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Informations Rapides · 29 avril 2022 · n° 119
Informations rapidesEn mars 2022, les prix des produits agricoles à la production accélèrent très fortement sur un an : +26,8 % après +14,5 % en févrierIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mars 2022

En mars 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 26,8 % par rapport à ceux de mars 2021 (après +14,5 % en février 2022 par rapport à février 2021). Cette hausse, due en particulier à l'envolée des prix des céréales, est inédite : la plus forte hausse sur un an enregistrée jusque-là était de +26,1 % en mars 2008. Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 29,9 % sur un an (après +16,3 % en février) et de 11,4 % sur un mois (après +0,5 %). Cette hausse est également la plus forte augmentation mensuelle enregistrée dans la série disponible depuis janvier 2005.

Informations rapides
No 119
Paru le : Paru le 29/04/2022

En mars 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 26,8 % par rapport à ceux de mars 2021 (après +14,5 % en février 2022 par rapport à février 2021). Cette hausse, due en particulier à l'envolée des prix des céréales, est inédite : la plus forte hausse sur un an enregistrée jusque-là était de +26,1 % en mars 2008. Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 29,9 % sur un an (après +16,3 % en février) et de 11,4 % sur un mois (après +0,5 %). Cette hausse est également la plus forte augmentation mensuelle enregistrée dans la série disponible depuis janvier 2005.

Envolée des prix des céréales sur un mois et sur un an

En mars 2022, les prix des céréales rebondissent très vivement (+36,9 % sur un mois après –2,0 %), dans le sillage de l'évolution des prix du blé tendre (+39,8 % après –2,3 %) en raison de la guerre en Ukraine et des sanctions internationales contre la Russie, qui affectent deux des principaux pays exportateurs de blé tendre. Ce conflit et ses conséquences sont aussi à l'origine de la très forte augmentation des prix du maïs en mars (+38,2 % après +1,4 %). Les prix des céréales s'envolent également sur un an (+68,6 % après +21,1 %).

L'impact de la guerre est également marqué sur les prix des oléagineux : ils augmentent considérablement en mars 2022 (+27,4 % sur un mois après +0,3 % en février), en lien avec les hausses des prix du tournesol (+43,0 % après +3,9 %) et du colza (+25,2 % après –1,0 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent fortement (+70,8 % après +46,3 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2022-03 217.2
2022-02 158.7
2022-01 162.0
2021-12 164.5
2021-11 169.2
2021-10 159.1
2021-09 146.0
2021-08 139.2
2021-07 123.6
2021-06 125.6
2021-05 132.2
2021-04 127.1
2021-03 128.8
2021-02 131.0
2021-01 129.3
2020-12 119.3
2020-11 120.3
2020-10 114.8
2020-09 107.6
2020-08 104.3
2020-07 105.5
2020-06 102.3
2020-05 105.2
2020-04 106.3
2020-03 103.0
2020-02 105.3
2020-01 106.5
2019-12 102.5
2019-11 101.0
2019-10 99.9
2019-09 95.1
2019-08 96.7
2019-07 99.7
2019-06 101.9
2019-05 100.8
2019-04 103.4
2019-03 103.1
2019-02 107.6
2019-01 114.3
2018-12 115.2
2018-11 114.1
2018-10 114.0
2018-09 114.7
2018-08 120.6
2018-07 109.1
2018-06 100.9
2018-05 97.3
2018-04 93.9
2018-03 93.5
2018-02 91.7
2018-01 90.5
2017-12 91.3
2017-11 92.4
2017-10 92.5
2017-09 92.5
2017-08 92.7
2017-07 96.7
2017-06 95.7
2017-05 93.1
2017-04 94.1
2017-03 96.8
2017-02 99.3
2017-01 98.6
2016-12 96.1
2016-11 96.8
2016-10 94.7
2016-09 92.7
2016-08 95.5
2016-07 94.8
2016-06 91.1
2016-05 86.8
2016-04 84.7
2016-03 83.6
2016-02 85.3
2016-01 89.6
2015-12 97.0
2015-11 100.1
2015-10 98.2
2015-09 92.7
2015-08 97.8
2015-07 109.0
2015-06 98.5
2015-05 92.9
2015-04 100.6
2015-03 102.5
2015-02 102.6
2015-01 108.1
2014-12 108.0
2014-11 102.1
2014-10 95.1
2014-09 90.3
2014-08 98.9
2014-07 102.7
2014-06 104.1
2014-05 107.6
2014-04 114.9
2014-03 114.6
2014-02 108.1
2014-01 108.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Nouveau recul des prix des fruits frais et des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais diminuent de nouveau en mars 2022 (–2,0 % après –3,2 % en février). Les prix des pommes reculent (–5,9 % après –7,1 %), alors que ceux des fraises (+8,2 %) et des kiwis (+7,2 % après +9,9 %) augmentent. Les prix des légumes frais continuent également de baisser sur un an (–7,8 % en mars après –11,9 %), avec des évolutions très contrastées selon les produits. Les prix des endives (–8,8 % après –14,2 %) et des oignons (–16,7 % après –14,3 %) reculent. La baisse des prix des choux-fleurs (–50,4 % après –13,9 %) et des poireaux (–60,3 % après –50,1 %) est beaucoup plus marquée. À l'inverse, les prix des salades (+14,5 % après +9,4 %) et surtout des tomates (+31,5 % après +6,8 %) augmentent fortement.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2022-03 136.6
2022-02 121.0
2022-01 118.5
2021-12 120.2
2021-11 120.8
2021-10 117.1
2021-09 114.6
2021-08 127.9
2021-07 119.3
2021-06 114.9
2021-05 115.0
2021-04 143.1
2021-03 148.2
2021-02 137.4
2021-01 135.7
2020-12 113.6
2020-11 133.4
2020-10 128.4
2020-09 117.7
2020-08 118.8
2020-07 106.4
2020-06 117.8
2020-05 118.9
2020-04 176.3
2020-03 147.6
2020-02 118.2
2020-01 136.7
2019-12 131.2
2019-11 132.2
2019-10 103.9
2019-09 113.8
2019-08 108.1
2019-07 117.6
2019-06 124.2
2019-05 99.8
2019-04 117.7
2019-03 121.9
2019-02 132.7
2019-01 147.5
2018-12 138.0
2018-11 132.5
2018-10 112.8
2018-09 119.9
2018-08 103.6
2018-07 97.4
2018-06 102.4
2018-05 103.5
2018-04 109.5
2018-03 117.6
2018-02 102.8
2018-01 101.6
2017-12 97.6
2017-11 98.4
2017-10 97.9
2017-09 100.9
2017-08 94.1
2017-07 85.8
2017-06 102.8
2017-05 97.9
2017-04 111.2
2017-03 107.4
2017-02 133.5
2017-01 132.4
2016-12 113.3
2016-11 119.0
2016-10 110.1
2016-09 97.2
2016-08 101.6
2016-07 116.7
2016-06 102.3
2016-05 101.0
2016-04 114.9
2016-03 128.4
2016-02 94.2
2016-01 96.3

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Légère accélération des prix des animaux sur un mois

En mars 2022, les prix des animaux accélèrent légèrement sur un mois (+4,4 % après +4,0 %), tirés par ceux des porcins (+6,8 % après +0,9 %) et des gros bovins (+5,9 % après +5,5 %), alors que ceux des volailles ralentissent (+1,7 % après +5,6 %).

Sur un an, les prix des animaux augmentent fortement en mars 2022 (+17,5 % après +13,9 %). Cette vive hausse est notamment due aux prix des gros bovins (+28,2 % après +22,7 %). Les hausses des prix des volailles (+11,1 % après +10,5 %) et des porcins (+8,1 % après +2,5 %) sont plus modérées.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2022-03 127.3 113.6
2022-02 120.2 106.4
2022-01 113.9 105.5
2021-12 111.6 103.2
2021-11 110.5 99.4
2021-10 107.7 99.9
2021-09 105.6 102.5
2021-08 103.9 105.9
2021-07 102.2 109.4
2021-06 101.5 118.3
2021-05 100.6 119.4
2021-04 100.2 109.0
2021-03 99.3 105.1
2021-02 98.0 103.8
2021-01 97.6 103.3
2020-12 97.4 102.4
2020-11 97.7 107.1
2020-10 97.8 110.4
2020-09 97.4 106.2
2020-08 97.6 103.8
2020-07 97.8 103.6
2020-06 97.6 103.7
2020-05 95.8 108.8
2020-04 94.3 116.7
2020-03 95.8 123.9
2020-02 96.3 124.6
2020-01 96.5 129.2
2019-12 96.9 136.4
2019-11 96.7 133.2
2019-10 96.4 131.8
2019-09 97.2 125.8
2019-08 97.0 120.2
2019-07 97.2 118.9
2019-06 98.5 117.3
2019-05 98.8 115.4
2019-04 98.9 109.4
2019-03 98.7 101.6
2019-02 99.1 101.0
2019-01 98.5 101.7
2018-12 96.5 100.9
2018-11 96.3 99.3
2018-10 98.5 96.9
2018-09 99.7 95.5
2018-08 99.8 92.9
2018-07 100.1 92.5
2018-06 98.9 93.5
2018-05 98.8 95.3
2018-04 97.8 96.7
2018-03 97.9 100.4
2018-02 96.5 100.0
2018-01 96.8 98.7
2017-12 99.9 103.0
2017-11 100.4 102.3
2017-10 100.7 99.9
2017-09 99.6 99.4
2017-08 97.9 105.1
2017-07 97.6 108.7
2017-06 98.9 111.7
2017-05 98.7 117.5
2017-04 98.5 119.3
2017-03 97.3 116.5
2017-02 97.2 117.2
2017-01 96.7 115.9
2016-12 96.6 113.9
2016-11 94.8 111.1
2016-10 93.0 111.9
2016-09 91.9 110.5
2016-08 92.6 106.3
2016-07 93.3 106.2
2016-06 93.8 102.5
2016-05 94.1 96.6
2016-04 95.3 90.2
2016-03 96.6 92.9
2016-02 96.8 96.1
2016-01 97.6 97.0
2015-12 98.4 94.7
2015-11 100.1 99.2
2015-10 101.7 102.8
2015-09 102.3 101.9
2015-08 102.3 103.2
2015-07 102.1 100.0
2015-06 100.3 99.7
2015-05 99.1 100.4
2015-04 98.6 99.8
2015-03 98.5 101.3
2015-02 98.1 98.3
2015-01 98.3 98.0
2014-12 98.1 98.7
2014-11 96.9 99.8
2014-10 98.4 96.6
2014-09 99.9 97.9
2014-08 100.2 106.0
2014-07 100.5 111.0
2014-06 101.4 113.6
2014-05 103.1 118.8
2014-04 103.8 119.1
2014-03 103.8 107.2
2014-02 104.4 109.2
2014-01 104.6 116.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Accélération des prix des œufs et du lait sur un an

En mars 2022, le prix des œufs accélère fortement sur un mois (+13,0 % après +6,6 %) et sur un an (+63,3 % après +55,0 %) en raison d'une offre limitée et d'une demande forte. Le prix du lait de vache accélère sur un mois (+3,1 % après +1,9 %) et sur un an (+16,4 % après +13,9 %).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Mars 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 143,4 /// /// 26,8
sauf fruits et légumes 906 145,2 11,4 13,0 29,9
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 162,9 16,7 15,3 38,5
Céréales 152 217,1 36,9 32,5 68,6
dont blé tendre 90 219,7 39,8 32,7 68,5
maïs 27 224,8 38,2 42,1 61,1
Pommes de terre 29 202,8 /// /// 9,4
Vins 200 120,2 0,9 2,6 20,1
dont vins d'appellation 112 131,5 2,1 3,6 32,4
vins avec IGP et sans IG 25 111,5 -2,4 3,7 18,6
Oléagineux 40 239,1 27,4 33,4 70,8
Produits de l'horticulture 35 107,9 -1,3 -8,9 3,8
Autres produits végétaux 33 107,6 1,7 1,4 4,2
Légumes et fruits (1) 94 122,0 /// /// -4,6
dont légumes frais 45 136,6 /// /// -7,8
fruits frais 32 134,0 /// /// -2,0
Productions animales 417 124,4 4,3 9,7 18,5
Animaux 255 119,6 4,4 8,7 17,5
dont gros bovins 112 127,3 5,9 14,1 28,2
veaux 20 107,1 2,4 1,7 11,4
porcins 49 113,6 6,8 10,1 8,1
ovins 14 121,2 -2,0 -1,8 6,2
volailles 57 113,5 1,7 2,9 11,1
dont poulets 39 112,5 1,2 2,6 10,5
Lait 146 128,0 3,0 8,4 15,4
dont lait de vache 135 129,7 3,1 9,0 16,4
Œufs 16 166,9 13,0 33,6 63,3
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Forte hausse des prix d’achat des moyens de production sur un mois et sur un an

En mars 2022, les prix d'achat des moyens de production augmentent vivement sur un mois (+6,2 % après +1,3 % en février) et sur un an (+23,3 % après +17,3 %).

Les prix d’achat des consommations intermédiaires accélèrent sur un mois (+7,9 % en mars 2022 après +1,9 %) en lien avec les accélérations des prix de l'énergie (+27,2 % après +6,6 %), des engrais et amendements (+13,5 % après +1,8 %), des aliments pour animaux (+3,8 % après +1,7 %), des produits de protection des cultures (+2,1 % après +0,1 %), des semences et plants (+0,5 % après 0,0 %) et de l'entretien et la réparation du matériel (+0,5 % après +0,4 %). Les prix des frais généraux sont stables (0,0 % après +0,2 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires augmentent fortement en mars 2022 (+28,5 % après +20,7 %).

Les prix des biens et services d’investissement rebondissent sur un mois (+0,3 % après –0,4 %) et décélèrent sur un an (+7,1 % après +7,7 %) en mars 2022.

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2022-03 132.5
2022-02 124.8
2022-01 123.2
2021-12 120.6
2021-11 119.6
2021-10 117.5
2021-09 113.3
2021-08 111.6
2021-07 111.0
2021-06 109.6
2021-05 108.5
2021-04 107.9
2021-03 107.5
2021-02 106.4
2021-01 104.5
2020-12 103.1
2020-11 102.6
2020-10 102.1
2020-09 101.5
2020-08 101.8
2020-07 101.8
2020-06 101.8
2020-05 101.7
2020-04 101.7
2020-03 102.3
2020-02 103.4
2020-01 103.6
2019-12 103.5
2019-11 103.3
2019-10 103.6
2019-09 103.7
2019-08 103.3
2019-07 103.7
2019-06 103.8
2019-05 104.4
2019-04 104.6
2019-03 104.4
2019-02 104.1
2019-01 103.6
2018-12 103.8
2018-11 104.5
2018-10 104.6
2018-09 103.6
2018-08 102.7
2018-07 102.2
2018-06 101.9
2018-05 102.0
2018-04 101.1
2018-03 100.4
2018-02 100.1
2018-01 100.1
2017-12 99.3
2017-11 99.2
2017-10 98.9
2017-09 98.4
2017-08 98.0
2017-07 97.9
2017-06 98.1
2017-05 98.7
2017-04 99.1
2017-03 98.9
2017-02 99.0
2017-01 98.6
2016-12 98.3
2016-11 97.2
2016-10 97.4
2016-09 97.0
2016-08 96.9
2016-07 97.3
2016-06 97.8
2016-05 97.9
2016-04 97.4
2016-03 97.6
2016-02 97.5
2016-01 97.8
2015-12 98.3
2015-11 99.3
2015-10 99.5
2015-09 99.6
2015-08 99.7
2015-07 100.2
2015-06 100.6
2015-05 101.3
2015-04 101.1
2015-03 100.7
2015-02 100.5
2015-01 99.1
2014-12 99.5
2014-11 100.4
2014-10 101.0
2014-09 101.6
2014-08 102.1
2014-07 102.5
2014-06 103.1
2014-05 103.3
2014-04 103.3
2014-03 103.1
2014-02 103.0
2014-01 102.9

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Mars 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 132,5 6,2 9,9 23,3
Consommations intermédiaires 760 136,0 7,9 12,6 28,5
Énergie (1) 93 191,7 27,2 45,2 68,0
Semences et plants 56 100,2 0,5 0,5 3,8
Engrais et amendements 107 195,3 13,5 19,0 100,1
Produits de protection des cultures 84 93,2 2,1 2,5 1,1
Aliments des animaux 214 129,0 3,8 8,1 17,7
Produits et services vétérinaires 37 116,1 0,3 1,4 1,9
Matériel et petit outillage 11 126,7 0,9 4,6 26,3
Entretien et réparation du matériel 88 118,2 0,5 2,1 3,8
Entretien et réparation des bâtiments 9 115,0 0,0 0,6 3,0
Frais généraux 61 106,2 0,0 0,8 1,4
Biens d'investissement 240 121,2 0,3 0,8 7,1
Matériel 168 117,7 0,6 0,9 5,8
dont tracteurs 71 121,2 0,5 0,3 4,7
matériel et machines de culture 33 115,8 0,9 0,5 6,2
matériel et machines de récolte 38 113,7 0,2 0,7 4,7
véhicules utilitaires 16 110,3 1,6 2,3 5,3
Ouvrages 72 129,5 0,0 0,7 10,1
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2022 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L'évolution sur un an de l’IPPAP de février 2022 est révisée à la hausse de 0,1 point, à +14,5 % ; celle de l'IPAMPA est révisée à la hausse de 0,2 point, à +17,3 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : le 31 mai 2022, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : le 31 mai 2022, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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