Insee Analyses Grand Est · Décembre 2025 · n° 207

Formes particulières d’emploi dans le Grand Est : essor de l’apprentissage, érosion des emplois aidés et des CDD

Depuis les Trente Glorieuses, l’emploi stable en contrat à durée indéterminée (CDI) constitue la forme d’emploi dominante. Toutefois, les mutations économiques et la recherche d’une plus grande flexibilité ont favorisé l’émergence de formes particulières d’emploi (FPE). Ces formes d’emploi regroupent des situations diverses : contrats à durée déterminée (35 %), l’intérim (29 %), l’apprentissage (26 %) et les contrats aidés (10 %).

En marge du contrat à durée indéterminée de droit commun, les formes particulières d’emploi jouent un rôle complémentaire ou régulateur du marché du travail. Sur le champ du secteur privé hors particuliers employeurs, elles représentent 17 % du volume total d’heures rémunérées en 2022 dans le Grand Est, une part proche de la moyenne nationale mais inférieure d’un point à la moyenne de France de province. Cela correspond à plus de 400 millions d’heures occupées, 961 000 postes de travail et 225 000 équivalents temps plein.

Le Grand Est est la deuxième région qui a le moins recours à ces formes d’emploi ; seule l’Île-de-France se situe bien en dessous (13 %). À l’autre extrémité du classement, la Corse et les Outre-mer ont un taux de recours qui varie de 23 % en Corse à 20 % en Martinique.

Dans le Grand Est, la durée moyenne des postes sur une année est de 95 jours pour les formes particulières d’emploi (FPE), contre 278 jours pour les CDI, et respectivement 90 et 270 jours à l’échelle nationale. De fortes disparités existent entre les différentes FPE. Ainsi, la durée est d’environ 200 jours dans l’apprentissage et les emplois aidés, et autour de 75 jours pour les CDD et l’intérim.

Les formes particulières d’emploi étant plutôt occupées par des personnes en début de carrière, peu diplômées et peu qualifiées (encadré 2), la rémunération est nettement plus faible pour les FPE que pour les CDI : le salaire net horaire moyen se situe à 11,6 €, contre 15,2 € pour l’ensemble des emplois du Grand Est (12,4 € contre 17 € au niveau France entière).

Alors qu’un salarié en CDD ou en intérim touche en moyenne environ 12 € net de l’heure, la rémunération varie entre 7 € pour les apprentis et 9 € pour les emplois aidés. Le Smic horaire net passe de 8,4 € à 8,8 € suite à deux revalorisations au cours de l’année 2022.

Cinq secteurs sur dix-sept concentrent plus de 60 % des heures rémunérées des FPE dans la région : le « commerce et réparation automobile », l’« administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale » (dont une bonne partie relève de l’hébergement social et médico-social), les « activités scientifiques et techniques, services administratifs et de soutien », la « fabrication d’autres produits industriels » et la construction.

Cependant les trois secteurs ayant le plus recours aux formes particulières d’emploi n’y figurent pas, du fait de leur taille plus modeste. Les FPE sont très présentes dans l’agriculture (30 % de l’emploi), où l’activité saisonnière est importante. Ce secteur recourt fortement aux contrats à durée déterminée, mais a aussi su développer l’apprentissage (figure 2). Viennent ensuite les « autres activités de services », qui incluent principalement les prestations fournies par le milieu associatif. Enfin, l’industrie agroalimentaire, où la part des FPE est également supérieure à 20 %, adopte une répartition équilibrée entre apprentissage, CDD et intérim.

Si l'on se concentre sur cette dernière forme d’emploi, l’intérim est davantage utilisé dans l’industrie de biens durables (fabrication d’équipements électriques, électroniques, informatiques, de machines ou de matériels de transport).

De 2017 à 2022, le nombre d’heures travaillées sous FPE s’accroît de 9 %, contre 14 % au niveau national, alors que l’emploi privé total n’augmente que de 3 %. Cette forte hausse est portée par l’apprentissage, dont le volume d’heures travaillées a presque doublé (figure 3) (encadré 1). L’intérim croît de 4 % malgré une chute significative au moment du Covid. En cinq ans, l’intérim croît fortement dans le transport et l’entreposage. Il augmente également, mais de façon plus limitée, dans certaines entreprises publiques et dans les secteurs de la santé humaine, de l’hébergement médico-social et social, ainsi que de l’action sociale. À l’inverse, CDD et emplois aidés n’ont toujours pas retrouvé leur niveau d’avant la crise sanitaire. Le nombre d’heures travaillées en CDD baisse de 6 % : il recule dans tous les secteurs hormis dans l’agriculture-sylviculture-pêche. Face à la baisse de l’ensemble des emplois aidés (‑25 %), seuls les services administratifs et de soutien ont recruté davantage sous ce type de contrats.

À l’échelle des zones d’emploi (ZE), les taux de recours aux formes particulières d’emploi varient relativement peu dans leur ensemble : de 16 % (ZE de Strasbourg et ZE de Metz) à 19 % (ZE d’Épernay).

Dans la zone d’emploi d’Épernay, spécialisée dans l’agriculture/viticulture, les CDD sont les plus fréquents (11 %), ainsi que dans celles de Reims, Romilly-sur-Seine et Troyes ; dans celle d’Haguenau au contraire, le taux de recours est de 4 %. L’utilisation de l’intérim est le plus fort dans la ZE de Sarreguemines (8 %), à dominante industrielle, et s’avère le plus faible dans la ZE de Forbach (3 %). Pour l’apprentissage, le recours le plus élevé se fait dans la zone de Saint-Louis et le moins dans la zone de Romilly-sur-Seine (5 % contre 3 %). Quant aux emplois aidés, ils sont plus rares dans la ZE d’Épernay (1 %), au contraire des ZE de Forbach et de Vitry-le-François, moins dynamiques (3 %).

Près de six salariés sur dix exerçant sous une forme particulière d’emploi sont des hommes (57 %). Ils sont très majoritaires dans l’intérim et l’apprentissage (respectivement 71 % et 60 %), tandis que les emplois aidés sont à parité. Le rapport est inversé pour les CDD, où la part des femmes est plus importante (54 %).

Les apprentis hommes ou femmes sont presque toujours des jeunes de moins de 26 ans : en effet, ce dispositif est réservé aux personnes âgées de 16 à 29 ans. La parité progresse dans l’apprentissage, puisque la proportion de femmes est passée de 32 % en 2017 à 40 % en 2022. La part des femmes apprenties augmente aussi avec le niveau de diplôme.

Les deux tiers des salariés occupent toujours une forme particulière d’emploi six mois après avoir été embauchés. Un peu moins d’un salarié sur dix passe en CDI dans les six mois qui suivent son emploi en FPE. Toutefois, un intérimaire sur sept change de statut pour une forme d’emploi plus stable et pérenne.

L’étude porte sur l’ensemble des salariés du privé à l’exception des salariés des particuliers employeurs. Cela inclut les personnels des entreprises publiques, telles que la Poste ou la SNCF (y compris les fonctionnaires). Les agents de la fonction publique (d’État, territoriale ou hospitalière), titulaires ou non sont exclus du champ.