Entre 2008 et 2017, seuls les établissements des entreprises de taille intermédiaire gagnent des emplois

En 2017, 58 100 établissements employeurs des secteurs marchands non agricoles sont implantés en Bourgogne-Franche-Comté. Ils emploient 572 000 salariés (hors intérimaires) sur les 977 800 salariés de la région.

En fonction du nombre de salariés de l’ensemble de leurs établissements, de leur chiffre d’affaires global et de leur bilan d’activité, les entreprises sont classées en microentreprises (MICRO), petites et moyennes entreprises (PME), entreprises de taille intermédiaire (ETI) et grandes entreprises (GE). Ainsi, la taille moyenne des établissements varie de façon importante selon la catégorie d’entreprise à laquelle ils appartiennent, passant de 3 salariés dans les établissements de microentreprises à 31 dans ceux appartenant à de grandes entreprises. Ceux-ci sont de plus petite taille qu’en moyenne en France de province (35).

Les établissements des microentreprises sont largement majoritaires mais emploient à peine un salarié sur cinq (figure 1).

Dans la région, le nombre d’établissements appartenant à des PME ou des ETI est proportionnellement plus important que dans le reste de la France de province. Si on observe le même phénomène pour les établissements des grandes entreprises de Bourgogne-Franche-Comté, ils sont en revanche plus petits que la moyenne nationale.

En neuf ans, l’emploi salarié dans les établissements des entreprises des secteurs marchands non agricoles a diminué de presque 44 000, soit une baisse de plus de 7 % sur la période (figure 2). C’est la plus forte baisse constatée sur l’ensemble des régions de province. Elle est d’un peu moins de 7 % dans la région Grand Est, de 5 % en Normandie et de 4 % dans le Centre-Val de Loire. L’ensemble des entreprises de province n’ont perdu que 0,3 % de salariés sur la période.

En raison notamment du poids important de l’industrie dans l’économie régionale, la baisse de l’emploi salarié est régulière depuis 2008, même si elle se stabilise entre 2015 et 2017. Davantage tournés vers des activités traditionnelles (automobile, métallurgie…), les secteurs industriels de Bourgogne-Franche-Comté ont plus souffert de la crise de 2008 qu’en moyenne en province. Par ailleurs, en raison de la faible évolution démographique et de l’attrait touristique limité de la région, les secteurs dont les emplois sont liés aux besoins des résidents ou des touristes sont peu dynamiques.

En Bourgogne-Franche-Comté, toutes les catégories d’entreprises perdent des salariés à l’exception des établissements appartenant aux entreprises de taille intermédiaire (figure 3). L’emploi dans ces établissements augmente de 4 600 salariés par rapport à 2008, soit + 3 % en variation nette. Toutefois, cette hausse est moins marquée qu’en province (+ 7 %). L’ensemble des mouvements de main d’œuvre dans les créations, les cessations, les établissements pérennes, constituent la réallocation des emplois.

Cette progression de l’emploi s’explique en premier lieu par un apport de 23 200 salariés venant d’établissements appartenant à des entreprises qui étaient avant 2017 des PME. Effectivement, ces dernières ont changé de catégorie du fait de la croissance de l’emploi dans un ou plusieurs de leurs établissements ou par le rachat d’établissements. Ces changements impactent plus particulièrement le secteur du commerce et de la réparation d’automobiles. Par ailleurs, 9 000 salariés ont grossi les effectifs des ETI au jeu des créations-cessations d’établissements.

Ces hausses d’emploi ont plus que compensé la baisse de 17 900 emplois salariés des établissements des ETI dits stables, c’est-à-dire qui n’ont pas changé de catégorie d’entreprise, et le transfert d’environ 10 000 salariés d’établissements d’ETI vers de grandes entreprises par rachat ou croissance.

Dans les établissements régionaux des grandes entreprises, le nombre de salariés diminue de près de 13 000, soit une baisse de 9 % en 9 ans. La Bourgogne-Franche-Comté est au dernier rang des régions de province quant à l’évolution de l’emploi pour cette catégorie d’entreprise. Dans les autres régions, l’emploi augmente ou reste stable. Néanmoins, toutes les régions sont concernées par des pertes d’emploi dans les établissements pérennes des grandes entreprises. La différence entre la Bourgogne-Franche-Comté et les autres régions de province provient de l’apport moins important de salariés des établissements des ETI dans ceux des grandes entreprises. Pour développer de nouvelles activités, une grande entreprise a tendance à investir dans des sociétés ayant les compétences attendues, à travers des rachats, acquisitions fusions, et intégrations de ces entreprises. Ces apports externes se traduisent par ce flux ETI - grandes entreprises.

Deux secteurs sont particulièrement touchés par la baisse d’effectifs salariés : la fabrication de matériels de transport et le secteur des transports et de l’entreposage. Ce phénomène peut s’expliquer par des gains de productivité, une externalisation de certaines activités, le recours à la sous-traitance et l’appel important de personnels intérimaires.

Les établissements des PME de la région perdent 20 500 salariés soit 10 % en moins sur 9 ans. C’est la plus forte baisse parmi les régions de province. Trois phénomènes se conjuguent : le changement en ETI de certains établissements, l’apport moins important d’emplois des microentreprises devenues des PME et la diminution de salariés dans les entreprises pérennes. Globalement, cette décroissance des effectifs salariés dans les PME est marquée dans les secteurs de la fabrication d’autres produits industriels et de la construction.

Enfin, les établissements des microentreprises ont perdu près de 15 000 salariés, soit une baisse de 12 % en 9 ans. Dans toutes les régions de province, la baisse du nombre de salariés dans ces établissements est assez conséquente. Le changement de catégorie d’entreprise de ces établissements au profit des PME explique principalement la baisse de l’emploi salarié. Dans la région, la construction est le secteur le plus concerné par cette baisse de l’emploi. Par ailleurs, il existe un turn-over important des établissements appartenant aux microentreprises et ainsi des emplois de cette catégorie d’entreprise. Près d’un emploi sur trois est réalloué dans les microentreprises, c’est deux fois plus que dans les autres catégories.