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Informations Rapides · 28 mai 2021 · n° 146
Informations rapidesEn avril 2021, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 3,4 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - avril 2021

En avril 2021, les prix agricoles à la production augmentent de 3,4 % par rapport à avril 2020. Hors fruits et légumes, ils s'accroissent de 0,4 % (après –0,2 %) sur un mois et de 4,9 % sur un an.

Informations rapides
No 146
Paru le :Paru le28/05/2021
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Données
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En avril 2021, les prix agricoles à la production augmentent de 3,4 % par rapport à avril 2020. Hors fruits et légumes, ils s'accroissent de 0,4 % (après –0,2 %) sur un mois et de 4,9 % sur un an.

Nouveau recul des prix des céréales sur un mois

En avril 2021, les prix des céréales reculent (–1,5 % comme en mars), dans le sillage de l'évolution des prix du blé tendre (–2,1 % après –2,3 %). Les prix du maïs rebondissent (+2,0 % après –1,2 %), du fait notamment d'inquiétudes sur les futures récoltes mondiales. Sur un an, les prix des céréales ralentissent (+19,5 % après +25,0 %).

Les prix des oléagineux se replient (–5,8 % après +9,1 %) malgré les inquiétudes générées par le gel sur la production française. C'est en particulier le cas des prix du tournesol (–19,1 % après +3,9 %) et, dans une moindre mesure, du colza (–2,8 % après +10,9 %) en lien avec une révision à la hausse des stocks mondiaux. Les prix du soja ralentissent (+1,2 % après +3,7 %). Sur un an, les prix des oléagineux restent toutefois en nette hausse (+38,4 % après +46,6 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0
2019-12 102.5
2020-01 106.5
2020-02 105.3
2020-03 103.0
2020-04 106.3
2020-05 105.2
2020-06 102.3
2020-07 105.5
2020-08 104.3
2020-09 107.6
2020-10 114.8
2020-11 120.3
2020-12 119.3
2021-01 129.3
2021-02 131.0
2021-03 128.8
2021-04 127.1

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Ralentissement des prix des fruits frais et repli des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais ralentissent en avril 2021 (+12,7 % après +17,9 %) : ils demeurent en hausse pour les pommes (+14,2 % après +14,8 %) et les fraises (+10,1 % après +44,8 %). Les prix des légumes frais se replient nettement sur un an (–18,8 % après +0,4 %), sous l'effet de la baisse des prix des endives (–47,7 % après –38,7 %), des tomates (–35,7 % après –7,2 %) et des concombres (–25,3 % après –6,9 %). Le recul est plus modéré pour les salades (–5,5 % après –9,1 %) et les choux-fleurs (–3,6 % après +4,2 %).

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2
2019-12 131.2
2020-01 136.7
2020-02 118.2
2020-03 147.6
2020-04 176.3
2020-05 118.9
2020-06 117.8
2020-07 106.4
2020-08 118.8
2020-09 117.7
2020-10 128.4
2020-11 133.4
2020-12 113.6
2021-01 135.7
2021-02 137.4
2021-03 148.2
2021-04 143.1

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Accélération des prix des animaux sur un mois

Les prix des animaux accélèrent en avril 2021 (+2,1 % sur un mois après +1,1 %). Ceux des porcins accélèrent (+5,5 % après +1,0 %) dans un contexte de diminution de l'offre avec des coûts de production élevés et d'une forte demande chinoise. Les prix des gros bovins ralentissent (+0,7 % après +1,3 %). Sur un an, les prix des animaux se redressent (+3,4 % après –0,8 %). Ceux des gros bovins accélèrent (+6,0 % après +3,6 %), tandis que ceux des porcins diminuent plus modérément en avril qu'au cours des mois précédents (–6,6 % après –14,9 % et –16,6 %).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 96.8 98.7
2018-02 96.5 100.0
2018-03 97.9 100.4
2018-04 97.8 96.7
2018-05 98.8 95.3
2018-06 98.9 93.5
2018-07 100.1 92.5
2018-08 99.8 92.9
2018-09 99.7 95.5
2018-10 98.5 96.9
2018-11 96.3 99.3
2018-12 96.5 100.9
2019-01 98.5 101.7
2019-02 99.1 101.0
2019-03 98.7 101.6
2019-04 98.9 109.4
2019-05 98.8 115.4
2019-06 98.5 117.3
2019-07 97.2 118.9
2019-08 97.0 120.2
2019-09 97.2 125.8
2019-10 96.4 131.8
2019-11 96.7 133.2
2019-12 96.9 136.4
2020-01 96.6 129.3
2020-02 96.3 124.2
2020-03 95.9 122.9
2020-04 94.4 118.2
2020-05 95.5 110.8
2020-06 97.3 105.6
2020-07 97.4 104.6
2020-08 97.3 103.0
2020-09 97.3 105.2
2020-10 98.0 108.6
2020-11 98.2 105.4
2020-12 98.0 101.5
2021-01 98.0 103.9
2021-02 98.1 103.6
2021-03 99.4 104.6
2021-04 100.1 110.4

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Forte baisse du prix des œufs et redressement de celui du lait sur un an

En avril 2021, le prix des œufs ralentit de nouveau (+3,1 % après +9,4 % et +25,3 %) et sa baisse sur un an se poursuit (–17,6 % après –15,8 %). Le prix du lait de vache accélère sur un mois (+2,5 % après +0,7 %) et se redresse sur un an (+2,6 % après –0,2 %).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Avril 2021 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 113,7 /// /// 3,4
sauf fruits et légumes 906 112,2 0,4 1,8 4,9
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 116,6 -0,9 -0,3 7,2
Céréales 152 127,3 -1,5 -1,5 19,5
dont blé tendre 90 127,7 -2,1 -3,8 13,0
maïs 27 142,3 2,0 5,3 40,1
Pommes de terre 29 188,2 /// /// -6,1
Vins 200 100,3 0,3 0,3 -3,1
dont vins d'appellation 112 100,0 0,7 0,4 -2,5
vins avec IGP et sans IG 25 93,0 -0,7 0,9 -7,9
Oléagineux 40 131,9 -5,8 8,0 38,4
Produits de l'horticulture 35 105,7 1,9 -2,4 2,2
Autres produits végétaux 33 98,3 -0,1 0,3 1,8
Légumes et fruits (1) 94 129,7 /// /// -8,8
dont légumes frais 45 143,1 /// /// -18,8
fruits frais 32 136,4 /// /// 12,7
Productions animales 417 107,1 2,3 4,7 2,1
Animaux 255 103,8 2,1 3,5 3,4
dont gros bovins 112 100,1 0,7 2,1 6,0
veaux 20 97,6 1,9 2,8 5,1
porcins 49 110,4 5,5 6,3 -6,6
ovins 14 117,0 3,0 3,4 18,9
volailles 57 104,0 1,8 4,2 4,5
dont poulets 39 103,2 1,4 4,1 3,9
Lait 146 112,8 2,4 3,6 2,5
dont lait de vache 135 113,4 2,5 3,8 2,6
Œufs 16 106,3 3,1 41,4 -17,6
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Nouvelle décélération des prix d’achat des moyens de production sur un mois

En avril 2021, les prix d’achat des consommations intermédiaires décélèrent encore (+0,5 % après +1,2 % et +2,1 % en février) en lien avec le ralentissement des prix des engrais et amendements (+1,9 % après +3,5 %). Les prix des aliments pour animaux augmentent de 1,2 % (après +1,1 %) et ceux des produits de protection des cultures de 1,0 % (après +1,1 %). Les prix de l’énergie se replient (–2,2 % après +2,4 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires accélèrent de nouveau en avril (+6,9 % après +5,6 % et +3,1 %).

Les prix des biens et services d’investissement se replient sur un mois (–0,2 % après +0,3 %) et ralentissent sur un an (+2,7 % après +3,0 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.3
2019-09 103.7
2019-10 103.6
2019-11 103.3
2019-12 103.5
2020-01 103.6
2020-02 103.4
2020-03 102.3
2020-04 101.7
2020-05 101.7
2020-06 101.8
2020-07 101.8
2020-08 101.8
2020-09 101.5
2020-10 102.1
2020-11 102.6
2020-12 103.0
2021-01 104.5
2021-02 106.4
2021-03 107.4
2021-04 107.8

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Avril 2021 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,8 0,4 3,2 6,0
Consommations intermédiaires 760 106,3 0,5 3,8 6,9
Énergie (1) 93 111,6 -2,2 5,9 20,9
Semences et plants 56 96,9 0,2 0,5 -1,1
Engrais et amendements 107 99,4 1,9 11,1 10,7
Produits de protection des cultures 84 93,4 1,0 2,3 -0,3
Aliments des animaux 214 110,9 1,2 4,4 9,6
Produits et services vétérinaires 37 114,5 0,1 0,8 2,0
Matériel et petit outillage 11 104,6 4,5 3,7 4,3
Entretien et réparation du matériel 88 113,6 -0,3 0,2 3,1
Entretien et réparation des bâtiments 9 111,1 0,0 0,5 2,8
Frais généraux 61 104,8 0,0 0,0 0,1
Biens d'investissement 240 112,3 -0,2 1,0 2,7
Matériel 168 111,1 -0,1 0,3 1,2
dont tracteurs 71 115,6 -0,2 0,5 1,2
matériel et machines de culture 33 108,5 -0,5 -0,6 1,2
matériel et machines de récolte 38 108,4 -0,2 0,2 0,9
véhicules utilitaires 16 104,8 0,1 0,4 1,7
Ouvrages 72 115,3 0,0 2,7 6,9
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2021 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L'évolution sur un an de l’IPPAP de mars 2021 est révisée en baisse de 0,1 point, à +3,6 %. L’évolution sur un an de l’IPAMPA est révisée en hausse de 0,1 point en mars 2021, à +5,0 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 juin 2021 à 12h00

Documentation

Note méthodologique IPPAP base 2015 (pdf,132 Ko)

Note méthodologique IPAMPA base 2015 (pdf,128 Ko)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricoles

Indice des prix des produits agricoles à la production

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 juin 2021 à 12h00

: bureau-de-presse@insee.fr

Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indices des prix dans l'agriculture (IPPAP, IPAMPA) - Données mensuelles depuis 2015