 | 107,8 |
| juin-18 | 102,8 | 104,1 | 100,1 | 90,7 | 107,8 |
| juil.-18 | 111,5 | 115,9 | 104,3 | 93,8 | 107,8 |
| août-18 | 123,0 | 128,9 | 116,1 | 98,9 | 107,8 |
| sept.-18 | 116,7 | 122,4 | 112,1 | 96,7 | 107,8 |
| oct.-18 | 117,0 | 122,0 | 108,3 | 98,8 | 88,7 |
| nov.-18 | 116,6 | 120,5 | 111,2 | 99,0 | 88,7 |
| déc.-18 | 118,3 | 119,0 | 112,8 | 99,0 | 88,7 |
| janv.-19 | 118,0 | 113,3 | 114,2 | 99,1 | 88,7 |
| févr.-19 | 112,2 | 99,7 | 109,1 | 96,8 | 88,7 |
| mars-19 | 107,0 | 97,1 | 104,8 | 94,8 | 88,7 |
| avr.-19 | 107,4 | 99,4 | 102,8 | 96,0 | 88,7 |
| mai-19 | 104,2 | 98,0 | 99,9 | 96,0 | 88,7 |
| juin-19 | 103,1 | 98,1 | 108,7 | 96,4 | 88,7 |
| juil.-19 | 100,8 | 93,4 | 108,3 | 98,2 | 88,7 |
| août-19 | 97,0 | 90,4 | 106,8 | 100,5 | 88,7 |
| sept.-19 | 96,1 | 88,6 | 102,6 | 103,8 | 88,7 |
| oct.-19 | 101,8 | 93,1 | 104,0 | 103,6 | 90,0 |
| nov.-19 | 103,9 | 92,4 | 103,9 | 105,2 | 90,0 |
| déc.-19 | 106,0 | 92,5 | 105,6 | 107,6 | 90,0 |
| janv.-20 | 111,8 | 92,9 | 108,1 | 108,8 | 90,0 |
| févr.-20 | 110,2 | 92,9 | 106,0 | 105,6 | 90,0 |
| mars-20 | 107,1 | 93,1 | 103,9 | 98,1 | 90,0 |
| avr.-20 | 113,0 | 91,7 | 101,6 | 97,0 | 90,0 |
| mai-20 | 111,1 | 92,3 | 102,1 | 98,7 | 90,0 |
| juin-20 | 105,3 | 96,4 | 102,1 | 97,6 | 90,0 |
| juil.-20 | 108,8 | 97,1 | 105,9 | 101,2 | 90,0 |
| août-20 | 107,5 | 97,1 | 105,0 | 102,5 | 90,0 |
| sept.-20 | 111,2 | 100,0 | 108,7 | 103,8 | 90,0 |
| oct.-20 | 118,3 | 106,8 | 117,4 | 104,9 | 103,5 |
| nov.-20 | 122,5 | 114,9 | 125,1 | 111,6 | 103,5 |
| déc.-20 | 121,4 | 115,1 | 123,1 | 111,0 | 103,5 |
| janv.-21 | 132,8 | 121,2 | 135,1 | 118,3 | 103,5 |
| févr.-21 | 133,5 | 122,8 | 141,2 | 125,1 | 103,5 |
| mars-21 | 130,4 | 122,1 | 139,5 | 138,7 | 103,5 |
| avr.-21 | 127,7 | 119,7 | 142,3 | 134,8 | 103,5 |
| mai-21 | 128,0 | 124,9 | 164,2 | 143,9 | 103,5 |
| juin-21 | 122,8 | 122,3 | 146,2 | 139,8 | 103,5 |
| juil.-21 | 123,5 | 119,7 | 134,2 | 143,5 | 103,5 |
| août-21 | 141,6 | 135,1 | 141,2 | 150,4 | 103,5 |
| sept.-21 | 147,2 | 143,3 | 146,4 | 161,8 | 103,5 |
| oct.-21 | 159,8 | 160,6 | 157,7 | 180,4 | 103,5 |
| nov.-21 | 172,3 | 171,0 | 162,1 | 187,9 | 103,5 |
| déc.-21 | 165,5 | 172,1 | 158,2 | 185,9 | 103,5 |
- Source : Insee, indices des prix des produits agricoles à la production (Ippap).
graphiqueFigure 3 – Évolution des prix des produits agricoles à la production en France
- Source : Insee, indices des prix des produits agricoles à la production (Ippap).
tableauFigure 4 – Évolution des prix des intrants en France
| Indice général des intrants | Semences et plants | Énergie et lubrifiants | Engrais et amendements | Produits de protection des cultures | |
|---|---|---|---|---|---|
| janv.-08 | 93,2 | 88,9 | 109,0 | 95,3 | 94,9 |
| févr.-08 | 94,4 | 89,1 | 109,8 | 100,0 | 95,3 |
| mars-08 | 95,7 | 90,0 | 114,6 | 103,4 | 95,8 |
| avr.-08 | 96,9 | 90,2 | 117,1 | 106,5 | 97,0 |
| mai-08 | 98,8 | 90,3 | 128,4 | 109,7 | 97,4 |
| juin-08 | 100,2 | 90,7 | 133,7 | 115,2 | 97,6 |
| juil.-08 | 101,3 | 91,4 | 134,5 | 122,6 | 97,6 |
| août-08 | 100,6 | 91,9 | 124,9 | 126,2 | 97,6 |
| sept.-08 | 100,6 | 92,3 | 121,7 | 131,0 | 97,7 |
| oct.-08 | 99,5 | 92,8 | 110,6 | 132,1 | 98,0 |
| nov.-08 | 97,7 | 93,3 | 98,5 | 129,7 | 98,5 |
| déc.-08 | 95,8 | 93,6 | 86,7 | 128,2 | 99,0 |
| janv.-09 | 95,4 | 94,2 | 88,2 | 124,6 | 99,0 |
| févr.-09 | 94,8 | 94,4 | 85,4 | 121,6 | 99,3 |
| mars-09 | 93,9 | 94,9 | 81,2 | 118,7 | 99,8 |
| avr.-09 | 93,5 | 95,2 | 82,6 | 115,1 | 100,8 |
| mai-09 | 92,7 | 95,4 | 82,6 | 108,0 | 101,1 |
| juin-09 | 92,2 | 95,4 | 88,4 | 98,9 | 101,4 |
| juil.-09 | 90,8 | 94,6 | 87,1 | 89,4 | 101,1 |
| août-09 | 90,7 | 94,2 | 90,9 | 87,3 | 101,2 |
| sept.-09 | 90,1 | 93,6 | 88,8 | 84,6 | 101,3 |
| oct.-09 | 89,7 | 93,3 | 91,1 | 82,4 | 101,3 |
| nov.-09 | 89,4 | 92,9 | 93,6 | 80,1 | 101,2 |
| déc.-09 | 89,3 | 92,3 | 93,7 | 79,6 | 100,7 |
| janv.-10 | 89,5 | 91,4 | 99,0 | 79,1 | 99,1 |
| févr.-10 | 89,8 | 91,3 | 98,8 | 80,9 | 99,0 |
| mars-10 | 90,4 | 91,3 | 102,2 | 82,5 | 99,4 |
| avr.-10 | 91,0 | 91,5 | 105,3 | 83,1 | 99,9 |
| mai-10 | 91,2 | 91,6 | 105,1 | 83,1 | 100,3 |
| juin-10 | 91,4 | 91,4 | 105,5 | 82,2 | 100,7 |
| juil.-10 | 91,3 | 91,3 | 102,7 | 82,3 | 100,5 |
| août-10 | 92,1 | 91,5 | 103,1 | 83,7 | 100,5 |
| sept.-10 | 93,7 | 92,0 | 104,7 | 88,0 | 100,2 |
| oct.-10 | 95,0 | 92,2 | 108,0 | 90,0 | 100,5 |
| nov.-10 | 95,6 | 92,3 | 109,4 | 92,0 | 100,3 |
| déc.-10 | 96,6 | 91,8 | 115,3 | 93,4 | 99,8 |
| janv.-11 | 98,0 | 91,4 | 118,9 | 97,3 | 98,4 |
| févr.-11 | 99,4 | 91,6 | 122,6 | 100,1 | 98,2 |
| mars-11 | 100,6 | 91,9 | 128,5 | 101,9 | 99,0 |
| avr.-11 | 101,0 | 91,9 | 128,9 | 101,7 | 99,6 |
| mai-11 | 100,4 | 91,9 | 122,4 | 101,7 | 99,7 |
| juin-11 | 100,6 | 92,1 | 122,6 | 102,1 | 99,9 |
| juil.-11 | 101,0 | 92,7 | 124,9 | 103,3 | 99,9 |
| août-11 | 100,9 | 93,3 | 123,4 | 104,2 | 100,1 |
| sept.-11 | 101,3 | 93,8 | 126,3 | 105,7 | 100,4 |
| oct.-11 | 101,3 | 94,3 | 127,5 | 106,9 | 100,5 |
| nov.-11 | 101,2 | 94,4 | 130,9 | 107,7 | 99,9 |
| déc.-11 | 101,0 | 94,2 | 131,6 | 107,0 | 98,9 |
| janv.-12 | 100,6 | 94,9 | 127,0 | 106,9 | 98,5 |
| févr.-12 | 101,2 | 95,1 | 129,4 | 107,5 | 98,6 |
| mars-12 | 101,9 | 95,2 | 132,1 | 108,2 | 99,3 |
| avr.-12 | 102,3 | 95,4 | 130,2 | 108,5 | 99,5 |
| mai-12 | 102,3 | 95,4 | 124,9 | 108,2 | 99,8 |
| juin-12 | 101,8 | 95,7 | 117,6 | 107,2 | 99,8 |
| juil.-12 | 103,1 | 95,8 | 124,7 | 107,2 | 99,9 |
| août-12 | 105,1 | 95,6 | 132,4 | 108,0 | 100,3 |
| sept.-12 | 106,0 | 96,2 | 132,3 | 108,7 | 100,5 |
| oct.-12 | 106,5 | 97,6 | 131,4 | 108,6 | 100,8 |
| nov.-12 | 106,4 | 97,5 | 128,8 | 108,8 | 100,4 |
| déc.-12 | 106,3 | 98,0 | 124,8 | 108,7 | 99,6 |
| janv.-13 | 106,4 | 98,6 | 125,9 | 108,7 | 98,9 |
| févr.-13 | 106,8 | 99,1 | 129,2 | 108,9 | 99,0 |
| mars-13 | 106,4 | 99,5 | 125,9 | 109,1 | 99,6 |
| avr.-13 | 105,7 | 99,4 | 120,8 | 108,8 | 100,2 |
| mai-13 | 105,4 | 99,9 | 120,0 | 108,1 | 100,5 |
| juin-13 | 105,0 | 99,3 | 122,0 | 104,5 | 100,3 |
| juil.-13 | 104,6 | 99,2 | 123,7 | 101,6 | 100,5 |
| août-13 | 104,2 | 99,4 | 125,5 | 100,9 | 100,8 |
| sept.-13 | 103,7 | 99,5 | 126,5 | 99,4 | 100,8 |
| oct.-13 | 103,0 | 99,6 | 123,0 | 97,3 | 100,8 |
| nov.-13 | 102,7 | 99,7 | 122,8 | 96,3 | 101,2 |
| déc.-13 | 102,7 | 99,6 | 124,7 | 95,4 | 100,0 |
| janv.-14 | 102,9 | 99,8 | 122,9 | 96,6 | 99,7 |
| févr.-14 | 103,0 | 99,8 | 122,8 | 98,4 | 99,4 |
| mars-14 | 103,1 | 100,2 | 120,9 | 99,5 | 99,6 |
| avr.-14 | 103,3 | 100,3 | 121,3 | 100,3 | 100,5 |
| mai-14 | 103,3 | 100,4 | 121,1 | 100,3 | 100,8 |
| juin-14 | 103,1 | 99,8 | 122,4 | 98,1 | 100,7 |
| juil.-14 | 102,5 | 99,7 | 121,7 | 96,3 | 100,7 |
| août-14 | 102,1 | 99,8 | 120,6 | 96,2 | 100,8 |
| sept.-14 | 101,6 | 99,9 | 120,6 | 96,8 | 100,9 |
| oct.-14 | 101,0 | 99,8 | 116,2 | 97,5 | 100,9 |
| nov.-14 | 100,4 | 99,7 | 112,8 | 98,1 | 100,8 |
| déc.-14 | 99,5 | 99,6 | 102,8 | 98,7 | 99,8 |
| janv.-15 | 99,1 | 99,8 | 94,9 | 100,5 | 99,1 |
| févr.-15 | 100,5 | 99,9 | 105,0 | 102,1 | 99,3 |
| mars-15 | 100,7 | 100,0 | 106,0 | 102,6 | 99,7 |
| avr.-15 | 101,1 | 100,0 | 107,8 | 102,8 | 100,3 |
| mai-15 | 101,3 | 100,2 | 109,4 | 102,3 | 100,6 |
| juin-15 | 100,6 | 100,1 | 106,8 | 99,6 | 100,3 |
| juil.-15 | 100,2 | 99,9 | 102,2 | 98,9 | 100,2 |
| août-15 | 99,7 | 100,0 | 95,7 | 98,9 | 99,9 |
| sept.-15 | 99,6 | 100,1 | 96,1 | 98,5 | 100,1 |
| oct.-15 | 99,5 | 100,3 | 95,1 | 98,4 | 100,3 |
| nov.-15 | 99,3 | 100,2 | 94,9 | 97,9 | 100,2 |
| déc.-15 | 98,3 | 99,6 | 86,1 | 97,5 | 99,9 |
| janv.-16 | 97,8 | 99,2 | 82,5 | 96,4 | 99,0 |
| févr.-16 | 97,5 | 99,0 | 82,5 | 95,9 | 98,8 |
| mars-16 | 97,6 | 98,9 | 87,1 | 95,1 | 98,8 |
| avr.-16 | 97,4 | 99,1 | 87,7 | 94,4 | 99,3 |
| mai-16 | 97,9 | 99,2 | 94,5 | 92,2 | 99,5 |
| juin-16 | 97,8 | 99,4 | 96,3 | 88,2 | 99,6 |
| juil.-16 | 97,3 | 98,9 | 93,2 | 85,2 | 99,8 |
| août-16 | 96,9 | 98,7 | 91,4 | 83,8 | 99,7 |
| sept.-16 | 97,0 | 98,8 | 92,8 | 83,3 | 99,8 |
| oct.-16 | 97,4 | 98,2 | 98,1 | 83,1 | 99,9 |
| nov.-16 | 97,2 | 97,9 | 95,9 | 83,5 | 99,6 |
| déc.-16 | 98,3 | 97,2 | 105,2 | 85,7 | 98,8 |
| janv.-17 | 98,6 | 96,9 | 105,1 | 87,7 | 98,5 |
| févr.-17 | 99,0 | 97,0 | 105,5 | 88,9 | 98,2 |
| mars-17 | 98,9 | 97,1 | 102,4 | 89,3 | 98,3 |
| avr.-17 | 99,1 | 97,3 | 103,6 | 89,1 | 98,8 |
| mai-17 | 98,7 | 97,4 | 99,3 | 87,6 | 98,9 |
| juin-17 | 98,1 | 97,2 | 95,2 | 84,5 | 98,9 |
| juil.-17 | 97,9 | 96,8 | 96,3 | 82,7 | 98,4 |
| août-17 | 98,0 | 97,0 | 98,5 | 82,7 | 98,6 |
| sept.-17 | 98,4 | 97,2 | 102,1 | 83,7 | 98,8 |
| oct.-17 | 98,9 | 97,0 | 104,0 | 85,5 | 98,9 |
| nov.-17 | 99,2 | 96,7 | 107,4 | 86,3 | 98,5 |
| déc.-17 | 99,3 | 96,6 | 107,3 | 86,8 | 98,4 |
| janv.-18 | 100,1 | 96,6 | 111,8 | 87,3 | 98,6 |
| févr.-18 | 100,1 | 96,9 | 108,5 | 87,8 | 98,3 |
| mars-18 | 100,4 | 97,0 | 109,0 | 88,1 | 98,6 |
| avr.-18 | 101,1 | 97,4 | 113,1 | 88,2 | 99,5 |
| mai-18 | 102,0 | 97,4 | 119,3 | 87,7 | 99,9 |
| juin-18 | 101,9 | 97,3 | 118,4 | 86,9 | 99,8 |
| juil.-18 | 102,2 | 97,4 | 118,0 | 88,3 | 99,6 |
| août-18 | 102,7 | 97,7 | 118,7 | 90,0 | 99,3 |
| sept.-18 | 103,6 | 97,8 | 121,4 | 92,3 | 99,6 |
| oct.-18 | 104,6 | 97,5 | 125,7 | 94,3 | 99,3 |
| nov.-18 | 104,5 | 97,8 | 120,2 | 96,0 | 98,5 |
| déc.-18 | 103,8 | 97,2 | 113,3 | 96,8 | 97,5 |
| janv.-19 | 103,6 | 96,9 | 110,9 | 96,9 | 95,8 |
| févr.-19 | 104,1 | 97,1 | 115,3 | 96,7 | 95,6 |
| mars-19 | 104,4 | 97,4 | 116,6 | 96,1 | 96,4 |
| avr.-19 | 104,6 | 97,6 | 118,4 | 95,5 | 97,0 |
| mai-19 | 104,4 | 97,5 | 119,0 | 94,7 | 97,2 |
| juin-19 | 103,8 | 97,7 | 113,3 | 93,5 | 97,2 |
| juil.-19 | 103,7 | 97,5 | 115,1 | 93,1 | 95,4 |
| août-19 | 103,3 | 97,3 | 113,4 | 93,3 | 95,1 |
| sept.-19 | 103,7 | 97,4 | 116,8 | 93,0 | 95,1 |
| oct.-19 | 103,6 | 97,3 | 116,5 | 92,7 | 95,2 |
| nov.-19 | 103,3 | 97,5 | 116,6 | 92,1 | 93,3 |
| déc.-19 | 103,5 | 97,4 | 119,6 | 90,9 | 92,4 |
| janv.-20 | 103,6 | 97,4 | 119,0 | 90,3 | 91,7 |
| févr.-20 | 103,3 | 97,3 | 113,2 | 90,0 | 91,9 |
| mars-20 | 102,3 | 97,8 | 100,9 | 90,1 | 92,9 |
| avr.-20 | 101,7 | 98,0 | 92,4 | 89,8 | 93,7 |
| mai-20 | 101,7 | 98,0 | 92,5 | 88,6 | 93,9 |
| juin-20 | 101,8 | 97,8 | 96,3 | 87,0 | 93,6 |
| juil.-20 | 101,8 | 97,5 | 98,1 | 86,4 | 93,2 |
| août-20 | 101,8 | 97,0 | 97,4 | 86,3 | 93,3 |
| sept.-20 | 101,5 | 96,9 | 93,8 | 85,9 | 93,6 |
| oct.-20 | 102,1 | 97,1 | 94,9 | 86,1 | 93,7 |
| nov.-20 | 102,6 | 97,1 | 96,8 | 86,2 | 93,3 |
| déc.-20 | 103,0 | 96,8 | 100,8 | 86,6 | 91,2 |
| janv.-21 | 104,5 | 96,4 | 105,4 | 89,5 | 91,2 |
| févr.-21 | 106,4 | 96,4 | 111,4 | 94,2 | 91,3 |
| mars-21 | 107,6 | 96,5 | 114,1 | 97,6 | 92,2 |
| avr.-21 | 107,9 | 97,0 | 111,6 | 99,2 | 93,0 |
| mai-21 | 108,5 | 97,1 | 114,4 | 100,0 | 92,7 |
| juin-21 | 109,6 | 97,1 | 116,8 | 102,9 | 92,6 |
| juil.-21 | 111,0 | 96,6 | 118,9 | 108,9 | 92,6 |
| août-21 | 111,7 | 97,1 | 118,1 | 112,1 | 92,6 |
| sept.-21 | 113,3 | 97,5 | 121,5 | 121,2 | 92,7 |
| oct.-21 | 117,5 | 97,8 | 132,7 | 146,8 | 92,8 |
| nov.-21 | 119,5 | 98,2 | 134,7 | 155,6 | 92,0 |
| déc.-21 | 120,7 | 98,8 | 132,0 | 164,8 | 90,9 |
- Source : Agreste, Insee, indices des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa).
graphiqueFigure 4 – Évolution des prix des intrants en France
- Source : Agreste, Insee, indices des prix d’achat des moyens de production agricole (Ipampa).
Encadré - Recensement agricole 2020 : premières tendances
Réalisé tous les dix ans, le recensement agricole fournit des données de cadrage sur les exploitations françaises, essentielles pour le pilotage des politiques publiques agricoles, et utilisables pour des travaux de recherche. La collecte de ces données s’est déroulée d’octobre 2020 à avril 2021. De premiers résultats donnent un état des lieux de l’agriculture en Île-de-France.
En 2020, l’Île-de-France compte 4 425 exploitations agricoles, soit 12 % de moins qu’en 2010, qui s’étendent en moyenne sur 127 ha (soit + 14 ha). Le nombre des grandes exploitations (au sens de la dimension économique) progresse de 11 % (recul de 24 % et 16 % pour les petites et moyennes). La spécialisation en grandes cultures se confirme (79 % des exploitations et 92,4 % de la surface agricole utile régionale) tandis que l’élevage poursuit sa baisse. L’emploi total dans les exploitations (environ 13 000 personnes) diminue de 8,5 % en équivalent temps plein. Cependant, le volume de travail des saisonniers progresse (+ 8 %), ainsi que le recours à des prestataires de travaux (57 % des exploitations l’utilisent contre 43 % en 2010). L’emploi féminin représente 29 % des emplois permanents.
Par rapport à 2010, le maraîchage, la viticulture et l’agriculture biologique connaissent un essor indéniable. Certaines activités gagnent du terrain, telles que la diversification (travail à façon, tourisme, énergie renouvelable) et les ventes en circuits courts. Par ailleurs, huit exploitations ont été recensées à Paris, traduisant l’émergence d’une agriculture urbaine en Île-de-France, une tendance observée dans nombre de grandes villes dans le monde. Les sites de production prennent alors des formes diverses, souvent innovantes : cultures sur les toits, aéroponie, hydroponie, cultures en sous-sol, etc.
Définitions
Ipampa
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole permet de suivre l’évolution des prix des services et des biens utilisés par les agriculteurs pour leur exploitation agricole. Il inclut les engrais, les amendements pour améliorer les propriétés des sols, les produits phytosanitaires, les semences, le matériel et les équipements, le carburant, les aliments pour animaux, les médicaments et services vétérinaires, etc.
Ippap
L’indice des prix des produits agricoles à la production mesure l’évolution des prix des produits vendus par les agriculteurs. Cet indice est élaboré à partir de l’observation des prix de marché.
Valorisation de la production agricole
La production de la branche agriculture est valorisée au prix de base. Le prix de base est égal au prix de marché auquel vend le producteur, auquel s'ajoutent les subventions qu'il perçoit sur les produits, moins les impôts spécifiques sur les produits qu'il reverse. Pour la campagne agricole millésimée 2020, le cycle de commercialisation se déroule de juillet 2020 à juin 2021.
Pour en savoir plus
Heim V., Lauraire Ph., Géry C., « Le compte prévisionnel de l’agriculture pour 2021 - Hausse généralisée des prix », Insee Première n° 1883, décembre 2021.
Pignard G., « Ouvrir dans un nouvel ongletRecensement agricole 2020 - 1ers résultats - 4 425 exploitations agricoles en Île-de-France dont 79 % spécialisées en grandes cultures », Études Île-de-France n° 1, Agreste, décembre 2021.
Ouvrir dans un nouvel ongletSite de la Driaaf Île-de-France
Ouvrir dans un nouvel ongletSite de la statistique agricole (Agreste)