Informations Rapides · 28 novembre 2025 · n° 305

En octobre 2025, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 1,6 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - octobre 2025

En octobre 2025, les prix agricoles à la production ralentissent en rythme annuel (+1,6 % après +2,4 % en septembre et +5,1 % en août). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – rebondissent (+0,6 % après ‑1,2 % en septembre).

Sur un an, les prix d’achat des moyens de production agricole sont quasi stables (‑0,1 % en octobre après +0,2 % en septembre). Ils sont aussi quasi stables sur un mois (‑0,1 % après ‑0,2 %).

En octobre 2025, la baisse des prix des céréales s’atténue sur un mois (‑2,1 % après ‑6,7 % en septembre et ‑0,4 % en août). La baisse des prix s’atténue pour le blé tendre (‑2,4 % après ‑8,9 %) et l’orge (‑0,9 % après ‑6,6 %), s’amplifie pour le blé dur (‑8,3 % après ‑5,7 %) et se maintient pour le maïs (‑1,4 % comme en septembre). Sur un an, la chute des prix des céréales continue de s’accentuer (‑15,1 % après ‑12,3 % en septembre et ‑5,9 % en août).

Les prix des oléagineux se replient sur un mois en octobre 2025 (‑1,0 % après +0,3 % en septembre et +2,1 % en août). Les prix du colza baissent de nouveau (‑2,9 % après ‑1,0 %) et ceux du tournesol ralentissent encore (+2,3 % après +2,6 % en septembre et +4,4 % en août). Sur un an, les prix des oléagineux se replient en octobre (‑6,8 % après +1,9 % en septembre et +1,5 % en août).

En octobre 2025, la baisse des prix des légumes frais s’accentue très clairement sur un an (‑16,9 % après ‑8,6 % en septembre et +5,6 % en août). La chute des prix s’amplifie nettement pour les courgettes (‑51,7 % après ‑14,6 %), les endives (‑38,1 % après ‑29,5 %), les tomates (‑24,1 % après ‑10,8 %), les poireaux (‑13,0 % après ‑5,9 %) et plus modérément pour les carottes (‑15,1 % après ‑13,4 %) et les champignons (‑5,7 % après ‑4,7 %). Elle s’atténue pour les oignons (‑21,0 % après ‑30,2 %), les concombres (‑13,5 % après ‑28,3 %) et les choux (‑6,7 % après ‑16,0 %).

La baisse des prix des fruits frais s’accentue sur un an en octobre 2025 (‑5,4 % après ‑3,2 % en septembre et +2,0 % en août). La baisse des prix s’amplifie pour le raisin (‑11,3 % après ‑8,5 %) et les pommes (‑5,0 % après ‑4,0 %). Les prix des châtaignes continuent de chuter (‑23,7 % après ‑25,1 %). Les prix des noix sont supérieurs de 4,9 % à ceux d’il y a un an.

En octobre 2025, les prix des animaux continuent d’augmenter sur un mois (+2,0 % après +1,9 % en septembre et +1,0 % en août). Ils ralentissent pour les gros bovins (+3,9 % après +4,2 % en septembre) et les veaux (+3,2 % après +3,8 %), et rebondissent pour les volailles (+0,2 % après ‑0,3 %). La baisse des prix s’atténue pour les porcins (‑2,4 % après ‑2,7 %) et les ovins (‑0,3 % après ‑1,4 %).

Sur un an, les prix des animaux continuent d’accélérer en octobre 2025 (+19,0 % après +16,6 % en septembre et +14,1 % en août). C’est notamment le cas pour les gros bovins (+40,5 % après +35,5 % et +29,9 %) et les veaux (+19,6 % après +15,9 % et +12,4 %). Les prix ralentissent de nouveau pour les volailles (+0,8 % après +1,3 % et +2,2 %) et continuent de baisser pour les ovins (‑6,9 % après ‑5,3 % et ‑1,3 %) et les porcins (‑7,1 % après ‑6,5 % et ‑6,2 %).

En octobre 2025, les prix du lait sont de nouveau quasi stables sur un mois (+0,1 % après ‑0,1 % en septembre et +0,4 % en août). Sur un an les prix du lait continuent de ralentir (+4,3 % après +5,2 % en septembre et +5,7 % en août).

Les prix des œufs rebondissent sur un mois (+2,2 % après ‑8,9 % en septembre et +0,6 % en août), en raison de la tension sur l’offre liée à la grippe aviaire et d’une demande toujours soutenue. Ils restent en forte hausse sur un an (+36,1 % après +37,8 % en septembre et +58,1 % en août).

En octobre 2025, les prix d’achat des consommations intermédiaires diminuent légèrement sur un mois (‑0,2 % après ‑0,1 % en septembre). Les prix baissent pour l’énergie (‑0,8 % après +2,7 % en septembre et ‑3,6 % en août), les aliments pour animaux (‑0,9 % comme en septembre) et le matériel et petit outillage (‑0,3 % comme en septembre). Ils rebondissent pour les engrais et amendements (+0,9 % après ‑1,0 %) et l’entretien des machines (+0,5 % après ‑0,2 %), et accélèrent pour les semences et plants (+0,4 % après +0,1 %) et les produits et services vétérinaires (+0,3 % après +0,1 %). Les prix sont quasi stables pour les frais généraux (+0,1 % après ‑0,2 %) et les produits de protection des cultures (‑0,1 % comme en septembre), et sont stables pour l’entretien et la réparation des bâtiments (comme en septembre). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent (‑0,6 % après ‑0,1 % en septembre).

En octobre 2025, les prix des biens d’investissement sont stables sur un mois (après ‑0,4 % en septembre). Ils accélèrent sur un an (+1,3 % après +0,8 %).

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en septembre 2025 est révisée à la hausse de 0,3 point (à +2,4 %), en raison de révisions sur les prix des autres produits végétaux. L’évolution sur un an de l’indice IPAMPA général en septembre 2025 est révisée à la baisse de 0,1 point (à +0,2 %).