Consulter la nomenclature de la PCS-ESE 2003 Professions et catégories socioprofessionnelles des emplois salariés d’entreprise

Pour les emplois salariés d'entreprise, la PCS-ESE 2003 est une ventilation plus détaillée de la PCS.

Les trois premiers caractères de ces deux nomenclatures sont communs, sauf pour les agriculteurs, artisans et commerçants salariés de leur exploitation ou de leur entreprise.

Jusqu’à son élargissement à l’ensemble des employeurs publics et privés (version 2017 de la PCS ESE), la PCS-ESE 2003 était utilisée dans les enquêtes et les formulaires administratifs suivants :

  • la déclaration annuelle des données sociales (DADS) et la déclaration d’obligation d’emploi des travailleurs handicapés (DOETH) dans le cas des établissements privés et semi-publics de vingt salariés et plus, soumis à la loi du 10 juillet 1987 qui impose une obligation d’emploi de travailleurs handicapés ;
  • la déclaration mensuelle de mouvement de main-d’œuvre (DMMO), dans le cas des établissements de plus de 50 salariés ;
  • l’enquête de la Dares sur les mouvements de main-d'œuvre (EMMO) organisée par sondage auprès des établissements de 10 à 49 salariés.

Nomenclatures
Date de publication : 01/01/2003

Rechercher dans la nomenclature

Veuillez-patienter…
2003-01-01T00:00:00+01:00
  1. Catégorie socioprofessionnelle agrégée 4 : Professions intermédiaires
  2. Catégorie socioprofessionnelle 46 : Professions intermédiaires administratives et commerciales des entreprises

Rubrique 468a : Maîtrise de restauration : salle et service

Professionnels employés dans un restaurant ou un hôtel, dirigeant la totalité ou une partie du service des mets ou des boissons, sans avoir la qualité de cadre.

Nomenclatures

Dernière mise à jour le : 01/01/2003

Professions les plus typiques

Chef de rang

Chef de salle (hôtel, restaurant), non cadre

Chef sommelier (hôtel, restaurant), non cadre

Maître d'hôtel, non cadre

Professions assimilées

Acheteur de vin (hôtel, restaurant), non cadre

Assistant directeur-manager (hôtel, restaurant), non cadre

Caviste (hôtel, restaurant), non cadre

Chef barman, non cadre

Chef de service (hôtel, restaurant), non cadre

Directeur de bar, non cadre

Gérant adjoint (hôtel, restaurant), non cadre

Gérant (hôtel, restaurant), non cadre