Informations Rapides · 31 octobre 2025 · n° 276

En septembre 2025, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 2,1 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - septembre 2025

En septembre 2025, les prix agricoles à la production ralentissent en rythme annuel (+2,1 % après +4,8 % en août). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – se replient (‑1,1 % après +0,6 % en août).

Sur un an, les prix d’achat des moyens de production agricole confirment leur retour à la hausse (+0,3 % en septembre, après +0,2 % en août et ‑0,2 % en juillet). Ils sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après ‑0,6 %).

En septembre 2025, la baisse des prix des céréales s’amplifie clairement sur un mois (‑6,7 % après ‑0,4 % en août et +0,7 % en juillet), la progression de l’euro face au dollar handicapant le marché français. Les prix se replient nettement pour le blé tendre (‑8,9 % après +1,1 %), notamment du fait de la concurrence de l’Ukraine et de la Russie, et pour l’orge (‑6,6 % après une stabilité en août). La baisse des prix s’accentue pour le blé dur (‑5,7 % après ‑3,6 %), en raison de la concurrence canadienne, et s’atténue pour le maïs (‑1,4 % après ‑3,2 %), toujours guidée par l’abondante offre mondiale. Sur un an, la baisse des prix des céréales s’amplifie nettement aussi (‑12,3 % après ‑5,9 % en août et ‑8,7 % en juillet).

Les prix des oléagineux ralentissent sur un mois en septembre 2025 (+0,3 % après +2,1 % en août et ‑0,6 % en juillet). Les prix du colza se replient (‑1,0 % après +0,9 %) en raison des réévaluations à la hausse des récoltes mondiales et ceux du tournesol continuent de ralentir (+2,6 % après +4,4 % en août et +5,8 % en juillet). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent légèrement en septembre (+1,9 % après +1,5 % en août et ‑1,9 % en juillet).

En septembre 2025, les prix des légumes frais se replient clairement sur un an (‑8,6 % après +5,5 % en août). Les prix se replient pour les choux (‑16,0 % après +45,9 %), les courgettes (‑14,6 % après +50,3 %), les tomates (‑10,8 % après +9,8 %) et l’ail (‑1,8 % après +4,5 %). La baisse des prix s’amplifie nettement pour les concombres (‑28,3 % après ‑6,1 %) et plus modérément pour les radis (‑5,3 % après ‑3,0 %) et les champignons (‑4,7 % après ‑0,7 %). Elle s’atténue pour les carottes (‑13,4 % après ‑15,4 %) et les poireaux (‑5,9 % après ‑6,7 %). Les prix sont très inférieurs à ceux de septembre 2024 pour les oignons (‑30,2 %) et les endives (‑29,5 %). Par ailleurs, les prix des melons rebondissent (+7,3 % après ‑3,9 %) et la hausse des prix s’atténue pour les salades (+0,2 % après +4,8 %) et les aubergines (+1,9 % après +16,6 %).

En septembre 2025, les prix des fruits frais se replient sur un an (‑3,2 % après +2,0 % en août). La baisse des prix s’amplifie clairement pour les pêches et nectarines (‑21,8 % après ‑0,4 %) et plus modérément pour les prunes (‑6,6 % après ‑0,9 %). Les prix reculent de 25,1 % pour les châtaignes et de 4,0 % pour les pommes. Ils se replient pour le raisin (‑8,5 % après +2,8 %). À l’inverse, les prix augmentent pour les poires (+10,3 % après +8,9 %) et les framboises (+9,7 % après +5,8 %).

Enfin, les prix des pommes de terre continuent de reculer sur un an (‑22,3 % après ‑15,4 %).

En septembre 2025, les prix des animaux continuent d’accélérer sur un mois (+1,9 % après +1,0 % en août et +0,8 % en juillet). Ils accélèrent pour les gros bovins (+4,2 % après +2,5 % en août) et les veaux (+3,8 % après +1,3 %), en raison d’une offre encore très limitée. La baisse des prix s’amplifie pour les porcins (‑2,7 % après ‑0,6 %) et s’atténue pour les volailles (‑0,3 % après ‑0,7 %) et les ovins (‑1,4 % après ‑3,5 %).

Sur un an, les prix des animaux continuent d’accélérer en septembre 2025 (+16,6 % après +14,1 % en août et +13,4 % en juillet). Ils continuent d’accélérer pour les gros bovins (+35,5 % après +29,9 % et +28,5 %) et les veaux (+15,9 % après +12,4 % et +11,9 %), et ralentissent pour les volailles (+1,3 % après +2,2 %). La baisse des prix des ovins s’accentue (‑5,3 % après ‑1,3 %), plus fortement que pour les porcins (‑6,5 % après ‑6,2 % en août).

En septembre 2025, les prix du lait sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après +0,4 % en août et ‑0,9 % en juillet). Sur un an, les prix du lait ralentissent légèrement (+4,8 % après +5,3 % en août).

Les prix des œufs se replient clairement sur un mois (‑7,6 % après +1,2 % en août). Sur un an, les prix des œufs augmentent encore fortement mais ralentissent (+40,8 % après +59,2 %).

En septembre 2025, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après ‑0,7 % en août). La hausse des prix de l’énergie (+2,7 % après ‑3,6 % en août) est compensée par les baisses des prix des engrais et amendements (‑1,0 % après ‑0,1 %), des aliments pour animaux (‑0,8 % après ‑0,7 %), du matériel et petit outillage (‑0,3 % après +0,7 %), des frais généraux (‑0,2 % après une stabilité en août) et de l’entretien des machines (‑0,2 % après +0,1 %). Les prix sont stables pour les semences et plants (après +0,2 %) et l’entretien et réparation des bâtiments (après +0,2 %). Ils sont quasi stables pour les produits de protection des cultures (‑0,1 % après une stabilité en août) et les produits et services vétérinaires (+0,1 % après une stabilité en août). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables (‑0,1 % après ‑0,5 % en août).

En septembre 2025, les prix des biens d’investissement baissent légèrement sur un mois (‑0,2 % comme en août). Ils ralentissent sur un an (+1,2 % après +2,0 %).

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en août 2025 est révisée à la baisse de 0,4 point (à +4,8 %), en raison notamment de l’actualisation des prix des semences. L’évolution sur un an de l’indice IPAMPA général en août 2025 est inchangée.