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Informations Rapides · 30 juin 2022 · n° 177
Informations rapidesEn mai 2022, les prix des produits agricoles à la production augmentent toujours fortement sur un an : +28,8 % après +31,0 % en avrilIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2022

En mai 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 28,8 % par rapport à ceux de mai 2021 (après +31,0 % en avril 2022 par rapport à avril 2021). Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 32,7 % sur un an (après +34,4 % en avril) ; sur un mois, ils ralentissent (+1,8 % après +3,3 %).

Informations rapides
No 177
Paru le : Paru le 30/06/2022

En mai 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 28,8 % par rapport à ceux de mai 2021 (après +31,0 % en avril 2022 par rapport à avril 2021). Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 32,7 % sur un an (après +34,4 % en avril) ; sur un mois, ils ralentissent (+1,8 % après +3,3 %).

Forte hausse des prix des céréales sur un mois et sur un an

En mai 2022, les prix des céréales continuent d'augmenter vivement (+3,5 % sur un mois après +2,9 % en avril). Cette nouvelle hausse s'inscrit dans le sillage de l'évolution des prix du blé tendre (+3,6 % après +4,2 %) et du maïs (+4,0 % après –2,3 %) dans le contexte de guerre en Ukraine et de sanctions internationales contre la Russie. La hausse des prix des céréales demeure très importante sur un an (+74,5 % après +75,5 %).

Les prix des oléagineux se replient fortement en mai 2022 (–14,4 % sur un mois après +8,4 %). Les prix du colza se replient vivement (–17,2 % après +10,8 %) dans un contexte de changement de millésime de récolte, alors que ceux du tournesol (–4,0 % après –0,9 %) poursuivent leur baisse et que ceux du soja (+4,0 % après –1,1 %) se redressent. Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent sensiblement, mais continuent d'augmenter vivement (+57,0 % après +96,4 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2022-05 230.6
2022-04 223.1
2022-03 217.2
2022-02 158.7
2022-01 162.0
2021-12 164.5
2021-11 169.2
2021-10 159.1
2021-09 146.0
2021-08 139.2
2021-07 123.6
2021-06 125.6
2021-05 132.2
2021-04 127.1
2021-03 128.8
2021-02 131.0
2021-01 129.3
2020-12 119.3
2020-11 120.3
2020-10 114.8
2020-09 107.6
2020-08 104.3
2020-07 105.5
2020-06 102.3
2020-05 105.2
2020-04 106.3
2020-03 103.0
2020-02 105.3
2020-01 106.5
2019-12 102.5
2019-11 101.0
2019-10 99.9
2019-09 95.1
2019-08 96.7
2019-07 99.7
2019-06 101.9
2019-05 100.8
2019-04 103.4
2019-03 103.1
2019-02 107.6
2019-01 114.3
2018-12 115.2
2018-11 114.1
2018-10 114.0
2018-09 114.7
2018-08 120.6
2018-07 109.1
2018-06 100.9
2018-05 97.3
2018-04 93.9
2018-03 93.5
2018-02 91.7
2018-01 90.5
2017-12 91.3
2017-11 92.4
2017-10 92.5
2017-09 92.5
2017-08 92.7
2017-07 96.7
2017-06 95.7
2017-05 93.1
2017-04 94.1
2017-03 96.8
2017-02 99.3
2017-01 98.6
2016-12 96.1
2016-11 96.8
2016-10 94.7
2016-09 92.7
2016-08 95.5
2016-07 94.8
2016-06 91.1
2016-05 86.8
2016-04 84.7
2016-03 83.6
2016-02 85.3
2016-01 89.6
2015-12 97.0
2015-11 100.1
2015-10 98.2
2015-09 92.7
2015-08 97.8
2015-07 109.0
2015-06 98.5
2015-05 92.9
2015-04 100.6
2015-03 102.5
2015-02 102.6
2015-01 108.1
2014-12 108.0
2014-11 102.1
2014-10 95.1
2014-09 90.3
2014-08 98.9
2014-07 102.7
2014-06 104.1
2014-05 107.6
2014-04 114.9
2014-03 114.6
2014-02 108.1
2014-01 108.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Nouveau recul des prix des fruits frais et nouvelle hausse des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais diminuent de nouveau en mai 2022 (–21,1 % après –6,5 % en avril). Les prix des fraises (–27,0 % après –8,0 %), des cerises (–18,5 %) et des pommes (–12,5 % après –8,4 %) reculent fortement. Les prix des légumes frais accélèrent sur un an (+4,9 % en mai après +1,7 %), avec des évolutions très contrastées selon les produits de saison. La hausse des prix des tomates (+73,7 % après +49,1 %) est beaucoup plus vive que celle des prix des salades (+11,4 % après +30,2 %) et des concombres (+11,1 % après +53,2 %). À l'inverse, les prix des endives (–26,6 % après –23,7 %) et des asperges (–38,9 % après –5,9 %) diminuent nettement.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2022-05 120.6
2022-04 145.6
2022-03 136.6
2022-02 121.0
2022-01 118.5
2021-12 120.2
2021-11 120.8
2021-10 117.1
2021-09 114.6
2021-08 127.9
2021-07 119.3
2021-06 114.9
2021-05 115.0
2021-04 143.1
2021-03 148.2
2021-02 137.4
2021-01 135.7
2020-12 113.6
2020-11 133.4
2020-10 128.4
2020-09 117.7
2020-08 118.8
2020-07 106.4
2020-06 117.8
2020-05 118.9
2020-04 176.3
2020-03 147.6
2020-02 118.2
2020-01 136.7
2019-12 131.2
2019-11 132.2
2019-10 103.9
2019-09 113.8
2019-08 108.1
2019-07 117.6
2019-06 124.2
2019-05 99.8
2019-04 117.7
2019-03 121.9
2019-02 132.7
2019-01 147.5
2018-12 138.0
2018-11 132.5
2018-10 112.8
2018-09 119.9
2018-08 103.6
2018-07 97.4
2018-06 102.4
2018-05 103.5
2018-04 109.5
2018-03 117.6
2018-02 102.8
2018-01 101.6
2017-12 97.6
2017-11 98.4
2017-10 97.9
2017-09 100.9
2017-08 94.1
2017-07 85.8
2017-06 102.8
2017-05 97.9
2017-04 111.2
2017-03 107.4
2017-02 133.5
2017-01 132.4
2016-12 113.3
2016-11 119.0
2016-10 110.1
2016-09 97.2
2016-08 101.6
2016-07 116.7
2016-06 102.3
2016-05 101.0
2016-04 114.9
2016-03 128.4
2016-02 94.2
2016-01 96.3

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Ralentissement des prix des animaux sur un mois

En mai 2022, les prix des animaux ralentissent sur un mois (+3,3 % après +5,4 %), en lien avec les décélérations de ceux des porcins (+2,4 % après +13,0 %) et des gros bovins (+3,5 % après +4,1 %). À l'inverse, les prix des volailles accélèrent (+4,2 % après +2,6 %).

Sur un an, les prix des animaux augmentent fortement en mai 2022 (+22,7 % après +21,7 %). Cette vive hausse est notamment due aux prix des gros bovins (+36,4 % après +32,2 %). Les augmentations des prix des volailles (+15,1 % après +11,7 %) et des porcins (+10,1 % après +17,8 %) sont fortes, mais de moindre ampleur.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2022-05 137.2 131.5
2022-04 132.5 128.4
2022-03 127.3 113.6
2022-02 120.2 106.4
2022-01 113.9 105.5
2021-12 111.6 103.2
2021-11 110.5 99.4
2021-10 107.7 99.9
2021-09 105.6 102.5
2021-08 103.9 105.9
2021-07 102.2 109.4
2021-06 101.5 118.3
2021-05 100.6 119.4
2021-04 100.2 109.0
2021-03 99.3 105.1
2021-02 98.0 103.8
2021-01 97.6 103.3
2020-12 97.4 102.4
2020-11 97.7 107.1
2020-10 97.8 110.4
2020-09 97.4 106.2
2020-08 97.6 103.8
2020-07 97.8 103.6
2020-06 97.6 103.7
2020-05 95.8 108.8
2020-04 94.3 116.7
2020-03 95.8 123.9
2020-02 96.3 124.6
2020-01 96.5 129.2
2019-12 96.9 136.4
2019-11 96.7 133.2
2019-10 96.4 131.8
2019-09 97.2 125.8
2019-08 97.0 120.2
2019-07 97.2 118.9
2019-06 98.5 117.3
2019-05 98.8 115.4
2019-04 98.9 109.4
2019-03 98.7 101.6
2019-02 99.1 101.0
2019-01 98.5 101.7
2018-12 96.5 100.9
2018-11 96.3 99.3
2018-10 98.5 96.9
2018-09 99.7 95.5
2018-08 99.8 92.9
2018-07 100.1 92.5
2018-06 98.9 93.5
2018-05 98.8 95.3
2018-04 97.8 96.7
2018-03 97.9 100.4
2018-02 96.5 100.0
2018-01 96.8 98.7
2017-12 99.9 103.0
2017-11 100.4 102.3
2017-10 100.7 99.9
2017-09 99.6 99.4
2017-08 97.9 105.1
2017-07 97.6 108.7
2017-06 98.9 111.7
2017-05 98.7 117.5
2017-04 98.5 119.3
2017-03 97.3 116.5
2017-02 97.2 117.2
2017-01 96.7 115.9
2016-12 96.6 113.9
2016-11 94.8 111.1
2016-10 93.0 111.9
2016-09 91.9 110.5
2016-08 92.6 106.3
2016-07 93.3 106.2
2016-06 93.8 102.5
2016-05 94.1 96.6
2016-04 95.3 90.2
2016-03 96.6 92.9
2016-02 96.8 96.1
2016-01 97.6 97.0
2015-12 98.4 94.7
2015-11 100.1 99.2
2015-10 101.7 102.8
2015-09 102.3 101.9
2015-08 102.3 103.2
2015-07 102.1 100.0
2015-06 100.3 99.7
2015-05 99.1 100.4
2015-04 98.6 99.8
2015-03 98.5 101.3
2015-02 98.1 98.3
2015-01 98.3 98.0
2014-12 98.1 98.7
2014-11 96.9 99.8
2014-10 98.4 96.6
2014-09 99.9 97.9
2014-08 100.2 106.0
2014-07 100.5 111.0
2014-06 101.4 113.6
2014-05 103.1 118.8
2014-04 103.8 119.1
2014-03 103.8 107.2
2014-02 104.4 109.2
2014-01 104.6 116.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Décélération du prix des œufs et accélération des prix du lait sur un an

En mai 2022, le prix des œufs ralentit fortement sur un mois (+1,7 % après +26,5 %) et sur un an (+88,0 % après +95,6 %), après l'envolée exceptionnelle du mois précédent. Le prix du lait de vache accélère sur un mois (+3,3 % après +2,0 %) et sur un an (+22,3 % après +19,3 %).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Mai 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 150,0 /// /// 28,8
sauf fruits et légumes 906 153,0 1,8 17,5 32,7
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 167,6 0,9 20,2 38,7
Céréales 152 231,2 3,5 45,8 74,5
dont blé tendre 90 237,1 3,6 50,8 85,2
maïs 27 228,4 4,0 40,4 39,1
Pommes de terre 29 212,0 /// /// 21,0
Vins 200 122,3 3,3 3,4 15,8
dont vins d'appellation 112 136,2 4,6 5,7 23,5
vins avec IGP et sans IG 25 112,8 3,3 -1,3 13,6
Oléagineux 40 221,8 -14,4 18,2 57,0
Produits de l'horticulture 35 104,6 -2,2 -4,3 1,6
Autres produits végétaux 33 109,2 0,7 3,2 6,0
Légumes et fruits (1) 94 120,6 /// /// -5,9
dont légumes frais 45 120,6 /// /// 4,9
fruits frais 32 112,8 /// /// -21,1
Productions animales 417 135,8 3,2 13,7 24,7
Animaux 255 130,3 3,3 13,7 22,7
dont gros bovins 112 137,2 3,5 14,1 36,4
veaux 20 117,4 3,4 12,2 17,8
porcins 49 131,5 2,4 23,6 10,1
ovins 14 126,1 1,4 1,9 8,4
volailles 57 121,2 4,2 8,6 15,1
dont poulets 39 119,9 4,0 7,8 15,1
Lait 146 136,7 3,1 9,8 20,9
dont lait de vache 135 139,0 3,3 10,4 22,3
Œufs 16 214,7 1,7 45,4 88,0
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyen sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Augmentation des prix d’achat des moyens de production sur un mois et sur un an

En mai 2022, les prix d'achat des moyens de production augmentent de nouveau sur un mois (+1,1 % après +1,0 % en avril) et accélèrent légèrement sur un an (+25,3 % après +24,6 %).

Sur un mois, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont en hausse (+1,3 % en mai 2022 après +0,7 %). Les prix des aliments pour animaux poursuivent leur forte augmentation (+3,9 % après +5,8 %). Les hausses des prix de l’énergie (+0,7 % après –12,8 %), de l'entretien et la réparation du matériel (+0,7 % comme en avril), des produits de protection des cultures (+0,3 % après +1,5 %) et des semences et plants (+0,2 % après +0,5 %) sont plus modérées. Les prix des engrais et amendements sont stables (0,0 % après +5,0 %) et ceux des frais généraux diminuent très légèrement (–0,1 % après +0,2 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires accélèrent légèrement en mai 2022 (+30,1 % après +29,4 %).

En mai 2022, les prix des biens et services d’investissement ralentissent sur un mois (+0,6 % après +1,9 %) et accélèrent sur un an (+10,9 % après +10,3 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2022-05 135.9
2022-04 134.4
2022-03 133.1
2022-02 124.9
2022-01 123.0
2021-12 120.5
2021-11 119.5
2021-10 117.5
2021-09 113.2
2021-08 111.6
2021-07 111.0
2021-06 109.6
2021-05 108.5
2021-04 107.9
2021-03 107.6
2021-02 106.4
2021-01 104.5
2020-12 103.1
2020-11 102.6
2020-10 102.1
2020-09 101.5
2020-08 101.8
2020-07 101.8
2020-06 101.8
2020-05 101.7
2020-04 101.7
2020-03 102.3
2020-02 103.4
2020-01 103.6
2019-12 103.5
2019-11 103.3
2019-10 103.6
2019-09 103.7
2019-08 103.3
2019-07 103.7
2019-06 103.8
2019-05 104.4
2019-04 104.6
2019-03 104.4
2019-02 104.1
2019-01 103.6
2018-12 103.8
2018-11 104.5
2018-10 104.6
2018-09 103.6
2018-08 102.7
2018-07 102.2
2018-06 101.9
2018-05 102.0
2018-04 101.1
2018-03 100.4
2018-02 100.1
2018-01 100.1
2017-12 99.3
2017-11 99.2
2017-10 98.9
2017-09 98.4
2017-08 98.0
2017-07 97.9
2017-06 98.1
2017-05 98.7
2017-04 99.1
2017-03 98.9
2017-02 99.0
2017-01 98.6
2016-12 98.3
2016-11 97.2
2016-10 97.4
2016-09 97.0
2016-08 96.9
2016-07 97.3
2016-06 97.8
2016-05 97.9
2016-04 97.4
2016-03 97.6
2016-02 97.5
2016-01 97.8
2015-12 98.3
2015-11 99.3
2015-10 99.5
2015-09 99.6
2015-08 99.7
2015-07 100.2
2015-06 100.6
2015-05 101.3
2015-04 101.1
2015-03 100.7
2015-02 100.5
2015-01 99.1
2014-12 99.5
2014-11 100.4
2014-10 101.0
2014-09 101.6
2014-08 102.1
2014-07 102.5
2014-06 103.1
2014-05 103.3
2014-04 103.3
2014-03 103.1
2014-02 103.0
2014-01 102.9

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Mai 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 135,9 1,1 8,8 25,3
Consommations intermédiaires 760 139,2 1,3 10,6 30,1
Énergie (1) 93 168,4 0,7 11,7 47,2
Semences et plants 56 99,8 0,2 1,2 2,8
Engrais et amendements 107 208,3 0,0 21,0 108,3
Produits de protection des cultures 84 95,1 0,3 4,0 2,6
Aliments des animaux 214 142,1 3,9 14,3 26,9
Produits et services vétérinaires 37 117,9 0,2 1,8 3,7
Matériel et petit outillage 11 127,9 2,4 5,8 21,7
Entretien et réparation du matériel 88 119,8 0,7 1,9 5,4
Entretien et réparation des bâtiments 9 117,1 0,0 1,2 4,4
Frais généraux 61 106,2 -0,1 0,1 1,3
Biens d'investissement 240 125,6 0,6 3,4 10,9
Matériel 168 119,1 0,8 2,1 6,9
dont tracteurs 71 122,5 0,8 1,5 5,5
matériel et machines de culture 33 117,2 0,5 2,1 7,5
matériel et machines de récolte 38 115,8 0,5 2,0 7,5
véhicules utilitaires 16 111,6 0,7 2,8 6,3
Ouvrages 72 140,6 0,0 6,1 19,3
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2022 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L'évolution sur un an de l’IPPAP d’avril 2022 est révisée à la hausse de 0,2 point, à +31,0 % ; celle de l'IPAMPA est révisée à la hausse de 0,5 point, à +24,6 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description.

Prochaine publication : le 29 juillet 2022, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description.

Prochaine publication : le 29 juillet 2022, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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