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Informations Rapides · 31 mars 2021 · n° 090
Informations rapidesEn février 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires augmente légèrementChiffre d'affaires des grandes surfaces alimentaires - février 2021

En février 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires augmente, plus modérément qu’en janvier (+0,2 % après +0,5 %). La vente de produits alimentaires recule (−0,5 % après +1,4 %). Le chiffre d’affaires en produits non alimentaires rebondit en revanche nettement (+2,9 % après −4,3 %). Concernant la vente de carburant, le chiffre d’affaires ralentit (+1,1 % après +6,8 %).

Le chiffre d’affaires poursuit sa hausse dans les supermarchés (+0,7 % après +0,8 %) et baisse de nouveau légèrement dans les hypermarchés (−0,2 % après −0,4 %).

Informations rapides
No 090
Paru le : Paru le 31/03/2021

En février 2021, légère hausse du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

En février 2021, le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires augmente, plus modérément qu’en janvier (+0,2 % après +0,5 %). La vente de produits alimentaires recule (−0,5 % après +1,4 %). Le chiffre d’affaires en produits non alimentaires rebondit en revanche nettement (+2,9 % après −4,3 %). Concernant la vente de carburant, le chiffre d’affaires ralentit (+1,1 % après +6,8 %).

Le chiffre d’affaires poursuit sa hausse dans les supermarchés (+0,7 % après +0,8 %) et baisse de nouveau légèrement dans les hypermarchés (−0,2 % après −0,4 %).

Hausse du chiffre d’affaires sur un an (+1,8 %)

Le chiffre d’affaires réalisé par les grandes surfaces alimentaires au cours des trois derniers mois (décembre 2020 à février 2021) est en hausse (+1,8 %) par rapport à la même période un an plus tôt. Sur cette période, les ventes croissent à la fois dans les produits alimentaires (+4,9 %) et non alimentaires (+4,8 %). Elles chutent en revanche dans les carburants (−19,7 %).

En rythme annuel, le chiffre d’affaires augmente plus fortement dans les supermarchés (+2,4 %) que dans les hypermarchés (+0,3 %).

Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires

Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015
Évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires (Valeur CVS-CJO, référence 100 en 2015)
Variation en %
Fév./Janv. Janv./Déc. Déc./Nov. T/T-1 (1) T/T–4 (1)
Ensemble des grandes surfaces alimentaires(*) 0,2 0,5 10,5 4,6 1,8
dont
Produits alimentaires(**) -0,5 1,4 1,8 2,4 4,9
Produits non alimentaires(**) 2,9 -4,3 31,2 6,9 4,8
Carburants(**) 1,1 6,8 27,6 5,7 -19,7
dont
Supermarchés(***) 0,7 0,8 5,6 2,9 2,4
Hypermarchés(***) -0,2 -0,4 14,8 5,5 0,3
  • (1) Trois derniers mois (T) rapportés aux mêmes mois de l'année précédente (T–4) ou aux trois mois précédents (T–1).
  • (*) : y compris courses en ligne, drive et en magasins gérés
  • (**) : vendus en supermarchés ou hypermarchés, hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • (***) : hors courses en ligne, hors drive et hors magasins gérés
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins ()
dont hypermarchés dont supermarchés Total
2016-01 99.06 97.69 98.86
2016-02 99.64 98.28 99.33
2016-03 100.0 98.77 99.96
2016-04 97.91 97.07 96.97
2016-05 98.64 98.37 98.7
2016-06 98.68 97.2 98.4
2016-07 98.53 98.79 98.89
2016-08 99.47 100.01 99.83
2016-09 99.21 99.57 99.49
2016-10 100.09 99.88 100.46
2016-11 99.25 100.01 100.24
2016-12 99.56 99.46 99.44
2017-01 101.01 102.48 101.65
2017-02 99.82 101.26 100.76
2017-03 99.27 99.69 99.86
2017-04 99.98 103.61 100.9
2017-05 99.36 99.22 99.85
2017-06 99.54 100.44 100.31
2017-07 99.6 99.43 100.44
2017-08 98.61 99.52 99.62
2017-09 101.19 101.3 101.67
2017-10 97.47 99.9 98.97
2017-11 101.3 101.87 102.09
2017-12 100.88 101.23 101.19
2018-01 100.46 103.54 101.79
2018-02 101.3 103.11 102.4
2018-03 103.71 103.97 104.48
2018-04 99.45 102.82 100.1
2018-05 101.48 105.08 103.32
2018-06 102.29 104.04 103.28
2018-07 103.11 105.25 104.51
2018-08 101.34 102.71 102.38
2018-09 102.37 102.42 102.74
2018-10 102.86 104.73 103.72
2018-11 101.25 103.83 102.56
2018-12 100.73 103.24 102.46
2019-01 100.63 102.42 101.94
2019-02 100.77 102.19 101.75
2019-03 100.6 102.92 102.07
2019-04 103.2 106.41 104.02
2019-05 101.92 103.36 103.13
2019-06 100.43 104.11 102.5
2019-07 100.99 102.97 102.2
2019-08 100.88 102.67 102.03
2019-09 100.18 104.32 101.96
2019-10 99.63 103.05 101.58
2019-11 101.13 103.53 102.52
2019-12 99.79 104.69 102.47
2020-01 101.1 103.09 102.44
2020-02 101.7 104.3 103.55
2020-03 98.74 114.96 106.56
2020-04 86.96 103.8 94.47
2020-05 96.6 106.53 102.73
2020-06 100.78 102.75 102.85
2020-07 99.72 103.76 102.33
2020-08 102.82 108.14 106.08
2020-09 97.96 104.52 101.51
2020-10 101.28 105.75 104.33
2020-11 88.41 100.18 94.31
2020-12 101.5 105.76 104.19
2021-01 101.09 106.55 104.73
2021-02 100.89 107.25 104.93

Chiffre d'affaires total des grandes surfaces alimentaires et par type de magasins

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 99.4 93.38 99.31
2016-02 99.99 93.88 99.92
2016-03 101.2 92.95 99.09
2016-04 96.8 92.28 100.12
2016-05 98.49 99.11 98.16
2016-06 98.93 91.72 98.01
2016-07 99.27 95.26 96.66
2016-08 100.52 94.99 97.61
2016-09 100.31 97.4 96.87
2016-10 100.5 100.49 96.9
2016-11 100.04 101.06 95.79
2016-12 98.15 104.37 94.27
2017-01 100.29 110.92 97.05
2017-02 99.65 106.4 96.03
2017-03 98.44 105.96 97.54
2017-04 100.15 105.08 96.12
2017-05 98.67 104.32 97.84
2017-06 99.88 97.34 98.37
2017-07 99.26 101.09 98.53
2017-08 98.25 102.62 96.97
2017-09 99.52 111.65 100.1
2017-10 98.47 103.46 93.28
2017-11 100.85 109.56 97.03
2017-12 98.92 110.44 95.05
2018-01 99.42 116.77 95.56
2018-02 100.33 113.15 96.18
2018-03 103.74 114.15 94.93
2018-04 97.11 114.93 95.89
2018-05 101.31 119.41 94.94
2018-06 100.73 121.49 93.57
2018-07 102.06 120.55 97.14
2018-08 99.78 120.37 94.33
2018-09 100.39 123.35 94.96
2018-10 100.86 129.27 95.05
2018-11 99.74 127.57 92.35
2018-12 100.91 114.12 93.96
2019-01 100.0 115.85 94.44
2019-02 99.29 116.61 94.76
2019-03 99.34 118.98 94.36
2019-04 102.33 120.35 93.31
2019-05 101.25 119.47 93.23
2019-06 99.01 120.85 93.81
2019-07 99.81 122.71 93.23
2019-08 99.8 121.28 91.94
2019-09 99.93 122.79 92.53
2019-10 99.15 123.55 91.95
2019-11 100.22 123.52 93.35
2019-12 99.98 123.18 92.0
2020-01 99.83 122.09 92.04
2020-02 101.8 119.23 91.08
2020-03 114.27 76.35 89.38
2020-04 105.18 35.22 88.07
2020-05 108.48 61.3 101.15
2020-06 103.15 91.89 99.89
2020-07 101.23 106.02 98.72
2020-08 105.84 105.4 100.48
2020-09 101.32 103.38 96.41
2020-10 105.07 100.58 98.63
2020-11 102.84 72.89 74.73
2020-12 104.69 93.03 98.06
2021-01 106.19 99.33 93.83
2021-02 105.62 100.41 96.51

Chiffre d'affaires en supermarchés et hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 98.25 93.47 98.86
2016-02 99.2 91.49 100.75
2016-03 99.62 92.9 99.17
2016-04 95.33 91.48 100.61
2016-05 98.2 101.27 99.1
2016-06 97.9 91.39 98.02
2016-07 99.16 95.17 99.47
2016-08 100.7 96.01 99.13
2016-09 100.07 97.12 98.95
2016-10 99.59 101.45 98.26
2016-11 99.09 101.42 104.86
2016-12 97.94 104.37 98.33
2017-01 100.69 113.28 98.17
2017-02 100.44 107.91 97.34
2017-03 97.8 107.36 98.37
2017-04 100.74 106.67 97.88
2017-05 98.93 105.47 99.42
2017-06 100.39 97.18 100.3
2017-07 99.6 100.91 97.8
2017-08 98.83 103.71 96.86
2017-09 99.82 109.78 99.44
2017-10 99.01 105.79 95.42
2017-11 100.57 110.22 98.07
2017-12 99.42 109.73 94.7
2018-01 100.95 119.91 97.67
2018-02 100.9 114.22 98.82
2018-03 102.34 112.92 95.65
2018-04 97.45 113.51 97.85
2018-05 103.95 118.47 96.25
2018-06 100.89 119.6 95.17
2018-07 103.1 118.76 98.26
2018-08 100.03 119.57 94.08
2018-09 100.15 119.13 93.2
2018-10 101.45 126.42 95.19
2018-11 100.97 123.39 93.39
2018-12 101.58 115.78 93.98
2019-01 100.61 115.93 97.08
2019-02 100.07 114.67 96.43
2019-03 99.89 116.55 95.32
2019-04 102.04 116.68 94.47
2019-05 102.26 116.32 91.58
2019-06 101.15 117.81 96.02
2019-07 101.15 117.32 92.85
2019-08 100.3 116.53 93.01
2019-09 102.19 119.03 94.05
2019-10 100.54 121.43 95.47
2019-11 101.11 121.94 93.44
2019-12 101.84 123.96 93.83
2020-01 100.51 122.9 94.06
2020-02 102.73 119.92 93.36
2020-03 123.4 79.56 99.02
2020-04 116.1 37.49 95.05
2020-05 116.64 66.17 102.5
2020-06 104.72 91.42 96.73
2020-07 103.65 107.75 98.32
2020-08 108.76 106.65 100.37
2020-09 105.35 104.65 98.0
2020-10 107.82 102.35 98.92
2020-11 107.64 74.75 82.09
2020-12 108.23 95.12 99.83
2021-01 109.16 101.8 97.4
2021-02 108.87 103.67 99.4

Chiffre d'affaires en supermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits ()
Alimentaire Carburant Non alimentaire
2016-01 100.18 90.7 99.45
2016-02 101.0 93.96 99.46
2016-03 102.34 93.24 99.7
2016-04 97.92 93.11 99.77
2016-05 98.88 98.49 98.14
2016-06 99.54 94.54 98.04
2016-07 99.35 95.93 95.67
2016-08 100.29 95.09 97.37
2016-09 100.55 97.27 95.71
2016-10 100.93 98.71 96.8
2016-11 100.79 99.65 94.3
2016-12 98.33 103.39 90.89
2017-01 100.07 109.3 97.05
2017-02 99.02 105.89 96.29
2017-03 98.7 105.63 97.71
2017-04 99.87 104.58 96.13
2017-05 98.72 104.24 97.57
2017-06 99.59 100.57 98.03
2017-07 99.1 100.94 98.59
2017-08 97.63 102.12 97.05
2017-09 99.29 111.1 99.07
2017-10 98.02 101.33 93.11
2017-11 101.22 109.9 97.82
2017-12 98.59 110.71 93.3
2018-01 98.33 114.75 95.25
2018-02 99.74 113.55 95.85
2018-03 104.03 114.93 95.07
2018-04 96.61 116.55 96.18
2018-05 99.25 119.66 94.81
2018-06 100.42 123.26 93.49
2018-07 101.6 122.07 96.21
2018-08 99.34 121.13 94.2
2018-09 100.29 123.41 94.51
2018-10 100.19 129.22 95.1
2018-11 98.73 130.81 92.64
2018-12 100.03 111.74 91.65
2019-01 99.29 114.83 93.66
2019-02 98.3 118.8 94.44
2019-03 98.24 121.25 94.75
2019-04 102.27 123.56 94.25
2019-05 100.38 122.6 94.0
2019-06 97.4 123.52 93.61
2019-07 99.04 124.98 92.69
2019-08 98.93 124.41 91.15
2019-09 98.41 123.63 91.82
2019-10 98.08 123.03 90.9
2019-11 99.29 124.14 93.93
2019-12 98.76 123.12 87.92
2020-01 99.27 121.94 91.3
2020-02 101.31 119.04 90.29
2020-03 107.16 75.78 88.92
2020-04 97.22 35.0 88.17
2020-05 102.37 60.62 100.75
2020-06 102.0 93.98 100.41
2020-07 99.77 104.3 98.09
2020-08 103.17 105.4 100.23
2020-09 98.71 100.5 95.13
2020-10 103.05 97.56 98.37
2020-11 99.11 69.4 70.66
2020-12 102.38 89.05 98.27
2021-01 104.02 96.05 92.81
2021-02 102.9 97.5 95.24

Chiffre d'affaires en hypermarchés par type de produits

  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Révisions

L’évolution du chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires en janvier 2021 est révisée à la baisse : initialement publiée à +0,6 %, elle est révisée à +0,5 %.

Révision des variations

en point de %
Révision des variations (en point de %)
Janv./Déc. Déc./Nov. Nov./Oct. 2020 T4/2020T3 2020/2019
Ensemble des grandes surfaces alimentaires -0,09 0,12 -0,02 0,06 0,01
Série brute -0,11 0,05 0,02 0,03 0,01
Coeff. CVS-CJO 0,02 0,07 -0,03 0,03 0,01
  • Note de lecture : Au sein des grandes surfaces alimentaires, l’évolution CVS-CJO du chiffre d'affaires entre décembre 2020 et janvier 2021 est révisée de -0,09 point : -0,11 point dû à la révision des données brutes et +0,02 point dû au recalcul des coefficients CVS.
  • Source : Insee - Enquête mensuelle sur l'activité des grandes surfaces alimentaires (Emagsa)

Pour en savoir plus

Prochaine publication le 30 avril 2021 à 12h

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Prochaine publication le 30 avril 2021 à 12h

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