Les différentes étapes de l'enquête garantissent que le processus répond aux exigences en matière de production statistique :            

• tirage stratifié de l'échantillon 

• relances et contrôles des données en cours de collecte 

• apurement 

• redressement de la non-réponse totale 

• calage 

• redressement de la non réponse partielle 

• winsorisation (contrôle de l'influence des unités atypiques)

• le questionnaire a été testé (au 4e trimestre 2012) dans le cadre du passage de l'enquête devant le comité du label début 2013.