Insee Analyses Centre-Val de Loire · Septembre 2021 · n° 80

Une décennie marquée par une baisse des emplois salariés sauf dans les entreprises de taille intermédiaire

Entre 2008 et 2017, les établissements des entreprises implantées en Centre-Val de Loire perdent 4,3 % (24 500) de leurs emplois salariés, à contre courant d’une légère progression de 0,6 % au niveau national. La région s’est redressée plus difficilement que d’autres de la crise économique de 2008 : le nombre d’emplois continue à diminuer jusqu’en 2015, et depuis, le retour à la croissance de l’emploi ne comble pas les pertes. Cette vitalité régionale en retrait, s’explique en partie par un poids plus important de l’industrie dans l’économie, secteur particulièrement en difficulté, mais surtout par le faible dynamisme d’activités plus vigoureuses ailleurs, telle que le numérique, couplé à une croissance démographique plus faible.

En 2017, 39 000 entreprises du secteur marchand – hors agriculture et micro-entrepreneurs (champs) – sont implantées en Centre-Val de Loire. Les trois quarts n’ont qu’un seul établissement. Elles en regroupent au total 50 000 dans lesquels travaillent 540 000 salariés, hors intérim. 80 % de ces entreprises sont des microentreprises (MIC) qui correspondent généralement à un établissement distinct. Elles représentent seulement 17 % des salariés soit 90 000 emplois (figure 1). Les petites et moyennes entreprises (PME) hors microentreprises qui constituent une catégorie à part dans cette étude, sont également le plus souvent constituées d’un seul établissement et comptent pour 16 % des entreprises et 30 % des salariés (160 000). Les ETI et les GE sont les moins nombreuses, respectivement 4 % et 1 % des entreprises implantées en Centre-Val de Loire, mais disposent le plus souvent de plusieurs établissements et rassemblent un nombre important de salariés, 150 000 pour les ETI (27 %) et 140 000 pour les GE (26 %). Cette structure du tissu économique régional est semblable à celle de la France de province avec une très légère surreprésentation des GE et des ETI, liée à la spécificité industrielle de la région.

Les 100 entreprises les plus importantes en nombre de salariés concentrent à elles seules le quart des effectifs de la région. Au premier rang, se trouvent des entreprises publiques : La Poste et la SNCF disposent de nombreux établissements sur tout le territoire régional, et EDF gère quatre centrales nucléaires le long de la Loire. Suivent des groupes, de la grande distribution comme Auchan ou Carrefour, du secteur bancaire avec le Crédit Agricole, la BPCE ou l’assureur Covéa, de la construction avec Eiffage ou Colas. Certains groupes français possèdent une ou plusieurs grandes usines dans la région : Total avec Hutchison (filiale) à Châlette-sur-Loing dans le Loiret, LVMH avec Dior Parfums à Saint-Jean-de-Braye, MBDA à Bourges, Zodiac à Issoudun ou encore STMicroelectronics à Tours. Ces entreprises sont majoritairement de grandes multinationales, le plus souvent sous contrôle français, dont l’activité principale sur le territoire s’exerce dans l’industrie ou le commerce. Au-delà de rassembler une part importante des salariés, elles concentrent, une part plus importante encore des exportations, du total de bilan et de la valeur ajoutée. L’endettement financier et les fonds propres sont particulièrement concentrés dans les multinationales, où il existe des filiales spécialisées dans la gestion financière qui peuvent porter souvent la totalité de l’endettement ou des capitaux propres du groupe. Leur poids économique est considérable à l’échelle nationale comme régionale.

Entre 2008 et 2017, seules les ETI gagnent des emplois (+ 5,7 %) à hauteur de + 7 800 salariés (figure 2), néanmoins inférieure à la moyenne nationale (+ 7,5 %). Ces gains se concentrent dans les zones d’emplois de l’axe ligérien - Tours et Orléans en tête - et celles des franges franciliennes, Dreux, Chartres et Montargis. Durant la même période, les effectifs salariés des PME et des MIC reculent sur tout le territoire régional, respectivement de - 17 000 (- 9,4 %) et - 14 000 emplois (- 13,0 %). Enfin, les grandes entreprises subissent une perte modérée de 1 400 emplois salariés (- 1 %). Seules les zones d’emplois de Blois, Vendôme et dans une moindre mesure de Gien, Chinon et Dreux gagnent des salariés dans les GE. Au total, l’emploi salarié a reculé sur la période de 4,3 % dans la région. Une baisse commune à toutes les régions limitrophes de l’Île‑de‑France à contre tendance de la majorité des régions (+ 5 % d’emplois en France métropolitaine sur la période). Néanmoins les pertes d’emplois restent moins prononcées dans la région par rapport aux régions les plus en difficultés telles que le Grand-Est (- 6,6 %) ou la Bourgogne-Franche-Comté (- 7 %).

Ces constats sont cependant à nuancer, car la variation nette des emplois salariés entre 2008 et 2017 cache différents mouvements de main-d’œuvre. Les gains et pertes d’effectifs peuvent être générés par des recrutements ou des départs au sein des établissements pérennes (présents en début et en fin de période), ou bien produits mécaniquement par la création ou la cessation d’établissements. Ils peuvent aussi être issus des réallocations d’effectifs lors des changements de catégorie d’entreprise. C’est le cas lorsqu’une ETI augmente ses effectifs : elle peut devenir une grande entreprise, contribuant ainsi à augmenter les effectifs des GE et à diminuer celui des ETI (figure 3).

Entre 2008 et 2017 comme dans toutes les régions, la baisse des effectifs salariés dans les GE provient des destructions d’emplois dans les établissements pérennes (- 17 000). Cette baisse n’est pas compensée par les créations provenant des nouveaux établissements (+ 4 100) ou par les changements de catégorie d’entreprise dont le solde est positif (+ 11 700) en raison de l’apport d’ETI qui sont devenus des GE, et dans une moindre mesure de PME (figure 4). Ainsi, entre 2008 et 2017, 340 ETI et 90 PME sont devenues des GE soit parce qu’elles ont été rachetées, soit parce qu’elles ont embauché. Pour se développer les GE privilégient la croissance externe pour rechercher de nouvelles compétences, soit par la création de nouveaux établissements, par exemple l’entreprise Christian Dior (groupe LVMH) qui dispose d’une usine à Saint-Jean-de-Braye (Loiret) et se développe avec une nouvelle usine à Chartres (Indre-et-Loire), soit par des rachats ou des acquisitions-fusions.

Comme dans les GE, le nombre d’emplois salariés diminue dans les établissements pérennes des  ETI (- 11 600). Mais cette perte est largement compensée par le solde positif issu des créations-cessations d’établissements (+ 9 400), et des changements de catégorie via l’apport des PME qui deviennent des ETI (+ 20 500 salariés apportés par 1 000 PME devenus ETI). Là encore, ce phénomène s’explique par la croissance externe des ETI grâce au rachat d’entreprises de plus petite taille, mais aussi par le dynamisme interne de certaines PME qui embauchent et franchissent ainsi le seuil d’effectifs pour devenir juridiquement des ETI. Les changements de catégorie font ainsi mécaniquement baisser l’emploi des PME (- 12 400). L’apport des MIC – qui deviennent des PME – ne compense pas le flux vers les ETI et les GE. Les établissements pérennes des PME ont détruit 6 300 emplois sur la période, et les créations de nouveaux établissements compensent à peine les effectifs perdus provenant de cessations.

Enfin, la réduction du nombre d’emplois salariés dans les MIC s’explique par des changements de catégorie, soit en raison de leur croissance en effectifs, soit parce qu’elles intègrent une entreprise de plus grande taille. Ainsi, 9 500 salariés basculent des microentreprises vers les PME. Les basculements vers les ETI et les GE sont beaucoup plus rares. Les établissements disparus détruisent davantage d’emplois que ceux créés n’en génèrent (- 5 100). Néanmoins, les établissements pérennes des microentreprises parviennent à stabiliser leurs effectifs salariés (+ 400). C’est la seule catégorie d’entreprises où les établissements pérennes contribuent positivement à la variation des emplois.

Entre 2008 et 2017, tous effets confondus et quelle que soit la catégorie d’entreprise, les effectifs salariés dans l’industrie diminuent (- 25 000 emplois), particulièrement dans les PME (- 12 400) et les ETI (- 8 300) (figure 5a et 5b). Les GE industrielles résistent mieux (- 1 200), et si les suppressions l’emportent sur les créations, ces dernières sont portées par le dynamisme d’activités emblématiques telles que la production et distribution d’électricité (EDF avec ses quatre centrales nucléaires), la fabrication de matériels de transport (MBDA ou Zodiac en lien avec la filière aéronautique), ou encore les industries alimentaires telle que Barilla. Le tissu du secteur industriel est essentiellement composé d’ETI (40 % des effectifs salariés) et de PME (27 %). Les GE, multinationales françaises ou étrangères, sont plus présentes dans l’industrie que dans tout autre secteur, mais ne représentent que 26 % des salariés. Tandis que le poids des microentreprises est très faible par rapport à la moyenne, tous secteurs confondus, avec seulement 8 % de l’emploi salarié.

C’est dans la construction que le tissu de microentreprises et de PME est plus conséquent, comptant respectivement pour 36 % et 38 % des salariés. Les ETI (9 %) et les GE (17 %) y ont un poids moindre. Ce secteur connaît également une baisse importante de ses effectifs salariés (- 12 000), principalement dans les PME et les MIC. On retrouve également un important tissu de microentreprises et de PME dans les autres activités de services et dans l’hébergement ou la restauration.

La structure par catégorie d’établissements est plus équilibrée dans le commerce, les activités scientifiques et techniques, et les activités non marchandes. Dans la finance et l’assurance, le transport-entreposage, l’information et la communication, les GE concentrent un nombre important de salariés, respectivement 65 %, 55 % et 45 %. Dans tous ces secteurs, l’emploi augmente dans les ETI, en particulier dans le commerce, les activités scientifiques et les autres activités de services (particulièrement celles orientées vers les services aux entreprises). Pour ces deux derniers secteurs, les GE sont également en croissance. De même, les GE mais aussi dans les PME affichent une amélioration de l’emploi dans les activités non marchandes (administrations publique, enseignement, santé et action sociale). Les PME sont aussi en croissance dans le secteur de l’hébergement et de la restauration.