29 septembre 2017
2017- n° 265En août 2017, hausse des prix des produits agricoles de 1,9 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2017
En août 2017, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 1,9 % sur un an, une hausse plus marquée qu'en juillet (+1,2 %). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,9 % sur un mois et augmentent de 2,7 % sur un an.
En août 2017, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 1,9 % sur un an, une hausse plus marquée qu'en juillet (+1,2 %). Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,9 % sur un mois et augmentent de 2,7 % sur un an.
Repli des prix des céréales
En août 2017, le prix des céréales se replie (−4,2 % sur un mois) après deux mois de hausse ; la baisse est plus marquée pour le blé tendre (−5,8 %) que pour le maïs (−3,2 %). Les anticipations de très bonnes récoltes, notamment autour de la mer Noire, ont pesé sur les cours. Leur baisse est accentuée par l'appréciation de l'euro face au dollar.
Les prix des oléagineux varient peu sur le mois (−0,5 %). Le prix du tournesol est en nette baisse (−3,8 %), et plus encore celui du soja (−6,2 %), en lien, pour ce dernier, avec des conditions climatiques redevenues favorables aux États-Unis. En revanche, le prix du colza augmente encore légèrement (+0,7 %).
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Nouvelle baisse des prix des fruits et légumes frais
En août 2017, les prix des fruits et légumes frais restent en baisse sur un an (−7,0 %), du fait de l'abondance de l'offre liée à un excellent ensoleillement. En particulier, les prix chutent pour l'abricot (−39,3 % sur un an) et la tomate (−22,5 %). Le marché est moins déséquilibré pour les pêches et nectarines (−3,8 %). Toujours pour des raisons climatiques, l'accélération de la pousse du melon au début de l'été s'est traduite par une offre moindre en août et un rebond de son prix (+17,1 % sur un an après −38,2 % en juillet).
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Baisse des prix des porcins
Le prix des animaux continue de diminuer en août (−1,0 % ; +2,1% sur un an). En effet, le prix des porcins baisse pour le quatrième mois consécutif. Il a ainsi reculé de 15,3 % depuis avril 2017 et diminue de 1,3 % sur un an (+32,1 % sur un an en août 2016). Ce retournement de tendance s'explique notamment par le repli de la demande chinoise. Cependant, le prix des gros bovins augmente sur le mois (+0,3 %) et accélère sur un an (+5,9 % après 4,8 %).
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Vives hausses des prix du lait et des œufs
Le prix du lait de vache s'accroît de 19,1 % sur un an en juillet et celui des œufs de 33,9 % en août. La forte demande mondiale de beurre explique la nouvelle hausse du prix du lait. La demande d'œufs d'origine française a quant à elle été stimulée par la « crise du fipronil ».
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | août 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 114,7 | /// | /// | +1,9 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 116,5 | –0,9 | –1,2 | +2,7 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 119,5 | –1,3 | –0,3 | –1,0 |
| Céréales | 188 | 98,5 | –4,2 | –0,2 | –2,7 |
| dont blé tendre | 112 | 95,2 | –5,8 | 0,0 | –5,0 |
| maïs | 41 | 91,9 | –3,2 | –8,6 | –4,2 |
| Pommes de terre | 26 | 243,6 | /// | /// | –0,7 |
| Vins | 177 | 133,5 | –1,2 | –0,4 | 0,0 |
| dont vins d'appellation | 84 | 146,7 | –1,0 | –0,7 | +0,8 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 128,1 | –4,3 | –0,5 | –4,8 |
| Oléagineux | 49 | 96,0 | –0,5 | –1,9 | –2,2 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 110,2 | –0,1 | –0,5 | 0,0 |
| Autres produits végétaux | 36 | 110,2 | –0,1 | –0,8 | +0,9 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 98,2 | /// | /// | –7,0 |
| dont légumes frais | 53 | 90,9 | /// | /// | –7,8 |
| fruits frais | 35 | 105,5 | /// | /// | –7,2 |
| Productions animales | 395 | 112,7 | –0,4 | –2,3 | +8,4 |
| Animaux | 234 | 113,1 | –1,0 | –3,9 | +2,1 |
| dont gros bovins | 96 | 118,6 | +0,3 | –1,1 | +5,9 |
| veaux | 26 | 98,8 | –0,1 | –6,3 | –2,9 |
| porcins | 54 | 112,0 | –4,5 | –12,9 | –1,3 |
| ovins | 10 | 122,1 | –3,1 | +6,4 | +3,6 |
| volailles | 46 | 109,1 | 0,0 | +0,6 | –0,1 |
| dont poulets | 28 | 109,0 | –0,1 | +0,8 | 0,0 |
| Lait | 147 | 110,7 | /// | +1,2 | +17,6 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 110,6 | /// | +1,3 | +19,2 |
| Œufs | 15 | 126,7 | +5,2 | –8,1 | +33,9 |
- * cf. note méthodologique
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en août à son niveau de juillet
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Stabilité des prix d'achat des moyens de production sur un mois
En août 2017, les prix des consommations intermédiaires sont quasi stables par rapport au mois précédent (+0,1% ; +0,7 % sur un an). Le prix de l'énergie augmente plus nettement qu'en juillet, hausse en partie compensée par une nouvelle baisse des prix des aliments pour animaux. Les prix des biens d'investissement diminuent sur le mois (−0,3 %) et ralentissent sur un an (+1,8 % après +2,1 % en juillet).
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en juillet 2017 a été révisée à la hausse de 0,2 point à +1,2 % ; celle de l'IPAMPA est inchangée.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | août 2017 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 106,7 | 0,0 | –0,8 | +0,9 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 106,0 | +0,1 | –1,0 | +0,7 |
| Énergie (1) | 100 | 96,8 | +2,0 | –0,7 | +6,8 |
| Semences et plants | 57 | 106,2 | +0,2 | –0,3 | –1,7 |
| Engrais et amendements | 92 | 97,5 | –0,1 | –5,9 | –1,0 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 97,9 | 0,0 | –0,5 | –1,2 |
| Aliments des animaux | 205 | 112,6 | –0,4 | –0,7 | 0,0 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 119,7 | –0,3 | +0,2 | +1,0 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 107,6 | +0,1 | +0,3 | –1,1 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 115,9 | +0,3 | +0,4 | +1,9 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,6 | 0,0 | +0,1 | +1,5 |
| Frais généraux | 97 | 102,6 | 0,0 | +0,1 | +0,4 |
| Biens d'investissement | 236 | 109,1 | –0,3 | –0,4 | +1,8 |
| Matériel | 186 | 110,0 | –0,4 | –0,5 | +1,6 |
| dont tracteurs | 79 | 111,7 | –0,6 | –1,0 | +2,9 |
| matériel et machines de culture | 36 | 111,5 | 0,0 | –0,3 | +0,8 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 109,0 | –0,3 | –0,5 | +0,6 |
| véhicules utilitaires | 18 | 105,1 | +0,3 | +1,0 | +1,4 |
| Ouvrages | 50 | 105,6 | 0,0 | +0,4 | +2,6 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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