Informations Rapides ·
27 juin 2025 · n° 170
En mai 2025, les prix des produits agricoles à la production se replient de 0,5 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2025
En mai 2025, les prix agricoles à la production se replient en rythme annuel (‑0,5 % après +3,7 % en avril). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – se replient aussi (‑0,9 % après +0,7 % en avril).
Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le vingt-cinquième mois consécutif (‑1,4 % en mai après ‑1,7 % en avril). Ils baissent sur un mois (‑0,5 % comme en avril).
- Les prix des céréales continuent de baisser sur un mois et se replient nettement sur un an ; ceux des oléagineux se replient sur un mois et ralentissent sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais se replient
- Les prix des animaux ralentissent sur un mois mais accélèrent sur un an
- Les prix du lait ralentissent sur un mois et continuent d’augmenter sur un an ; ceux des œufs se replient sur un mois et accélèrent sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production continuent de baisser sur un mois et sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En mai 2025, les prix agricoles à la production se replient en rythme annuel (‑0,5 % après +3,7 % en avril). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – se replient aussi (‑0,9 % après +0,7 % en avril).
Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le vingt-cinquième mois consécutif (‑1,4 % en mai après ‑1,7 % en avril). Ils baissent sur un mois (‑0,5 % comme en avril).
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPAMPA | IPPAP | IPPAP non impacté par un caractère saisonnier(*) | |
|---|---|---|---|
| 2025-05 | 124.1 | 128.7 | 131.1 |
| 2025-04 | 124.7 | 131.8 | 132.3 |
| 2025-03 | 125.3 | 132.4 | 131.4 |
| 2025-02 | 125.9 | 131.9 | 131.0 |
| 2025-01 | 125.8 | 131.3 | 129.6 |
| 2024-12 | 124.4 | 130.3 | 129.6 |
| 2024-11 | 124.2 | 129.6 | 129.2 |
| 2024-10 | 124.2 | 128.9 | 128.0 |
| 2024-09 | 124.0 | 127.3 | 126.3 |
| 2024-08 | 124.3 | 125.1 | 126.2 |
| 2024-07 | 125.4 | 122.6 | 126.0 |
| 2024-06 | 125.5 | 127.7 | 127.2 |
| 2024-05 | 125.8 | 129.4 | 128.0 |
| 2024-04 | 126.8 | 127.1 | 124.7 |
| 2024-03 | 127.0 | 127.4 | 124.2 |
| 2024-02 | 127.1 | 126.5 | 124.0 |
| 2024-01 | 126.6 | 128.8 | 126.0 |
| 2023-12 | 127.1 | 127.9 | 125.9 |
| 2023-11 | 128.4 | 127.7 | 126.1 |
| 2023-10 | 129.4 | 127.4 | 127.2 |
| 2023-09 | 129.9 | 126.6 | 128.5 |
| 2023-08 | 129.5 | 125.0 | 129.5 |
| 2023-07 | 128.2 | 126.4 | 131.4 |
| 2023-06 | 129.5 | 130.8 | 131.0 |
| 2023-05 | 130.9 | 129.6 | 130.3 |
| 2023-04 | 133.0 | 135.2 | 134.1 |
| 2023-03 | 135.0 | 139.0 | 137.6 |
| 2023-02 | 136.1 | 140.5 | 140.3 |
| 2023-01 | 137.7 | 138.8 | 139.6 |
| 2022-12 | 137.2 | 138.1 | 140.0 |
| 2022-11 | 139.0 | 139.2 | 142.4 |
| 2022-10 | 139.9 | 139.9 | 142.7 |
| 2022-09 | 137.2 | 140.3 | 141.8 |
| 2022-08 | 136.7 | 139.2 | 140.7 |
| 2022-07 | 136.0 | 134.6 | 141.3 |
| 2022-06 | 136.6 | 136.8 | 143.7 |
| 2022-05 | 134.0 | 139.3 | 145.2 |
| 2022-04 | 132.5 | 138.5 | 142.8 |
| 2022-03 | 131.3 | 135.3 | 138.2 |
| 2022-02 | 122.8 | 122.5 | 124.0 |
| 2022-01 | 120.9 | 120.5 | 122.7 |
| 2021-12 | 118.3 | 119.9 | 122.2 |
| 2021-11 | 117.3 | 119.2 | 121.1 |
| 2021-10 | 115.3 | 116.2 | 118.2 |
| 2021-09 | 111.0 | 116.0 | 114.8 |
| 2021-08 | 109.4 | 114.0 | 112.1 |
| 2021-07 | 108.7 | 109.0 | 109.5 |
| 2021-06 | 107.4 | 110.1 | 109.6 |
| 2021-05 | 106.3 | 108.7 | 108.4 |
| 2021-04 | 105.6 | 106.2 | 104.8 |
| 2021-03 | 105.3 | 105.7 | 104.4 |
| 2021-02 | 104.1 | 104.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 102.3 | 102.6 | 102.7 |
| 2020-12 | 100.8 | 100.7 | 101.5 |
| 2020-11 | 100.3 | 101.3 | 101.6 |
| 2020-10 | 99.8 | 100.3 | 100.5 |
| 2020-09 | 99.2 | 99.1 | 99.6 |
| 2020-08 | 99.5 | 99.1 | 99.1 |
| 2020-07 | 99.5 | 98.0 | 99.5 |
| 2020-06 | 99.5 | 98.8 | 98.6 |
| 2020-05 | 99.3 | 99.2 | 98.4 |
| 2020-04 | 99.4 | 100.8 | 98.8 |
| 2020-03 | 100.1 | 101.1 | 100.3 |
| 2020-02 | 101.2 | 100.3 | 100.4 |
| 2020-01 | 101.4 | 101.8 | 101.7 |
- (*) IPPAP hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots.
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- (*) IPPAP hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Les prix des céréales continuent de baisser sur un mois et se replient nettement sur un an ; ceux des oléagineux se replient sur un mois et ralentissent sur un an
En mai 2025, la baisse des prix des céréales s’amplifie de nouveau sur un mois (‑6,4 % après ‑3,5 % en avril et ‑1,4 % en mars). Les prix du maïs se replient (‑8,1 % après +1,0 %) et la baisse des prix s’amplifie pour le blé tendre (‑7,8 % après ‑4,9 %) et le blé dur (‑7,3 % après ‑1,8 %). Les prix de l’orge rebondissent légèrement (+0,5 % après ‑5,1 %). Sur un an, les prix des céréales se replient nettement (‑17,1 % après +2,8 % en avril et +12,4 % en mars).
Les prix des oléagineux se replient nettement sur un mois en mai 2025 (‑10,6 % après +3,9 % en avril). Les prix du colza chutent de 10,4 % (après +8,8 % en avril). Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent (+3,1 % après +19,8 % en avril, et +18,6 % en mars).
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Céréales | Oléagineux | |
|---|---|---|
| 2025-05 | 107.5 | 124.9 |
| 2025-04 | 114.9 | 139.7 |
| 2025-03 | 119.1 | 134.4 |
| 2025-02 | 120.8 | 138.5 |
| 2025-01 | 118.1 | 136.1 |
| 2024-12 | 117.2 | 136.2 |
| 2024-11 | 114.4 | 136.3 |
| 2024-10 | 117.0 | 132.5 |
| 2024-09 | 115.6 | 122.4 |
| 2024-08 | 115.5 | 122.5 |
| 2024-07 | 119.5 | 124.1 |
| 2024-06 | 125.5 | 122.2 |
| 2024-05 | 129.6 | 121.1 |
| 2024-04 | 111.8 | 116.6 |
| 2024-03 | 106.0 | 113.3 |
| 2024-02 | 106.1 | 108.8 |
| 2024-01 | 112.8 | 111.3 |
| 2023-12 | 116.5 | 114.1 |
| 2023-11 | 118.7 | 115.2 |
| 2023-10 | 120.8 | 114.7 |
| 2023-09 | 125.8 | 122.1 |
| 2023-08 | 132.4 | 123.6 |
| 2023-07 | 133.4 | 126.8 |
| 2023-06 | 127.7 | 116.8 |
| 2023-05 | 122.3 | 111.3 |
| 2023-04 | 137.4 | 118.8 |
| 2023-03 | 148.0 | 127.1 |
| 2023-02 | 156.2 | 145.4 |
| 2023-01 | 153.9 | 144.4 |
| 2022-12 | 163.3 | 148.6 |
| 2022-11 | 170.8 | 161.4 |
| 2022-10 | 180.4 | 166.1 |
| 2022-09 | 186.5 | 161.7 |
| 2022-08 | 184.9 | 171.8 |
| 2022-07 | 191.3 | 177.7 |
| 2022-06 | 210.6 | 197.0 |
| 2022-05 | 215.1 | 219.1 |
| 2022-04 | 208.3 | 247.0 |
| 2022-03 | 201.9 | 231.9 |
| 2022-02 | 142.6 | 175.3 |
| 2022-01 | 145.2 | 173.6 |
| 2021-12 | 149.7 | 169.0 |
| 2021-11 | 151.2 | 169.5 |
| 2021-10 | 142.5 | 166.3 |
| 2021-09 | 135.6 | 155.0 |
| 2021-08 | 131.5 | 147.1 |
| 2021-07 | 120.1 | 141.6 |
| 2021-06 | 123.1 | 138.7 |
| 2021-05 | 124.1 | 139.2 |
| 2021-04 | 119.1 | 128.5 |
| 2021-03 | 119.9 | 139.9 |
| 2021-02 | 117.6 | 126.4 |
| 2021-01 | 115.4 | 121.4 |
| 2020-12 | 108.5 | 114.2 |
| 2020-11 | 107.5 | 112.5 |
| 2020-10 | 102.5 | 104.0 |
| 2020-09 | 99.8 | 103.1 |
| 2020-08 | 98.4 | 97.9 |
| 2020-07 | 102.1 | 97.3 |
| 2020-06 | 99.7 | 95.0 |
| 2020-05 | 97.8 | 94.3 |
| 2020-04 | 98.8 | 93.1 |
| 2020-03 | 95.8 | 92.6 |
| 2020-02 | 94.3 | 95.6 |
| 2020-01 | 94.8 | 100.5 |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee.
Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais se replient
En mai 2025, les prix des légumes frais se replient nettement sur un an (‑11,0 % après +1,0 % en avril). La baisse des prix s’amplifie pour les choux (‑62,7 % après ‑46,5 %), les endives (‑41,5 % après ‑32,7 %), les épinards (‑29,9 % après ‑5,7 %), les radis (‑15,9 % après ‑13,8 %) et le persil (‑9,2 % après ‑8,9 %), et elle s’atténue pour les oignons (‑7,1 % après ‑21,9 %). Les prix des carottes continuent de baisser nettement (‑26,4 % après ‑28,1 %). Les prix se replient sur un an pour les poireaux (‑19,3 % après +35,7 %), les navets (‑15,8 % après +2,8 %), les salades (‑15,3 % après +18,2 %), les concombres (‑10,8 % après +14,9 %), les asperges (‑9,5 % après +5,9 %), les artichauts (‑2,8 % après +1,7 %) et les tomates (‑1,8 % après +12,0 %). Ils continuent d’augmenter fortement pour les échalotes (+74,6 % après +70,2 % en avril, et +69,3 % en mars) et plus modérément pour les betteraves (+5,3 % après +5,2 %). Les prix des champignons sont stables, comme en avril.
Les prix des pommes de terre baissent nettement sur un an en mai 2025 (‑42,0 % en données corrigées des variations saisonnières, après ‑39,7 % en avril et ‑28,4 % en mars), en raison de productions en forte hausse en France comme en Europe.
En mai 2025, les prix des fruits frais se replient sur un an (‑3,5 % après +2,7 % en avril). Les prix se replient pour les fraises (‑3,9 % après +2,8 %) et les pommes (‑3,1 % après +0,9 %). Ils sont 4,3 % inférieurs à ceux de l’année dernière pour les cerises, et 17,9 % supérieurs pour les framboises.
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Fruits frais | Légumes frais | |
|---|---|---|
| 2025-05 | -3.5 | -11.0 |
| 2025-04 | 2.7 | 1.0 |
| 2025-03 | 4.4 | -0.5 |
| 2025-02 | 2.2 | -0.4 |
| 2025-01 | 1.7 | -9.9 |
| 2024-12 | 0.6 | -10.0 |
| 2024-11 | 2.6 | -6.2 |
| 2024-10 | 1.0 | 7.3 |
| 2024-09 | 4.1 | 6.6 |
| 2024-08 | 9.5 | 10.4 |
| 2024-07 | -1.8 | 6.0 |
| 2024-06 | -4.3 | -0.9 |
| 2024-05 | 11.3 | 7.6 |
| 2024-04 | 4.4 | -12.5 |
| 2024-03 | 4.7 | -12.5 |
| 2024-02 | 5.9 | -9.9 |
| 2024-01 | 7.8 | 16.1 |
| 2023-12 | 7.6 | 17.0 |
| 2023-11 | 9.3 | 24.8 |
| 2023-10 | 16.4 | -0.3 |
| 2023-09 | 8.5 | -9.2 |
| 2023-08 | -12.6 | -5.5 |
| 2023-07 | -5.8 | -1.2 |
| 2023-06 | 11.4 | 11.2 |
| 2023-05 | 18.5 | 9.6 |
| 2023-04 | 9.0 | 27.1 |
| 2023-03 | 5.4 | 41.8 |
| 2023-02 | 4.9 | 46.7 |
| 2023-01 | 2.2 | 37.5 |
| 2022-12 | 0.1 | 24.8 |
| 2022-11 | -3.0 | 18.0 |
| 2022-10 | -9.9 | 34.0 |
| 2022-09 | -16.0 | 38.1 |
| 2022-08 | -5.5 | 3.6 |
| 2022-07 | -4.3 | -0.3 |
| 2022-06 | -8.1 | 1.1 |
| 2022-05 | -21.1 | 5.1 |
| 2022-04 | -8.6 | -1.8 |
| 2022-03 | -2.7 | -8.6 |
| 2022-02 | -1.4 | -6.9 |
| 2022-01 | 1.2 | -8.6 |
| 2021-12 | 3.7 | 5.2 |
| 2021-11 | 4.9 | -8.0 |
| 2021-10 | 11.7 | -7.1 |
| 2021-09 | 29.6 | -5.5 |
| 2021-08 | 29.5 | 4.6 |
| 2021-07 | 22.8 | 15.4 |
| 2021-06 | 12.4 | 4.2 |
| 2021-05 | 10.0 | -2.2 |
| 2021-04 | 11.5 | -9.1 |
| 2021-03 | 15.8 | 9.5 |
| 2021-02 | 8.4 | 18.6 |
| 2021-01 | 8.0 | 2.6 |
| 2020-12 | 6.8 | -9.8 |
| 2020-11 | 8.4 | 1.4 |
| 2020-10 | 10.6 | 22.2 |
| 2020-09 | 11.2 | 8.0 |
| 2020-08 | 15.1 | 6.6 |
| 2020-07 | 10.1 | -12.8 |
| 2020-06 | 17.6 | -6.8 |
| 2020-05 | 21.4 | 12.3 |
| 2020-04 | 12.4 | 23.5 |
| 2020-03 | -0.9 | 10.3 |
| 2020-02 | 2.4 | -13.4 |
| 2020-01 | 1.4 | -9.0 |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Les prix des animaux ralentissent sur un mois mais accélèrent sur un an
En mai 2025, les prix des animaux ralentissent sur un mois (+2,2 % après +3,2 % en avril). Ils ralentissent pour les gros bovins (+3,6 % après +4,6 %), les veaux (+0,8 % après +2,5 %) et se replient pour les ovins (‑1,5 % après +2,1 %) et les volailles (‑0,4 % après +2,2 %). Les prix des porcins accélèrent (+2,3 % après +0,9 %).
Sur un an, les prix des animaux accélèrent en mai 2025 (+11,3 % après +9,1 % en avril). Ils augmentent de nouveau nettement pour les gros bovins (+24,9 % après +21,6 %) et ralentissent pour les ovins (+9,7 % après +13,3 %) et les veaux (+10,5 % après +10,9 %). Ces hausses résultent d’une part d’une raréfaction de l’offre et, d’autre part, d’une demande soutenue. Les prix des volailles rebondissent (+1,7 % après ‑0,2 %). La baisse des prix s’atténue pour les porcins (‑9,2 % après ‑10,8 %).
tableauPrix de production des porcins, gros bovins et volailles
| Gros bovins | Porcins | Volailles | |
|---|---|---|---|
| 2025-05 | 177.3 | 121.3 | 122.5 |
| 2025-04 | 171.1 | 118.6 | 123.0 |
| 2025-03 | 163.6 | 117.6 | 120.4 |
| 2025-02 | 158.4 | 127.3 | 122.0 |
| 2025-01 | 153.1 | 131.5 | 122.6 |
| 2024-12 | 151.5 | 131.6 | 123.3 |
| 2024-11 | 148.7 | 131.5 | 122.5 |
| 2024-10 | 145.8 | 126.1 | 121.9 |
| 2024-09 | 145.6 | 128.5 | 121.1 |
| 2024-08 | 145.7 | 131.6 | 120.5 |
| 2024-07 | 143.7 | 134.3 | 119.8 |
| 2024-06 | 142.4 | 135.4 | 120.0 |
| 2024-05 | 141.9 | 133.6 | 120.4 |
| 2024-04 | 140.7 | 132.9 | 123.2 |
| 2024-03 | 140.7 | 136.4 | 123.7 |
| 2024-02 | 141.8 | 137.3 | 124.0 |
| 2024-01 | 140.5 | 136.1 | 129.6 |
| 2023-12 | 139.1 | 134.9 | 126.9 |
| 2023-11 | 140.7 | 134.5 | 128.2 |
| 2023-10 | 143.7 | 136.6 | 128.7 |
| 2023-09 | 144.9 | 137.3 | 129.8 |
| 2023-08 | 142.3 | 142.4 | 132.7 |
| 2023-07 | 142.0 | 147.5 | 135.3 |
| 2023-06 | 143.3 | 144.4 | 137.5 |
| 2023-05 | 143.2 | 142.2 | 138.7 |
| 2023-04 | 145.0 | 148.8 | 140.2 |
| 2023-03 | 145.6 | 154.5 | 140.5 |
| 2023-02 | 145.0 | 155.3 | 140.3 |
| 2023-01 | 146.8 | 143.7 | 142.6 |
| 2022-12 | 147.0 | 138.5 | 137.6 |
| 2022-11 | 146.5 | 137.2 | 141.1 |
| 2022-10 | 145.3 | 139.9 | 138.9 |
| 2022-09 | 143.3 | 136.1 | 138.5 |
| 2022-08 | 141.9 | 130.5 | 136.7 |
| 2022-07 | 141.3 | 121.9 | 133.3 |
| 2022-06 | 139.8 | 115.5 | 127.8 |
| 2022-05 | 138.8 | 113.2 | 122.7 |
| 2022-04 | 134.1 | 109.4 | 118.3 |
| 2022-03 | 130.1 | 100.9 | 115.9 |
| 2022-02 | 126.2 | 96.9 | 114.7 |
| 2022-01 | 119.4 | 97.2 | 109.5 |
| 2021-12 | 117.2 | 97.9 | 112.2 |
| 2021-11 | 115.1 | 94.7 | 111.2 |
| 2021-10 | 111.1 | 90.1 | 109.9 |
| 2021-09 | 109.4 | 92.4 | 108.6 |
| 2021-08 | 107.7 | 93.2 | 107.3 |
| 2021-07 | 105.5 | 95.5 | 106.4 |
| 2021-06 | 103.8 | 104.8 | 105.5 |
| 2021-05 | 103.0 | 102.7 | 105.5 |
| 2021-04 | 102.6 | 93.7 | 105.6 |
| 2021-03 | 102.1 | 92.4 | 104.3 |
| 2021-02 | 101.8 | 94.1 | 103.4 |
| 2021-01 | 102.2 | 95.0 | 102.8 |
| 2020-12 | 102.4 | 96.5 | 102.1 |
| 2020-11 | 101.4 | 100.6 | 101.0 |
| 2020-10 | 100.8 | 99.3 | 100.5 |
| 2020-09 | 100.8 | 95.9 | 99.9 |
| 2020-08 | 100.8 | 91.3 | 99.0 |
| 2020-07 | 100.9 | 91.1 | 98.6 |
| 2020-06 | 99.6 | 93.1 | 98.7 |
| 2020-05 | 98.1 | 94.0 | 99.2 |
| 2020-04 | 96.7 | 99.4 | 99.7 |
| 2020-03 | 98.1 | 107.3 | 100.1 |
| 2020-02 | 99.7 | 112.2 | 100.4 |
| 2020-01 | 100.7 | 119.2 | 100.7 |
graphiquePrix de production des porcins, gros bovins et volailles
- Source : Insee.
Les prix du lait ralentissent sur un mois et continuent d’augmenter sur un an ; ceux des œufs se replient sur un mois et accélèrent sur un an
En mai 2025, les prix du lait ralentissent sur un mois (+0,7 % après +0,9 % en avril et +1,1 % en mars). Sur un an, ils continuent d’augmenter (+7,0 % après +6,9 % en avril et +6,7 % en mars).
Les prix des œufs se replient sur un mois après huit mois consécutifs de hausse (‑3,2 % après +0,3 % en avril 2025 et +12,8 % en mars). Sur un an, ils accélèrent (+28,5 % après +26,3 % en avril et +23,3 % en mars).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Poids (2) | mai 2025 | Variation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur un mois | sur un an | |||||
| avr. 25 / mars 25 | mai 25 / avr. 25 | avr. 25 / avr. 24 | mai 25 / mai 24 | |||
| Indice général | 1 000 | 128,7 | /// | /// | 3,7 | -0,5 |
| sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots | 871 | 131,1 | 0,7 | -0,9 | 6,1 | 2,4 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) | 442 | 111,7 | -1,0 | -3,6 | 1,8 | -7,2 |
| Céréales | 143 | 107,5 | -3,5 | -6,4 | 2,8 | -17,1 |
| blé tendre | 82 | 103,5 | -4,9 | -7,8 | 7,3 | -18,3 |
| maïs | 30 | 112,7 | 1,0 | -8,1 | 8,4 | -6,9 |
| Oléagineux | 34 | 124,9 | 3,9 | -10,6 | 19,8 | 3,1 |
| Pommes de terre | 21 | 120,2 | /// | /// | -39,7 | -42,0 |
| Vins | 195 | 101,1 | -0,3 | -0,9 | 1,8 | 1,0 |
| vins d'appellation | 110 | 96,3 | -0,1 | -2,3 | 6,0 | 4,1 |
| vins avec IGP et sans IG | 28 | 101,8 | -1,4 | 3,5 | -3,3 | -1,9 |
| Produits de l'horticulture | 15 | 133,1 | 6,0 | -13,3 | 6,4 | -6,1 |
| Autres produits végétaux * | 34 | 174,9 | /// | /// | -10,9 | -10,9 |
| Légumes et fruits (1) * | 129 | 114,9 | /// | /// | 2,3 | -6,5 |
| légumes frais* | 62 | 107,4 | /// | /// | 1,0 | -11,0 |
| fruits frais* | 46 | 116,5 | /// | /// | 2,7 | -3,5 |
| Productions animales | 428 | 149,8 | 2,1 | 1,2 | 9,5 | 10,7 |
| Animaux | 231 | 150,3 | 3,2 | 2,2 | 9,1 | 11,3 |
| gros bovins | 103 | 177,3 | 4,6 | 3,6 | 21,6 | 24,9 |
| veaux | 17 | 147,8 | 2,5 | 0,8 | 10,9 | 10,5 |
| porcins | 52 | 121,3 | 0,9 | 2,3 | -10,8 | -9,2 |
| ovins | 14 | 153,1 | 2,1 | -1,5 | 13,3 | 9,7 |
| volailles | 44 | 122,5 | 2,2 | -0,4 | -0,2 | 1,7 |
| poulets | 29 | 120,3 | 0,7 | -0,7 | -0,2 | 2,5 |
| Lait | 175 | 140,3 | 0,9 | 0,7 | 6,9 | 7,0 |
| lait de vache | 159 | 141,8 | 0,9 | 0,8 | 7,5 | 7,8 |
| Œufs | 22 | 220,7 | 0,3 | -3,2 | 26,3 | 28,5 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits.
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * Données brutes.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).
Les prix d’achat des moyens de production continuent de baisser sur un mois et sur un an
En mai 2025, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de baisser sur un mois (‑0,5 % après ‑0,6 % en avril). La baisse des prix s’atténue pour l’énergie (‑1,6 % après ‑5,1 %), elle s’amplifie pour les engrais et amendements (‑1,4 % après ‑0,5 %) et les aliments pour animaux (‑0,4 % après ‑0,1 %). Les prix des semences et plants se replient (‑0,4 % après +0,3 %). Ils ralentissent pour les produits de protection des cultures (+0,3 % après +0,8 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent pour le vingt-sixième mois consécutif (‑1,6 % en mai après ‑2,2 % en avril).
En mai 2025, les prix des biens d’investissement baissent de 0,2 % sur un mois (après ‑0,2 % en avril). Ils baissent de 0,6 % sur un an (après ‑0,3 %).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Poids | mai 2025 | Variation en % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sur un mois | sur un an | |||||
| avr. 25 / mars 25 | mai 25 / avr. 25 | avr. 25 / avr. 24 | mai 25 / mai 24 | |||
| Indice général | 1 000 | 124,1 | -0,5 | -0,5 | -1,7 | -1,4 |
| Consommations intermédiaires | 743 | 125,5 | -0,6 | -0,5 | -2,2 | -1,6 |
| Énergie (1) | 91 | 135,5 | -5,1 | -1,6 | -17,6 | -15,4 |
| Semences et plants | 54 | 113,2 | 0,3 | -0,4 | 0,2 | -0,2 |
| Engrais et amendements | 92 | 152,3 | -0,5 | -1,4 | 5,2 | 5,3 |
| Produits de protection des cultures | 76 | 107,4 | 0,8 | 0,3 | -4,2 | -3,9 |
| Aliments des animaux | 212 | 124,4 | -0,1 | -0,4 | -1,0 | -0,6 |
| Produits et services vétérinaires | 41 | 118 | 0,2 | 0,0 | 1,3 | 1,4 |
| Matériel et petit outillage | 10 | 123,8 | 0,2 | 0,2 | -1,9 | -2,1 |
| Entretien et réparation du matériel | 95 | 127,5 | 0,3 | 0,1 | 3,3 | 3,4 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 10 | 116,6 | 0,1 | 0,0 | 1,7 | 1,6 |
| Frais généraux | 62 | 111,3 | 0,4 | 0,1 | 1,6 | 1,6 |
| Biens d'investissement | 257 | 120,2 | -0,2 | -0,2 | -0,3 | -0,6 |
| Matériel | 180 | 118,8 | 0,0 | -0,3 | -0,7 | -1,1 |
| tracteurs | 76 | 114,5 | -0,4 | -0,3 | -1,2 | -1,9 |
| matériel et machines de culture | 35 | 119,5 | 0,5 | 0,3 | -0,8 | -0,1 |
| matériel et machines de récolte | 40 | 122,2 | 0,4 | -0,4 | 0,2 | -0,5 |
| véhicules utilitaires | 18 | 122,6 | -0,2 | -0,2 | -0,2 | -0,2 |
| Ouvrages | 77 | 123,5 | -0,6 | 0,0 | 0,5 | 0,7 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2025 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).
Révisions
L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en avril 2025 est révisée à la hausse de 0,1 point par rapport à la publication du mois dernier (à +3,7 %). Celle de l’indice IPAMPA général n’est pas révisée.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.
Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles dans l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 juillet 2025, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.
Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles dans l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 juillet 2025, à 12h00.