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Informations Rapides · 30 juillet 2021 · n° 202
Informations rapidesEn juin 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires se replieChiffre d'affaires des grandes surfaces alimentaires - juin 2021

En juin 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires recule (−2,0 %) après une hausse en mai (+1,5 %). La vente de produits alimentaires baisse nettement (−5,6 % après −0,4 %), possiblement en lien avec la réouverture des cafés et restaurants et l'assouplissement du télétravail. La vente de produits non alimentaires se stabilise après une légère hausse en mai (+0,5 %). Concernant la vente de carburants, le chiffre d'affaires poursuit son fort rebond en juin (+13,6 % après +19,6% en mai). Il retrouve ainsi pour la première fois son niveau d'avant la crise sanitaire.

Le chiffre d’affaires se contracte dans les supermarchés (−2,1 % après +2,0 %) et les hypermarchés (−0,9 % après +0,8 %).

Informations rapides
No 202
Paru le : Paru le 30/07/2021
Prochaine parution le : 30/09/2021 à 12h00 - août 2021

En juin 2021, baisse du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

En juin 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires recule (−2,0 %) après une hausse en mai (+1,5 %). La vente de produits alimentaires baisse nettement (−5,6 % après −0,4 %), possiblement en lien avec la réouverture des cafés et restaurants et l'assouplissement du télétravail. La vente de produits non alimentaires se stabilise après une légère hausse en mai (+0,5 %). Concernant la vente de carburants, le chiffre d'affaires poursuit son fort rebond en juin (+13,6 % après +19,6% en mai). Il retrouve ainsi pour la première fois son niveau d'avant la crise sanitaire.

Le chiffre d’affaires se contracte dans les supermarchés (−2,1 % après +2,0 %) et les hypermarchés (−0,9 % après +0,8 %).

Hausse du chiffre d’affaires sur un an (+7,2 %)

Du fait d'un effet de base lié au premier confinement (printemps 2020), le chiffre d’affaires réalisé par les grandes surfaces alimentaires au cours du deuxième trimestre 2021 est en hausse (+7,2 %) par rapport à celui du deuxième trimestre 2020. Les ventes augmentent légèrement dans les produits alimentaires (+1,1 %), tandis qu'elles sont stables dans les produits non alimentaires et croissent très fortement dans les carburants (+70,3 %).

En rythme annuel, le chiffre d’affaires du deuxième trimestre augmente dans les supermarchés (+6,0 %) et les hypermarchés (+8,4 %) ; ces derniers avaient été plus fortement affectés que les supermarchés par le premier confinement.

Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015
Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015)
Variation en %
Juin/Mai Mai/Avril Avril/Mars T/T-1 (1) T/T–4 (1)
Ensemble des grandes surfaces alimentaires(*) -2,0 1,5 -0,7 1,0 7,2
dont
Produits alimentaires(**) -5,6 -0,4 0,7 -0,7 1,1
Produits non alimentaires(**) 0,0 0,5 -1,0 0,3 0,0
Carburants(**) 13,6 19,6 -15,0 3,3 70,3
dont
Supermarchés(***) -2,1 2,0 -0,9 1,2 6,0
Hypermarchés(***) -0,9 0,8 -0,5 0,7 8,4
  • (1) Trois derniers mois (T) rapportés aux mêmes mois de l'année précédente (T–4) ou aux trois mois précédents (T–1).
  • (*) : y compris courses en ligne, drive et en magasins gérés
  • (**) : vendus en supermarchés ou hypermarchés, hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • (***) : hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins ()
dont hypermarchés dont supermarchés Total
2016-01 99.07 97.9 98.86
2016-02 99.62 98.33 99.27
2016-03 99.95 98.99 99.74
2016-04 97.92 95.63 97.24
2016-05 98.63 98.44 98.66
2016-06 98.68 97.38 98.4
2016-07 98.5 99.0 98.78
2016-08 99.46 100.01 99.8
2016-09 99.23 99.58 99.56
2016-10 100.12 100.05 100.39
2016-11 99.29 100.32 100.27
2016-12 99.63 99.76 99.63
2017-01 101.02 102.63 101.64
2017-02 99.83 101.48 100.76
2017-03 99.15 99.77 99.52
2017-04 99.98 101.69 101.17
2017-05 99.29 99.45 99.81
2017-06 99.52 100.58 100.25
2017-07 99.61 99.77 100.41
2017-08 98.6 99.51 99.61
2017-09 101.22 101.48 101.76
2017-10 97.51 100.04 98.9
2017-11 101.34 101.93 102.09
2017-12 100.95 101.61 101.33
2018-01 100.53 103.94 101.88
2018-02 101.37 103.42 102.47
2018-03 103.53 103.94 104.07
2018-04 99.41 100.48 100.23
2018-05 101.23 105.15 103.12
2018-06 102.32 104.38 103.33
2018-07 103.09 105.27 104.34
2018-08 101.35 102.62 102.35
2018-09 102.43 102.74 102.85
2018-10 102.94 105.06 103.7
2018-11 101.31 103.82 102.59
2018-12 100.84 103.68 102.64
2019-01 100.79 102.98 102.16
2019-02 100.91 102.6 101.92
2019-03 100.23 102.52 101.42
2019-04 103.16 104.02 104.09
2019-05 101.46 103.04 102.78
2019-06 100.49 104.63 102.62
2019-07 101.04 103.27 102.16
2019-08 100.91 102.71 102.05
2019-09 100.24 104.5 102.01
2019-10 99.78 103.53 101.67
2019-11 101.24 103.58 102.66
2019-12 99.97 105.11 102.67
2020-01 101.34 103.69 102.74
2020-02 101.93 104.92 103.84
2020-03 98.2 114.02 105.67
2020-04 86.92 101.71 94.46
2020-05 95.91 106.26 102.25
2020-06 100.88 103.2 103.02
2020-07 99.81 104.0 102.29
2020-08 102.85 108.1 106.05
2020-09 98.09 104.94 101.63
2020-10 101.48 106.29 104.49
2020-11 88.49 99.75 94.36
2020-12 101.77 106.56 104.52
2021-01 101.34 107.17 105.02
2021-02 101.32 108.42 105.59
2021-03 102.69 110.35 107.53
2021-04 102.2 109.31 106.76
2021-05 103.06 111.45 108.4
2021-06 102.16 109.12 106.22

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 99.44 93.66 99.31
2016-02 100.0 93.83 99.92
2016-03 101.01 92.81 99.08
2016-04 96.59 92.29 100.12
2016-05 98.47 99.03 98.15
2016-06 98.95 91.56 98.0
2016-07 99.26 95.37 96.66
2016-08 100.57 94.94 97.59
2016-09 100.36 97.4 96.86
2016-10 100.55 100.84 96.9
2016-11 100.29 101.02 95.76
2016-12 98.32 104.37 94.38
2017-01 100.35 111.15 97.03
2017-02 99.69 106.37 96.02
2017-03 98.2 105.83 97.51
2017-04 99.71 104.98 96.12
2017-05 98.62 104.15 97.82
2017-06 99.78 97.25 98.37
2017-07 99.37 101.01 98.56
2017-08 98.29 102.56 96.96
2017-09 99.64 111.78 100.1
2017-10 98.51 103.89 93.27
2017-11 101.0 109.52 97.0
2017-12 99.04 110.49 95.13
2018-01 99.62 117.11 95.56
2018-02 100.45 113.33 96.19
2018-03 103.47 113.89 94.89
2018-04 96.35 114.66 95.93
2018-05 100.95 119.11 94.89
2018-06 100.81 121.36 93.53
2018-07 102.04 120.49 97.14
2018-08 99.82 120.44 94.35
2018-09 100.54 123.53 94.92
2018-10 101.02 129.82 95.06
2018-11 100.01 127.59 92.33
2018-12 101.12 114.03 94.02
2019-01 100.28 116.4 94.48
2019-02 99.49 117.1 94.79
2019-03 98.91 118.57 94.14
2019-04 101.4 119.82 93.57
2019-05 100.64 119.07 93.1
2019-06 99.04 120.58 93.73
2019-07 100.09 122.62 93.24
2019-08 99.97 121.48 92.0
2019-09 100.05 123.08 92.47
2019-10 99.38 124.19 92.03
2019-11 100.64 123.44 93.37
2019-12 100.24 122.95 92.05
2020-01 100.16 123.05 92.15
2020-02 102.16 120.07 91.16
2020-03 113.64 75.56 88.9
2020-04 103.96 34.36 88.62
2020-05 107.71 60.6 100.79
2020-06 103.19 91.5 99.72
2020-07 101.46 106.02 98.76
2020-08 106.02 105.55 100.58
2020-09 101.64 103.72 96.32
2020-10 105.34 101.44 98.79
2020-11 103.17 72.79 74.74
2020-12 105.26 92.66 98.37
2021-01 106.61 100.43 94.06
2021-02 106.28 101.96 97.1
2021-03 107.61 105.11 97.07
2021-04 108.37 89.37 96.08
2021-05 107.98 106.86 96.57
2021-06 101.92 121.38 96.54

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 98.3 93.9 98.91
2016-02 99.18 91.41 100.82
2016-03 99.57 92.82 99.14
2016-04 95.17 91.11 100.7
2016-05 98.08 101.38 99.23
2016-06 97.9 91.34 97.96
2016-07 99.15 95.34 99.58
2016-08 100.7 95.95 99.16
2016-09 100.05 97.25 98.99
2016-10 99.65 101.56 98.1
2016-11 99.17 101.26 104.84
2016-12 98.13 104.29 98.16
2017-01 100.76 113.72 98.18
2017-02 100.51 108.01 97.29
2017-03 97.72 107.35 98.51
2017-04 100.48 106.62 97.96
2017-05 98.69 105.54 99.75
2017-06 100.35 97.12 100.02
2017-07 99.64 100.83 97.89
2017-08 98.84 103.57 97.03
2017-09 99.85 109.9 99.44
2017-10 99.07 105.83 95.1
2017-11 100.66 109.83 97.94
2017-12 99.63 109.75 94.57
2018-01 101.14 120.57 97.53
2018-02 101.07 114.74 98.55
2018-03 102.22 113.01 96.18
2018-04 96.96 113.72 97.9
2018-05 103.56 118.79 97.03
2018-06 100.88 119.14 94.71
2018-07 103.05 118.34 98.15
2018-08 100.03 119.36 94.35
2018-09 100.23 119.16 93.1
2018-10 101.56 126.46 94.73
2018-11 101.13 122.86 93.26
2018-12 101.89 115.78 94.1
2019-01 100.95 116.96 96.81
2019-02 100.37 115.73 95.82
2019-03 99.7 116.72 96.3
2019-04 101.3 116.95 94.65
2019-05 101.69 116.93 92.72
2019-06 101.12 116.79 95.22
2019-07 101.17 116.58 92.64
2019-08 100.36 116.23 93.44
2019-09 102.26 119.01 93.78
2019-10 100.7 121.57 94.89
2019-11 101.39 121.14 93.27
2019-12 102.18 123.73 94.12
2020-01 101.0 124.6 93.64
2020-02 103.17 121.58 92.48
2020-03 123.07 79.52 100.42
2020-04 115.02 37.6 95.4
2020-05 115.92 66.58 104.23
2020-06 104.6 90.09 95.55
2020-07 103.64 107.0 97.98
2020-08 108.83 106.18 100.84
2020-09 105.46 104.48 97.55
2020-10 108.04 102.8 98.34
2020-11 107.95 74.25 81.94
2020-12 108.69 94.66 100.63
2021-01 109.58 103.55 96.56
2021-02 109.83 106.55 99.8
2021-03 111.54 111.11 97.64
2021-04 112.62 92.9 95.58
2021-05 112.66 112.9 99.44
2021-06 104.52 120.81 99.73

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 100.21 91.46 99.46
2016-02 101.03 93.84 99.61
2016-03 102.28 93.3 99.5
2016-04 97.6 92.99 99.73
2016-05 98.92 98.54 98.1
2016-06 99.6 94.14 98.0
2016-07 99.29 96.02 95.63
2016-08 100.35 94.85 97.34
2016-09 100.55 97.15 95.91
2016-10 100.99 98.77 96.75
2016-11 101.02 99.42 93.89
2016-12 98.42 103.2 91.72
2017-01 100.14 110.13 97.04
2017-02 99.06 105.99 96.22
2017-03 98.62 105.66 97.49
2017-04 99.32 104.77 96.03
2017-05 98.74 104.36 97.44
2017-06 99.55 100.31 97.82
2017-07 99.18 100.94 98.67
2017-08 97.68 101.61 96.89
2017-09 99.36 110.9 99.33
2017-10 98.07 101.36 92.99
2017-11 101.35 109.41 97.42
2017-12 98.65 110.75 94.59
2018-01 98.48 115.8 95.34
2018-02 99.84 113.99 95.87
2018-03 103.92 115.13 94.71
2018-04 95.8 116.92 95.75
2018-05 99.05 120.05 94.51
2018-06 100.52 122.76 93.13
2018-07 101.6 121.68 96.13
2018-08 99.36 120.26 93.98
2018-09 100.4 123.17 94.63
2018-10 100.36 129.13 95.0
2018-11 98.98 130.07 92.39
2018-12 100.21 111.77 93.65
2019-01 99.5 116.15 94.01
2019-02 98.45 119.73 94.63
2019-03 97.98 121.76 93.73
2019-04 101.21 124.03 93.61
2019-05 99.95 123.08 93.44
2019-06 97.49 122.94 93.23
2019-07 99.29 123.96 92.52
2019-08 99.08 123.14 90.98
2019-09 98.53 123.26 91.73
2019-10 98.3 123.01 90.8
2019-11 99.63 123.35 94.07
2019-12 98.97 123.18 90.89
2020-01 99.51 123.45 91.8
2020-02 101.59 120.41 90.97
2020-03 106.75 76.44 87.07
2020-04 95.97 35.68 87.31
2020-05 101.82 61.41 99.96
2020-06 102.16 92.87 100.07
2020-07 99.97 102.94 97.74
2020-08 103.35 103.9 100.14
2020-09 98.98 99.9 95.04
2020-10 103.32 97.59 98.18
2020-11 99.4 68.61 70.87
2020-12 102.86 89.31 102.56
2021-01 104.42 97.6 93.61
2021-02 103.46 99.58 95.79
2021-03 104.39 103.65 96.25
2021-04 105.23 90.8 95.33
2021-05 104.7 108.18 95.86
2021-06 99.95 118.98 95.0

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Révisions

L’évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires en mai 2021 est révisée légèrement à la hausse : initialement publiée à +1,3 %, elle est maintenant évaluée à +1,5 %.

Révision des variations

en point de %
Révision des variations (en point de %)
Mai/Avril Avril/Mars Mars/Fév. T1 2021/T4 2020 2020/2019
Ensemble des grandes surfaces alimentaires 0,28 0,04 -0,01 -0,05 0,00
Série brute 0,34 -0,03 0,00 0,00 0,00
Coeff. CVS-CJO -0,06 0,07 -0,01 -0,05 0,00
  • Note de lecture : Au sein des grandes surfaces alimentaires, l’évolution CVS-CJO du chiffre d'affaires entre avril et mai 2021 est révisée de +0,28 point : +0,34 point dû à la révision des données brutes et -0,06 point dû au recalcul des coefficients CVS.
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 31 août 2021 à 12 h

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 31 août 2021 à 12 h

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