Insee Analyses Grand Est · Mai 2026 · n° 217

Dans le Grand Est, 30 % des étudiants ont un emploi, majoritairement en tant qu’apprentis

En 2022 dans le Grand Est, 216 300 jeunes de 16 à 29 ans sont inscrits dans un établissement d’enseignement supérieur, avec au moins un baccalauréat ou un diplôme assimilé déjà obtenu : ce sont des étudiants au sens du recensement. Parmi eux, près de trois sur dix exercent une activité rémunérée à côté de leurs études. Les autres n’ont pas d’emploi, dont la majorité déclare ne jamais avoir travaillé (figure 1). Parmi ceux qui travaillent, trois catégories se dessinent. Dans la première, l’emploi est intégré au cursus par l’apprentissage et les stages (17 % de l’ensemble des étudiants). Dans la deuxième, l’emploi est indépendant de la formation et des diplômes obtenus, et l’activité est exercée à temps partiel (6 % des jeunes) : ces emplois sont dénommés jobs étudiants par la suite. La troisième catégorie, elle aussi sans lien avec le cursus, correspond à d’autres activités rémunérées à temps plein (6 %), comme des contrats de professionnalisation ou des postes d’assistants chercheurs.

Le taux d’emploi étudiant du Grand Est est similaire au niveau national (29 % contre 30 %), et au taux de la plupart des régions de province. Si les Pays de Loire caracolent en tête avec 33 %, le Grand Est se place au neuvième rang devant l’Occitanie, les Hauts-de-France, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et la Corse.

Dans la région, le taux est le plus faible dans l’Aube (23 %) et le plus élevé dans le Haut-Rhin (33 %) (figure 2). Le taux d’emploi dans les Vosges, la Meuse, le Bas-Rhin et la Haute-Marne est également au-dessus des 30 %.

Dans le Haut-Rhin et les Vosges, l’apprentissage est plus répandu, et les activités employant généralement des apprentis (commerce, transport, hébergement-restauration ou industrie) sont plus présentes qu’à l’échelle régionale ou que dans l’Aube. Par ailleurs, l’Aube se caractérise par un taux de chômage plus élevé. La proximité de grands pôles universitaires favorise aussi la poursuite d’études en dehors du département.

Dans les départements ruraux des Vosges, de la Meuse et de la Haute-Marne, le taux d’emploi des étudiants est proche, ou dépasse le niveau national. Ces départements peu denses ont certes moins d’étudiants, mais l’apprentissage et les formations à distance s’y développent : deux des quatre campus connectés de la région sont installés à Chaumont et Bar-le-Duc depuis 2019.

Alors qu’il diminue légèrement entre 2011 et 2016, le nombre d’étudiants en emploi augmente de 5 % par an de 2016 à 2022 (figure 3). Ce taux de croissance est le même pour les étudiants qui cumulent études et job étudiant. Par comparaison, le nombre d’étudiants progresse de moins de 1 % par an en moyenne sur la période. S’agissant des apprentis, la hausse est encore plus marquée : plus de 8 % en moyenne annuelle. En effet, la Loi « Avenir professionnel » de 2018 [pour en savoir plus (7)], réformant l’apprentissage dans le supérieur, a fait passer la limite d’âge de 25 ans à 29 ans, ouvrant de nouvelles possibilités. Le nombre d’apprentis augmente en particulier parmi les étudiants qui visent un brevet de technicien supérieur, un diplôme universitaire de technologie, d’ingénieur ou d’école de commerce et de gestion. Toutefois, dans le Grand Est, la hausse du nombre d’étudiants apprentis est moins marquée que dans chacune des autres régions françaises, hormis la Corse et les DOM ; elle est inférieure d’un point au niveau national sur les deux périodes.

Dans la région comme au plan national, les étudiantes sont plus nombreuses que leurs homologues masculins dans l’enseignement supérieur : elles représentent 54 % de la population étudiante, et 52 % des étudiants en emploi. Si les filles poursuivent presque autant leurs études que les garçons, elles font plus fréquemment des études longues, et en sortent plus souvent diplômées.

Quand une étudiante occupe un emploi hors cursus, il s’agit plutôt d’un job à temps partiel, alors que les hommes sont plus sur d’autres activités rémunérées, des activités très majoritairement à temps complets. Dans le Grand Est, 62 % des jobs étudiants sont exercés par des femmes (63 % en France). Elles occupent notamment des emplois de serveuses, caissières, vendeuses, hôtesses d’accueil ou secrétaires, qui sont des métiers souvent plus féminisés.

Dans la région, l’industrie et la construction forment un apprenti sur quatre, contre un sur cinq au niveau national. Les apprentis sont plus souvent des hommes (53 %, pour 51 % France entière). D’une part, les hommes sont surreprésentés dans ces secteurs d’activité, et d’autre part, l’industrie est encore un secteur important dans le Grand Est. Ces apprentis sont plus souvent des ouvriers peu qualifiés, tandis que les étudiants qui ont un job à temps partiel sont principalement des employés (figure 4).

La répartition par secteurs des étudiants qui travaillent diffère de celle de l’ensemble des actifs en emploi de la région : le premier secteur d’activité des étudiants en emploi est le commerce de détail (13 % contre 7 % dans l’emploi total de la région, où il se classe au quatrième rang). Ce secteur rassemble 25 % des étudiants qui ont un job étudiant et 11 % des apprentis. L’enseignement est le deuxième secteur d’activité des étudiants : il regroupe 11 % des emplois étudiants, soit 3 points de plus que dans l’emploi total du Grand Est, où ce secteur se place en troisième position.

Néanmoins, la nature du commerce influe sur le type du contrat. Les hypermarchés et supermarchés recrutent des étudiants, comme caissiers et employés de libre-service, les classant dans des jobs étudiants, qui sont aussi majoritaires dans la restauration. En revanche, les commerces de détail spécialisés forment nombre d’apprentis à des métiers qualifiés. Par exemple, les officines forment des préparateurs en pharmacie aux spécificités du métier (préparations magistrales, produits, clients, techniques et procédures…) sur deux années d’apprentissage.

Dans l’enseignement, les contrats sont plus variés, entre les emplois intégrés au cursus, les autres travaux rémunérés et les jobs étudiants. En effet, les postes de surveillants sont considérés comme des jobs étudiants, seulement s’ils sont exercés à temps partiel. De plus, dans l’enseignement supérieur, les contrats doctoraux permettent de rémunérer d’autres travaux liés à une thèse.

L’accès à certains emplois par concours explique l’existence d’autres travaux rémunérés, comme pour les secteurs de l’administration et de la santé, où les nouvelles recrues suivent parfois une formation, tout en recevant un salaire.

L’industrie, la construction et l’agriculture emploient au total 18 % des étudiants en emploi, principalement en apprentissage. Un étudiant en emploi sur huit travaille dans les services aux entreprises, là aussi majoritairement en tant qu’apprenti. Les activités comptables, surreprésentées dans la région, accueillent notamment plus de 1 000 apprentis, pour qu’ils approfondissent leurs connaissances comptables, juridiques et fiscales, certains même jusqu’au niveau master.

La part des étudiants en emploi augmente avec l’âge. Parmi les moins de 20 ans, près d’un étudiant sur six a un emploi, contre un sur trois parmi les 20-24 ans et même trois sur cinq chez les plus de 25 ans. L’obtention de diplômes du supérieur favorise également l’emploi. Cependant, le type de baccalauréat joue aussi un rôle. Parmi les étudiants détenant un bac général ou équivalent, un sur six travaille, tandis qu’ils sont plus d’un sur trois lorsqu’ils possèdent un bac professionnel.

Après un diplôme de niveau bac+2, le cumul emploi et études est plus répandu. D’une part, ces deux années peuvent correspondre à des formations courtes à vocation professionnelle, offrant néanmoins la possibilité aux étudiants de poursuivre leurs études. D’autre part, certains postes d’assistants d’éducation (assistants pédagogiques) sont ouverts aux étudiants ayant un diplôme de niveau bac+2, et en priorité à ceux qui se destinent à l’enseignement.

Ce dispositif peut expliquer en partie les 35 % d’étudiants ayant une licence et un job étudiant, et travaillant parallèlement aux préparations de concours d’enseignement par exemple. Le taux d’emploi élevé chez les étudiants détenant une licence ou un master est également lié aux nombreux emplois intégrés au cursus de formation (internes en médecine, chirurgiens-dentistes, pharmaciens… ou étudiants en communication ou en comptabilité).

Enfin, un doctorant sur deux travaille : l’emploi est alors lié, soit à son cursus (dans la santé), soit à d’autres travaux rémunérés dans le cadre de contrats doctoraux. Cela permet ainsi de financer la thèse. S’agissant de l’apprentissage, les perspectives sont moins bonnes, il devient entre autres plus difficile de trouver une entreprise d’accueil : la hausse du nombre d’étudiants apprentis ralentit depuis 2022. De même, les récentes évolutions fiscales pourraient par ailleurs freiner la dynamique de croissance de l’apprentissage dans le supérieur.