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Informations Rapides · 25 février 2022 · n° 60
Informations rapidesEn janvier 2022, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 15,8 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2022

En janvier 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 15,8 % par rapport à ceux de janvier 2021 (après +17,7 % en décembre 2021). Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 17,8 % sur un an (après +19,0 % en décembre) et de 1,0 % sur un mois (après +0,3 %).

Informations rapides
No 60
Paru le :Paru le25/02/2022
Prochaine parution le : 30/04/2026 à 12h00 - mars 2026
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Données
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En janvier 2022, les prix agricoles à la production sont en hausse de 15,8 % par rapport à ceux de janvier 2021 (après +17,7 % en décembre 2021). Hors fruits et légumes, les prix agricoles à la production augmentent de 17,8 % sur un an (après +19,0 % en décembre) et de 1,0 % sur un mois (après +0,3 %).

Baisse des prix des céréales sur un mois, décélération sur un an

En janvier 2022, les prix des céréales reculent de nouveau (–1,3 % sur un mois après –2,8 %). Cette baisse reste liée à celle des prix du blé tendre (–2,8 % après –3,9 %), en raison notamment de prévisions de récoltes mondiales révisées à la hausse. À l'inverse, les prix du maïs rebondissent (+1,5 % après –2,4 %), notamment du fait d'incertitudes relatives aux tensions entre la Russie et l'Ukraine et à des sécheresses au Brésil et en Argentine. Sur un an, les prix des céréales ralentissent, tout en demeurant en forte hausse (+25,2 % après +37,7 %).

Les prix des oléagineux se redressent en janvier 2022 (+4,4 % sur un mois après –0,4 % en décembre), en raison du rebond des prix du soja (+6,8 % après –0,7 %) et du colza (+6,5 % après –1,1 %), alors que ceux du tournesol se replient (–6,1 % après +2,7 %). Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent légèrement, tout en restant en très forte hausse (+53,2 % après +56,3 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2022-01 162.0
2021-12 164.5
2021-11 169.2
2021-10 159.1
2021-09 146.0
2021-08 139.2
2021-07 123.6
2021-06 125.6
2021-05 132.2
2021-04 127.1
2021-03 128.8
2021-02 131.0
2021-01 129.3
2020-12 119.3
2020-11 120.3
2020-10 114.8
2020-09 107.6
2020-08 104.3
2020-07 105.5
2020-06 102.3
2020-05 105.2
2020-04 106.3
2020-03 103.0
2020-02 105.3
2020-01 106.5
2019-12 102.5
2019-11 101.0
2019-10 99.9
2019-09 95.1
2019-08 96.7
2019-07 99.7
2019-06 101.9
2019-05 100.8
2019-04 103.4
2019-03 103.1
2019-02 107.6
2019-01 114.3
2018-12 115.2
2018-11 114.1
2018-10 114.0
2018-09 114.7
2018-08 120.6
2018-07 109.1
2018-06 100.9
2018-05 97.3
2018-04 93.9
2018-03 93.5
2018-02 91.7
2018-01 90.5
2017-12 91.3
2017-11 92.4
2017-10 92.5
2017-09 92.5
2017-08 92.7
2017-07 96.7
2017-06 95.7
2017-05 93.1
2017-04 94.1
2017-03 96.8
2017-02 99.3
2017-01 98.6
2016-12 96.1
2016-11 96.8
2016-10 94.7
2016-09 92.7
2016-08 95.5
2016-07 94.8
2016-06 91.1
2016-05 86.8
2016-04 84.7
2016-03 83.6
2016-02 85.3
2016-01 89.6
2015-12 97.0
2015-11 100.1
2015-10 98.2
2015-09 92.7
2015-08 97.8
2015-07 109.0
2015-06 98.5
2015-05 92.9
2015-04 100.6
2015-03 102.5
2015-02 102.6
2015-01 108.1
2014-12 108.0
2014-11 102.1
2014-10 95.1
2014-09 90.3
2014-08 98.9
2014-07 102.7
2014-06 104.1
2014-05 107.6
2014-04 114.9
2014-03 114.6
2014-02 108.1
2014-01 108.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Repli des prix des fruits frais et des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais se replient en janvier 2022 (–0,7 % après +5,8 % en décembre). Les évolutions sont contrastées pour certains fruits de saison : en hausse pour les noix (+10,9 % après +13,0 %) et en baisse pour les pommes (–4,8 % après +0,1 %). Les prix des légumes frais se replient sur un an (–12,7 % en janvier après +5,8 %), en raison notamment du fort recul de ceux des carottes (–23,0 % après –18,3 %), des endives (–28,8 % après –27,8 %) et des poireaux (–29,1 % après –9,2 %). À l'inverse, les prix des salades ralentissent mais restent en nette hausse sur un an (+12,0 % après +31,1 %).

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2022-01 118.5
2021-12 120.2
2021-11 120.8
2021-10 117.1
2021-09 114.6
2021-08 127.9
2021-07 119.3
2021-06 114.9
2021-05 115.0
2021-04 143.1
2021-03 148.2
2021-02 137.4
2021-01 135.7
2020-12 113.6
2020-11 133.4
2020-10 128.4
2020-09 117.7
2020-08 118.8
2020-07 106.4
2020-06 117.8
2020-05 118.9
2020-04 176.3
2020-03 147.6
2020-02 118.2
2020-01 136.7
2019-12 131.2
2019-11 132.2
2019-10 103.9
2019-09 113.8
2019-08 108.1
2019-07 117.6
2019-06 124.2
2019-05 99.8
2019-04 117.7
2019-03 121.9
2019-02 132.7
2019-01 147.5
2018-12 138.0
2018-11 132.5
2018-10 112.8
2018-09 119.9
2018-08 103.6
2018-07 97.4
2018-06 102.4
2018-05 103.5
2018-04 109.5
2018-03 117.6
2018-02 102.8
2018-01 101.6
2017-12 97.6
2017-11 98.4
2017-10 97.9
2017-09 100.9
2017-08 94.1
2017-07 85.8
2017-06 102.8
2017-05 97.9
2017-04 111.2
2017-03 107.4
2017-02 133.5
2017-01 132.4
2016-12 113.3
2016-11 119.0
2016-10 110.1
2016-09 97.2
2016-08 101.6
2016-07 116.7
2016-06 102.3
2016-05 101.0
2016-04 114.9
2016-03 128.4
2016-02 94.2
2016-01 96.3

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Légère hausse des prix des animaux sur un mois

En janvier 2022, les prix des animaux augmentent légèrement sur un mois (+0,2 % après +1,5 %). Ils sont tirés par ceux des gros bovins (+2,1 % après +1,0 %) et des porcins (+2,2 % après +3,8 %), alors que ceux des ovins (–1,6 % après +1,9 %) et des veaux (–0,4 % après +0,4 %) diminuent.

Sur un an, les prix des animaux augmentent fortement en janvier (+10,3 % comme en décembre), en raison notamment de la hausse de ceux des gros bovins (+16,7 % après +14,6 %). La hausse des prix des porcins (+2,1 % après +0,8 %) est plus contenue.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2022-01 113.9 105.5
2021-12 111.6 103.2
2021-11 110.5 99.4
2021-10 107.7 99.9
2021-09 105.6 102.5
2021-08 103.9 105.9
2021-07 102.2 109.4
2021-06 101.5 118.3
2021-05 100.6 119.4
2021-04 100.2 109.0
2021-03 99.3 105.1
2021-02 98.0 103.8
2021-01 97.6 103.3
2020-12 97.4 102.4
2020-11 97.7 107.1
2020-10 97.8 110.4
2020-09 97.4 106.2
2020-08 97.6 103.8
2020-07 97.8 103.6
2020-06 97.6 103.7
2020-05 95.8 108.8
2020-04 94.3 116.7
2020-03 95.8 123.9
2020-02 96.3 124.6
2020-01 96.5 129.2
2019-12 96.9 136.4
2019-11 96.7 133.2
2019-10 96.4 131.8
2019-09 97.2 125.8
2019-08 97.0 120.2
2019-07 97.2 118.9
2019-06 98.5 117.3
2019-05 98.8 115.4
2019-04 98.9 109.4
2019-03 98.7 101.6
2019-02 99.1 101.0
2019-01 98.5 101.7
2018-12 96.5 100.9
2018-11 96.3 99.3
2018-10 98.5 96.9
2018-09 99.7 95.5
2018-08 99.8 92.9
2018-07 100.1 92.5
2018-06 98.9 93.5
2018-05 98.8 95.3
2018-04 97.8 96.7
2018-03 97.9 100.4
2018-02 96.5 100.0
2018-01 96.8 98.7
2017-12 99.9 103.0
2017-11 100.4 102.3
2017-10 100.7 99.9
2017-09 99.6 99.4
2017-08 97.9 105.1
2017-07 97.6 108.7
2017-06 98.9 111.7
2017-05 98.7 117.5
2017-04 98.5 119.3
2017-03 97.3 116.5
2017-02 97.2 117.2
2017-01 96.7 115.9
2016-12 96.6 113.9
2016-11 94.8 111.1
2016-10 93.0 111.9
2016-09 91.9 110.5
2016-08 92.6 106.3
2016-07 93.3 106.2
2016-06 93.8 102.5
2016-05 94.1 96.6
2016-04 95.3 90.2
2016-03 96.6 92.9
2016-02 96.8 96.1
2016-01 97.6 97.0
2015-12 98.4 94.7
2015-11 100.1 99.2
2015-10 101.7 102.8
2015-09 102.3 101.9
2015-08 102.3 103.2
2015-07 102.1 100.0
2015-06 100.3 99.7
2015-05 99.1 100.4
2015-04 98.6 99.8
2015-03 98.5 101.3
2015-02 98.1 98.3
2015-01 98.3 98.0
2014-12 98.1 98.7
2014-11 96.9 99.8
2014-10 98.4 96.6
2014-09 99.9 97.9
2014-08 100.2 106.0
2014-07 100.5 111.0
2014-06 101.4 113.6
2014-05 103.1 118.8
2014-04 103.8 119.1
2014-03 103.8 107.2
2014-02 104.4 109.2
2014-01 104.6 116.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Accélérations des prix des œufs et du lait sur un an

En janvier 2022, le prix des œufs accélère sur un mois (+10,2 % après +6,6 %) et sur un an (+82,6 % après +77,9 %). Le prix du lait de vache, lui aussi, accélère sur un mois (+4,7 % après +1,0 %) comme sur un an (+13,5 % après +8,4 %).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Janv. 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 128,6 /// /// 15,8
sauf fruits et légumes 906 129,8 1,0 3,5 17,8
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 141,7 0,4 3,0 21,1
Céréales 152 161,8 -1,3 1,8 25,2
dont blé tendre 90 160,9 -2,8 0,7 21,2
maïs 27 160,5 1,5 1,8 18,8
Pommes de terre 29 212,6 /// /// 10,9
Vins 200 118,9 1,5 4,4 18,9
dont vins d'appellation 112 129,7 2,2 6,2 30,2
vins avec IGP et sans IG 25 109,5 1,9 6,5 18,1
Oléagineux 40 187,1 4,4 7,4 53,2
Produits de l'horticulture 35 107,5 -7,9 -1,8 -0,6
Autres produits végétaux 33 105,8 -0,3 0,5 2,8
Légumes et fruits (1) 94 114,6 /// /// -6,0
dont légumes frais 45 118,5 /// /// -12,7
fruits frais 32 129,1 /// /// -0,7
Productions animales 417 115,8 2,1 4,2 13,2
Animaux 255 110,2 0,2 3,0 10,3
dont gros bovins 112 113,9 2,1 5,8 16,7
veaux 20 104,9 -0,4 0,5 10,7
porcins 49 105,5 2,2 5,6 2,1
ovins 14 121,4 -1,6 2,4 8,2
volailles 57 105,7 -4,2 -3,1 5,9
dont poulets 39 104,5 -4,7 -3,4 5,4
Lait 146 123,2 4,3 6,2 12,6
dont lait de vache 135 124,6 4,7 6,6 13,5
Œufs 16 137,7 10,2 5,4 82,6
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Accélération des prix d’achat des moyens de production sur un mois et sur un an

En janvier 2022, les prix d'achat des moyens de production accélèrent sur un mois (+2,0 % après +0,9 % en décembre) et sur un an (+17,7 % après +17,0 %).

Les prix d’achat des consommations intermédiaires accélèrent sur un mois (+2,3 % en janvier 2022 après +1,3 %) en lien avec les hausses des prix de l'énergie (+7,1 % après –2,0 %), des engrais et amendements (+2,4 % après +5,7 %), des aliments pour animaux (+2,4 % après +1,8 %) et des produits de protection des cultures (+0,2 % après –1,2 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires accélèrent également (+20,6 % après +19,7 %).

Les prix des biens et services d’investissement augmentent sur un mois (+0,7 % après +0,1 %) et sur un an (+9,1 % après +9,4 %) en janvier 2022.

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2022-01 123.0
2021-12 120.6
2021-11 119.5
2021-10 117.5
2021-09 113.3
2021-08 111.7
2021-07 111.0
2021-06 109.7
2021-05 108.6
2021-04 107.9
2021-03 107.6
2021-02 106.4
2021-01 104.5
2020-12 103.1
2020-11 102.6
2020-10 102.1
2020-09 101.5
2020-08 101.8
2020-07 101.8
2020-06 101.8
2020-05 101.7
2020-04 101.7
2020-03 102.3
2020-02 103.4
2020-01 103.6
2019-12 103.5
2019-11 103.3
2019-10 103.6
2019-09 103.7
2019-08 103.3
2019-07 103.7
2019-06 103.8
2019-05 104.4
2019-04 104.6
2019-03 104.4
2019-02 104.1
2019-01 103.6
2018-12 103.8
2018-11 104.5
2018-10 104.6
2018-09 103.6
2018-08 102.7
2018-07 102.2
2018-06 101.9
2018-05 102.0
2018-04 101.1
2018-03 100.4
2018-02 100.1
2018-01 100.1
2017-12 99.3
2017-11 99.2
2017-10 98.9
2017-09 98.4
2017-08 98.0
2017-07 97.9
2017-06 98.1
2017-05 98.7
2017-04 99.1
2017-03 98.9
2017-02 99.0
2017-01 98.6
2016-12 98.3
2016-11 97.2
2016-10 97.4
2016-09 97.0
2016-08 96.9
2016-07 97.3
2016-06 97.8
2016-05 97.9
2016-04 97.4
2016-03 97.6
2016-02 97.5
2016-01 97.8
2015-12 98.3
2015-11 99.3
2015-10 99.5
2015-09 99.6
2015-08 99.7
2015-07 100.2
2015-06 100.6
2015-05 101.3
2015-04 101.1
2015-03 100.7
2015-02 100.5
2015-01 99.1
2014-12 99.5
2014-11 100.4
2014-10 101.0
2014-09 101.6
2014-08 102.1
2014-07 102.5
2014-06 103.1
2014-05 103.3
2014-04 103.3
2014-03 103.1
2014-02 103.0
2014-01 102.9

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Janv. 2022 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 123,0 2,0 4,7 17,7
Consommations intermédiaires 760 123,5 2,3 5,5 20,6
Énergie (1) 93 141,4 7,1 6,6 34,2
Semences et plants 56 98,4 -0,1 0,6 2,1
Engrais et amendements 107 168,0 2,4 14,4 87,7
Produits de protection des cultures 84 91,2 0,2 -1,7 0,0
Aliments des animaux 214 122,2 2,4 6,3 15,1
Produits et services vétérinaires 37 115,5 0,7 0,7 1,7
Matériel et petit outillage 11 124,6 2,9 8,9 23,5
Entretien et réparation du matériel 88 117,1 1,1 1,6 3,3
Entretien et réparation des bâtiments 9 114,0 0,0 0,4 3,2
Frais généraux 61 105,6 0,0 0,0 1,0
Biens d'investissement 240 121,3 0,7 2,3 9,1
Matériel 168 117,6 0,9 3,1 6,1
dont tracteurs 71 121,4 0,6 2,3 5,6
matériel et machines de culture 33 117,7 2,3 6,4 7,8
matériel et machines de récolte 38 114,3 1,2 4,1 5,6
véhicules utilitaires 16 108,7 1,0 1,0 4,1
Ouvrages 72 129,9 0,0 0,8 15,7
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2022 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L'évolution sur un an de l’IPPAP de décembre 2021 est révisée à la hausse de 0,1 point, à +17,7 %. L'évolution sur un an de l'IPAMPA de décembre 2021 est révisée à la baisse de 0,1 point, à +17,0 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : le 31 mars 2022, à 12h00.

Documentation

Note méthodologique IPPAP base 2015 (pdf,132 Ko)

Note méthodologique IPAMPA base 2015 (pdf,128 Ko)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricoles

Indice des prix des produits agricoles à la production

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : le 31 mars 2022, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr

Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indices des prix dans l'agriculture (IPPAP, IPAMPA) - Données mensuelles depuis 2015