Insee
Informations Rapides · 29 février 2024 · n° 58
Informations rapidesEn janvier 2024, les prix des produits agricoles à la production diminuent de 8,2 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2024

En janvier 2024, en rythme annuel, les prix agricoles à la production baissent pour le dixième mois consécutif (‑8,2 % après ‑8,3 % en décembre). Ces prix se situent toutefois encore 24,3 % au-dessus de leur niveau de janvier 2020. Sur un mois, les prix des produits agricoles à la production « hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots » se replient (‑0,5 % en janvier, après +0,3 % en décembre).

En janvier 2024, les prix d’achat des moyens de production baissent sur un mois pour le quatrième mois consécutif (‑0,2 % après ‑1,0 % en décembre) et sur un an pour le neuvième mois consécutif (‑6,1 % après ‑5,5 %). Ils sont néanmoins 25,4 % plus élevés qu’en janvier 2020.

Avertissement

À compter de la présente publication, les indices des prix agricoles sont publiés avec pour référence l’année 2020 (base 100). Des informations complémentaires concernant ce changement sont disponibles dans l’onglet Documentation de la version web de cette publication.

Le 11/03/2024, une nouvelle version du fichier de données complémentaires a été mise en ligne afin de corriger une erreur relative aux séries IPAMPA sur la période 2005-2015.

En janvier 2024, en rythme annuel, les prix agricoles à la production baissent pour le dixième mois consécutif (‑8,2 % après ‑8,3 % en décembre). Ces prix se situent toutefois encore 24,3 % au-dessus de leur niveau de janvier 2020. Sur un mois, les prix des produits agricoles à la production « hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots » se replient (‑0,5 % en janvier, après +0,3 % en décembre).

En janvier 2024, les prix d’achat des moyens de production baissent sur un mois pour le quatrième mois consécutif (‑0,2 % après ‑1,0 % en décembre) et sur un an pour le neuvième mois consécutif (‑6,1 % après ‑5,5 %). Ils sont néanmoins 25,4 % plus élevés qu’en janvier 2020.

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
IPPAP IPAMPA
2024-01 126.9 126.9
2023-12 126.3 127.1
2023-11 124.9 128.4
2023-10 124.8 129.4
2023-09 124.4 130.0
2023-08 123.2 129.6
2023-07 125.3 128.3
2023-06 132.1 129.4
2023-05 130.5 130.9
2023-04 134.0 132.9
2023-03 137.1 134.9
2023-02 139.1 136.1
2023-01 138.3 135.2
2022-12 137.7 134.5
2022-11 138.6 136.1
2022-10 139.5 136.7
2022-09 140.7 134.3
2022-08 139.4 133.8
2022-07 134.1 133.2
2022-06 136.7 133.5
2022-05 139.8 131.1
2022-04 138.3 129.6
2022-03 134.9 128.3
2022-02 122.9 120.8
2022-01 121.2 119.1
2021-12 120.5 116.7
2021-11 119.7 115.8
2021-10 116.7 113.9
2021-09 116.4 110.2
2021-08 113.9 108.8
2021-07 108.9 108.2
2021-06 110.4 107.0
2021-05 108.8 105.9
2021-04 105.6 105.3
2021-03 105.0 105.1
2021-02 103.9 103.9
2021-01 102.9 102.2
2020-12 101.1 100.8
2020-11 101.2 100.4
2020-10 100.6 99.9
2020-09 99.4 99.3
2020-08 99.2 99.6
2020-07 98.2 99.6
2020-06 99.1 99.6
2020-05 98.7 99.4
2020-04 99.3 99.4
2020-03 100.9 100.0
2020-02 100.5 101.0
2020-01 102.1 101.2

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des céréales et des oléagineux diminuent sur un mois comme sur un an

En janvier 2024, les prix des céréales diminuent sur un mois (‑4,3 % après une stabilité en décembre). Les prix du maïs se replient nettement (‑7,9 % en janvier après +1,2 % en décembre), face à de bonnes perspectives de production en Argentine et au Brésil. Ceux du blé tendre baissent (‑3,6 % après ‑0,1 %), en raison d’une concurrence accrue. Les prix diminuent également pour l’orge (‑3,2 % après ‑1,2 %) et pour le blé dur (‑0,2 % après +0,9 %). Sur un an, les prix des céréales sont en forte baisse pour le onzième mois consécutif (‑27,8 % en janvier après ‑28,5 % en décembre). Ils restent néanmoins largement supérieurs à leur niveau d’il y a quatre ans (+18,7 % par rapport à janvier 2020).

Les prix des oléagineux continuent de baisser sur un mois en janvier 2024 (‑1,8 % après ‑2,2 % en décembre). Les prix du tournesol se replient (‑3,9 % après +1,2 %). Les prix du soja diminuent un peu plus modérément (‑5,0 % après ‑10,8 %), sous l’effet de la concurrence brésilienne. Ceux du colza baissent légèrement (‑0,2 % après ‑2,4 %). Sur un an, les prix des oléagineux continuent de chuter (‑23,4 % en janvier 2024 après ‑24,3 % en décembre). Ils restent néanmoins supérieurs de 10,1 % à leur niveau de janvier 2020.

Prix de production des céréales et des oléagineux

Prix de production des céréales et des oléagineux
Céréales Oléagineux
2024-01 112.3 112.9
2023-12 117.4 115.0
2023-11 117.4 117.6
2023-10 120.4 115.9
2023-09 126.7 120.2
2023-08 130.3 121.3
2023-07 137.5 125.6
2023-06 132.1 114.8
2023-05 122.1 111.8
2023-04 136.9 118.1
2023-03 146.0 127.2
2023-02 153.2 146.1
2023-01 155.6 147.4
2022-12 164.1 151.9
2022-11 172.7 164.2
2022-10 182.6 167.7
2022-09 186.2 158.5
2022-08 182.7 168.0
2022-07 188.4 172.0
2022-06 206.1 191.7
2022-05 213.4 217.3
2022-04 207.2 246.8
2022-03 201.4 232.3
2022-02 143.2 179.4
2022-01 146.7 176.8
2021-12 150.3 172.5
2021-11 152.5 172.3
2021-10 143.5 167.9
2021-09 135.5 152.1
2021-08 130.3 143.8
2021-07 120.4 137.0
2021-06 123.1 134.9
2021-05 123.7 138.1
2021-04 119.1 128.6
2021-03 119.7 140.1
2021-02 117.6 129.9
2021-01 115.9 124.3
2020-12 108.5 116.9
2020-11 107.4 114.7
2020-10 102.2 105.2
2020-09 99.9 101.0
2020-08 97.9 95.8
2020-07 103.2 94.2
2020-06 100.8 92.5
2020-05 97.3 93.6
2020-04 99.0 93.2
2020-03 95.6 92.6
2020-02 93.6 97.8
2020-01 94.6 102.5

Prix de production des céréales et des oléagineux

  • Source : Insee

Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais augmentent encore fortement

Les prix des légumes frais sont en hausse de 16,6 % en janvier 2024 sur un an (après +14,4 % en décembre), en conséquence des très mauvaises conditions climatiques de la saison. Les prix continuent d’augmenter très fortement pour les endives (+61,6 % après +30,3 %), les choux-fleurs (+23,8 % après +100,4 %), les poireaux (+20,7 % après +1,2 %) et les blettes (+21,6 % après +3,2 %). À l’inverse, les prix baissent pour les radis (‑19,5 % après ‑26,7 %) et les épinards (‑3,4 % après +14,7 %). En janvier 2024, les prix des légumes frais sont supérieurs de 53,5 % à leur niveau de janvier 2020.

Sur un an, les prix des fruits frais continuent d’augmenter en janvier 2024 (+7,9 % après +7,5 % en décembre). Ils restent en forte hausse pour les poires (+17,6 % après +17,9 %) et les pommes (+8,6 % après +9,9 %). Les prix repartent à la hausse pour les noix (+3,2 % après ‑4,8 %). Les prix des fruits frais sont supérieurs de 23,0 % à leur niveau de janvier 2020.

Prix de production des fruits et légumes frais

Prix de production des fruits et légumes frais
Fruits frais Légumes frais
2024-01 119.4 147.8
2023-12 116.2 135.2
2023-11 111.0 135.7
2023-10 118.7 126.7
2023-09 116.6 119.2
2023-08 108.4 100.0
2023-07 99.4 104.0
2023-06 115.9 117.5
2023-05 111.5 117.7
2023-04 110.2 134.9
2023-03 112.4 137.5
2023-02 108.2 131.9
2023-01 110.7 126.8
2022-12 108.1 118.2
2022-11 104.9 109.6
2022-10 103.5 125.3
2022-09 107.7 131.0
2022-08 124.4 112.7
2022-07 111.4 103.1
2022-06 104.4 106.0
2022-05 93.4 105.1
2022-04 101.8 107.2
2022-03 105.5 100.8
2022-02 103.9 97.5
2022-01 107.9 91.3
2021-12 107.9 95.4
2021-11 108.2 93.9
2021-10 114.8 97.1
2021-09 128.6 96.3
2021-08 131.2 105.2
2021-07 115.5 102.5
2021-06 113.5 105.5
2021-05 115.6 100.0
2021-04 110.2 106.0
2021-03 108.9 107.7
2021-02 104.3 101.3
2021-01 106.0 100.7
2020-12 104.1 91.8
2020-11 103.9 99.9
2020-10 103.1 104.9
2020-09 98.8 102.4
2020-08 102.1 100.8
2020-07 95.3 90.9
2020-06 101.5 100.4
2020-05 105.7 101.8
2020-04 97.3 114.8
2020-03 94.5 104.1
2020-02 96.0 90.6
2020-01 97.1 96.3

Prix de production des fruits et légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux sont en hausse sur un mois mais continuent de baisser sur un an

En janvier 2024, les prix des animaux augmentent sur un mois (+1,3 % après +0,1 % en décembre). Les prix rebondissent pour les volailles (+3,0 % après ‑0,5 %) et les gros bovins (+1,2 % après ‑0,6 %). Ceux des porcins sont quasi stables (+0,1 % après +1,6 % en décembre).

Sur un an, les prix des animaux baissent en janvier pour le cinquième mois consécutif (‑3,9 % après ‑3,8 % en décembre). Ils reculent pour les volailles (‑7,4 % après ‑7,0 %), les porcins (‑5,4 % après ‑2,0 %) et les gros bovins (‑3,3 % après ‑4,5 %). En janvier 2024, les prix des animaux restent néanmoins supérieurs de 29,9 % à leur niveau de janvier 2020.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2024-01 141.7 136.2
2023-12 140.0 136.0
2023-11 140.8 133.8
2023-10 143.3 134.0
2023-09 144.8 136.2
2023-08 142.4 143.1
2023-07 141.7 150.2
2023-06 142.8 145.5
2023-05 142.7 141.2
2023-04 144.5 146.9
2023-03 145.6 154.5
2023-02 145.6 155.8
2023-01 146.5 143.9
2022-12 146.6 138.8
2022-11 146.2 137.1
2022-10 145.3 139.8
2022-09 143.4 136.1
2022-08 142.2 130.6
2022-07 141.5 121.8
2022-06 140.1 115.1
2022-05 138.9 112.6
2022-04 134.2 109.1
2022-03 130.1 101.0
2022-02 126.1 97.2
2022-01 119.5 97.7
2021-12 117.3 98.0
2021-11 115.1 94.7
2021-10 111.0 90.0
2021-09 109.4 92.5
2021-08 107.7 93.2
2021-07 105.4 95.4
2021-06 103.6 104.4
2021-05 102.8 102.2
2021-04 102.6 93.4
2021-03 102.0 92.4
2021-02 101.9 94.4
2021-01 102.6 95.5
2020-12 102.8 96.6
2020-11 101.6 100.7
2020-10 100.8 99.4
2020-09 100.6 96.0
2020-08 100.7 91.3
2020-07 100.7 90.9
2020-06 99.3 92.8
2020-05 97.8 93.6
2020-04 96.6 99.1
2020-03 98.0 107.2
2020-02 99.8 112.4
2020-01 101.0 119.9

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Les prix des œufs augmentent sur un mois et reculent sur un an, ceux du lait baissent sur un mois comme sur un an

En janvier 2024, les prix des œufs augmentent sur un mois (+3,8 % après +3,7 % en décembre). Ils reculent sur un an pour le septième mois consécutif (‑7,4 % après ‑8,6 % en décembre). Ils demeurent néanmoins très au-dessus (+99,1 %) de leur niveau de janvier 2020.

Les prix du lait reculent sur un mois pour le cinquième mois consécutif (‑0,6 %, après ‑0,3 % en décembre). Les prix du lait de vache baissent (‑0,6 %, après ‑0,4 %) et ceux du lait de chèvre se replient (‑0,3 %, après +0,6 %). Sur un an, la baisse des prix du lait s’accentue (‑5,8 %, après ‑4,3 %). Sur quatre ans, les prix du lait augmentent nettement (+23,7 % par rapport à leur niveau de janvier 2020).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2020
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids (2) Janvier 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 126,9 /// /// -8,2
sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots 871 123,4 -0,5 -0,8 -10,8
Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) 442 110,8 -2,1 -3,5 -17,4
Céréales 143 112,3 -4,3 -6,7 -27,8
dont blé tendre 82 107,4 -3,6 -6,8 -27,7
maïs 30 108,0 -7,9 -8,8 -34,9
Oléagineux 34 112,9 -1,8 -2,6 -23,4
Pommes de terre 21 216,9 /// /// 6,0
Vins 195 103,3 -1,1 -2,5 -8,3
dont vins d'appellation 110 98,2 -1,0 -3,9 -13,3
vins avec IGP et sans IG 28 100,0 -3,4 -2,4 -5,0
Produits de l'horticulture 15 135,8 2,0 13,1 1,5
Autres produits végétaux 34 143,3 -0,4 1,6 -8,5
Légumes et fruits (1) 129 134,9 /// /// 13,4
dont légumes frais 62 147,8 /// /// 16,6
fruits frais 46 119,4 /// /// 7,9
Productions animales 428 135,5 0,8 1,4 -4,9
Animaux 231 136,8 1,3 0,7 -3,9
dont gros bovins 103 141,7 1,2 -1,1 -3,3
veaux 17 129,6 1,6 2,9 -1,8
porcins 52 136,2 0,1 1,6 -5,4
ovins 14 129,4 2,3 4,3 6,9
volailles 44 131,9 3,0 2,6 -7,4
dont poulets 29 129,3 3,0 1,9 -8,6
Lait 175 124,7 -0,6 -0,4 -5,8
dont lait de vache 159 129,4 -0,6 -0,4 -6,3
Œufs 22 207,5 3,8 17,2 -7,4
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyen sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Les prix d’achat des moyens de production continuent de baisser sur un mois et sur un an

En janvier 2024, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de baisser sur un mois (‑0,3 % après ‑1,4 % en décembre). Les prix diminuent pour le matériel et petit outillage (‑2,0 % après ‑1,7 %), les engrais et amendements (‑1,2 % après ‑2,9 %), l’énergie (‑0,8 % après ‑4,5 % en décembre), les aliments pour animaux (‑0,8 % après ‑0,5 %) et les produits de protection des cultures (‑0,6 % après ‑1,6 %). Les prix sont stables pour les semences et plants (après ‑0,2 % en décembre) et l’entretien et réparation des bâtiments (après +0,1 %), et quasi stables pour les frais généraux (+0,1 % après +0,1 %). Ils sont en hausse pour les produits et services vétérinaires (+0,8 % après ‑0,1 %) et l’entretien et réparation du matériel (+2,2 % après +0,3 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de baisser (‑8,6 % en janvier 2024 après ‑7,8 % en décembre). Ils restent néanmoins supérieurs de 26,7 % à leur niveau de janvier 2020.

En janvier 2024, les prix des biens d’investissement sont stables sur un mois (après +0,2 % en décembre). Ils sont en hausse de 1,1 % sur un an (après +1,5 % en décembre) et de 21,1 % par rapport à janvier 2020.

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2020
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids Janvier 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 126,9 -0,2 -1,9 -6,1
Consommations intermédiaires 743 128,9 -0,3 -2,8 -8,6
Énergie (1) 91 161,7 -0,8 -9,1 -4,7
Semences et plants 54 110,9 0,0 -0,1 0,1
Engrais et amendements 92 149,6 -1,2 -4,8 -33,3
Produits de protection des cultures 76 109,5 -0,6 -3,9 0,1
Aliments des animaux 212 130,4 -0,8 -2,0 -11,9
Produits et services vétérinaires 41 113,5 0,8 0,9 3,9
Matériel et petit outillage 10 128,5 -2,0 -3,8 -4,1
Entretien et réparation du matériel 95 122,5 2,2 2,7 7,1
Entretien et réparation des bâtiments 10 114,2 0,0 0,2 2,1
Frais généraux 62 107,1 0,1 0,1 1,6
Biens d'investissement 257 120,9 0,0 0,6 1,1
Matériel 180 120,0 0,1 0,7 2,7
dont tracteurs 76 117,2 0,2 0,9 2,2
matériel et machines de culture 35 119,6 -0,1 0,8 3,5
matériel et machines de récolte 40 123,4 0,3 0,5 2,7
véhicules utilitaires 18 121,0 0,2 0,2 2,5
Ouvrages 77 123,2 0,0 0,5 -2,4
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2024 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 29 mars 2024, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 29 mars 2024, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
: