Les différentes étapes de l'enquête garantissent que le processus répond aux exigences en matière de production statistique :            
- tirage stratifié de l'échantillon 
- relances et contrôles des données en cours de collecte 
- apurement 
- redressement de la non-réponse totale 
- calage 
- redressement de la non réponse partielle 
- winsorisation (contrôle de l'influence des unités atypiques)
- le questionnaire a été testé (au 4e trimestre 2012) dans le cadre du passage de l'enquête devant le comité du label début 2013.