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Informations Rapides · 30 novembre 2021 · n° 312
Informations rapidesEn octobre 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires diminue (−0,7 %)Chiffre d'affaires des grandes surfaces alimentaires - octobre 2021

En octobre 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires recule de 0,7 %, après une stabilité en septembre. Les ventes de produits alimentaires baissent de nouveau (−0,8 % après −0,7 %), tandis que celles de produits non alimentaires se contractent (−2,5 % après +0,7 %). Concernant la vente de carburants, le chiffre d'affaire accélère en octobre (+7,2 %), accentuant le net rebond de septembre (+4,0 %). Il atteint ainsi son plus haut niveau historique, dans un contexte de prix élevés des carburants.

Le chiffre d’affaires recule dans les supermarchés (−1,5 % après +0,3 %), tandis qu'il est stable dans les hypermarchés (après +0,3 %).

Informations rapides
No 312
Paru le : Paru le 30/11/2021

En octobre 2021, repli du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

En octobre 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires recule de 0,7 %, après une stabilité en septembre. Les ventes de produits alimentaires baissent de nouveau (−0,8 % après −0,7 %), tandis que celles de produits non alimentaires se contractent (−2,5 % après +0,7 %). Concernant la vente de carburants, le chiffre d'affaire accélère en octobre (+7,2 %), accentuant le net rebond de septembre (+4,0 %). Il atteint ainsi son plus haut niveau historique, dans un contexte de prix élevés des carburants.

Le chiffre d’affaires recule dans les supermarchés (−1,5 % après +0,3 %), tandis qu'il est stable dans les hypermarchés (après +0,3 %).

Hausse du chiffre d’affaires sur un an (+1,2 %)

Le chiffre d’affaires réalisé par les grandes surfaces alimentaires au cours des trois derniers mois (août à octobre 2021) est en hausse (+1,2 %) par rapport à la même période un an plus tôt. Si les ventes diminuent dans les produits alimentaires (−2,7 %) et les produits non alimentaires (−4,7 %), elles croissent en revanche très fortement dans les carburants (+27,6 %).

En rythme annuel, le chiffre d’affaires d'août à octobre augmente dans les supermarchés (+2,3 %) et, plus modérément, dans les hypermarchés (+0,5 %).

Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015
Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015)
Variation en %
Oct./Sept. Sept./Août Août/Juil. T/T-1 (1) T/T–4 (1)
Ensemble des grandes surfaces alimentaires(*) -0,7 0,0 -0,3 -1,1 1,2
dont
Produits alimentaires(**) -0,8 -0,7 0,9 -2,2 -2,7
Produits non alimentaires(**) -2,5 0,7 -1,8 -2,1 -4,7
Carburants(**) 7,2 4,0 -4,8 10,5 27,6
dont
Supermarchés(***) -1,5 0,3 0,6 -0,7 2,3
Hypermarchés(***) 0,0 0,3 -1,4 -0,9 0,5
  • (1) Trois derniers mois (T) rapportés aux mêmes mois de l'année précédente (T–4) ou aux trois mois précédents (T–1).
  • (*) : y compris courses en ligne, drive et en magasins gérés
  • (**) : vendus en supermarchés ou hypermarchés, hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • (***) : hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins ()
dont hypermarchés dont supermarchés Total
2016-01 99.07 97.88 98.89
2016-02 99.63 98.37 99.28
2016-03 99.94 99.03 99.71
2016-04 97.9 95.63 97.18
2016-05 98.63 98.47 98.66
2016-06 98.68 97.38 98.38
2016-07 98.51 99.06 98.81
2016-08 99.49 99.76 99.81
2016-09 99.19 99.64 99.63
2016-10 100.14 100.09 100.43
2016-11 99.31 100.32 100.27
2016-12 99.61 99.8 99.6
2017-01 101.03 102.59 101.67
2017-02 99.83 101.53 100.75
2017-03 99.14 99.79 99.46
2017-04 99.93 101.7 101.1
2017-05 99.3 99.49 99.8
2017-06 99.5 100.67 100.25
2017-07 99.6 99.85 100.43
2017-08 98.64 99.01 99.64
2017-09 101.21 101.62 101.84
2017-10 97.54 100.13 98.94
2017-11 101.35 101.99 102.1
2017-12 100.95 101.71 101.32
2018-01 100.55 103.91 101.89
2018-02 101.36 103.48 102.44
2018-03 103.47 104.0 104.01
2018-04 99.36 100.41 100.08
2018-05 101.23 105.19 103.13
2018-06 102.3 104.46 103.3
2018-07 103.01 105.44 104.34
2018-08 101.53 101.91 102.46
2018-09 102.4 102.87 102.92
2018-10 103.0 105.24 103.8
2018-11 101.33 103.93 102.62
2018-12 100.85 103.75 102.62
2019-01 100.79 102.97 102.13
2019-02 100.89 102.64 101.86
2019-03 100.16 102.55 101.33
2019-04 103.07 103.9 103.89
2019-05 101.45 103.14 102.85
2019-06 100.44 104.72 102.56
2019-07 100.86 103.53 102.17
2019-08 101.26 101.83 102.21
2019-09 100.27 104.57 102.06
2019-10 99.85 103.91 101.87
2019-11 101.23 103.75 102.7
2019-12 99.96 105.24 102.67
2020-01 101.3 103.74 102.7
2020-02 101.88 104.96 103.77
2020-03 98.12 113.96 105.53
2020-04 86.79 101.51 94.2
2020-05 95.93 106.32 102.35
2020-06 100.84 103.24 102.92
2020-07 99.49 104.4 102.31
2020-08 103.35 107.03 106.22
2020-09 98.18 104.9 101.68
2020-10 101.58 106.94 104.86
2020-11 88.49 99.91 94.38
2020-12 101.75 106.63 104.47
2021-01 101.29 107.23 104.96
2021-02 101.26 108.39 105.45
2021-03 102.6 110.21 107.33
2021-04 102.06 109.19 106.43
2021-05 102.73 111.34 108.29
2021-06 101.93 108.63 105.7
2021-07 102.77 108.44 106.08
2021-08 101.33 109.07 105.77
2021-09 101.69 109.37 105.74
2021-10 101.67 107.68 104.97

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 99.45 93.5 99.35
2016-02 99.94 93.86 99.97
2016-03 101.1 92.82 99.13
2016-04 96.58 92.31 100.16
2016-05 98.42 99.02 98.21
2016-06 98.88 91.73 97.96
2016-07 99.28 95.29 96.58
2016-08 100.49 94.91 97.66
2016-09 100.47 97.43 96.9
2016-10 100.55 100.81 97.02
2016-11 100.23 101.07 95.88
2016-12 98.24 104.31 94.04
2017-01 100.31 110.95 97.11
2017-02 99.69 106.36 96.11
2017-03 98.33 105.9 97.61
2017-04 99.81 105.02 96.18
2017-05 98.56 104.29 97.91
2017-06 99.81 97.37 98.33
2017-07 99.31 100.98 98.14
2017-08 98.21 102.55 96.99
2017-09 99.64 111.79 100.2
2017-10 98.58 103.76 93.45
2017-11 100.98 109.42 97.13
2017-12 99.07 110.35 94.96
2018-01 99.56 116.93 95.67
2018-02 100.47 113.26 96.26
2018-03 103.65 113.86 94.9
2018-04 96.52 114.75 96.0
2018-05 101.09 119.72 94.95
2018-06 100.68 121.67 93.46
2018-07 102.04 120.25 96.57
2018-08 99.7 120.24 94.58
2018-09 100.45 123.56 94.92
2018-10 101.19 129.65 95.36
2018-11 99.9 127.39 92.54
2018-12 101.12 113.97 93.95
2019-01 100.25 116.25 94.5
2019-02 99.53 116.98 94.84
2019-03 99.18 118.5 94.2
2019-04 101.52 119.89 93.54
2019-05 100.91 119.97 93.06
2019-06 98.91 121.07 93.58
2019-07 99.87 122.24 92.53
2019-08 99.67 121.14 92.54
2019-09 99.97 123.16 92.07
2019-10 99.74 123.85 92.61
2019-11 100.42 123.13 93.48
2019-12 100.22 122.65 92.09
2020-01 100.18 122.78 92.13
2020-02 102.14 119.91 91.16
2020-03 113.93 75.47 88.91
2020-04 104.15 34.55 88.49
2020-05 108.08 62.14 100.71
2020-06 102.91 92.17 99.49
2020-07 101.34 105.44 97.78
2020-08 105.55 105.16 101.5
2020-09 101.42 103.79 95.46
2020-10 105.98 100.93 99.95
2020-11 102.94 72.41 74.79
2020-12 105.08 92.44 98.37
2021-01 106.6 100.18 94.02
2021-02 106.36 101.77 97.16
2021-03 107.8 105.07 97.07
2021-04 108.69 89.59 95.97
2021-05 108.62 106.03 96.27
2021-06 101.47 120.22 96.16
2021-07 101.45 131.55 96.38
2021-08 102.32 125.27 94.63
2021-09 101.59 130.32 95.31
2021-10 100.75 139.72 92.93

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 98.33 93.72 98.95
2016-02 99.2 91.44 100.85
2016-03 99.78 92.78 99.09
2016-04 95.25 91.3 100.59
2016-05 98.03 101.42 99.11
2016-06 97.9 91.51 97.84
2016-07 99.26 95.5 99.49
2016-08 100.35 96.07 99.1
2016-09 100.08 96.99 98.97
2016-10 99.67 101.47 98.64
2016-11 99.16 101.11 104.82
2016-12 98.09 104.31 98.23
2017-01 100.78 113.52 98.15
2017-02 100.57 107.97 97.23
2017-03 97.94 107.46 98.38
2017-04 100.62 106.76 97.84
2017-05 98.66 105.85 99.55
2017-06 100.45 97.24 99.88
2017-07 99.79 100.94 97.8
2017-08 98.11 103.62 96.85
2017-09 99.9 109.71 99.46
2017-10 99.13 105.61 96.02
2017-11 100.71 109.2 97.92
2017-12 99.71 109.61 94.72
2018-01 101.19 120.39 97.47
2018-02 101.16 114.59 98.45
2018-03 102.51 112.91 95.99
2018-04 97.1 114.16 97.73
2018-05 103.53 119.27 96.68
2018-06 100.98 119.99 94.46
2018-07 103.34 118.53 98.04
2018-08 98.93 119.24 94.09
2018-09 100.19 118.82 93.01
2018-10 101.73 126.05 96.36
2018-11 101.25 122.03 93.23
2018-12 101.97 115.53 94.25
2019-01 101.03 116.61 96.69
2019-02 100.49 115.54 95.68
2019-03 99.99 116.73 96.0
2019-04 101.46 117.69 94.37
2019-05 101.7 117.42 92.18
2019-06 101.27 118.12 94.91
2019-07 101.56 116.8 92.65
2019-08 98.9 116.15 93.09
2019-09 102.09 118.64 93.49
2019-10 101.04 120.54 97.23
2019-11 101.57 119.85 93.32
2019-12 102.34 123.02 94.23
2020-01 101.14 124.02 93.48
2020-02 103.32 121.25 92.38
2020-03 123.34 79.59 99.95
2020-04 115.21 37.93 95.08
2020-05 115.93 67.17 103.48
2020-06 104.71 91.7 95.02
2020-07 104.18 106.89 98.18
2020-08 106.95 106.1 100.38
2020-09 105.14 104.13 96.94
2020-10 108.65 101.4 101.55
2020-11 108.14 73.31 81.96
2020-12 108.82 94.15 100.67
2021-01 109.77 103.1 96.42
2021-02 110.0 106.39 99.59
2021-03 111.7 111.48 97.07
2021-04 112.88 94.05 95.46
2021-05 113.09 111.47 98.2
2021-06 104.66 121.12 98.23
2021-07 104.45 132.87 95.53
2021-08 105.48 128.45 95.83
2021-09 105.76 130.93 96.66
2021-10 103.93 135.22 93.5

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 100.24 91.26 99.47
2016-02 101.01 93.81 99.63
2016-03 102.36 93.13 99.53
2016-04 97.42 92.96 99.74
2016-05 98.89 98.63 98.12
2016-06 99.55 94.24 97.98
2016-07 99.41 95.87 95.54
2016-08 100.33 95.18 97.37
2016-09 100.55 97.42 95.96
2016-10 101.02 98.78 96.8
2016-11 100.97 99.42 93.94
2016-12 98.37 103.18 91.64
2017-01 100.13 110.04 97.07
2017-02 99.1 105.78 96.25
2017-03 98.71 105.46 97.55
2017-04 99.23 104.38 96.04
2017-05 98.7 104.31 97.5
2017-06 99.51 100.35 97.78
2017-07 99.13 100.9 98.33
2017-08 97.75 102.25 96.86
2017-09 99.35 111.33 99.46
2017-10 98.21 101.53 93.09
2017-11 101.34 109.5 97.45
2017-12 98.69 110.47 94.63
2018-01 98.46 115.57 95.43
2018-02 99.9 113.59 95.92
2018-03 103.99 114.54 94.7
2018-04 95.79 116.3 95.8
2018-05 99.13 119.69 94.54
2018-06 100.29 122.97 93.12
2018-07 101.46 122.15 95.49
2018-08 99.53 121.37 94.21
2018-09 100.42 123.92 94.64
2018-10 100.65 129.47 95.19
2018-11 98.9 130.1 92.53
2018-12 100.21 111.43 93.7
2019-01 99.46 115.78 94.02
2019-02 98.52 119.1 94.72
2019-03 98.11 120.65 93.82
2019-04 101.19 123.13 93.66
2019-05 100.05 122.59 93.44
2019-06 97.19 123.07 93.18
2019-07 98.84 124.94 91.37
2019-08 99.26 124.82 91.73
2019-09 98.6 124.56 91.34
2019-10 98.8 123.41 91.25
2019-11 99.5 123.09 94.19
2019-12 98.91 122.73 90.96
2020-01 99.47 122.93 91.8
2020-02 101.59 119.55 91.06
2020-03 106.86 75.0 87.19
2020-04 96.04 34.37 87.35
2020-05 101.99 60.55 100.04
2020-06 101.66 93.36 100.01
2020-07 99.49 104.2 95.88
2020-08 103.56 106.1 101.48
2020-09 99.01 101.69 94.19
2020-10 104.07 98.04 99.07
2020-11 99.29 68.29 71.01
2020-12 102.67 88.75 102.62
2021-01 104.35 96.81 93.62
2021-02 103.53 98.55 95.97
2021-03 104.43 102.02 96.41
2021-04 105.42 89.2 95.4
2021-05 104.81 104.71 95.76
2021-06 99.17 118.18 94.93
2021-07 99.77 128.27 95.15
2021-08 99.12 123.59 93.82
2021-09 98.78 127.32 94.05
2021-10 98.41 140.04 92.3

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Révisions

L’évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires en septembre 2021 est révisée légèrement à la baisse : initialement publiée à +0,1 %, elle est maintenant évaluée à stable (après arrondi).

Révision des variations

en point de %
Révision des variations (en point de %)
Sept./Août Août/Juil. Juil./Juin T3 2021/T2 2021 2020/2019
Ensemble des grandes surfaces alimentaires -0,12 0,07 -0,09 -0,12 0,00
Série brute -0,10 0,20 -0,09 0,02 0,00
Coeff. CVS-CJO -0,02 -0,13 0,00 -0,14 0,00
  • Note de lecture : Au sein des grandes surfaces alimentaires, l’évolution CVS-CJO du chiffre d'affaires entre août et septembre 2021 est révisée de -0,12 point : -0,10 point dû à la révision des données brutes et -0,02 point dû au recalcul des coefficients CVS.
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 21 décembre 2021, à 12h00.

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 21 décembre 2021, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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