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28 avril 2023 · n° 117
En mars 2023, les prix des produits agricoles à la production se replient sur un an
(‑1,5 % après +11,3 %) Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mars 2023
En mars 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production se replient (‑1,5 % après +11,3 % en février 2023). Ils n’avaient pas baissé sur un an depuis décembre 2020 (‑0,6 %). Ils se sont néanmoins fortement accrus depuis quatre ans, se situant 25,5 % au-dessus de leur niveau de mars 2021 et 32,4 % au-dessus de leur niveau de mars 2019. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production se replient également (‑1,9 % après +0,6 %).
Les prix d’achat des moyens de production diminuent sur un mois (‑0,8 % après ‑1,1 %) et ralentissent nettement sur un an (+3,2 % après +11,0 %). Ils sont 27,8 % plus élevés qu’en mars 2021 et 31,7 % plus élevés qu’en mars 2019.
- Les prix des céréales diminuent fortement sur un mois et sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais poursuivent leur hausse
- Les prix des animaux augmentent sur un mois et demeurent en forte hausse sur un an
- Les prix des œufs et du lait augmentent vivement sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production diminuent sur un mois et ralentissent sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En mars 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production se replient (‑1,5 % après +11,3 % en février 2023). Ils n’avaient pas baissé sur un an depuis décembre 2020 (‑0,6 %). Ils se sont néanmoins fortement accrus depuis quatre ans, se situant 25,5 % au-dessus de leur niveau de mars 2021 et 32,4 % au-dessus de leur niveau de mars 2019. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production se replient également (‑1,9 % après +0,6 %).
Les prix d’achat des moyens de production diminuent sur un mois (‑0,8 % après ‑1,1 %) et ralentissent nettement sur un an (+3,2 % après +11,0 %). Ils sont 27,8 % plus élevés qu’en mars 2021 et 31,7 % plus élevés qu’en mars 2019.
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPPAP | IPAMPA | |
|---|---|---|
| 2023-03 | 141.7 | 137.5 |
| 2023-02 | 144.5 | 138.6 |
| 2023-01 | 142.9 | 140.1 |
| 2022-12 | 141.3 | 139.5 |
| 2022-11 | 144.8 | 141.2 |
| 2022-10 | 146.2 | 142.0 |
| 2022-09 | 145.1 | 139.5 |
| 2022-08 | 144.8 | 138.8 |
| 2022-07 | 144.6 | 138.2 |
| 2022-06 | 146.0 | 138.6 |
| 2022-05 | 150.2 | 136.1 |
| 2022-04 | 148.4 | 134.6 |
| 2022-03 | 143.9 | 133.2 |
| 2022-02 | 129.8 | 124.9 |
| 2022-01 | 129.1 | 123.1 |
| 2021-12 | 127.9 | 120.5 |
| 2021-11 | 127.4 | 119.5 |
| 2021-10 | 125.4 | 117.5 |
| 2021-09 | 121.6 | 113.2 |
| 2021-08 | 118.8 | 111.6 |
| 2021-07 | 116.4 | 110.9 |
| 2021-06 | 116.4 | 109.6 |
| 2021-05 | 116.5 | 108.5 |
| 2021-04 | 113.3 | 107.9 |
| 2021-03 | 112.9 | 107.6 |
| 2021-02 | 112.7 | 106.4 |
| 2021-01 | 110.9 | 104.5 |
| 2020-12 | 108.5 | 103.1 |
| 2020-11 | 109.8 | 102.6 |
| 2020-10 | 109.5 | 102.1 |
| 2020-09 | 106.9 | 101.5 |
| 2020-08 | 107.7 | 101.8 |
| 2020-07 | 107.5 | 101.8 |
| 2020-06 | 108.0 | 101.8 |
| 2020-05 | 108.6 | 101.7 |
| 2020-04 | 110.0 | 101.7 |
| 2020-03 | 109.3 | 102.3 |
| 2020-02 | 108.3 | 103.4 |
| 2020-01 | 109.7 | 103.6 |
| 2019-12 | 109.2 | 103.5 |
| 2019-11 | 108.7 | 103.3 |
| 2019-10 | 107.6 | 103.6 |
| 2019-09 | 107.1 | 103.7 |
| 2019-08 | 106.9 | 103.3 |
| 2019-07 | 109.1 | 103.7 |
| 2019-06 | 109.0 | 103.8 |
| 2019-05 | 108.0 | 104.4 |
| 2019-04 | 107.8 | 104.6 |
| 2019-03 | 107.0 | 104.4 |
| 2019-02 | 108.0 | 104.1 |
| 2019-01 | 109.4 | 103.6 |
| 2018-12 | 109.5 | 103.8 |
| 2018-11 | 109.3 | 104.5 |
| 2018-10 | 108.4 | 104.6 |
| 2018-09 | 109.0 | 103.6 |
| 2018-08 | 107.6 | 102.7 |
| 2018-07 | 105.6 | 102.2 |
| 2018-06 | 104.5 | 101.9 |
| 2018-05 | 104.0 | 102.0 |
| 2018-04 | 103.5 | 101.1 |
| 2018-03 | 104.3 | 100.4 |
| 2018-02 | 103.7 | 100.1 |
| 2018-01 | 103.4 | 100.1 |
| 2017-12 | 104.4 | 99.3 |
| 2017-11 | 104.3 | 99.2 |
| 2017-10 | 103.8 | 98.9 |
| 2017-09 | 102.5 | 98.4 |
| 2017-08 | 103.3 | 98.0 |
| 2017-07 | 103.0 | 97.9 |
| 2017-06 | 103.6 | 98.1 |
| 2017-05 | 104.3 | 98.7 |
| 2017-04 | 103.9 | 99.1 |
| 2017-03 | 103.7 | 98.9 |
| 2017-02 | 104.9 | 99.0 |
| 2017-01 | 104.6 | 98.6 |
| 2016-12 | 103.8 | 98.3 |
| 2016-11 | 103.0 | 97.2 |
| 2016-10 | 102.3 | 97.4 |
| 2016-09 | 100.6 | 97.0 |
| 2016-08 | 101.0 | 96.9 |
| 2016-07 | 102.1 | 97.3 |
| 2016-06 | 100.6 | 97.8 |
| 2016-05 | 98.7 | 97.9 |
| 2016-04 | 97.6 | 97.4 |
| 2016-03 | 98.0 | 97.6 |
| 2016-02 | 97.0 | 97.5 |
| 2016-01 | 97.2 | 97.8 |
| 2015-12 | 99.0 | 98.3 |
| 2015-11 | 100.6 | 99.3 |
| 2015-10 | 101.8 | 99.5 |
| 2015-09 | 101.6 | 99.6 |
| 2015-08 | 100.5 | 99.7 |
| 2015-07 | 101.2 | 100.2 |
| 2015-06 | 100.2 | 100.6 |
| 2015-05 | 98.9 | 101.3 |
| 2015-04 | 99.3 | 101.1 |
| 2015-03 | 99.1 | 100.7 |
| 2015-02 | 98.9 | 100.5 |
| 2015-01 | 99.5 | 99.1 |
| 2014-12 | 101.2 | 99.5 |
| 2014-11 | 100.5 | 100.4 |
| 2014-10 | 98.9 | 101.0 |
| 2014-09 | 99.5 | 101.6 |
| 2014-08 | 101.9 | 102.1 |
| 2014-07 | 102.6 | 102.5 |
| 2014-06 | 103.9 | 103.1 |
| 2014-05 | 105.4 | 103.3 |
| 2014-04 | 106.7 | 103.3 |
| 2014-03 | 106.7 | 103.1 |
| 2014-02 | 105.8 | 103.0 |
| 2014-01 | 106.2 | 102.9 |
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des céréales diminuent fortement sur un mois et sur un an
En mars 2023, les prix des céréales diminuent fortement sur un mois (‑7,6 % après ‑1,0 % en février). Les prix du blé tendre (‑8,9 % après ‑2,1 %) continuent de baisser en raison notamment de la production russe et ukrainienne, d’une météorologie plus favorable et des prévisions de récolte mondiale revues à la hausse. Les prix du maïs se replient nettement (‑8,6 % après +3,0 %), en lien notamment avec la révision à la hausse des estimations des stocks mondiaux. Sur un an, les prix des céréales se replient fortement (‑27,9 % après +6,9 %), en raison notamment d’un effet de base (ils avaient fortement augmenté en mars 2022 avec le déclenchement de la guerre en Ukraine). Ils ont toutefois très vivement augmenté par rapport à mars 2021 (+21,7 %) et par rapport à mars 2019 (+51,4 %).
Le recul des prix des oléagineux se poursuit en mars 2023, mais à un rythme beaucoup plus rapide qu’en février (‑12,9 % sur un mois après ‑1,1 %). Ils sont tirés à la baisse par les prix du tournesol (‑15,0 % après ‑0,5 %), par ceux du colza (‑13,0 % après ‑1,5 %) en raison notamment d’une récolte abondante en Australie et au Canada, et par ceux du soja (‑4,7 % après +1,3 %). Sur un an, les prix des oléagineux ont baissé de 46,6 % (après ‑21,9 %). Ils sont inférieurs de 8,8 % à leur niveau de mars 2021 et supérieurs de 37,9 % à leur niveau de mars 2019.
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Oléagineux | Céréales | |
|---|---|---|
| 2023-03 | 127.7 | 156.7 |
| 2023-02 | 146.6 | 169.5 |
| 2023-01 | 148.3 | 171.2 |
| 2022-12 | 152.6 | 178.9 |
| 2022-11 | 165.4 | 190.0 |
| 2022-10 | 169.1 | 200.6 |
| 2022-09 | 160.0 | 200.5 |
| 2022-08 | 169.1 | 195.2 |
| 2022-07 | 174.7 | 197.5 |
| 2022-06 | 197.3 | 216.9 |
| 2022-05 | 221.8 | 230.9 |
| 2022-04 | 259.1 | 223.3 |
| 2022-03 | 239.1 | 217.2 |
| 2022-02 | 187.7 | 158.6 |
| 2022-01 | 187.1 | 161.9 |
| 2021-12 | 179.3 | 163.9 |
| 2021-11 | 180.0 | 168.7 |
| 2021-10 | 174.2 | 158.9 |
| 2021-09 | 157.1 | 146.1 |
| 2021-08 | 147.4 | 139.5 |
| 2021-07 | 140.5 | 123.7 |
| 2021-06 | 137.7 | 125.8 |
| 2021-05 | 141.3 | 132.5 |
| 2021-04 | 131.9 | 127.3 |
| 2021-03 | 140.0 | 128.8 |
| 2021-02 | 128.3 | 131.0 |
| 2021-01 | 122.1 | 129.2 |
| 2020-12 | 114.7 | 119.0 |
| 2020-11 | 113.8 | 120.0 |
| 2020-10 | 105.5 | 114.7 |
| 2020-09 | 102.7 | 107.7 |
| 2020-08 | 99.2 | 104.3 |
| 2020-07 | 97.8 | 105.5 |
| 2020-06 | 95.1 | 102.5 |
| 2020-05 | 96.3 | 105.4 |
| 2020-04 | 95.3 | 106.5 |
| 2020-03 | 95.5 | 103.1 |
| 2020-02 | 101.7 | 105.3 |
| 2020-01 | 105.8 | 106.5 |
| 2019-12 | 104.4 | 102.4 |
| 2019-11 | 101.5 | 100.8 |
| 2019-10 | 100.0 | 99.8 |
| 2019-09 | 99.7 | 95.0 |
| 2019-08 | 97.1 | 96.5 |
| 2019-07 | 95.1 | 99.4 |
| 2019-06 | 94.1 | 101.8 |
| 2019-05 | 93.4 | 101.1 |
| 2019-04 | 93.6 | 103.7 |
| 2019-03 | 92.6 | 103.5 |
| 2019-02 | 94.0 | 107.8 |
| 2019-01 | 95.1 | 114.4 |
| 2018-12 | 95.0 | 115.1 |
| 2018-11 | 95.1 | 113.9 |
| 2018-10 | 94.9 | 113.8 |
| 2018-09 | 93.4 | 114.4 |
| 2018-08 | 95.7 | 120.0 |
| 2018-07 | 91.9 | 108.6 |
| 2018-06 | 89.6 | 100.9 |
| 2018-05 | 90.7 | 97.7 |
| 2018-04 | 88.9 | 94.4 |
| 2018-03 | 89.5 | 94.1 |
| 2018-02 | 88.9 | 91.9 |
| 2018-01 | 89.3 | 90.6 |
| 2017-12 | 92.8 | 91.0 |
| 2017-11 | 96.0 | 92.1 |
| 2017-10 | 93.6 | 92.3 |
| 2017-09 | 94.0 | 92.3 |
| 2017-08 | 94.9 | NaN |
| 2017-07 | 95.3 | NaN |
| 2017-06 | 94.1 | NaN |
| 2017-05 | 96.6 | NaN |
| 2017-04 | 103.5 | NaN |
| 2017-03 | 106.9 | NaN |
| 2017-02 | 110.1 | NaN |
| 2017-01 | 109.4 | NaN |
| 2016-12 | 108.5 | NaN |
| 2016-11 | 104.0 | NaN |
| 2016-10 | 102.3 | NaN |
| 2016-09 | 99.6 | NaN |
| 2016-08 | 97.0 | NaN |
| 2016-07 | 94.9 | NaN |
| 2016-06 | 98.9 | NaN |
| 2016-05 | 96.9 | NaN |
| 2016-04 | 95.9 | NaN |
| 2016-03 | 92.4 | NaN |
| 2016-02 | 93.2 | NaN |
| 2016-01 | 96.1 | NaN |
| 2015-12 | 100.9 | NaN |
| 2015-11 | 102.4 | NaN |
| 2015-10 | 101.0 | NaN |
| 2015-09 | 97.7 | NaN |
| 2015-08 | 99.0 | NaN |
| 2015-07 | 103.2 | NaN |
| 2015-06 | 104.5 | NaN |
| 2015-05 | 101.0 | NaN |
| 2015-04 | 100.9 | NaN |
| 2015-03 | 99.2 | NaN |
| 2015-02 | 95.9 | NaN |
| 2015-01 | 94.2 | NaN |
| 2014-12 | 92.0 | NaN |
| 2014-11 | 89.7 | NaN |
| 2014-10 | 85.6 | NaN |
| 2014-09 | 83.7 | NaN |
| 2014-08 | 85.6 | NaN |
| 2014-07 | 87.3 | NaN |
| 2014-06 | 94.2 | NaN |
| 2014-05 | 99.2 | NaN |
| 2014-04 | 104.9 | NaN |
| 2014-03 | 107.3 | NaN |
| 2014-02 | 101.5 | NaN |
| 2014-01 | 96.1 | NaN |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee
Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais poursuivent leur hausse
Les prix des légumes frais augmentent de nouveau très fortement sur un an (+34,0 % en mars après +53,4 % en février et +37,0 % en janvier). À l’exception de ceux des tomates (‑10,5 % après +13,3 %), tous les prix des principaux produits de saison restent en forte hausse. Ces hausses sont dues notamment à une réduction de la production des légumes d’hiver, conséquence de la sécheresse de 2022 sur les surfaces plantées et du froid de février 2023 sur les rendements. Les prix augmentent très vivement pour les poireaux (+182,0 % après +98,6 %), les choux-fleurs (+81,9 % après +192,3 %), les endives (+76,8 % après +77,8 %) et les salades (+35,2 % après +42,3 %). En mars 2023, les prix des légumes frais sont supérieurs de 23,5 % à ceux de mars 2021 et de 50,1 % à ceux de mars 2019.
Sur un an, les prix des fruits frais ralentissent (+4,4 % en mars 2023 après +7,4 % en février 2023), notamment du fait de la décélération des prix des pommes (+10,9 % après +12,8 %). Les prix des kiwis baissent (‑9,6 % après ‑7,9 %), tout comme ceux des fraises (‑15,2 %). Les prix des fruits frais sont en hausse de 2,6 % par rapport à mars 2021 et de 23,5 % par rapport à mars 2019.
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Légumes frais | Fruits frais | |
|---|---|---|
| 2023-03 | 183.0 | 140.2 |
| 2023-02 | 185.6 | 139.6 |
| 2023-01 | 162.4 | 134.8 |
| 2022-12 | 147.9 | 134.5 |
| 2022-11 | 138.0 | 129.0 |
| 2022-10 | 157.3 | 126.4 |
| 2022-09 | 160.5 | 127.8 |
| 2022-08 | 133.8 | 143.7 |
| 2022-07 | 124.4 | 140.2 |
| 2022-06 | 119.1 | 131.3 |
| 2022-05 | 120.6 | 113.3 |
| 2022-04 | 145.6 | 129.7 |
| 2022-03 | 136.6 | 134.3 |
| 2022-02 | 121.0 | 130.0 |
| 2022-01 | 118.5 | 130.1 |
| 2021-12 | 120.2 | 133.7 |
| 2021-11 | 120.8 | 130.6 |
| 2021-10 | 117.1 | 138.6 |
| 2021-09 | 114.6 | 149.9 |
| 2021-08 | 127.9 | 156.2 |
| 2021-07 | 119.3 | 151.1 |
| 2021-06 | 114.9 | 146.6 |
| 2021-05 | 115.0 | 143.0 |
| 2021-04 | 143.1 | 137.5 |
| 2021-03 | 148.2 | 136.7 |
| 2021-02 | 137.4 | 133.2 |
| 2021-01 | 135.7 | 130.0 |
| 2020-12 | 113.6 | 126.4 |
| 2020-11 | 133.4 | 122.9 |
| 2020-10 | 128.4 | 122.8 |
| 2020-09 | 117.7 | 119.5 |
| 2020-08 | 118.8 | 122.4 |
| 2020-07 | 106.4 | 122.3 |
| 2020-06 | 117.8 | 128.2 |
| 2020-05 | 118.9 | 125.8 |
| 2020-04 | 176.3 | 122.0 |
| 2020-03 | 147.6 | 115.6 |
| 2020-02 | 118.2 | 116.2 |
| 2020-01 | 136.7 | 115.4 |
| 2019-12 | 131.2 | 112.2 |
| 2019-11 | 132.2 | 109.4 |
| 2019-10 | 103.9 | 108.8 |
| 2019-09 | 113.8 | 109.0 |
| 2019-08 | 108.1 | 112.3 |
| 2019-07 | 117.6 | 109.5 |
| 2019-06 | 124.2 | 105.3 |
| 2019-05 | 99.8 | 109.4 |
| 2019-04 | 117.7 | 109.3 |
| 2019-03 | 121.9 | 113.5 |
| 2019-02 | 132.7 | 114.1 |
| 2019-01 | 147.5 | 114.7 |
| 2018-12 | 138.0 | 111.8 |
| 2018-11 | 132.5 | 112.8 |
| 2018-10 | 112.8 | 112.4 |
| 2018-09 | 119.9 | 118.0 |
| 2018-08 | 103.6 | 121.0 |
| 2018-07 | 97.4 | 116.6 |
| 2018-06 | 102.4 | 114.1 |
| 2018-05 | 103.5 | 117.2 |
| 2018-04 | 109.5 | 124.4 |
| 2018-03 | 117.6 | 125.0 |
| 2018-02 | 102.8 | 123.5 |
| 2018-01 | 101.6 | 119.9 |
| 2017-12 | 97.6 | 115.6 |
| 2017-11 | 98.4 | 112.1 |
| 2017-10 | 97.9 | 111.2 |
| 2017-09 | 100.9 | 107.7 |
| 2017-08 | 94.1 | NaN |
| 2017-07 | 85.8 | NaN |
| 2017-06 | 102.8 | NaN |
| 2017-05 | 97.9 | NaN |
| 2017-04 | 111.2 | NaN |
| 2017-03 | 107.4 | NaN |
| 2017-02 | 133.5 | NaN |
| 2017-01 | 132.4 | NaN |
| 2016-12 | 113.3 | NaN |
| 2016-11 | 119.0 | NaN |
| 2016-10 | 110.1 | NaN |
| 2016-09 | 97.2 | NaN |
| 2016-08 | 101.6 | NaN |
| 2016-07 | 116.7 | NaN |
| 2016-06 | 102.3 | NaN |
| 2016-05 | 101.0 | NaN |
| 2016-04 | 114.9 | NaN |
| 2016-03 | 128.4 | NaN |
| 2016-02 | 94.2 | NaN |
| 2016-01 | 96.3 | NaN |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux augmentent sur un mois et demeurent en forte hausse sur un an
En mars 2023, les prix des animaux continuent d’augmenter sur un mois (+1,2 % après +1,7 %). Les prix des porcins sont notamment en forte hausse (+4,3 % après +9,1 %) en raison d’une importante contraction de l’offre, tandis que ceux des gros bovins augmentent plus modérément (+0,4 % après ‑0,8 %). Les prix des volailles sont quant à eux quasi stables (+0,1 % après +0,2 %).
Sur un an, les prix des animaux restent en forte augmentation (+22,1 % en mars 2023 après +25,5 % en février) en lien avec la forte hausse des prix des porcins (+55,6 % après +58,7 %), des volailles (+22,1 % après +23,7 %) et des gros bovins (+12,6 % après +18,2 %). En mars 2023, les prix des animaux sont supérieurs de 43,6 % à ceux de mars 2021 et de 46,8 % à ceux de mars 2019.
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2023-03 | 143.0 | 178.0 |
| 2023-02 | 142.5 | 170.6 |
| 2023-01 | 143.7 | 156.3 |
| 2022-12 | 143.3 | 148.4 |
| 2022-11 | 143.9 | 148.0 |
| 2022-10 | 143.2 | 155.8 |
| 2022-09 | 140.4 | 149.4 |
| 2022-08 | 138.5 | 144.9 |
| 2022-07 | 138.0 | 138.8 |
| 2022-06 | 137.4 | 129.4 |
| 2022-05 | 135.9 | 130.8 |
| 2022-04 | 131.7 | 128.6 |
| 2022-03 | 127.0 | 114.4 |
| 2022-02 | 120.6 | 107.5 |
| 2022-01 | 115.0 | 106.8 |
| 2021-12 | 111.6 | 103.2 |
| 2021-11 | 110.5 | 99.4 |
| 2021-10 | 107.7 | 99.9 |
| 2021-09 | 105.6 | 102.5 |
| 2021-08 | 103.9 | 105.9 |
| 2021-07 | 102.2 | 109.4 |
| 2021-06 | 101.5 | 118.3 |
| 2021-05 | 100.6 | 119.4 |
| 2021-04 | 100.2 | 109.0 |
| 2021-03 | 99.3 | 105.1 |
| 2021-02 | 98.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 97.6 | 103.3 |
| 2020-12 | 97.4 | 102.4 |
| 2020-11 | 97.7 | 107.1 |
| 2020-10 | 97.8 | 110.4 |
| 2020-09 | 97.4 | 106.2 |
| 2020-08 | 97.6 | 103.8 |
| 2020-07 | 97.8 | 103.6 |
| 2020-06 | 97.6 | 103.7 |
| 2020-05 | 95.8 | 108.8 |
| 2020-04 | 94.3 | 116.7 |
| 2020-03 | 95.8 | 123.9 |
| 2020-02 | 96.3 | 124.6 |
| 2020-01 | 96.5 | 129.2 |
| 2019-12 | 96.9 | 136.4 |
| 2019-11 | 96.7 | 133.2 |
| 2019-10 | 96.4 | 131.8 |
| 2019-09 | 97.2 | 125.8 |
| 2019-08 | 97.0 | 120.2 |
| 2019-07 | 97.2 | 118.9 |
| 2019-06 | 98.5 | 117.3 |
| 2019-05 | 98.8 | 115.4 |
| 2019-04 | 98.9 | 109.4 |
| 2019-03 | 98.7 | 101.6 |
| 2019-02 | 99.1 | 101.0 |
| 2019-01 | 98.5 | 101.7 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix des œufs et du lait augmentent vivement sur un an
En mars 2023, le prix des œufs se replie sur un mois (‑2,7 % après +5,4 %). Il reste en hausse très vive sur un an (+53,6 % après +77,4 % en février), dans un contexte de maintien de la demande à un niveau élevé et d’offre réduite notamment sous l’effet de la grippe aviaire. Il a plus que doublé par rapport à mars 2021 et à mars 2019 (+145,4 % et +137,7 % respectivement). Le prix du lait de vache est quasi stable sur un mois (‑0,1 % après +0,5 %). Il augmente toutefois très nettement sur un an (+16,1 % après +21,2 %), ainsi que par rapport à mars 2021 (+37,4 %) et mars 2019 (+36,9 %).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Mars 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 141,7 | /// | /// | -1,5 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 141,5 | -1,9 | -0,4 | -2,9 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 132,9 | -4,1 | -5,9 | -18,6 |
| Céréales | 152 | 156,7 | -7,6 | -12,4 | -27,9 |
| dont blé tendre* | 90 | 153,0 | -8,9 | -15,3 | -30,4 |
| maïs* | 27 | 173,0 | -8,6 | -8,4 | -23,0 |
| Pommes de terre* | 29 | 242,2 | /// | /// | 18,3 |
| Vins | 200 | 107,5 | -1,9 | -0,4 | -10,0 |
| dont vins d'appellation* | 112 | 113,4 | -2,2 | 0,0 | -13,8 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 96,7 | -4,8 | -3,3 | -13,1 |
| Oléagineux* | 40 | 127,7 | -12,9 | -16,3 | -46,6 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 113,0 | -2,1 | -4,1 | 4,2 |
| Autres produits végétaux* | 33 | 112,0 | -1,8 | -2,6 | -3,3 |
| Légumes et fruits* (1) | 94 | 143,9 | /// | /// | 17,7 |
| dont légumes frais* | 45 | 183,0 | /// | /// | 34,0 |
| fruits frais* | 32 | 140,2 | /// | /// | 4,4 |
| Productions animales | 417 | 151,6 | 0,5 | 5,8 | 21,2 |
| Animaux | 255 | 146,2 | 1,2 | 4,6 | 22,1 |
| dont gros bovins | 112 | 143,0 | 0,4 | -0,2 | 12,6 |
| veaux | 20 | 120,7 | 1,0 | 1,3 | 12,2 |
| porcins | 49 | 178,0 | 4,3 | 19,9 | 55,6 |
| ovins | 14 | 129,9 | 0,5 | -0,6 | 6,6 |
| volailles | 57 | 138,3 | 0,1 | 2,4 | 22,1 |
| dont poulets* | 39 | 135,3 | -0,1 | 3,0 | 20,2 |
| Lait | 146 | 150,3 | -0,1 | 6,4 | 15,4 |
| dont lait de vache | 135 | 153,1 | -0,1 | 6,8 | 16,1 |
| Œufs | 16 | 250,8 | -2,7 | 16,0 | 53,6 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * : données non CVS (toutes les séries où une saisonnalité a été détectée sont corrigées des variations saisonnières)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Les prix d’achat des moyens de production diminuent sur un mois et ralentissent sur un an
En mars 2023, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent sur un mois (‑1,1 %, après ‑1,5 % en février 2023). Les prix des engrais et amendements (‑6,1 % après ‑5,8 %), de l’énergie (‑0,5 % après ‑3,4 %) et des aliments pour animaux (‑0,5 % après ‑0,4 %) sont en recul. Ceux de l’entretien et la réparation du matériel (+0,5 % après +1,0 %), des semences et plants (+0,7 % après +1,1 %) et des produits de protection des cultures (+1,7 % après +0,7 %) sont en hausse. Ceux des frais généraux sont quant à eux quasi stables (+0,1 % après +0,3 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de décélérer en mars 2023 (+2,1 % après +11,8 % en février et +15,6 % en janvier). Ils sont supérieurs de 31,7 % à leur niveau de mars 2021 et de 35,0 % à celui de mars 2019.
En mars 2023, les prix des biens et services d’investissement augmentent de 0,2 % sur un mois (après +0,5 %), de 7,2 % sur un an (après +8,1 %), et de 16,3 % et 21,5 % par rapport à mars 2021 et mars 2019 respectivement.
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Mars 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 137,5 | -0,8 | -1,4 | 3,2 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 139,3 | -1,1 | -2,2 | 2,1 |
| Énergie (1) | 93 | 163,0 | -0,5 | 1,4 | -15,0 |
| Semences et plants | 56 | 109,9 | 0,7 | 2,2 | 10,9 |
| Engrais et amendements | 107 | 174,7 | -6,1 | -15,8 | -12,0 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 104,1 | 1,7 | 3,1 | 11,5 |
| Aliments des animaux | 214 | 148,5 | -0,5 | -0,7 | 14,8 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 124,8 | 0,4 | 2,8 | 6,6 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 134,8 | -0,4 | 1,9 | 10,8 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 129,2 | 0,5 | 3,6 | 9,3 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 122,4 | 0,0 | 1,3 | 5,2 |
| Frais généraux | 61 | 111,5 | 0,1 | 2,8 | 4,6 |
| Biens et services d'investissement | 240 | 131,6 | 0,2 | 1,1 | 7,2 |
| Matériel | 168 | 129,5 | 0,3 | 1,5 | 10,2 |
| dont tracteurs | 71 | 131,4 | -0,4 | 0,9 | 8,6 |
| matériel et machines de culture | 33 | 125,6 | 0,5 | 2,8 | 7,4 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 130,2 | 0,8 | 2,0 | 14,6 |
| véhicules utilitaires | 16 | 122,6 | 0,3 | 0,4 | 11,1 |
| Ouvrages | 72 | 136,7 | 0,0 | 0,4 | 1,3 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2023 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révisions
L’évolution sur un an de l’IPPAP de février 2023 est révisée à la baisse de 0,1 point, à +11,3 % ; celle de l’IPAMPA est révisée à la hausse de 0,3 point, à +11,0 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 mai 2023, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 31 mai 2023, à 12h00.