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Informations Rapides · 28 janvier 2022 · n° 31
Informations rapidesEn décembre 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires est stableChiffre d'affaires des grandes surfaces alimentaires - décembre 2021

En décembre 2021, le chiffre d’affaires total des grandes surfaces alimentaires est stable (0,0 %) après avoir augmenté de 0,7 % en novembre. Les ventes de produits alimentaires ralentissent (+1,0 % après +1,7 %), tandis que celles de produits non alimentaires se contractent (−1,9 % après +1,0 %). Concernant la vente de carburants, le chiffre d'affaires baisse de nouveau en décembre (−2,8 % après −1,9 % en novembre).

Le chiffre d’affaires des ventes en magasin ralentit à la fois dans dans les supermarchés (+0,4 % après +1,0 %) et les hypermarchés (+0,2 % après +1,1 %).

Informations rapides
No 31
Paru le : Paru le 28/01/2022
Prochaine parution le : 31/05/2022 à 12h00 - avril 2022

En décembre 2021, stabilité du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

En décembre 2021, le chiffre d’affaires total des grandes surfaces alimentaires est stable (0,0 %) après avoir augmenté de 0,7 % en novembre. Les ventes de produits alimentaires ralentissent (+1,0 % après +1,7 %), tandis que celles de produits non alimentaires se contractent (−1,9 % après +1,0 %). Concernant la vente de carburants, le chiffre d'affaires baisse de nouveau en décembre (−2,8 % après −1,9 % en novembre).

Le chiffre d’affaires des ventes en magasin ralentit à la fois dans dans les supermarchés (+0,4 % après +1,0 %) et les hypermarchés (+0,2 % après +1,1 %).

Hausse du chiffre d’affaires sur un an (+4,7 %)

Le chiffre d’affaires réalisé par les grandes surfaces alimentaires au cours du quatrième trimestre 2021 est en hausse (+4,7 %) par rapport à celui du quatrième trimestre 2020. Les ventes diminuent dans les produits alimentaires (−2,1 %), tandis qu'elles augmentent dans les produits non alimentaires (+2,0 %). Les ventes de carburants croissent très fortement (+53,6 %), en raison d'une part d'un effet de base lié aux mesures restrictives qui avaient été mises en place lors du deuxième confinement du 29 octobre au 15 décembre 2020 et, d'autre part, de la hausse des prix.

En rythme annuel, le chiffre d’affaires du quatrième trimestre 2021 augmente à la fois dans les supermarchés (+4,2 %) et les hypermarchés (+6,1 %).

Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015
Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015)
Variation en %
Déc./Nov. Nov./Oct. Oct./Sept. T/T-1 (1) T/T–4 (1)
Ensemble des grandes surfaces alimentaires(*) 0,0 0,7 -0,4 0,0 4,7
dont
Produits alimentaires(**) 1,0 1,7 -0,7 0,6 -2,1
Produits non alimentaires(**) -1,9 1,0 -2,3 -2,4 2,0
Carburants(**) -2,8 -1,9 6,9 5,8 53,6
dont
Supermarchés(***) 0,4 1,0 -1,3 -0,2 4,2
Hypermarchés(***) 0,2 1,1 0,3 1,1 6,1
  • (1) Trois derniers mois (T) rapportés aux mêmes mois de l'année précédente (T–4) ou aux trois mois précédents (T–1).
  • (*) : y compris courses en ligne, drive et en magasins gérés
  • (**) : vendus en supermarchés ou hypermarchés, hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • (***) : hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins ()
dont hypermarchés dont supermarchés Total
2021-12 103.52 109.46 106.12
2021-11 103.29 109.03 106.12
2021-10 102.22 107.93 105.38
2021-09 101.96 109.31 105.77
2021-08 100.94 109.29 105.67
2021-07 102.79 108.44 106.09
2021-06 102.03 108.6 105.7
2021-05 102.8 111.46 108.32
2021-04 102.11 109.14 106.41
2021-03 102.66 110.18 107.38
2021-02 101.29 108.35 105.58
2021-01 101.32 107.2 104.93
2020-12 101.43 106.51 104.49
2020-11 88.09 99.93 94.27
2020-10 101.67 106.92 104.73
2020-09 98.29 104.98 101.68
2020-08 103.49 107.1 106.29
2020-07 99.46 104.39 102.33
2020-06 100.92 103.22 102.92
2020-05 96.02 106.45 102.38
2020-04 86.83 101.47 94.19
2020-03 98.18 113.93 105.56
2020-02 101.9 104.93 103.88
2020-01 101.31 103.7 102.69
2019-12 99.76 105.15 102.67
2019-11 100.97 103.76 102.6
2019-10 99.9 103.9 101.79
2019-09 100.35 104.62 102.06
2019-08 101.35 101.9 102.25
2019-07 100.83 103.52 102.18
2019-06 100.51 104.71 102.56
2019-05 101.5 103.21 102.88
2019-04 103.1 103.86 103.87
2019-03 100.21 102.53 101.34
2019-02 100.88 102.61 101.97
2019-01 100.78 102.95 102.13
2018-12 100.76 103.7 102.62
2018-11 101.17 103.92 102.56
2018-10 103.01 105.23 103.75
2018-09 102.44 102.9 102.9
2018-08 101.57 101.96 102.48
2018-07 102.97 105.43 104.34
2018-06 102.33 104.45 103.3
2018-05 101.25 105.22 103.15
2018-04 99.36 100.38 100.07
2018-03 103.53 104.0 104.02
2018-02 101.35 103.46 102.52
2018-01 100.52 103.9 101.88
2017-12 100.89 101.69 101.3
2017-11 101.3 101.98 102.09
2017-10 97.53 100.12 98.92
2017-09 101.2 101.62 101.82
2017-08 98.66 99.04 99.65
2017-07 99.61 99.87 100.43
2017-06 99.51 100.66 100.26
2017-05 99.3 99.49 99.8
2017-04 99.94 101.68 101.08
2017-03 99.18 99.78 99.47
2017-02 99.82 101.52 100.79
2017-01 101.02 102.59 101.67
2016-12 99.61 99.8 99.6
2016-11 99.3 100.32 100.27
2016-10 100.14 100.1 100.41
2016-09 99.18 99.65 99.61
2016-08 99.47 99.76 99.8
2016-07 98.49 99.06 98.79
2016-06 98.69 97.38 98.39
2016-05 98.63 98.47 98.67
2016-04 97.91 95.6 97.19
2016-03 99.98 99.03 99.72
2016-02 99.62 98.37 99.28
2016-01 99.07 97.89 98.89

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2021-12 103.65 132.97 91.97
2021-11 102.62 136.81 93.78
2021-10 100.92 139.45 92.87
2021-09 101.64 130.51 95.04
2021-08 102.19 125.63 94.18
2021-07 101.54 130.54 96.11
2021-06 101.52 118.79 96.06
2021-05 108.59 105.33 96.24
2021-04 108.64 89.87 95.94
2021-03 107.75 105.62 97.05
2021-02 106.32 102.45 97.16
2021-01 106.56 101.05 93.99
2020-12 104.75 94.31 99.93
2020-11 102.96 71.88 74.08
2020-10 106.04 100.27 99.25
2020-09 101.56 103.43 95.28
2020-08 105.74 105.23 101.53
2020-07 101.34 105.01 97.72
2020-06 102.96 90.88 99.41
2020-05 108.15 61.57 100.67
2020-04 104.11 34.92 88.52
2020-03 113.88 75.8 88.9
2020-02 102.14 120.43 91.17
2020-01 100.11 123.51 92.19
2019-12 100.0 123.81 92.87
2019-11 100.46 122.67 92.81
2019-10 99.79 123.39 92.27
2019-09 100.05 122.85 91.99
2019-08 99.79 121.04 92.54
2019-07 99.89 122.04 92.51
2019-06 98.95 120.13 93.53
2019-05 100.92 119.57 93.1
2019-04 101.51 120.13 93.56
2019-03 99.12 118.7 94.24
2019-02 99.52 117.35 94.9
2019-01 100.2 116.88 94.58
2018-12 100.99 114.76 94.34
2018-11 99.88 127.23 92.08
2018-10 101.23 129.4 95.28
2018-09 100.53 123.25 94.88
2018-08 99.76 120.08 94.58
2018-07 102.03 120.09 96.65
2018-06 100.7 121.26 93.46
2018-05 101.07 119.69 95.03
2018-04 96.49 114.92 96.04
2018-03 103.59 113.98 94.92
2018-02 100.46 113.45 96.3
2018-01 99.54 117.36 95.7
2017-12 99.01 110.53 95.13
2017-11 100.96 109.35 96.84
2017-10 98.62 103.42 93.44
2017-09 99.65 111.63 100.21
2017-08 98.23 102.53 97.0
2017-07 99.39 100.86 98.17
2017-06 99.79 97.13 98.34
2017-05 98.56 104.35 97.94
2017-04 99.82 104.98 96.16
2017-03 98.24 106.1 97.67
2017-02 99.7 106.43 96.11
2017-01 100.32 111.24 97.09
2016-12 98.21 104.41 94.2
2016-11 100.23 101.11 95.69
2016-10 100.58 100.53 97.0
2016-09 100.43 97.33 96.93
2016-08 100.5 94.94 97.66
2016-07 99.31 95.28 96.62
2016-06 98.88 91.76 97.99
2016-05 98.42 99.06 98.24
2016-04 96.59 92.39 100.16
2016-03 101.04 92.79 99.1
2016-02 99.94 93.97 99.96
2016-01 99.48 93.62 99.32

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2021-12 106.9 127.46 98.13
2021-11 105.47 136.06 97.17
2021-10 104.07 134.19 92.84
2021-09 105.72 130.35 96.92
2021-08 105.64 127.82 96.34
2021-07 104.52 132.42 95.97
2021-06 104.67 121.01 98.52
2021-05 113.05 111.53 98.52
2021-04 112.84 94.33 95.75
2021-03 111.68 111.86 97.33
2021-02 109.98 106.89 99.88
2021-01 109.76 103.77 96.73
2020-12 108.55 95.18 99.51
2020-11 108.31 72.82 81.77
2020-10 108.64 100.87 99.78
2020-09 105.31 103.43 97.59
2020-08 106.93 105.74 100.86
2020-07 104.2 106.79 98.6
2020-06 104.73 91.58 95.27
2020-05 115.95 67.18 103.81
2020-04 115.18 38.05 95.3
2020-03 123.31 79.75 100.14
2020-02 103.32 121.68 92.57
2020-01 101.11 124.74 93.64
2019-12 102.18 123.82 93.52
2019-11 101.69 119.08 93.18
2019-10 101.04 120.09 95.8
2019-09 102.19 118.12 93.95
2019-08 98.9 115.89 93.44
2019-07 101.61 116.61 92.99
2019-06 101.29 118.0 95.12
2019-05 101.68 117.53 92.38
2019-04 101.45 117.84 94.53
2019-03 99.95 116.94 96.12
2019-02 100.47 115.81 95.77
2019-01 101.0 117.13 96.76
2018-12 101.92 116.06 93.91
2018-11 101.27 121.56 93.15
2018-10 101.72 125.79 95.31
2018-09 100.26 118.43 93.31
2018-08 98.91 119.16 94.3
2018-07 103.37 118.34 98.29
2018-06 100.98 120.0 94.62
2018-05 103.49 119.49 96.82
2018-04 97.07 114.32 97.82
2018-03 102.46 113.09 96.04
2018-02 101.15 114.74 98.47
2018-01 101.17 120.59 97.46
2017-12 99.76 109.71 94.55
2017-11 100.69 108.92 97.85
2017-10 99.13 105.45 95.47
2017-09 99.9 109.56 99.61
2017-08 98.09 103.65 96.94
2017-07 99.85 100.83 98.01
2017-06 100.44 97.24 99.95
2017-05 98.64 105.85 99.62
2017-04 100.62 106.88 97.89
2017-03 97.86 107.64 98.38
2017-02 100.56 108.03 97.22
2017-01 100.77 113.58 98.13
2016-12 98.17 104.42 98.15
2016-11 99.17 100.95 104.8
2016-10 99.68 101.39 98.45
2016-09 100.05 96.93 99.03
2016-08 100.34 96.02 99.11
2016-07 99.27 95.37 99.6
2016-06 97.89 91.55 97.88
2016-05 98.03 101.37 99.15
2016-04 95.23 91.67 100.62
2016-03 99.74 92.75 99.06
2016-02 99.19 91.46 100.84
2016-01 98.34 93.68 98.96

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2021-12 101.56 134.95 89.4
2021-11 100.42 137.06 92.77
2021-10 98.54 140.31 92.68
2021-09 98.98 125.07 94.01
2021-08 98.8 121.96 93.5
2021-07 99.87 125.95 95.06
2021-06 99.33 117.04 94.86
2021-05 104.8 103.95 95.7
2021-04 105.36 91.07 95.37
2021-03 104.4 104.86 96.36
2021-02 103.44 100.39 95.98
2021-01 104.33 97.89 93.75
2020-12 102.35 89.63 104.37
2020-11 99.04 68.71 69.17
2020-10 104.11 97.41 99.1
2020-09 99.18 99.17 94.13
2020-08 103.92 104.62 101.68
2020-07 99.47 102.33 95.96
2020-06 101.84 92.54 99.94
2020-05 102.08 60.02 99.97
2020-04 95.97 35.93 87.4
2020-03 106.83 77.35 87.13
2020-02 101.55 120.98 91.13
2020-01 99.42 123.5 92.0
2019-12 98.71 123.34 91.87
2019-11 99.33 123.23 92.56
2019-10 98.78 122.78 91.54
2019-09 98.72 122.76 91.37
2019-08 99.5 123.98 91.85
2019-07 98.85 123.69 91.41
2019-06 97.34 122.59 93.17
2019-05 100.08 122.25 93.44
2019-04 101.13 124.22 93.66
2019-03 98.05 122.28 93.81
2019-02 98.47 120.11 94.79
2019-01 99.44 115.87 94.19
2018-12 100.11 111.84 94.23
2018-11 98.75 130.05 91.2
2018-10 100.61 128.99 95.54
2018-09 100.52 122.87 94.72
2018-08 99.64 120.99 94.29
2018-07 101.43 121.53 95.54
2018-06 100.4 122.7 93.18
2018-05 99.12 119.56 94.63
2018-04 95.71 116.95 95.81
2018-03 103.93 115.42 94.72
2018-02 99.86 114.17 95.97
2018-01 98.43 115.33 95.49
2017-12 98.65 110.71 94.91
2017-11 101.28 109.41 96.59
2017-10 98.18 101.24 93.29
2017-09 99.37 110.8 99.54
2017-08 97.78 102.18 96.93
2017-07 99.2 100.82 98.35
2017-06 99.56 100.18 97.86
2017-05 98.7 104.31 97.54
2017-04 99.2 104.7 96.03
2017-03 98.59 105.76 97.63
2017-02 99.08 106.05 96.26
2017-01 100.14 109.62 97.05
2016-12 98.38 103.34 91.85
2016-11 100.95 99.47 93.44
2016-10 101.05 98.73 96.91
2016-09 100.55 97.15 96.04
2016-08 100.32 95.16 97.38
2016-07 99.39 95.96 95.57
2016-06 99.58 94.09 98.07
2016-05 98.9 98.62 98.11
2016-04 97.41 93.09 99.76
2016-03 102.26 93.26 99.57
2016-02 101.02 93.87 99.64
2016-01 100.26 90.92 99.44

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Révisions

L’évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires en novembre 2021 est inchangée à +0,7 % (après arrondi) par rapport à la précédente publication.

Révision des variations

en point de %
Révision des variations (en point de %)
Nov./Oct. Oct./Sept. Sept./Août T3 2021/T2 2021 2020/2019
Ensemble des grandes surfaces alimentaires 0,03 0,21 0,03 0,01 0,00
Série brute 0,06 0,33 0,02 0,01 0,00
Coeff. CVS-CJO -0,03 -0,13 0,01 0,00 0,00
  • Note de lecture : Au sein des grandes surfaces alimentaires, l’évolution CVS-CJO du chiffre d'affaires entre octobre et novembre 2021 est révisée de +0,03 point : +0,06 point dû à la révision des données brutes et -0,03 point dû au recalcul des coefficients CVS.
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 25 février 2022, à 12h00.

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 25 février 2022, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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