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29 septembre 2023 · n° 255
En août 2023, les prix des produits agricoles à la production continuent de baisser
sur un an (‑7,4 % après ‑5,4 %) Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2023
En août 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production continuent de reculer (‑7,4 % après ‑5,4 % en juillet et ‑5,7 % en juin). Ces prix se situent toutefois encore 13,1 % au-dessus de leur niveau d’août 2021. Ceux des animaux, du lait et des œufs restent supérieurs à leur niveau d’il y a deux ans, alors que ceux des céréales, des oléagineux, des fruits frais et des légumes frais sont en dessous. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production reculent (‑2,0 % après +0,4 %).
En août 2023, les prix d’achat des moyens de production rebondissent sur un mois (+0,9 % après ‑0,9 % en juillet et ‑1,1 % en juin) mais continuent de baisser sur un an (‑5,0 % après ‑5,4 % et ‑4,8 %). Ils sont néanmoins 18,3 % plus élevés qu’en août 2021.
- Les prix des céréales se replient sur un mois, et continuent de baisser fortement sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais et ceux des fruits frais baissent de nouveau
- Les prix des animaux diminuent sur un mois, mais augmentent sur un an
- Les prix des œufs continuent de baisser fortement sur un mois et sur un an, ceux du lait baissent de nouveau sur un mois mais augmentent sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production rebondissent sur un mois mais continuent de reculer sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En août 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production continuent de reculer (‑7,4 % après ‑5,4 % en juillet et ‑5,7 % en juin). Ces prix se situent toutefois encore 13,1 % au-dessus de leur niveau d’août 2021. Ceux des animaux, du lait et des œufs restent supérieurs à leur niveau d’il y a deux ans, alors que ceux des céréales, des oléagineux, des fruits frais et des légumes frais sont en dessous. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production reculent (‑2,0 % après +0,4 %).
En août 2023, les prix d’achat des moyens de production rebondissent sur un mois (+0,9 % après ‑0,9 % en juillet et ‑1,1 % en juin) mais continuent de baisser sur un an (‑5,0 % après ‑5,4 % et ‑4,8 %). Ils sont néanmoins 18,3 % plus élevés qu’en août 2021.
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPPAP | IPAMPA | |
|---|---|---|
| 2023-08 | 134.4 | 132.0 |
| 2023-07 | 137.0 | 130.8 |
| 2023-06 | 137.9 | 132.0 |
| 2023-05 | 137.2 | 133.5 |
| 2023-04 | 140.5 | 135.5 |
| 2023-03 | 144.0 | 137.5 |
| 2023-02 | 146.7 | 138.6 |
| 2023-01 | 145.1 | 140.1 |
| 2022-12 | 142.8 | 139.6 |
| 2022-11 | 146.3 | 141.3 |
| 2022-10 | 147.7 | 142.0 |
| 2022-09 | 145.8 | 139.5 |
| 2022-08 | 145.1 | 138.9 |
| 2022-07 | 144.8 | 138.2 |
| 2022-06 | 146.3 | 138.6 |
| 2022-05 | 150.5 | 136.1 |
| 2022-04 | 148.7 | 134.6 |
| 2022-03 | 144.2 | 133.2 |
| 2022-02 | 130.1 | 124.9 |
| 2022-01 | 129.4 | 123.1 |
| 2021-12 | 127.9 | 120.5 |
| 2021-11 | 127.4 | 119.5 |
| 2021-10 | 125.4 | 117.5 |
| 2021-09 | 121.6 | 113.2 |
| 2021-08 | 118.8 | 111.6 |
| 2021-07 | 116.4 | 110.9 |
| 2021-06 | 116.4 | 109.6 |
| 2021-05 | 116.5 | 108.5 |
| 2021-04 | 113.3 | 107.9 |
| 2021-03 | 112.9 | 107.6 |
| 2021-02 | 112.7 | 106.4 |
| 2021-01 | 110.9 | 104.5 |
| 2020-12 | 108.5 | 103.1 |
| 2020-11 | 109.8 | 102.6 |
| 2020-10 | 109.5 | 102.1 |
| 2020-09 | 106.9 | 101.5 |
| 2020-08 | 107.7 | 101.8 |
| 2020-07 | 107.5 | 101.8 |
| 2020-06 | 108.0 | 101.8 |
| 2020-05 | 108.6 | 101.7 |
| 2020-04 | 110.0 | 101.7 |
| 2020-03 | 109.3 | 102.3 |
| 2020-02 | 108.3 | 103.4 |
| 2020-01 | 109.7 | 103.6 |
| 2019-12 | 109.2 | 103.5 |
| 2019-11 | 108.7 | 103.3 |
| 2019-10 | 107.6 | 103.6 |
| 2019-09 | 107.1 | 103.7 |
| 2019-08 | 106.9 | 103.3 |
| 2019-07 | 109.1 | 103.7 |
| 2019-06 | 109.0 | 103.8 |
| 2019-05 | 108.0 | 104.4 |
| 2019-04 | 107.8 | 104.6 |
| 2019-03 | 107.0 | 104.4 |
| 2019-02 | 108.0 | 104.1 |
| 2019-01 | 109.4 | 103.6 |
| 2018-12 | 109.5 | 103.8 |
| 2018-11 | 109.3 | 104.5 |
| 2018-10 | 108.4 | 104.6 |
| 2018-09 | 109.0 | 103.6 |
| 2018-08 | 107.6 | 102.7 |
| 2018-07 | 105.6 | 102.2 |
| 2018-06 | 104.5 | 101.9 |
| 2018-05 | 104.0 | 102.0 |
| 2018-04 | 103.5 | 101.1 |
| 2018-03 | 104.3 | 100.4 |
| 2018-02 | 103.7 | 100.1 |
| 2018-01 | 103.4 | 100.1 |
| 2017-12 | 104.4 | 99.3 |
| 2017-11 | 104.3 | 99.2 |
| 2017-10 | 103.8 | 98.9 |
| 2017-09 | 102.5 | 98.4 |
| 2017-08 | 103.3 | 98.0 |
| 2017-07 | 103.0 | 97.9 |
| 2017-06 | 103.6 | 98.1 |
| 2017-05 | 104.3 | 98.7 |
| 2017-04 | 103.9 | 99.1 |
| 2017-03 | 103.7 | 98.9 |
| 2017-02 | 104.9 | 99.0 |
| 2017-01 | 104.6 | 98.6 |
| 2016-12 | 103.8 | 98.3 |
| 2016-11 | 103.0 | 97.2 |
| 2016-10 | 102.3 | 97.4 |
| 2016-09 | 100.6 | 97.0 |
| 2016-08 | 101.0 | 96.9 |
| 2016-07 | 102.1 | 97.3 |
| 2016-06 | 100.6 | 97.8 |
| 2016-05 | 98.7 | 97.9 |
| 2016-04 | 97.6 | 97.4 |
| 2016-03 | 98.0 | 97.6 |
| 2016-02 | 97.0 | 97.5 |
| 2016-01 | 97.2 | 97.8 |
| 2015-12 | 99.0 | 98.3 |
| 2015-11 | 100.6 | 99.3 |
| 2015-10 | 101.8 | 99.5 |
| 2015-09 | 101.6 | 99.6 |
| 2015-08 | 100.5 | 99.7 |
| 2015-07 | 101.2 | 100.2 |
| 2015-06 | 100.2 | 100.6 |
| 2015-05 | 98.9 | 101.3 |
| 2015-04 | 99.3 | 101.1 |
| 2015-03 | 99.1 | 100.7 |
| 2015-02 | 98.9 | 100.5 |
| 2015-01 | 99.5 | 99.1 |
| 2014-12 | 101.2 | 99.5 |
| 2014-11 | 100.5 | 100.4 |
| 2014-10 | 98.9 | 101.0 |
| 2014-09 | 99.5 | 101.6 |
| 2014-08 | 101.9 | 102.1 |
| 2014-07 | 102.6 | 102.5 |
| 2014-06 | 103.9 | 103.1 |
| 2014-05 | 105.4 | 103.3 |
| 2014-04 | 106.7 | 103.3 |
| 2014-03 | 106.7 | 103.1 |
| 2014-02 | 105.8 | 103.0 |
| 2014-01 | 106.2 | 102.9 |
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des céréales se replient sur un mois, et continuent de baisser fortement sur un an
En août 2023, les prix des céréales se replient sur un mois (‑2,2 % après +4,6 % en juillet et +3,4 % en juin). Cette baisse est portée par le blé tendre dont les prix baissent de 3,6 % (après +5,9 % et +2,8 %) en raison d’une moindre qualité de production. Les prix du maïs reculent également (‑2,5 % après +2,3 % et +3,2 %). Sur un an, les prix des céréales continuent de baisser fortement (‑28,9 % en août après ‑28,2 % et ‑37,5 %), en raison notamment d’un « effet de base » (ils avaient vivement augmenté tout au long de l’année 2021 et au printemps 2022). Ils sont légèrement inférieurs à leur niveau d’il y a deux ans (‑0,6 % par rapport à août 2021).
Les prix des oléagineux se replient également en août 2023 (-3,5 % sur un mois après +9,3 % en juillet et +3,5 % en juin). Ils sont tirés à la baisse par les prix du tournesol (-5,3 % après +9,4 % et +0,4 %) et du colza (‑3,6 % après +9,5 % et +4,2 %), pour lesquels les cours sont restés très calmes en août. Les prix du soja continuent quant à eux d’augmenter (+4,6 % après +7,8 % et +1,8 %). Sur un an, les prix des oléagineux reculent de 27,8 % en août 2023 (après ‑27,6 % en juillet et ‑41,4 % en juin). Ils sont inférieurs de 17,2 % à leur niveau d’août 2021.
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Oléagineux | Céréales | |
|---|---|---|
| 2023-08 | 122.1 | 138.7 |
| 2023-07 | 126.5 | 141.8 |
| 2023-06 | 115.7 | 135.6 |
| 2023-05 | 111.8 | 131.1 |
| 2023-04 | 117.8 | 145.7 |
| 2023-03 | 127.7 | 156.7 |
| 2023-02 | 146.6 | 169.5 |
| 2023-01 | 148.3 | 171.2 |
| 2022-12 | 152.6 | 178.9 |
| 2022-11 | 165.4 | 190.0 |
| 2022-10 | 169.1 | 200.6 |
| 2022-09 | 160.0 | 200.5 |
| 2022-08 | 169.1 | 195.2 |
| 2022-07 | 174.7 | 197.5 |
| 2022-06 | 197.3 | 216.9 |
| 2022-05 | 221.8 | 230.9 |
| 2022-04 | 259.1 | 223.3 |
| 2022-03 | 239.1 | 217.2 |
| 2022-02 | 187.7 | 158.6 |
| 2022-01 | 187.1 | 161.9 |
| 2021-12 | 179.3 | 163.9 |
| 2021-11 | 180.0 | 168.7 |
| 2021-10 | 174.2 | 158.9 |
| 2021-09 | 157.1 | 146.1 |
| 2021-08 | 147.4 | 139.5 |
| 2021-07 | 140.5 | 123.7 |
| 2021-06 | 137.7 | 125.8 |
| 2021-05 | 141.3 | 132.5 |
| 2021-04 | 131.9 | 127.3 |
| 2021-03 | 140.0 | 128.8 |
| 2021-02 | 128.3 | 131.0 |
| 2021-01 | 122.1 | 129.2 |
| 2020-12 | 114.7 | 119.0 |
| 2020-11 | 113.8 | 120.0 |
| 2020-10 | 105.5 | 114.7 |
| 2020-09 | 102.7 | 107.7 |
| 2020-08 | 99.2 | 104.3 |
| 2020-07 | 97.8 | 105.5 |
| 2020-06 | 95.1 | 102.5 |
| 2020-05 | 96.3 | 105.4 |
| 2020-04 | 95.3 | 106.5 |
| 2020-03 | 95.5 | 103.1 |
| 2020-02 | 101.7 | 105.3 |
| 2020-01 | 105.8 | 106.5 |
| 2019-12 | 104.4 | 102.4 |
| 2019-11 | 101.5 | 100.8 |
| 2019-10 | 100.0 | 99.8 |
| 2019-09 | 99.7 | 95.0 |
| 2019-08 | 97.1 | 96.5 |
| 2019-07 | 95.1 | 99.4 |
| 2019-06 | 94.1 | 101.8 |
| 2019-05 | 93.4 | 101.1 |
| 2019-04 | 93.6 | 103.7 |
| 2019-03 | 92.6 | 103.5 |
| 2019-02 | 94.0 | 107.8 |
| 2019-01 | 95.1 | 114.4 |
| 2018-12 | 95.0 | 115.1 |
| 2018-11 | 95.1 | 113.9 |
| 2018-10 | 94.9 | 113.8 |
| 2018-09 | 93.4 | 114.4 |
| 2018-08 | 95.7 | 120.0 |
| 2018-07 | 91.9 | 108.6 |
| 2018-06 | 89.6 | 100.9 |
| 2018-05 | 90.7 | 97.7 |
| 2018-04 | 88.9 | 94.4 |
| 2018-03 | 89.5 | 94.1 |
| 2018-02 | 88.9 | 91.9 |
| 2018-01 | 89.3 | 90.6 |
| 2017-12 | 92.8 | 91.0 |
| 2017-11 | 96.0 | 92.1 |
| 2017-10 | 93.6 | 92.3 |
| 2017-09 | 94.0 | 92.3 |
| 2017-08 | 94.9 | NaN |
| 2017-07 | 95.3 | NaN |
| 2017-06 | 94.1 | NaN |
| 2017-05 | 96.6 | NaN |
| 2017-04 | 103.5 | NaN |
| 2017-03 | 106.9 | NaN |
| 2017-02 | 110.1 | NaN |
| 2017-01 | 109.4 | NaN |
| 2016-12 | 108.5 | NaN |
| 2016-11 | 104.0 | NaN |
| 2016-10 | 102.3 | NaN |
| 2016-09 | 99.6 | NaN |
| 2016-08 | 97.0 | NaN |
| 2016-07 | 94.9 | NaN |
| 2016-06 | 98.9 | NaN |
| 2016-05 | 96.9 | NaN |
| 2016-04 | 95.9 | NaN |
| 2016-03 | 92.4 | NaN |
| 2016-02 | 93.2 | NaN |
| 2016-01 | 96.1 | NaN |
| 2015-12 | 100.9 | NaN |
| 2015-11 | 102.4 | NaN |
| 2015-10 | 101.0 | NaN |
| 2015-09 | 97.7 | NaN |
| 2015-08 | 99.0 | NaN |
| 2015-07 | 103.2 | NaN |
| 2015-06 | 104.5 | NaN |
| 2015-05 | 101.0 | NaN |
| 2015-04 | 100.9 | NaN |
| 2015-03 | 99.2 | NaN |
| 2015-02 | 95.9 | NaN |
| 2015-01 | 94.2 | NaN |
| 2014-12 | 92.0 | NaN |
| 2014-11 | 89.7 | NaN |
| 2014-10 | 85.6 | NaN |
| 2014-09 | 83.7 | NaN |
| 2014-08 | 85.6 | NaN |
| 2014-07 | 87.3 | NaN |
| 2014-06 | 94.2 | NaN |
| 2014-05 | 99.2 | NaN |
| 2014-04 | 104.9 | NaN |
| 2014-03 | 107.3 | NaN |
| 2014-02 | 101.5 | NaN |
| 2014-01 | 96.1 | NaN |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee
Sur un an, les prix des légumes frais et ceux des fruits frais baissent de nouveau
Les prix des légumes frais baissent nettement en août 2023 sur un an (‑8,4 % après ‑0,7 % en juillet). Parmi les principaux produits de saison, les prix des concombres continuent de baisser (‑36,6 % après ‑13,1 %), et les prix des melons chutent (‑38,5 % après +9,0 %). Le recul des prix des salades se poursuit (‑2,0 % après ‑0,8 %). À l’inverse, les prix des courgettes rebondissent (+21,0 % après ‑19,4 %), comme ceux des tomates (+18,0 % après ‑26,3 %). En août 2023, les prix des légumes frais sont inférieurs de 4,2 % à leur niveau d’août 2021.
Sur un an, les prix des fruits frais continuent de baisser fortement en août 2023 (‑10,4 % après ‑8,5 %). Les prix continuent de baisser fortement pour les prunes (‑38,5 % après -35,6 %) et les abricots (‑39,3 % après ‑19,3 %). La baisse est également prononcée pour les pêches (‑22,2 % après ‑7,5 %) et les nectarines (‑17,8 % après ‑4,5 %). Les prix du raisin se replient (‑8,4 % après +18,0 %), tandis que ceux des poires augmentent fortement (+54,7 % après +55,3 %). Les prix des fruits frais se situent nettement en dessous de leur niveau d’août 2021 (-17,6 %).
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Légumes frais | Fruits frais | |
|---|---|---|
| 2023-08 | 122.5 | 128.7 |
| 2023-07 | 123.5 | 128.3 |
| 2023-06 | 142.7 | 147.7 |
| 2023-05 | 128.5 | 135.0 |
| 2023-04 | 161.3 | 137.3 |
| 2023-03 | 193.0 | 140.2 |
| 2023-02 | 190.3 | 139.6 |
| 2023-01 | 166.5 | 134.8 |
| 2022-12 | 151.9 | 134.5 |
| 2022-11 | 141.0 | 129.0 |
| 2022-10 | 157.7 | 126.4 |
| 2022-09 | 161.3 | 127.8 |
| 2022-08 | 133.8 | 143.7 |
| 2022-07 | 124.4 | 140.2 |
| 2022-06 | 123.0 | 131.3 |
| 2022-05 | 120.6 | 113.3 |
| 2022-04 | 145.6 | 129.7 |
| 2022-03 | 136.6 | 134.3 |
| 2022-02 | 121.0 | 130.0 |
| 2022-01 | 118.5 | 130.1 |
| 2021-12 | 120.2 | 133.7 |
| 2021-11 | 120.8 | 130.6 |
| 2021-10 | 117.1 | 138.6 |
| 2021-09 | 114.6 | 149.9 |
| 2021-08 | 127.9 | 156.2 |
| 2021-07 | 119.3 | 151.1 |
| 2021-06 | 114.9 | 146.6 |
| 2021-05 | 115.0 | 143.0 |
| 2021-04 | 143.1 | 137.5 |
| 2021-03 | 148.2 | 136.7 |
| 2021-02 | 137.4 | 133.2 |
| 2021-01 | 135.7 | 130.0 |
| 2020-12 | 113.6 | 126.4 |
| 2020-11 | 133.4 | 122.9 |
| 2020-10 | 128.4 | 122.8 |
| 2020-09 | 117.7 | 119.5 |
| 2020-08 | 118.8 | 122.4 |
| 2020-07 | 106.4 | 122.3 |
| 2020-06 | 117.8 | 128.2 |
| 2020-05 | 118.9 | 125.8 |
| 2020-04 | 176.3 | 122.0 |
| 2020-03 | 147.6 | 115.6 |
| 2020-02 | 118.2 | 116.2 |
| 2020-01 | 136.7 | 115.4 |
| 2019-12 | 131.2 | 112.2 |
| 2019-11 | 132.2 | 109.4 |
| 2019-10 | 103.9 | 108.8 |
| 2019-09 | 113.8 | 109.0 |
| 2019-08 | 108.1 | 112.3 |
| 2019-07 | 117.6 | 109.5 |
| 2019-06 | 124.2 | 105.3 |
| 2019-05 | 99.8 | 109.4 |
| 2019-04 | 117.7 | 109.3 |
| 2019-03 | 121.9 | 113.5 |
| 2019-02 | 132.7 | 114.1 |
| 2019-01 | 147.5 | 114.7 |
| 2018-12 | 138.0 | 111.8 |
| 2018-11 | 132.5 | 112.8 |
| 2018-10 | 112.8 | 112.4 |
| 2018-09 | 119.9 | 118.0 |
| 2018-08 | 103.6 | 121.0 |
| 2018-07 | 97.4 | 116.6 |
| 2018-06 | 102.4 | 114.1 |
| 2018-05 | 103.5 | 117.2 |
| 2018-04 | 109.5 | 124.4 |
| 2018-03 | 117.6 | 125.0 |
| 2018-02 | 102.8 | 123.5 |
| 2018-01 | 101.6 | 119.9 |
| 2017-12 | 97.6 | 115.6 |
| 2017-11 | 98.4 | 112.1 |
| 2017-10 | 97.9 | 111.2 |
| 2017-09 | 100.9 | 107.7 |
| 2017-08 | 94.1 | NaN |
| 2017-07 | 85.8 | NaN |
| 2017-06 | 102.8 | NaN |
| 2017-05 | 97.9 | NaN |
| 2017-04 | 111.2 | NaN |
| 2017-03 | 107.4 | NaN |
| 2017-02 | 133.5 | NaN |
| 2017-01 | 132.4 | NaN |
| 2016-12 | 113.3 | NaN |
| 2016-11 | 119.0 | NaN |
| 2016-10 | 110.1 | NaN |
| 2016-09 | 97.2 | NaN |
| 2016-08 | 101.6 | NaN |
| 2016-07 | 116.7 | NaN |
| 2016-06 | 102.3 | NaN |
| 2016-05 | 101.0 | NaN |
| 2016-04 | 114.9 | NaN |
| 2016-03 | 128.4 | NaN |
| 2016-02 | 94.2 | NaN |
| 2016-01 | 96.3 | NaN |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux diminuent sur un mois, mais augmentent sur un an
En août 2023, les prix des animaux baissent sur un mois (‑1,4 % après +0,1 % en juillet et -0,4 % en juin). Les prix des porcins se replient (‑4,5 % après +5,2 % en juillet et ‑1,3 % en juin) et ceux des volailles diminuent de nouveau (‑1,5 % après ‑1,4 % et ‑0,8 %). À l’inverse, les prix des gros bovins augmentent (+0,3 % après ‑1,4 %).
Sur un an, les prix des animaux continuent de ralentir (+2,0 % en août 2023 après +5,0 % en juillet et +7,6 % en juin). Les prix des porcins décélèrent (+13,0 % après +23,6 %), les prix des gros bovins sont quasi stables (‑0,1 % après +0,0 %) et ceux des volailles diminuent (‑3,7 % après ‑0,1 %). En août 2023, les prix des animaux sont supérieurs de 32,1 % à leur niveau d’août 2021.
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2023-08 | 138.4 | 163.8 |
| 2023-07 | 138.0 | 171.5 |
| 2023-06 | 140.0 | 163.0 |
| 2023-05 | 139.6 | 165.2 |
| 2023-04 | 142.0 | 173.9 |
| 2023-03 | 143.0 | 178.0 |
| 2023-02 | 142.5 | 170.6 |
| 2023-01 | 143.7 | 156.3 |
| 2022-12 | 143.3 | 148.4 |
| 2022-11 | 143.9 | 148.0 |
| 2022-10 | 143.2 | 155.8 |
| 2022-09 | 140.4 | 149.4 |
| 2022-08 | 138.5 | 144.9 |
| 2022-07 | 138.0 | 138.8 |
| 2022-06 | 137.4 | 129.4 |
| 2022-05 | 135.9 | 130.8 |
| 2022-04 | 131.7 | 128.6 |
| 2022-03 | 127.0 | 114.4 |
| 2022-02 | 120.6 | 107.5 |
| 2022-01 | 115.0 | 106.8 |
| 2021-12 | 111.6 | 103.2 |
| 2021-11 | 110.5 | 99.4 |
| 2021-10 | 107.7 | 99.9 |
| 2021-09 | 105.6 | 102.5 |
| 2021-08 | 103.9 | 105.9 |
| 2021-07 | 102.2 | 109.4 |
| 2021-06 | 101.5 | 118.3 |
| 2021-05 | 100.6 | 119.4 |
| 2021-04 | 100.2 | 109.0 |
| 2021-03 | 99.3 | 105.1 |
| 2021-02 | 98.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 97.6 | 103.3 |
| 2020-12 | 97.4 | 102.4 |
| 2020-11 | 97.7 | 107.1 |
| 2020-10 | 97.8 | 110.4 |
| 2020-09 | 97.4 | 106.2 |
| 2020-08 | 97.6 | 103.8 |
| 2020-07 | 97.8 | 103.6 |
| 2020-06 | 97.6 | 103.7 |
| 2020-05 | 95.8 | 108.8 |
| 2020-04 | 94.3 | 116.7 |
| 2020-03 | 95.8 | 123.9 |
| 2020-02 | 96.3 | 124.6 |
| 2020-01 | 96.5 | 129.2 |
| 2019-12 | 96.9 | 136.4 |
| 2019-11 | 96.7 | 133.2 |
| 2019-10 | 96.4 | 131.8 |
| 2019-09 | 97.2 | 125.8 |
| 2019-08 | 97.0 | 120.2 |
| 2019-07 | 97.2 | 118.9 |
| 2019-06 | 98.5 | 117.3 |
| 2019-05 | 98.8 | 115.4 |
| 2019-04 | 98.9 | 109.4 |
| 2019-03 | 98.7 | 101.6 |
| 2019-02 | 99.1 | 101.0 |
| 2019-01 | 98.5 | 101.7 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix des œufs continuent de baisser fortement sur un mois et sur un an, ceux du lait baissent de nouveau sur un mois mais augmentent sur un an
En août 2023, les prix des œufs poursuivent leur forte baisse sur un mois (-12,1 % après ‑17,2 % en juillet et ‑14,2 % en juin). Ils diminuent fortement sur un an (‑29,7 % après ‑13,3 % en juillet et +13,8 % en juin) mais demeurent néanmoins à un niveau très au-dessus (+32,6 %) de celui d’il y a deux ans.
Les prix du lait de vache continuent de reculer sur un mois (‑0,8 % après ‑0,3 % en juillet et ‑1,8 % en juin) mais restent en hausse sur un an (+2,9 % après +2,3 % et +3,0 %). Ils se situent nettement au-dessus de leur niveau d’août 2021 (+22,3 %).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Août 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 134,4 | /// | /// | -7,4 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 135,2 | -2,0 | -1,7 | -7,3 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 130,0 | -2,4 | 1,0 | -13,4 |
| Céréales | 152 | 138,7 | -2,2 | 5,8 | -28,9 |
| dont blé tendre* | 90 | 135,1 | -3,6 | 5,0 | -30,9 |
| maïs* | 27 | 146,0 | -2,5 | 2,9 | -32,9 |
| Pommes de terre* | 29 | 285,5 | /// | /// | 32,2 |
| Vins | 200 | 105,0 | -4,4 | -4,7 | -8,4 |
| dont vins d'appellation* | 112 | 102,1 | -7,2 | -8,9 | -16,2 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 99,8 | -2,6 | 3,2 | -5,4 |
| Oléagineux* | 40 | 122,1 | -3,5 | 9,2 | -27,8 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 113,3 | -0,5 | 3,3 | 4,0 |
| Autres produits végétaux* | 33 | 134,8 | -0,7 | 0,3 | 14,3 |
| Légumes et fruits* (1) | 94 | 126,4 | /// | /// | -7,8 |
| dont légumes frais* | 45 | 122,5 | /// | /// | -8,4 |
| fruits frais* | 32 | 128,7 | /// | /// | -10,4 |
| Productions animales | 417 | 141,3 | -1,7 | -4,7 | 0,2 |
| Animaux | 255 | 139,8 | -1,4 | -1,7 | 2,0 |
| dont gros bovins | 112 | 138,4 | 0,3 | -0,9 | -0,1 |
| veaux | 20 | 119,9 | -0,4 | -4,3 | 2,7 |
| porcins | 49 | 163,8 | -4,5 | -0,8 | 13,0 |
| ovins | 14 | 129,1 | -2,3 | -0,7 | 0,0 |
| volailles | 57 | 131,7 | -1,5 | -3,7 | -3,7 |
| dont poulets* | 39 | 129,3 | -1,3 | -3,2 | -4,2 |
| Lait | 146 | 140,1 | -0,8 | -2,7 | 3,0 |
| dont lait de vache | 135 | 141,7 | -0,8 | -2,9 | 2,9 |
| Œufs | 16 | 174,9 | -12,1 | -37,5 | -29,7 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * : données non CVS (toutes les séries où une saisonnalité a été détectée sont corrigées des variations saisonnières)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Les prix d’achat des moyens de production rebondissent sur un mois mais continuent de reculer sur un an
En août 2023, les prix d’achat des consommations intermédiaires rebondissent sur un mois (+1,2 % après ‑1,2 % en juillet et ‑1,3 % en juin). Les prix de l’énergie accélèrent (+10,3 % après +2,7 % et +1,0 %), ceux des engrais et amendements rebondissent (+0,4 % après ‑6,8 % en juillet et ‑6,1 % en juin), tout comme ceux des semences et plants (+0,3 % après ‑0,5 % et ‑1,0 %) . Les prix de l’entretien et réparation de matériel continuent de croître au même rythme modéré (+0,3 % après +0,2 % en juillet et en juin). Ceux des aliments pour animaux poursuivent leur baisse (‑1,3 % après ‑1,7 % et ‑1,5 %). Les prix sont quasi stables pour les produits de protection des cultures (+0,1 % comme en juillet, après +0,3 % en juin), les frais généraux (‑0,1 % après +0,2 % en juillet et 0,0 % en juin) et l’entretien et la réparation des bâtiments (0,0 % après ‑0,1 % en juillet et +0,2 % en juin). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de reculer en août 2023 (‑6,7 % après ‑7,8 % en juillet et ‑7,2 % en juin). Ils restent néanmoins supérieurs de 20,4 % à leur niveau d’août 2021.
En août 2023, les prix des biens d’investissement continuent de baisser sur un mois (‑0,2 % après ‑0,3 % en juillet et ‑0,4 % en juin). Ils augmentent de 0,8 % sur un an (après +3,1 % et +3,8 %) et de 11,7 % sur deux ans.
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Août 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 132,0 | 0,9 | -1,1 | -5,0 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 132,2 | 1,2 | -1,3 | -6,7 |
| Énergie (1) | 93 | 169,4 | 10,3 | 14,5 | 0,7 |
| Semences et plants | 56 | 108,6 | 0,3 | -1,2 | 6,1 |
| Engrais et amendements | 107 | 136,8 | 0,4 | -12,1 | -34,4 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 105,4 | 0,1 | 0,5 | 8,7 |
| Aliments des animaux | 214 | 138,0 | -1,3 | -4,4 | -6,4 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 126,2 | 0,3 | 0,9 | 5,4 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 134,6 | 0,6 | -0,5 | 2,5 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 131,3 | 0,3 | 0,8 | 7,0 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 123,3 | 0,0 | 0,1 | 2,8 |
| Frais généraux | 61 | 112,0 | -0,1 | 0,1 | 3,7 |
| Biens d'investissement | 240 | 131,1 | -0,2 | -0,8 | 0,8 |
| Matériel | 168 | 129,5 | -0,2 | -0,8 | 6,8 |
| dont tracteurs | 71 | 130,6 | -0,1 | -1,5 | 7,0 |
| matériel et machines de culture | 33 | 126,3 | -0,4 | -1,2 | 5,3 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 131,1 | -0,4 | 0,0 | 8,6 |
| véhicules utilitaires | 16 | 124,0 | -0,3 | 0,9 | 8,5 |
| Ouvrages | 72 | 134,8 | 0,0 | -1,0 | -10,1 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2023 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révisions
L’évolution sur un an de l’IPPAP de juillet 2023 est révisée à la hausse de 0,7 point, à ‑5,4 %, en raison d’une révision à la hausse des prix des betteraves industrielles ; celle de l’IPAMPA est révisée à la baisse de 0,1 point, à ‑5,4 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 octobre 2023, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 octobre 2023, à 12h00.