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Informations Rapides · 31 janvier 2025 · n° 31
Informations rapidesEn décembre 2024, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 2,2 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - décembre 2024

En décembre 2024, les prix agricoles à la production accélèrent en rythme annuel (+2,2 % après +1,6 % en novembre). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – continuent d’augmenter (+1,9 %, après +1,8 % en novembre).

Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le vingtième mois consécutif (‑2,4 % en décembre après ‑3,3 % en novembre). Ils sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après une stabilité en novembre).

Informations rapides
No 31
Paru le :Paru le31/01/2025

En décembre 2024, les prix agricoles à la production accélèrent en rythme annuel (+2,2 % après +1,6 % en novembre). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – continuent d’augmenter (+1,9 %, après +1,8 % en novembre).

Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le vingtième mois consécutif (‑2,4 % en décembre après ‑3,3 % en novembre). Ils sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après une stabilité en novembre).

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
IPAMPA IPPAP
2024-12 124.1 131.4
2024-11 124.2 129.6
2024-10 124.2 128.0
2024-09 124.0 126.8
2024-08 124.3 124.4
2024-07 125.3 122.8
2024-06 125.4 130.3
2024-05 125.8 131.1
2024-04 126.8 128.1
2024-03 127.0 128.5
2024-02 127.1 127.4
2024-01 126.6 129.5
2023-12 127.1 128.6
2023-11 128.4 127.6
2023-10 129.4 126.9
2023-09 129.9 126.4
2023-08 129.5 124.5
2023-07 128.2 126.9
2023-06 129.5 133.2
2023-05 130.9 131.3
2023-04 133.0 135.9
2023-03 135.0 139.6
2023-02 136.1 141.0
2023-01 137.7 139.3
2022-12 137.2 138.6
2022-11 139.0 139.6
2022-10 139.9 140.4
2022-09 137.2 140.8
2022-08 136.7 139.2
2022-07 136.0 134.6
2022-06 136.6 137.3
2022-05 134.0 139.8
2022-04 132.5 139.0
2022-03 131.3 135.7
2022-02 122.8 122.9
2022-01 120.9 120.9
2021-12 118.3 120.2
2021-11 117.3 119.5
2021-10 115.3 116.4
2021-09 111.0 116.2
2021-08 109.4 114.0
2021-07 108.7 109.0
2021-06 107.4 110.3
2021-05 106.3 108.9
2021-04 105.6 106.3
2021-03 105.3 105.9
2021-02 104.1 104.1
2021-01 102.3 102.4
2020-12 100.8 100.5
2020-11 100.3 101.0
2020-10 99.8 100.0
2020-09 99.2 98.6
2020-08 99.5 99.1
2020-07 99.5 98.0
2020-06 99.5 98.8
2020-05 99.3 99.7
2020-04 99.4 101.1
2020-03 100.1 101.4
2020-02 101.2 100.6
2020-01 101.4 102.1

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

  • Source : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Les prix des céréales rebondissent sur un mois et sur un an ; ceux des oléagineux se replient sur un mois et accélèrent sur un an

En décembre 2024, les prix des céréales rebondissent sur un mois (+4,3 % après ‑2,9 % en novembre et ‑0,3 % en octobre). Les prix repartent à la hausse pour le blé tendre (+5,6 % après ‑3,4 %) soutenus par la demande internationale et des conditions de culture difficiles en Russie, l’orge (+4,3 % après ‑3,2 %) et le maïs (+1,9 % après ‑2,1 %), en raison de projections à la baisse des stocks mondiaux. Les prix du blé dur se replient (‑0,5 % après +2,0 %) face à la concurrence canadienne. Sur un an, les prix des céréales augmentent pour la première fois depuis sept mois (+0,5 % après ‑3,7 % en novembre et ‑3,1 % en octobre).

Les prix des oléagineux se replient sur un mois en décembre 2024 (‑0,9 % après +3,9 % en novembre et +10,7 % en octobre) : ils repartent à la baisse pour le tournesol (‑2,8 % après +3,2 %) et ralentissent clairement pour le colza (+0,2 % après +4,5 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent (+19,7 % après +18,0 % en novembre et +15,3 % en octobre).

Prix de production des céréales et des oléagineux

Prix de production des céréales et des oléagineux
Oléagineux (série brute) Céréales
2024-12 137.6 117.9
2024-11 138.8 113.0
2024-10 133.6 116.4
2024-09 120.7 116.7
2024-08 120.3 114.9
2024-07 123.1 124.0
2024-06 120.4 130.5
2024-05 121.6 129.7
2024-04 115.7 111.3
2024-03 113.4 104.0
2024-02 108.9 102.9
2024-01 112.9 112.0
2023-12 115.0 117.3
2023-11 117.6 117.4
2023-10 115.9 120.1
2023-09 120.2 126.7
2023-08 121.3 131.2
2023-07 125.6 138.0
2023-06 114.8 132.3
2023-05 111.8 122.8
2023-04 118.1 137.1
2023-03 127.2 146.1
2023-02 146.1 152.2
2023-01 147.4 153.9
2022-12 151.9 163.3
2022-11 164.2 170.8
2022-10 167.7 180.4
2022-09 158.5 186.5
2022-08 168.0 184.9
2022-07 172.0 191.3
2022-06 191.7 210.6
2022-05 217.3 215.1
2022-04 246.8 208.3
2022-03 232.3 201.9
2022-02 179.4 142.6
2022-01 176.8 145.2
2021-12 172.5 149.7
2021-11 172.3 151.2
2021-10 167.9 142.5
2021-09 152.1 135.6
2021-08 143.8 131.5
2021-07 137.0 120.1
2021-06 134.9 123.1
2021-05 138.1 124.1
2021-04 128.6 119.1
2021-03 140.1 119.9
2021-02 129.9 117.6
2021-01 124.3 115.4
2020-12 116.9 108.5
2020-11 114.7 107.5
2020-10 105.2 102.5
2020-09 101.0 99.8
2020-08 95.8 98.4
2020-07 94.2 102.1
2020-06 92.5 99.7
2020-05 93.6 97.8
2020-04 93.2 98.8
2020-03 92.6 95.8
2020-02 97.8 94.3
2020-01 102.5 94.8

Prix de production des céréales et des oléagineux

  • Source : Insee.

Sur un an, la baisse des prix des légumes frais s’accentue ; les prix des fruits frais ralentissent

En décembre 2024, la baisse des prix des légumes frais s’accentue en rythme annuel (‑10,0 % après ‑6,2 % en novembre et +7,3 % en octobre). Les prix continuent de baisser pour les choux (‑44,0 % après ‑60,5 %), les tomates (‑20,3 % après ‑22,3 %), les oignons de couleur (‑17,6 % après ‑19,5 %), les carottes (‑16,3 % après ‑8,1 %) et les poireaux (‑10,0 % après ‑0,6 %). Ils baissent de 7,0 % pour les salades après une quasi-stabilité en novembre (‑0,1 %). Ils se replient nettement pour les endives (‑19,8 % après +14,7 %), les champignons (‑6,1 % après +6,7 %) et plus modérément pour les épinards (‑2,3 % après +23,0 %). À l’inverse, les prix rebondissent clairement pour les radis (+28,5 % après ‑8,3 %) et plus modérément pour le céleri rave (+4,7 % après ‑2,3 %). Ils augmentent de nouveau pour l’ail (+22,2 % comme en novembre), l’échalote (+20,3 % après +17,4 %), les potirons (+10,5 % après +10,3 %) et les betteraves rouges (+9,5 % après +13,2 %).

En décembre 2024, les prix des fruits frais ralentissent sur un an (+0,6 % après +2,6 % en novembre et +1,0 % en octobre). Ils augmentent de nouveau fortement pour les noix (+29,8 % après +31,7 %) et ils accélèrent pour les kiwis (+8,7 % après +7,7 %). Les prix se replient nettement pour les clémentines (‑6,1 % après +2,3 %) et modérément pour les poires (‑1,4 % après +0,9 %). La baisse des prix des pommes s’accentue (‑2,9 % après ‑1,3 %).

Prix de production des fruits et légumes frais

Prix de production des fruits et légumes frais
Fruits frais Légumes frais
2024-12 0.6 -10.0
2024-11 2.6 -6.2
2024-10 1.0 7.3
2024-09 4.1 6.6
2024-08 9.5 10.4
2024-07 -1.8 6.0
2024-06 -4.3 -0.9
2024-05 11.3 7.6
2024-04 4.4 -12.5
2024-03 4.7 -12.5
2024-02 5.9 -9.9
2024-01 7.8 16.1
2023-12 7.6 17.0
2023-11 9.3 24.8
2023-10 16.4 -0.3
2023-09 8.5 -9.2
2023-08 -12.6 -5.5
2023-07 -5.8 -1.2
2023-06 11.4 11.2
2023-05 18.5 9.6
2023-04 9.0 27.1
2023-03 5.4 41.8
2023-02 4.9 46.7
2023-01 2.2 37.5
2022-12 0.1 24.8
2022-11 -3.0 18.0
2022-10 -9.9 34.0
2022-09 -16.0 38.1
2022-08 -5.5 3.6
2022-07 -4.3 -0.3
2022-06 -8.1 1.1
2022-05 -21.1 5.1
2022-04 -8.6 -1.8
2022-03 -2.7 -8.6
2022-02 -1.4 -6.9
2022-01 1.2 -8.6
2021-12 3.7 5.2
2021-11 4.9 -8.0
2021-10 11.7 -7.1
2021-09 29.6 -5.5
2021-08 29.5 4.6
2021-07 22.8 15.4
2021-06 12.4 4.2
2021-05 10.0 -2.2
2021-04 11.5 -9.1
2021-03 15.8 9.5
2021-02 8.4 18.6
2021-01 8.0 2.6
2020-12 6.8 -9.8
2020-11 8.4 1.4
2020-10 10.6 22.2
2020-09 11.2 8.0
2020-08 15.1 6.6
2020-07 10.1 -12.8
2020-06 17.6 -6.8
2020-05 21.4 12.3
2020-04 12.4 23.5
2020-03 -0.9 10.3
2020-02 2.4 -13.4
2020-01 1.4 -9.0

Prix de production des fruits et légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Les prix des animaux ralentissent sur un mois et accélèrent sur un an

En décembre 2024, les prix des animaux ralentissent sur un mois (+1,7 % après +2,7 % en novembre). Ils continuent d’augmenter pour les gros bovins (+2,5 % après +2,4 % en novembre), les ovins (+2,2 % après +2,3 %), les volailles (+1,1 % après +1,0 %). Ceux des porcins freinent nettement (+0,9 % après +6,2 %).

Sur un an, les prix des animaux accélèrent en décembre 2024 (+4,7 % après +2,9 % en novembre et ‑0,6 % en octobre). Ils accélèrent pour les gros bovins (+8,9 % après +5,7 %) et les ovins (+19,0 % après +17,6 %) et ralentissent de nouveau pour les veaux (+7,7 % après +8,1 % en novembre et +9,3 % en octobre). La baisse des prix s’atténue pour les volailles (‑2,8 % après ‑4,4 % en novembre) et se maintient pour les porcins (‑2,6 % après ‑2,3 %).

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles
Gros bovins Porcins Volailles
2024-12 152.6 132.3 124.4
2024-11 148.9 131.1 123.0
2024-10 145.4 123.4 121.8
2024-09 145.4 126.8 120.5
2024-08 145.6 131.9 118.8
2024-07 143.1 137.1 117.7
2024-06 141.6 137.1 118.0
2024-05 141.3 133.0 119.7
2024-04 140.1 131.3 123.8
2024-03 140.7 136.7 125.2
2024-02 142.7 137.9 125.9
2024-01 141.7 136.2 131.9
2023-12 140.1 135.8 128.0
2023-11 140.9 134.2 128.7
2023-10 143.3 134.4 128.6
2023-09 144.7 136.2 129.1
2023-08 142.2 142.8 130.9
2023-07 141.5 150.0 132.9
2023-06 142.6 145.8 135.1
2023-05 142.7 141.8 137.8
2023-04 144.4 147.3 140.9
2023-03 145.6 154.4 142.1
2023-02 145.8 155.4 142.5
2023-01 146.8 143.7 142.6
2022-12 147.0 138.5 137.6
2022-11 146.5 137.2 141.1
2022-10 145.3 139.9 138.9
2022-09 143.3 136.1 138.5
2022-08 141.9 130.5 136.7
2022-07 141.3 121.9 133.3
2022-06 139.8 115.5 127.8
2022-05 138.8 113.2 122.7
2022-04 134.1 109.4 118.3
2022-03 130.1 100.9 115.9
2022-02 126.2 96.9 114.7
2022-01 119.4 97.2 109.5
2021-12 117.2 97.9 112.2
2021-11 115.1 94.7 111.2
2021-10 111.1 90.1 109.9
2021-09 109.4 92.4 108.6
2021-08 107.7 93.2 107.3
2021-07 105.5 95.5 106.4
2021-06 103.8 104.8 105.5
2021-05 103.0 102.7 105.5
2021-04 102.6 93.7 105.6
2021-03 102.1 92.4 104.3
2021-02 101.8 94.1 103.4
2021-01 102.2 95.0 102.8
2020-12 102.4 96.5 102.1
2020-11 101.4 100.6 101.0
2020-10 100.8 99.3 100.5
2020-09 100.8 95.9 99.9
2020-08 100.8 91.3 99.0
2020-07 100.9 91.1 98.6
2020-06 99.6 93.1 98.7
2020-05 98.1 94.0 99.2
2020-04 96.7 99.4 99.7
2020-03 98.1 107.3 100.1
2020-02 99.7 112.2 100.4
2020-01 100.7 119.2 100.7

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles

  • Source : Insee.

Les prix du lait ralentissent sur mois et accélèrent sur un an ; ceux des œufs ralentissent sur un mois comme sur un an

En décembre 2024, les prix du lait ralentissent sur un mois (+1,2 % après +2,1 % en novembre) : ceux du lait de vache freinent (+1,0 % après +2,2 %) tandis que ceux du lait de chèvre accélèrent (+0,9 % après +0,3 %). Sur un an les prix du lait accélèrent (+6,1 % après +4,7 % en novembre et +3,0 % en octobre).

Les prix des œufs ralentissent nettement sur un mois (+1,9 % après +9,7 % en novembre) et sur un an (+1,1 % après +2,7 %).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2020
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids (2) Décembre 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1 000 131,4 /// /// 2,2
sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots 871 132,6 1,9 4,7 3,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) 442 122,9 2,1 4,4 1,0
Céréales 143 117,9 4,3 1,0 0,5
   blé tendre 82 115,3 5,6 1,2 3,6
   maïs 30 121,0 1,9 -1,2 3,3
Oléagineux * 34 137,6 -0,9 14,0 19,7
Pommes de terre 21 190,7 /// /// -4,9
Vins 195 104,5 -2,7 5,1 0,8
   vins d'appellation 110 99,6 -5,1 4,8 0,0
   vins avec IGP et sans IG 28 106,0 0,5 20,0 2,8
Produits de l'horticulture * 15 135,9 /// /// 2,1
Autres produits végétaux 34 184,9 -0,2 -4,8 -5,2
Légumes et fruits (1) ** 129 120,8 /// /// -4,8
   légumes frais** 62 123,0 /// /// -10,0
   fruits frais** 46 114,6 /// /// 0,6
Productions animales 428 142,9 1,6 5,4 4,9
Animaux 231 141,2 1,7 4,2 4,7
   gros bovins 103 152,6 2,5 5,0 8,9
   veaux 17 137,1 0,1 -0,4 7,7
   porcins 52 132,3 0,9 4,3 -2,6
   ovins 14 150,5 2,2 5,8 19,0
   volailles 44 124,4 1,1 3,2 -2,8
        poulets 29 121,8 1,4 3,7 -2,9
Lait 175 137,8 1,2 4,6 6,1
   lait de vache 159 138,8 1,0 4,4 6,5
Œufs 22 201,3 1,9 20,5 1,1
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits.
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyen sur un an.
  • * Pas de saisonnalité détectée.
  • ** Données brutes.
  • Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).

Les prix d’achat des moyens de production sont quasi stables sur un mois mais continuent de baisser sur un an

En décembre 2024, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après une stabilité en novembre). Les prix ralentissent pour l’énergie (+0,9 % après +1,2 %) et l’entretien et la réparation du matériel (+0,2 % après +0,3 %). Les prix du matériel et petit outillage se replient (‑0,8 % après +0,3 %). La baisse des prix s’accentue pour les produits de protection des cultures (‑3,3 % après ‑1,4 %) et se maintient pour les semences et plants (‑0,3 % après ‑0,2 %). Ils sont quasi stables pour les aliments pour animaux (+0,1 % après ‑0,4 %), les frais généraux (+0,1 % après ‑0,1 %) et stables pour les produits et services vétérinaires (après +0,1 % en novembre), les engrais et amendements (après +0,5 %) et l’entretien et la réparation des bâtiments (après +0,3 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent pour le vingt-et-unième mois consécutif (‑2,6 % en décembre après ‑3,8 % en novembre).

En décembre 2024, les prix des biens d’investissement sont de nouveau quasi stables sur un mois (+0,1 % après ‑0,1 % en novembre) et continuent de baisser sur un an (‑1,7 % après ‑1,5 %).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2020
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids Décembre 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1 000 124,1 -0,1 0,1 -2,4
Consommations intermédiaires 743 125,9 -0,1 0,2 -2,6
Énergie (1) 91 154,2 0,9 4,2 -5,4
Semences et plants 54 112,2 -0,3 -0,4 0,2
Engrais et amendements 92 143,4 0,0 1,4 -4,3
Produits de protection des cultures 76 105,5 -3,3 -4,9 -4,3
Aliments des animaux 212 124,4 0,1 -0,5 -5,4
Produits et services vétérinaires 41 115,8 0,0 -0,6 2,8
Matériel et petit outillage 10 124,7 -0,8 -0,7 -5,0
Entretien et réparation du matériel 95 125,5 0,2 0,6 4,7
Entretien et réparation des bâtiments 10 115,7 0,0 0,4 1,3
Frais généraux 62 109,5 0,1 0,1 2,1
Biens d'investissement 257 119,0 0,1 -0,5 -1,7
Matériel 180 118,3 0,1 0,1 -1,5
   tracteurs 76 113,4 0,2 0,4 -3,1
   matériel et machines de culture 35 118,7 0,2 -0,2 -0,8
   matériel et machines de récolte 40 121,9 0,2 -0,3 -0,9
   véhicules utilitaires 18 122,5 -0,6 -0,2 0,3
Ouvrages 77 120,7 0,0 -1,7 -2,0
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2024 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture).

Révisions

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en novembre 2024 est révisée à la hausse de 0,1 point par rapport à la publication du mois dernier (à +1,6 %). Celle de l’indice IPAMPA général n’est pas révisée.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 28 février 2025, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 28 février 2025, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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