Insee
Informations Rapides · 19 février 2021 · n° 041
Informations rapidesEn janvier 2021, les prix des produits de grande consommation vendus dans la grande distribution reculent de 0,3 % sur un an Indice des prix dans la grande distribution - janvier 2021

Informations rapides
No 041
Paru le :Paru le19/02/2021
Découvrir la collection
Version imprimable
(1.pdf, 325 Ko)
Avertissement

La crise sanitaire de la Covid-19 affecte la qualité des données : les relevés de prix dans les points de vente physiques ont été suspendus entre le 30 octobre 2020 et le 4 janvier 2021. Cela ne permet pas de publier toutes les statistiques habituelles de cette publication.

Des informations complémentaires concernant ce changement sont disponibles dans l’encadré « Pour en savoir plus ».

En janvier 2021, les prix des produits de grande consommation vendus dans la grande distribution baissent : –0,3 % sur un mois, après +0,1 % en décembre.

Sur un an, les prix des produits de grande consommation vendus dans la grande distribution reculent pour le quatrième mois consécutif

Comparés à ceux du même mois de l’année précédente, les prix de ces produits vendus dans la grande distribution reculent pour le quatrième mois consécutif : –0,3 % en janvier, après –0,2 % en décembre, –0,1 % en novembre comme en octobre. Dans la grande distribution étendue, les prix sont en baisse de 0,2 % sur un an, après avoir été stables en octobre 2020.

Dans les autres formes de vente, les prix des produits de grande consommation augmentent de 1,1 % sur un an, après +0,8 % en octobre 2020.

En considérant l’ensemble des points de vente, les prix des produits de grande consommation sont en hausse de 0,2 % sur un an, comme en octobre 2020.

Évolution des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution et hors grande distribution

Évolution des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution et hors grande distribution
Grande distribution Hors grande distribution
2012-01 4.1 4.7
2012-02 4.1 4.7
2012-03 3.5 4.6
2012-04 3.0 4.3
2012-05 2.5 4.1
2012-06 2.0 3.9
2012-07 1.6 3.7
2012-08 1.5 3.3
2012-09 1.3 3.1
2012-10 1.4 3.2
2012-11 1.2 3.0
2012-12 1.0 2.7
2013-01 0.7 2.3
2013-02 0.6 2.3
2013-03 0.7 2.2
2013-04 0.7 2.2
2013-05 0.4 2.1
2013-06 0.5 2.2
2013-07 0.3 2.2
2013-08 0.4 2.2
2013-09 0.3 2.0
2013-10 0.0 1.7
2013-11 -0.1 1.6
2013-12 -0.2 1.4
2014-01 -0.1 1.3
2014-02 -0.1 1.0
2014-03 -0.1 0.7
2014-04 -0.2 0.5
2014-05 -0.3 0.4
2014-06 -0.5 0.2
2014-07 -0.6 0.1
2014-08 -0.8 -0.1
2014-09 -0.8 -0.2
2014-10 -0.8 -0.2
2014-11 -1.0 0.0
2014-12 -1.0 0.2
2015-01 -1.1 0.1
2015-02 -1.0 0.1
2015-03 -1.2 0.1
2015-04 -1.1 0.2
2015-05 -0.9 0.2
2015-06 -0.9 0.4
2015-07 -0.7 0.4
2015-08 -0.6 0.5
2015-09 -0.6 0.6
2015-10 -0.4 0.8
2015-11 -0.3 0.5
2015-12 -0.1 0.4
2016-01 -0.2 0.4
2016-02 -0.3 0.6
2016-03 -0.3 0.7
2016-04 -0.4 0.9
2016-05 -0.3 0.7
2016-06 -0.3 0.7
2016-07 -0.4 0.9
2016-08 -0.4 0.8
2016-09 -0.5 0.8
2016-10 -0.6 0.8
2016-11 -0.5 0.9
2016-12 -0.5 1.1
2017-01 -0.3 1.1
2017-02 -0.3 1.1
2017-03 -0.1 1.1
2017-04 0.1 1.1
2017-05 0.3 1.4
2017-06 0.4 1.5
2017-07 0.6 1.5
2017-08 0.7 1.7
2017-09 0.8 1.8
2017-10 0.8 1.8
2017-11 0.9 1.8
2017-12 0.8 1.7
2018-01 0.8 1.9
2018-02 0.9 1.9
2018-03 0.8 2.0
2018-04 0.8 1.9
2018-05 0.8 1.9
2018-06 0.6 2.0
2018-07 0.6 1.9
2018-08 0.8 2.0
2018-09 0.8 2.0
2018-10 0.8 2.1
2018-11 0.9 2.3
2018-12 1.1 2.3
2019-01 1.3 2.2
2019-02 1.5 2.5
2019-03 1.6 2.3
2019-04 1.7 2.4
2019-05 1.7 2.3
2019-06 1.9 2.1
2019-07 1.9 1.8
2019-08 1.9 1.7
2019-09 1.8 1.6
2019-10 1.8 1.5
2019-11 1.7 1.2
2019-12 1.8 1.2
2020-01 1.5 1.0
2020-02 1.2 0.8
2020-03 1.1 0.9
2020-04 1.3 NaN
2020-05 1.1 NaN
2020-06 0.8 NaN
2020-07 0.6 1.0
2020-08 0.4 0.8
2020-09 0.1 0.8
2020-10 -0.1 0.8
2020-11 -0.1 NaN
2020-12 -0.2 NaN
2021-01 -0.3 1.1
  • Note : les données « Hors grande distribution » ne sont pas disponibles pour avril, mai, juin et depuis novembre 2020
  • Champ : France métropolitaine

Évolution des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution et hors grande distribution

  • Note : les données « Hors grande distribution » ne sont pas disponibles pour avril, mai, juin, novembre et décembre 2020
  • Champ : France métropolitaine
  • Source : Insee - indices des prix à la consommation

Indices du mois et variations

Base 100 : 2015
Indices du mois et variations (Base 100 : 2015)
Indices Variations (en %) au cours
janvier 2021 du dernier mois (1) des 12 derniers mois (2)
Grande distribution 102,78 -0,3 -0,3
Grande distribution étendue 102,89 nd -0,2
Hors grande distribution 107,80 nd 1,1
Toutes formes de vente 103,84 nd 0,2
  • nd : Le nombre de prix collectés en décembre ne permet pas pour ces regroupements de calculer une estimation suffisamment précise pour l'évolution entre décembre et janvier.
  • (1) : Évolution [m/(m-1)]
  • (2) : Évolution [m/(m-12)]
  • Champ : France métropolitaine
  • Source : Insee - indices des prix à la consommation

Indices des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution par type de produit

Indices des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution par type de produit
Viandes Boissons Autres produits alimentaires Entretien, hygiène-beauté
2012-01 95.98 98.35 102.63 103.85
2012-02 96.33 98.79 102.51 103.76
2012-03 96.21 99.09 102.35 103.7
2012-04 96.12 99.22 102.43 103.69
2012-05 96.72 99.54 102.48 103.42
2012-06 96.76 99.55 102.46 103.62
2012-07 96.8 99.78 102.58 103.63
2012-08 97.25 100.02 102.57 103.92
2012-09 97.0 99.88 102.49 103.71
2012-10 97.74 99.9 102.56 103.73
2012-11 98.25 99.79 102.64 103.86
2012-12 98.69 99.46 102.49 103.84
2013-01 98.56 100.08 102.25 103.79
2013-02 98.88 100.29 101.97 103.76
2013-03 99.15 100.39 101.89 103.65
2013-04 99.16 100.37 101.84 103.69
2013-05 99.38 100.19 101.71 103.4
2013-06 99.61 100.21 101.85 103.4
2013-07 99.69 100.24 101.8 103.2
2013-08 100.3 100.41 101.85 103.51
2013-09 99.89 100.23 101.7 103.22
2013-10 100.04 100.05 101.47 103.08
2013-11 100.17 100.25 101.5 103.17
2013-12 100.05 100.07 101.4 103.19
2014-01 100.15 100.46 101.38 103.0
2014-02 100.28 100.37 101.28 102.89
2014-03 99.99 100.5 101.51 102.66
2014-04 99.95 100.27 101.53 102.2
2014-05 100.12 99.93 101.45 101.58
2014-06 100.15 99.86 101.2 101.47
2014-07 100.07 99.79 101.01 101.41
2014-08 100.31 99.9 100.92 101.57
2014-09 100.03 99.85 100.7 101.27
2014-10 99.91 99.81 100.61 101.01
2014-11 99.94 99.95 100.42 100.84
2014-12 100.04 99.83 100.34 100.45
2015-01 99.53 100.1 100.27 100.4
2015-02 99.76 100.11 100.19 100.39
2015-03 99.62 100.02 100.06 100.26
2015-04 99.58 100.1 99.98 100.29
2015-05 99.85 100.1 99.9 100.09
2015-06 99.94 100.0 99.88 99.81
2015-07 100.11 100.08 99.85 99.85
2015-08 100.42 100.11 99.9 100.0
2015-09 99.97 99.91 99.98 99.85
2015-10 100.11 99.81 100.02 99.77
2015-11 100.41 99.83 100.02 99.64
2015-12 100.7 99.83 99.95 99.66
2016-01 100.18 99.88 99.91 99.28
2016-02 100.19 99.81 99.81 99.28
2016-03 100.2 99.67 99.65 99.13
2016-04 100.22 99.62 99.54 99.03
2016-05 100.43 99.79 99.51 98.83
2016-06 100.13 99.82 99.5 98.89
2016-07 100.31 99.83 99.34 98.77
2016-08 100.53 99.96 99.42 99.0
2016-09 99.95 99.83 99.17 98.84
2016-10 99.87 99.8 99.1 98.94
2016-11 100.48 99.84 99.2 98.84
2016-12 100.53 99.8 99.14 99.02
2017-01 100.42 99.95 99.21 98.77
2017-02 100.45 100.0 99.13 98.79
2017-03 100.62 100.16 99.25 98.77
2017-04 100.53 100.19 99.53 98.59
2017-05 101.03 100.38 99.73 98.44
2017-06 101.19 100.36 99.79 98.72
2017-07 101.27 100.43 100.03 98.77
2017-08 101.82 100.42 100.14 98.94
2017-09 101.46 100.34 100.18 98.59
2017-10 101.48 100.3 100.05 98.78
2017-11 101.92 100.37 100.3 98.63
2017-12 101.84 100.21 100.32 98.78
2018-01 101.4 100.36 100.34 98.59
2018-02 101.91 100.36 100.3 98.69
2018-03 102.05 100.36 100.39 98.7
2018-04 101.91 100.48 100.56 98.65
2018-05 102.35 100.78 100.69 98.63
2018-06 102.31 100.71 100.74 98.32
2018-07 102.33 100.96 100.85 98.19
2018-08 102.81 101.52 101.16 98.41
2018-09 102.53 101.65 101.16 98.11
2018-10 102.33 101.74 101.2 98.18
2018-11 102.78 101.94 101.38 98.26
2018-12 102.93 102.04 101.55 98.66
2019-01 103.05 102.07 101.71 98.63
2019-02 103.7 102.81 101.97 98.58
2019-03 103.7 103.19 102.21 98.45
2019-04 103.65 103.34 102.52 98.47
2019-05 104.26 103.65 102.66 98.27
2019-06 104.7 103.65 102.74 98.37
2019-07 105.18 103.66 102.73 98.39
2019-08 106.25 103.79 102.91 98.49
2019-09 105.89 103.66 102.71 98.31
2019-10 105.9 103.69 102.88 98.24
2019-11 106.62 103.76 102.91 98.03
2019-12 107.17 103.86 103.01 98.35
2020-01 107.41 104.04 102.75 97.47
2020-02 107.37 104.24 102.77 97.74
2020-03 107.72 104.2 102.91 97.49
2020-04 108.05 104.21 103.43 97.66
2020-05 108.33 104.22 103.37 97.32
2020-06 108.25 104.16 103.19 97.02
2020-07 107.78 104.15 103.04 97.47
2020-08 108.14 104.4 103.03 97.84
2020-09 107.76 103.95 102.63 96.78
2020-10 107.39 103.77 102.5 96.96
2020-11 107.8 104.03 102.53 96.98
2020-12 108.05 103.94 102.53 97.28
2021-01 107.46 104.3 102.36 96.35

Indices des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution par type de produit

  • Champ: France métropolitaine.
  • Source : Insee - indices des prix à la consommation.

Indices du mois et variations des prix dans la grande distribution par type de produit

Base 100 : 2015
Indices du mois et variations des prix dans la grande distribution par type de produit (Base 100 : 2015)
Indices Variations (en %) au cours
janvier 2021 du dernier mois (1) des 12 derniers mois (2)
Produits alimentaires (hors produits frais) 104,04 -0,1 -0,1
- Viandes 107,46 -0,5 0,0
- Boissons 104,30 0,3 0,2
- Autres produits alimentaires 102,36 -0,2 -0,4
Produits d'entretien, hygiène-beauté 96,35 -1,0 -1,1
Ensemble : Grande distribution 102,78 -0,3 -0,3
  • (1) : Évolution [m/(m-1)]
  • (2) : Évolution [m/(m-12)]
  • Champ : France métropolitaine
  • Source : Insee - indices des prix à la consommation

Sur un an, les prix de l’alimentation dans la grande distribution sont en recul

Les prix de l’alimentation (hors produits frais) vendue en grande distribution sont en recul en janvier (–0,1%) après avoir été stables en décembre. Sur un an, ces prix baissent : –0,1 % en janvier, après 0,0 % en décembre.

Les prix des viandes vendues en grande distribution diminuent : –0,5 % en janvier, après +0,2 % en décembre. Sur un an, ces prix sont stables, après +0,8 % en décembre.

Les prix des boissons vendues en grande distribution rebondissent en janvier : +0,3 %, après –0,1 % en décembre. Sur un an, les prix de ces produits accélèrent : +0,2 % en janvier, après +0,1 % en décembre.

Les prix des autres produits alimentaires (hors produits frais) sont en baisse en janvier (–0,2 %) après avoir été stables en décembre. Sur un an, les prix de ces produits reculent : –0,4 % en janvier, après –0,5 % en décembre.

Sur un an, les prix des produits d’entretien et de l’hygiène-beauté vendus dans la grande distribution sont en baisse

Les prix des produits d’entretien et de l’hygiène-beauté vendus dans la grande distribution sont en baisse : –1,0 % en janvier, après +0,3 % en décembre. Sur un an, les prix de ces produits diminuent : –1,1 % en janvier comme en décembre.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution est calculé essentiellement à partir de données de caisse (75 %), dont la collecte n’a pas été affectée par la crise sanitaire, et en partie via des relevés effectués, en temps normal, par les enquêteurs dans les points de vente physiques.

L’indice des prix des boissons vendues dans la grande distribution est constitué à 100 % par des données de caisse tandis que celui des viandes l’est à 30 %, celui des autres produits alimentaires à 76 % et celui des produits d’entretien et d’hygiène beauté à 98 %.

L’indice des prix dans les autres formes de vente est quant à lui calculé uniquement à partir de relevés effectués par les enquêteurs dans les points de vente physiques.

La collecte de prix effectuée par les enquêteurs sur le terrain a été suspendue en novembre et décembre (comme elle l’avait été du 16 mars au 15 juin 2020). Pour les produits non collectés sur le terrain, l’Insee a mis en place de nouveaux modes de collecte (collecte de prix sur internet, collecte de prix par téléphone, recours accru aux données de caisse), mais la qualité des indices de décembre ne permet pas la publication des glissements mensuels pour les autres formes de vente que les supermarchés et les hypermarchés.

Pour plus d’informations : https://www.insee.fr/fr/statistiques/5056659#documentation

Définitions :

Les produits de grande consommation regroupent l’alimentation hors produits frais (fruits, légumes, poissons et crustacés frais), les articles de ménage non durables et les appareils, autres articles et produits pour soins personnels.

 

Prochaine publication : 16 mars 2021 à 12h00

Documentation

Note méthodologique (pdf,135 Ko)

Indice des prix à la consommation

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution est calculé essentiellement à partir de données de caisse (75 %), dont la collecte n’a pas été affectée par la crise sanitaire, et en partie via des relevés effectués, en temps normal, par les enquêteurs dans les points de vente physiques.

L’indice des prix des boissons vendues dans la grande distribution est constitué à 100 % par des données de caisse tandis que celui des viandes l’est à 30 %, celui des autres produits alimentaires à 76 % et celui des produits d’entretien et d’hygiène beauté à 98 %.

L’indice des prix dans les autres formes de vente est quant à lui calculé uniquement à partir de relevés effectués par les enquêteurs dans les points de vente physiques.

La collecte de prix effectuée par les enquêteurs sur le terrain a été suspendue en novembre et décembre (comme elle l’avait été du 16 mars au 15 juin 2020). Pour les produits non collectés sur le terrain, l’Insee a mis en place de nouveaux modes de collecte (collecte de prix sur internet, collecte de prix par téléphone, recours accru aux données de caisse), mais la qualité des indices de décembre ne permet pas la publication des glissements mensuels pour les autres formes de vente que les supermarchés et les hypermarchés.

Pour plus d’informations : https://www.insee.fr/fr/statistiques/5056659#documentation

Définitions :

Les produits de grande consommation regroupent l’alimentation hors produits frais (fruits, légumes, poissons et crustacés frais), les articles de ménage non durables et les appareils, autres articles et produits pour soins personnels.

 

Prochaine publication : 16 mars 2021 à 12h00

: bureau-de-presse@insee.fr
:

Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indice des prix dans la grande distribution - Données mensuelles depuis 2005