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Informations Rapides · 30 juin 2021 · n° 173
Informations rapidesEn mai 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires se redresse sous l’effet des ventes de carburants Chiffre d'affaires des grandes surfaces alimentaires - mai 2021

En mai 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires se redresse (+1,3 %) après une baisse en avril (−0,8 %). Certes, la vente de produits alimentaires marque le pas (−0,1 % après +0,9 %) et celle de produits non alimentaires baisse de nouveau (−0,2 % après −1,2 %). Mais la vente de carburants rebondit vivement : le chiffre d'affaires correspondant augmente de +18,8 % (après −14,8 %), sous l'effet du déconfinement et de la levée des restrictions de déplacement à partir du 3 mai.

Le chiffre d’affaires rebondit dans les supermarchés (+1,9 % après −0,9 %) et les hypermarchés (+0,6 % après −0,4 %).

Informations rapides
No 173
Paru le :Paru le30/06/2021
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En mai 2021, hausse du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

En mai 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires se redresse (+1,3 %) après une baisse en avril (−0,8 %). Certes, la vente de produits alimentaires marque le pas (−0,1 % après +0,9 %) et celle de produits non alimentaires baisse de nouveau (−0,2 % après −1,2 %). Mais la vente de carburants rebondit vivement : le chiffre d'affaires correspondant augmente de +18,8 % (après −14,8 %), sous l'effet du déconfinement et de la levée des restrictions de déplacement à partir du 3 mai.

Le chiffre d’affaires rebondit dans les supermarchés (+1,9 % après −0,9 %) et les hypermarchés (+0,6 % après −0,4 %).

Hausse du chiffre d’affaires sur un an (+6,6 %)

Avec un effet de base lié au début du premier confinement en mars 2020, le chiffre d’affaires réalisé par les grandes surfaces alimentaires au cours des trois derniers mois (mars à mai 2021) est en hausse (+6,6 %) par rapport à la même période un an plus tôt. Les ventes baissent légèrement dans les produits alimentaires (−0,2 %), tandis qu'elles augmentent dans les produits non alimentaires (+3,4 %) et croissent très fortement dans les carburants (+76,6 %).

En rythme annuel, le chiffre d’affaires de mars à mai augmente dans les supermarchés (+2,7 %) et les hypermarchés (+9,5 %) ; ces derniers avaient été plus fortement affectés que les supermarchés par le premier confinement.

Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015
Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015)
Variation en %
Mai/Avril Avril/Mars Mars/Fév. T/T-1 (1) T/T–4 (1)
Ensemble des grandes surfaces alimentaires(*) 1,3 -0,8 1,8 2,3 6,6
dont
Produits alimentaires(**) -0,1 0,9 1,3 2,2 -0,2
Produits non alimentaires(**) -0,2 -1,2 -0,1 -0,5 3,4
Carburants(**) 18,8 -14,8 3,1 2,1 76,6
dont
Supermarchés(***) 1,9 -0,9 1,9 2,9 2,7
Hypermarchés(***) 0,6 -0,4 1,3 1,1 9,5
  • (1) Trois derniers mois (T) rapportés aux mêmes mois de l'année précédente (T–4) ou aux trois mois précédents (T–1).
  • (*) : y compris courses en ligne, drive et en magasins gérés
  • (**) : vendus en supermarchés ou hypermarchés, hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • (***) : hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins
dont hypermarchés dont supermarchés Total
2016-01 99.08 97.83 98.89
2016-02 99.61 98.32 99.28
2016-03 99.95 99.02 99.83
2016-04 97.9 95.9 97.04
2016-05 98.63 98.45 98.67
2016-06 98.67 97.38 98.4
2016-07 98.5 99.01 98.8
2016-08 99.46 99.7 99.8
2016-09 99.22 99.58 99.47
2016-10 100.13 100.05 100.48
2016-11 99.29 100.29 100.27
2016-12 99.62 99.73 99.63
2017-01 101.02 102.56 101.66
2017-02 99.84 101.51 100.79
2017-03 99.15 99.82 99.62
2017-04 99.95 102.08 100.95
2017-05 99.3 99.51 99.81
2017-06 99.53 100.64 100.28
2017-07 99.61 99.78 100.4
2017-08 98.6 98.95 99.61
2017-09 101.21 101.47 101.69
2017-10 97.52 100.07 98.98
2017-11 101.35 101.96 102.11
2017-12 100.96 101.65 101.37
2018-01 100.53 103.89 101.89
2018-02 101.37 103.49 102.51
2018-03 103.53 104.04 104.16
2018-04 99.37 100.93 100.07
2018-05 101.27 105.35 103.15
2018-06 102.28 104.3 103.25
2018-07 103.08 105.32 104.35
2018-08 101.35 101.86 102.37
2018-09 102.43 102.74 102.83
2018-10 102.95 105.06 103.76
2018-11 101.31 103.83 102.6
2018-12 100.85 103.71 102.66
2019-01 100.8 102.98 102.18
2019-02 100.92 102.7 101.97
2019-03 100.24 102.7 101.53
2019-04 103.1 104.46 103.98
2019-05 101.54 103.36 102.82
2019-06 100.44 104.48 102.48
2019-07 101.02 103.23 102.11
2019-08 100.91 101.79 102.05
2019-09 100.24 104.52 102.01
2019-10 99.79 103.54 101.7
2019-11 101.25 103.6 102.66
2019-12 99.99 105.18 102.71
2020-01 101.36 103.76 102.79
2020-02 101.94 105.02 103.88
2020-03 98.22 114.28 105.79
2020-04 86.84 102.13 94.43
2020-05 96.02 106.66 102.26
2020-06 100.79 102.91 102.79
2020-07 99.78 103.98 102.26
2020-08 102.85 107.09 106.07
2020-09 98.08 104.91 101.6
2020-10 101.49 106.31 104.52
2020-11 88.51 99.8 94.39
2020-12 101.78 106.59 104.53
2021-01 101.37 107.27 105.07
2021-02 101.34 108.59 105.67
2021-03 102.71 110.62 107.62
2021-04 102.27 109.61 106.8
2021-05 102.89 111.67 108.15

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 99.43 93.63 99.32
2016-02 99.94 93.82 99.93
2016-03 101.07 92.81 99.09
2016-04 96.57 92.29 100.12
2016-05 98.43 99.02 98.15
2016-06 98.9 91.56 98.0
2016-07 99.25 95.37 96.67
2016-08 100.5 94.95 97.6
2016-09 100.46 97.4 96.88
2016-10 100.53 100.86 96.91
2016-11 100.26 101.02 95.79
2016-12 98.25 104.36 94.3
2017-01 100.31 111.12 97.03
2017-02 99.68 106.37 96.02
2017-03 98.29 105.82 97.52
2017-04 99.78 104.98 96.12
2017-05 98.58 104.15 97.83
2017-06 99.8 97.26 98.39
2017-07 99.34 101.02 98.54
2017-08 98.25 102.57 96.97
2017-09 99.62 111.79 100.12
2017-10 98.49 103.91 93.3
2017-11 101.01 109.51 97.05
2017-12 99.03 110.48 95.07
2018-01 99.57 117.08 95.54
2018-02 100.47 113.31 96.16
2018-03 103.6 113.87 94.85
2018-04 96.49 114.66 95.92
2018-05 101.09 119.13 94.95
2018-06 100.74 121.39 93.58
2018-07 102.04 120.51 97.17
2018-08 99.8 120.47 94.37
2018-09 100.46 123.54 94.95
2018-10 100.95 129.84 95.09
2018-11 99.92 127.58 92.39
2018-12 101.13 114.0 93.97
2019-01 100.27 116.36 94.42
2019-02 99.55 117.07 94.7
2019-03 99.13 118.51 94.03
2019-04 101.5 119.81 93.47
2019-05 100.86 119.1 93.27
2019-06 99.02 120.65 93.85
2019-07 99.89 122.66 93.28
2019-08 99.87 121.52 92.01
2019-09 99.97 123.1 92.5
2019-10 99.29 124.21 92.04
2019-11 100.45 123.41 93.41
2019-12 100.24 122.91 92.01
2020-01 100.2 123.0 92.07
2020-02 102.17 120.03 91.01
2020-03 113.93 75.48 88.7
2020-04 104.1 34.34 88.42
2020-05 107.99 60.63 101.18
2020-06 103.15 91.59 99.92
2020-07 101.29 106.08 98.82
2020-08 105.94 105.61 100.57
2020-09 101.42 103.75 96.35
2020-10 105.27 101.45 98.8
2020-11 102.99 72.76 74.77
2020-12 105.17 92.61 98.32
2021-01 106.64 100.38 93.96
2021-02 106.42 101.91 96.9
2021-03 107.83 105.07 96.76
2021-04 108.8 89.56 95.6
2021-05 108.65 106.44 95.45

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 98.3 93.82 98.9
2016-02 99.18 91.45 100.83
2016-03 99.57 92.81 99.14
2016-04 95.18 91.17 100.7
2016-05 98.06 101.24 99.23
2016-06 97.9 91.33 98.01
2016-07 99.15 95.37 99.58
2016-08 100.7 95.95 99.16
2016-09 100.05 97.23 99.01
2016-10 99.65 101.57 98.1
2016-11 99.18 101.32 104.83
2016-12 98.14 104.44 98.15
2017-01 100.76 113.67 98.16
2017-02 100.51 107.98 97.26
2017-03 97.72 107.29 98.48
2017-04 100.47 106.11 97.96
2017-05 98.66 105.41 99.77
2017-06 100.34 97.23 100.12
2017-07 99.65 100.95 97.89
2017-08 98.84 103.67 97.03
2017-09 99.85 110.04 99.45
2017-10 99.07 105.98 95.09
2017-11 100.66 109.97 97.94
2017-12 99.64 109.85 94.55
2018-01 101.14 120.47 97.49
2018-02 101.08 114.5 98.49
2018-03 102.23 112.83 96.11
2018-04 96.95 112.71 97.92
2018-05 103.51 118.33 97.06
2018-06 100.88 119.67 94.93
2018-07 103.05 118.82 98.14
2018-08 100.03 119.69 94.33
2018-09 100.23 119.47 93.1
2018-10 101.56 126.77 94.72
2018-11 101.14 123.06 93.26
2018-12 101.9 115.73 94.07
2019-01 100.96 116.71 96.73
2019-02 100.38 115.27 95.73
2019-03 99.71 116.37 96.14
2019-04 101.28 115.51 94.7
2019-05 101.61 116.14 92.78
2019-06 101.16 117.8 95.58
2019-07 101.18 117.37 92.64
2019-08 100.36 116.8 93.41
2019-09 102.26 119.47 93.76
2019-10 100.7 121.96 94.85
2019-11 101.4 121.32 93.26
2019-12 102.18 123.65 94.1
2020-01 101.01 124.16 93.53
2020-02 103.18 120.85 92.38
2020-03 123.1 79.19 100.17
2020-04 114.99 37.03 95.47
2020-05 115.79 65.91 104.3
2020-06 104.71 91.31 96.13
2020-07 103.64 107.94 97.96
2020-08 108.83 106.88 100.77
2020-09 105.46 105.04 97.51
2020-10 108.04 103.11 98.28
2020-11 107.95 74.32 81.93
2020-12 108.7 94.58 100.63
2021-01 109.59 103.07 96.41
2021-02 109.85 105.74 99.64
2021-03 111.56 110.54 97.34
2021-04 112.72 91.19 94.68
2021-05 112.85 109.9 98.53

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 100.24 91.55 99.46
2016-02 101.01 93.82 99.61
2016-03 102.37 93.16 99.51
2016-04 97.41 93.06 99.72
2016-05 98.91 98.38 98.1
2016-06 99.58 94.4 97.99
2016-07 99.28 95.96 95.66
2016-08 100.33 94.96 97.34
2016-09 100.57 97.3 95.92
2016-10 101.01 98.8 96.75
2016-11 100.99 99.44 93.9
2016-12 98.4 103.32 91.68
2017-01 100.14 110.28 97.04
2017-02 99.08 105.88 96.21
2017-03 98.71 105.51 97.49
2017-04 99.19 104.52 96.02
2017-05 98.71 104.06 97.44
2017-06 99.57 100.41 97.83
2017-07 99.17 100.97 98.68
2017-08 97.73 101.88 96.89
2017-09 99.33 111.28 99.33
2017-10 98.08 101.43 93.01
2017-11 101.39 109.44 97.45
2017-12 98.66 110.69 94.59
2018-01 98.45 115.93 95.33
2018-02 99.87 113.79 95.85
2018-03 104.04 114.84 94.67
2018-04 95.72 116.31 95.73
2018-05 99.12 119.3 94.54
2018-06 100.45 123.07 93.14
2018-07 101.58 121.9 96.21
2018-08 99.49 120.83 93.99
2018-09 100.38 123.68 94.63
2018-10 100.29 129.45 95.01
2018-11 98.94 130.31 92.41
2018-12 100.21 111.74 93.62
2019-01 99.48 116.23 93.97
2019-02 98.5 119.42 94.57
2019-03 98.13 121.09 93.67
2019-04 101.15 123.12 93.52
2019-05 100.09 121.94 93.64
2019-06 97.43 123.25 93.26
2019-07 99.1 124.85 92.56
2019-08 99.21 124.12 90.98
2019-09 98.5 123.94 91.76
2019-10 98.22 123.45 90.81
2019-11 99.58 123.61 94.07
2019-12 98.98 123.07 90.86
2020-01 99.52 123.43 91.77
2020-02 101.6 120.09 90.85
2020-03 106.93 75.45 86.94
2020-04 95.99 34.36 87.11
2020-05 101.98 59.73 100.42
2020-06 102.03 93.49 100.08
2020-07 99.81 104.16 97.78
2020-08 103.52 105.04 100.15
2020-09 98.85 100.86 95.07
2020-10 103.24 98.19 98.17
2020-11 99.38 68.83 70.88
2020-12 102.77 89.27 102.49
2021-01 104.43 97.44 93.58
2021-02 103.55 99.07 95.64
2021-03 104.49 102.66 96.05
2021-04 105.46 89.72 95.09
2021-05 105.01 106.32 94.9

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Révisions

L’évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires en avril 2021 est révisée à la hausse : initialement publiée à −1,3 %, elle est révisée à −0,8 %.

Révision des variations

en point de %
Révision des variations (en point de %)
Avril/Mars Mars/Fév. Fév./Janv. T1 2021/T4 2020 2020/2019
Ensemble des grandes surfaces alimentaires 0,59 -0,30 0,02 -0,03 0,00
Série brute -0,10 0,03 -0,01 0,00 0,00
Coeff. CVS-CJO 0,69 -0,33 0,03 -0,04 0,00
  • Note de lecture : Au sein des grandes surfaces alimentaires, l’évolution CVS-CJO du chiffre d'affaires entre mars et avril 2021 est révisée de +0,59 point : -0,10 point dû à la révision des données brutes et +0,69 point dû au recalcul des coefficients CVS.
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 30 juillet 2021 à 12 h

Documentation

Chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (doc,63 Ko)

Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires / Emagsa

Pour en savoir plus

Prochaine publication : le 30 juillet 2021 à 12 h

: bureau-de-presse@insee.fr

Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Des données complémentaires (séries longues, méthodologie, pages internet associées, etc.) sont disponibles sur la page web de cette publication

Séries chronologiques : Indices de chiffre d'affaires dans les grandes surfaces alimentaires