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Informations Rapides · 31 mars 2022 · n° 91
Informations rapidesEn février 2022, les prix des produits agricoles à la production ralentissent légèrement (+14,4 % sur un an après +15,7 % en janvier) Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2022

En février 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 14,4 % par rapport à ceux de février 2021 (après +15,7 % en janvier 2022). Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 16,3 % sur un an (après +17,6 % en janvier) et de 0,5 % sur un mois (après +0,9 %).

Informations rapides
No 91
Paru le :Paru le31/03/2022
Prochaine parution le : 27/09/2024 à 12h00 - août 2024
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En février 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 14,4 % par rapport à ceux de février 2021 (après +15,7 % en janvier 2022). Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 16,3 % sur un an (après +17,6 % en janvier) et de 0,5 % sur un mois (après +0,9 %).

Baisse des prix des céréales sur un mois, décélération sur un an

En février 2022, les prix des céréales reculent de nouveau (–2,0 % sur un mois après –1,3 %), dans le sillage de l'évolution des prix du blé tendre (–2,3 % après –2,8 %). Ceux-ci n'étaient pas encore affectés par la guerre survenue en fin de mois entre la Russie et l'Ukraine, deux des principaux pays exportateurs de blé tendre. À l'inverse, les prix du maïs augmentent en février (+1,4 % après +1,5 %), notamment du fait de sécheresses au Brésil et en Argentine. Sur un an, les prix des céréales ralentissent, tout en demeurant en forte hausse (+21,1 % après +25,2 %).

Les prix des oléagineux décélèrent en février 2022 (+0,3 % sur un mois après +4,4 % en janvier), en lien avec le repli du prix du colza (–1,0 % après +6,5 %). À l'inverse, le prix du tournesol rebondit (+3,9 % après –6,1 %) et celui du soja accélère (+14,8 % après +6,8 %). Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent, tout en restant en très forte hausse (+46,3 % après +53,2 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2022-02 158.7
2022-01 162.0
2021-12 164.5
2021-11 169.2
2021-10 159.1
2021-09 146.0
2021-08 139.2
2021-07 123.6
2021-06 125.6
2021-05 132.2
2021-04 127.1
2021-03 128.8
2021-02 131.0
2021-01 129.3
2020-12 119.3
2020-11 120.3
2020-10 114.8
2020-09 107.6
2020-08 104.3
2020-07 105.5
2020-06 102.3
2020-05 105.2
2020-04 106.3
2020-03 103.0
2020-02 105.3
2020-01 106.5
2019-12 102.5
2019-11 101.0
2019-10 99.9
2019-09 95.1
2019-08 96.7
2019-07 99.7
2019-06 101.9
2019-05 100.8
2019-04 103.4
2019-03 103.1
2019-02 107.6
2019-01 114.3
2018-12 115.2
2018-11 114.1
2018-10 114.0
2018-09 114.7
2018-08 120.6
2018-07 109.1
2018-06 100.9
2018-05 97.3
2018-04 93.9
2018-03 93.5
2018-02 91.7
2018-01 90.5
2017-12 91.3
2017-11 92.4
2017-10 92.5
2017-09 92.5
2017-08 92.7
2017-07 96.7
2017-06 95.7
2017-05 93.1
2017-04 94.1
2017-03 96.8
2017-02 99.3
2017-01 98.6
2016-12 96.1
2016-11 96.8
2016-10 94.7
2016-09 92.7
2016-08 95.5
2016-07 94.8
2016-06 91.1
2016-05 86.8
2016-04 84.7
2016-03 83.6
2016-02 85.3
2016-01 89.6
2015-12 97.0
2015-11 100.1
2015-10 98.2
2015-09 92.7
2015-08 97.8
2015-07 109.0
2015-06 98.5
2015-05 92.9
2015-04 100.6
2015-03 102.5
2015-02 102.6
2015-01 108.1
2014-12 108.0
2014-11 102.1
2014-10 95.1
2014-09 90.3
2014-08 98.9
2014-07 102.7
2014-06 104.1
2014-05 107.6
2014-04 114.9
2014-03 114.6
2014-02 108.1
2014-01 108.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Recul des prix des fruits frais et des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais diminuent en février 2022 (–3,2 % après –0,7 % en janvier). Les évolutions sont contrastées pour certains fruits de saison : les prix demeurent en hausse pour les noix (+10,7 % après +10,9 %) et les kiwis (+9,9 % après +12,3 %), alors qu'ils poursuivent leur baisse pour les pommes (–7,1 % après –4,8 %). Les prix des légumes frais reculent sur un an (–11,9 % en février après –12,7 %), en raison notamment du fort recul de ceux des poireaux (–50,1 % après –29,1 %), des carottes (–25,1 % après –23,0 %), des oignons (–14,3 % après –6,7 %) et des endives (–14,2 % après –28,8 %). À l'inverse, les prix des salades restent en nette hausse sur un an (+9,4 % après +12,0 %).

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2022-02 121.0
2022-01 118.5
2021-12 120.2
2021-11 120.8
2021-10 117.1
2021-09 114.6
2021-08 127.9
2021-07 119.3
2021-06 114.9
2021-05 115.0
2021-04 143.1
2021-03 148.2
2021-02 137.4
2021-01 135.7
2020-12 113.6
2020-11 133.4
2020-10 128.4
2020-09 117.7
2020-08 118.8
2020-07 106.4
2020-06 117.8
2020-05 118.9
2020-04 176.3
2020-03 147.6
2020-02 118.2
2020-01 136.7
2019-12 131.2
2019-11 132.2
2019-10 103.9
2019-09 113.8
2019-08 108.1
2019-07 117.6
2019-06 124.2
2019-05 99.8
2019-04 117.7
2019-03 121.9
2019-02 132.7
2019-01 147.5
2018-12 138.0
2018-11 132.5
2018-10 112.8
2018-09 119.9
2018-08 103.6
2018-07 97.4
2018-06 102.4
2018-05 103.5
2018-04 109.5
2018-03 117.6
2018-02 102.8
2018-01 101.6
2017-12 97.6
2017-11 98.4
2017-10 97.9
2017-09 100.9
2017-08 94.1
2017-07 85.8
2017-06 102.8
2017-05 97.9
2017-04 111.2
2017-03 107.4
2017-02 133.5
2017-01 132.4
2016-12 113.3
2016-11 119.0
2016-10 110.1
2016-09 97.2
2016-08 101.6
2016-07 116.7
2016-06 102.3
2016-05 101.0
2016-04 114.9
2016-03 128.4
2016-02 94.2
2016-01 96.3

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Accélération des prix des animaux sur un mois

En février 2022, les prix des animaux accélèrent nettement sur un mois (+4,0 % après +0,2 %), tirés par ceux des gros bovins (+5,5 % après +2,1 %) et des volailles (+5,6 % après –4,2 %). À l'inverse, le prix des porcins ralentit (+0,9 % après +2,2 %).

Sur un an, les prix des animaux augmentent fortement en février (+13,9 % après +10,3 %). Cette vive hausse est notamment due aux prix des gros bovins (+22,7 % après +16,7 %) et des jeunes bovins (+24,0 % après +19,6 %). La hausse des prix des volailles est également nette (+10,5 % après +5,9 %), alors que celle des prix des porcins (+2,5 % après +2,1 %) est plus modérée.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2022-02 120.2 106.4
2022-01 113.9 105.5
2021-12 111.6 103.2
2021-11 110.5 99.4
2021-10 107.7 99.9
2021-09 105.6 102.5
2021-08 103.9 105.9
2021-07 102.2 109.4
2021-06 101.5 118.3
2021-05 100.6 119.4
2021-04 100.2 109.0
2021-03 99.3 105.1
2021-02 98.0 103.8
2021-01 97.6 103.3
2020-12 97.4 102.4
2020-11 97.7 107.1
2020-10 97.8 110.4
2020-09 97.4 106.2
2020-08 97.6 103.8
2020-07 97.8 103.6
2020-06 97.6 103.7
2020-05 95.8 108.8
2020-04 94.3 116.7
2020-03 95.8 123.9
2020-02 96.3 124.6
2020-01 96.5 129.2
2019-12 96.9 136.4
2019-11 96.7 133.2
2019-10 96.4 131.8
2019-09 97.2 125.8
2019-08 97.0 120.2
2019-07 97.2 118.9
2019-06 98.5 117.3
2019-05 98.8 115.4
2019-04 98.9 109.4
2019-03 98.7 101.6
2019-02 99.1 101.0
2019-01 98.5 101.7
2018-12 96.5 100.9
2018-11 96.3 99.3
2018-10 98.5 96.9
2018-09 99.7 95.5
2018-08 99.8 92.9
2018-07 100.1 92.5
2018-06 98.9 93.5
2018-05 98.8 95.3
2018-04 97.8 96.7
2018-03 97.9 100.4
2018-02 96.5 100.0
2018-01 96.8 98.7
2017-12 99.9 103.0
2017-11 100.4 102.3
2017-10 100.7 99.9
2017-09 99.6 99.4
2017-08 97.9 105.1
2017-07 97.6 108.7
2017-06 98.9 111.7
2017-05 98.7 117.5
2017-04 98.5 119.3
2017-03 97.3 116.5
2017-02 97.2 117.2
2017-01 96.7 115.9
2016-12 96.6 113.9
2016-11 94.8 111.1
2016-10 93.0 111.9
2016-09 91.9 110.5
2016-08 92.6 106.3
2016-07 93.3 106.2
2016-06 93.8 102.5
2016-05 94.1 96.6
2016-04 95.3 90.2
2016-03 96.6 92.9
2016-02 96.8 96.1
2016-01 97.6 97.0
2015-12 98.4 94.7
2015-11 100.1 99.2
2015-10 101.7 102.8
2015-09 102.3 101.9
2015-08 102.3 103.2
2015-07 102.1 100.0
2015-06 100.3 99.7
2015-05 99.1 100.4
2015-04 98.6 99.8
2015-03 98.5 101.3
2015-02 98.1 98.3
2015-01 98.3 98.0
2014-12 98.1 98.7
2014-11 96.9 99.8
2014-10 98.4 96.6
2014-09 99.9 97.9
2014-08 100.2 106.0
2014-07 100.5 111.0
2014-06 101.4 113.6
2014-05 103.1 118.8
2014-04 103.8 119.1
2014-03 103.8 107.2
2014-02 104.4 109.2
2014-01 104.6 116.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Augmentations des prix des œufs et du lait sur un an

En février 2022, le prix des œufs augmente fortement sur un mois (+7,5 % après +10,2 %) et sur un an (+55,3 % après +82,6 %) en raison d'une offre limitée et d'une demande forte. Le prix du lait de vache ralentit sur un mois (+1,9 % après +3,9 %) et accélère sur un an (+14,1 % après +12,6 %).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Fév. 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 129,2 /// /// 14,4
sauf fruits et légumes 906 130,2 0,5 1,6 16,3
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 139,4 -1,6 -1,8 17,1
Céréales 152 158,6 -2,0 -6,0 21,1
dont blé tendre 90 157,2 -2,3 -8,8 17,8
maïs 27 162,7 1,4 0,4 15,2
Pommes de terre 29 191,9 /// /// 0,9
Vins 200 119,4 0,4 3,4 16,0
dont vins d'appellation 112 129,4 -0,2 4,4 24,7
vins avec IGP et sans IG 25 114,4 4,7 6,4 17,9
Oléagineux 40 187,7 0,3 4,3 46,3
Produits de l'horticulture 35 104,1 -3,2 -5,7 -1,8
Autres produits végétaux 33 105,8 0,0 0,1 2,4
Légumes et fruits (1) 94 116,9 /// /// -6,3
dont légumes frais 45 121,0 /// /// -11,9
fruits frais 32 129,0 /// /// -3,2
Productions animales 417 119,4 3,4 6,9 15,1
Animaux 255 114,6 4,0 5,7 13,9
dont gros bovins 112 120,2 5,5 8,8 22,7
veaux 20 104,6 -0,3 -0,3 10,1
porcins 49 106,4 0,9 7,0 2,5
ovins 14 123,7 1,9 2,1 8,8
volailles 57 111,6 5,6 1,8 10,5
dont poulets 39 111,2 6,4 2,7 10,4
Lait 146 124,5 1,9 6,5 13,2
dont lait de vache 135 126,0 1,9 7,0 14,1
Œufs 16 148,0 7,5 26,3 55,3
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Forte hausse des prix d’achat des moyens de production sur un mois et sur un an

En février 2022, les prix d'achat des moyens de production augmentent vivement sur un mois (+1,3 % après +2,0 % en janvier) et sur un an (+17,1 % après +17,7 %).

Les prix d’achat des consommations intermédiaires ralentissent sur un mois (+1,9 % en février 2022 après +2,4 %) en lien avec le ralentissement de ceux de l'énergie, des aliments pour animaux (+1,7 % après +2,4 %) et des engrais et amendements (+1,4 % après +3,0 %). Les prix de l’énergie continuent néanmoins d’augmenter fortement (+6,6 % après +7,1 %). À l’inverse, les hausses des prix des semences et plants (+0,3 % après –0,1 %), des produits de protection des cultures (+0,2 % comme en janvier) et des frais généraux (+0,2 % après –0,1 %) restent contenues ; les prix de l'entretien et la réparation des bâtiments sont stables comme en janvier. Sur un an, les prix des consommations intermédiaires augmentent fortement en février 2022 (+20,5 % après +20,7 %).

Les prix des biens et services d’investissement se replient sur un mois (–0,3 % après +0,7 %) et décélèrent sur un an (+7,5 % après +8,8 %) en février 2022.

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2022-02 124.6
2022-01 123.0
2021-12 120.6
2021-11 119.5
2021-10 117.5
2021-09 113.3
2021-08 111.7
2021-07 111.0
2021-06 109.7
2021-05 108.6
2021-04 107.9
2021-03 107.6
2021-02 106.4
2021-01 104.5
2020-12 103.1
2020-11 102.6
2020-10 102.1
2020-09 101.5
2020-08 101.8
2020-07 101.8
2020-06 101.8
2020-05 101.7
2020-04 101.7
2020-03 102.3
2020-02 103.4
2020-01 103.6
2019-12 103.5
2019-11 103.3
2019-10 103.6
2019-09 103.7
2019-08 103.3
2019-07 103.7
2019-06 103.8
2019-05 104.4
2019-04 104.6
2019-03 104.4
2019-02 104.1
2019-01 103.6
2018-12 103.8
2018-11 104.5
2018-10 104.6
2018-09 103.6
2018-08 102.7
2018-07 102.2
2018-06 101.9
2018-05 102.0
2018-04 101.1
2018-03 100.4
2018-02 100.1
2018-01 100.1
2017-12 99.3
2017-11 99.2
2017-10 98.9
2017-09 98.4
2017-08 98.0
2017-07 97.9
2017-06 98.1
2017-05 98.7
2017-04 99.1
2017-03 98.9
2017-02 99.0
2017-01 98.6
2016-12 98.3
2016-11 97.2
2016-10 97.4
2016-09 97.0
2016-08 96.9
2016-07 97.3
2016-06 97.8
2016-05 97.9
2016-04 97.4
2016-03 97.6
2016-02 97.5
2016-01 97.8
2015-12 98.3
2015-11 99.3
2015-10 99.5
2015-09 99.6
2015-08 99.7
2015-07 100.2
2015-06 100.6
2015-05 101.3
2015-04 101.1
2015-03 100.7
2015-02 100.5
2015-01 99.1
2014-12 99.5
2014-11 100.4
2014-10 101.0
2014-09 101.6
2014-08 102.1
2014-07 102.5
2014-06 103.1
2014-05 103.3
2014-04 103.3
2014-03 103.1
2014-02 103.0
2014-01 102.9

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Fév. 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 124,6 1,3 4,3 17,1
Consommations intermédiaires 760 125,9 1,9 5,5 20,5
Énergie (1) 93 150,7 6,6 11,9 35,3
Semences et plants 56 98,7 0,3 0,5 2,4
Engrais et amendements 107 171,4 1,4 10,3 82,0
Produits de protection des cultures 84 91,3 0,2 -0,9 0,0
Aliments des animaux 214 124,3 1,7 6,1 14,6
Produits et services vétérinaires 37 116,2 0,5 1,4 1,8
Matériel et petit outillage 11 125,8 1,8 5,5 23,9
Entretien et réparation du matériel 88 117,6 0,4 1,8 3,6
Entretien et réparation des bâtiments 9 114,3 0,0 0,3 2,9
Frais généraux 61 105,7 0,2 0,2 1,0
Biens d'investissement 240 120,6 -0,3 0,2 7,5
Matériel 168 117,1 -0,6 0,7 5,6
dont tracteurs 71 120,6 -0,7 -0,3 4,5
matériel et machines de culture 33 115,0 -2,4 1,7 5,9
matériel et machines de récolte 38 113,8 -0,5 0,9 5,0
véhicules utilitaires 16 108,6 0,0 0,9 3,7
Ouvrages 72 128,6 0,0 -1,0 11,5
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2022 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L'évolution sur un an de l’IPPAP de janvier 2022 est révisée à la baisse de 0,1 point, à +15,7 %. L'évolution sur un an de l'IPAMPA de janvier 2022 est inchangée, à +17,7 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : le 29 avril 2022, à 12h00.

Documentation

Note méthodologique IPPAP base 2015 (pdf,132 Ko)

Note méthodologique IPAMPA base 2015 (pdf,128 Ko)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricoles

Indice des prix des produits agricoles à la production

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : le 29 avril 2022, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indices des prix dans l'agriculture (IPPAP, IPAMPA) - Données mensuelles depuis 2015