Informations rapides
23 décembre 2020
2020- n° 339
En novembre 2020, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 1,1 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2020

En novembre 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 1,1 % par rapport à novembre 2019. Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 0,9 % sur un mois et de 0,5 % sur un an.

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No 339
Paru le :Paru le23/12/2020
Prochaine parution le : 27/09/2024 à 12h00 - août 2024
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Données
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En novembre 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 1,1 % par rapport à novembre 2019. Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 0,9 % sur un mois et de 0,5 % sur un an.

Poursuite de la hausse des prix des céréales

En novembre 2020, les prix des céréales restent dynamiques (+4,8 % après +6,7 % en octobre). Les prix du maïs augmentent de 6,6 % sur un mois (après +8,0 %), ceux du blé tendre de 3,6 % (après +6,4 %), en raison de la vigueur persistante de la demande mondiale et de récoltes décevantes dues à la sécheresse, notamment en France, en Russie, en Argentine et aux États-Unis. Sur un an, les prix des céréales accélèrent encore (+19,1 % en novembre après +14,9 % et +13,3 %).

Les prix des oléagineux accélèrent nettement sur un mois (+7,9 % après +2,7 %) en lien avec les hausses des prix du colza (+6,4 % après +1,1 %), du soja (+9,4 % après +9,0 %) et du tournesol (+13,6 % après +8,5 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent également fortement (+12,1 % après +5,5 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0
2019-12 102.5
2020-01 106.5
2020-02 105.3
2020-03 103.0
2020-04 106.3
2020-05 105.2
2020-06 102.3
2020-07 105.5
2020-08 104.3
2020-09 107.6
2020-10 114.8
2020-11 120.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Accélération des prix des fruits frais et ralentissement des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais accélèrent en novembre 2020 (+19,2 % après +11,0 % en octobre), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : kiwis (+38,3 %) et pommes (+17,0 %). À l’inverse, les prix des clémentines reculent de 4,0 %. Les prix des légumes frais ralentissent fortement sur un an (+0,9 % après +23,6 %) avec des évolutions différentes selon les produits : hausse marquée des prix des tomates (+22,9 %), carottes (+15,9 %) et endives (+12,1 %). Les prix reculent pour les poireaux (–4,2 %) et surtout pour les salades (–22,2 %).

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2
2019-12 131.2
2020-01 136.7
2020-02 118.2
2020-03 147.6
2020-04 176.3
2020-05 118.9
2020-06 117.8
2020-07 106.4
2020-08 118.8
2020-09 117.7
2020-10 128.4
2020-11 133.4

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

La baisse des prix des animaux s’accentue sur un an

Les prix des animaux se replient en novembre 2020 (–0,5 % après +1,4 % sur un mois), tirés à la baisse par ceux des gros bovins (–1,0 % après –0,4 %) et par ceux des porcins (–0,4 % après +5,3 %). Sur un an, la baisse des prix des animaux s’amplifie en novembre (–3,8 % après –2,8 %) : le recul des prix des porcins se poursuit à un rythme élevé (–20,1 % après –17,2 %), alors que ceux des gros bovins sont en légère hausse (+1,6 % comme en octobre).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 96.8 98.7
2018-02 96.5 100.0
2018-03 97.9 100.4
2018-04 97.8 96.7
2018-05 98.8 95.3
2018-06 98.9 93.5
2018-07 100.1 92.5
2018-08 99.8 92.9
2018-09 99.7 95.5
2018-10 98.5 96.9
2018-11 96.3 99.3
2018-12 96.5 100.9
2019-01 96.9 102.9
2019-02 98.0 101.7
2019-03 98.6 104.6
2019-04 99.0 108.8
2019-05 99.6 114.2
2019-06 99.7 115.1
2019-07 98.9 115.4
2019-08 98.3 117.1
2019-09 98.2 125.3
2019-10 96.3 133.1
2019-11 95.3 137.5
2019-12 95.2 139.1
2020-01 95.1 131.5
2020-02 95.2 125.1
2020-03 95.7 127.0
2020-04 94.4 117.2
2020-05 96.3 109.2
2020-06 98.5 102.9
2020-07 99.0 100.7
2020-08 98.6 99.8
2020-09 98.2 104.7
2020-10 97.8 110.2
2020-11 96.8 109.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Chute des prix des œufs et baisse limitée du prix du lait sur un an

En novembre 2020, les prix des œufs baissent encore de façon marquée (–7,0 % après –24,3 %) et accentuent leur recul sur un an (–31,8 % après –29,4 %). Le prix du lait de vache diminue sur un an (–0,9 % après –1,0 % en octobre).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Nov. 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 110,2 /// /// 1,1
sauf fruits et légumes 906 108,6 0,9 2,5 0,5
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 113,4 2,1 4,6 4,0
Céréales 152 120,1 4,8 15,7 19,1
dont blé tendre 90 122,5 3,6 14,0 17,9
maïs 27 125,1 6,6 19,1 20,4
Pommes de terre 29 200,7 /// /// 0,2
Vins 200 99,6 -1,3 -3,1 -5,4
dont vins d'appellation 112 97,5 -1,5 -4,2 -9,0
vins avec IGP et sans IG 25 93,0 -3,3 -5,7 -4,9
Oléagineux 40 113,8 7,9 14,7 12,1
Produits de l'horticulture 35 107,2 0,5 2,1 -1,2
Autres produits végétaux 33 97,3 0,5 0,7 -3,9
Légumes et fruits (1) 94 126,6 /// /// 6,7
dont légumes frais 45 133,4 /// /// 0,9
fruits frais 32 129,0 /// /// 19,2
Productions animales 417 102,9 -0,5 -0,2 -3,8
Animaux 255 101,0 -0,5 1,6 -3,8
dont gros bovins 112 96,8 -1,0 -1,8 1,6
veaux 20 99,2 1,7 9,4 0,6
porcins 49 109,8 -0,4 10,0 -20,1
ovins 14 109,3 0,1 2,0 10,0
volailles 57 99,9 -0,2 -1,1 0,4
dont poulets 39 99,4 -0,1 -1,7 0,2
Lait 146 109,2 0,0 0,6 -0,6
dont lait de vache 135 109,5 0,0 0,7 -0,9
Œufs 16 76,5 -7,0 -31,6 -31,8
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Hausse des prix d’achat des moyens de production pour le deuxième mois consécutif

En novembre 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires augmentent sur un mois (+0,7 % après +0,5 % en octobre) sous l’effet de l’accélération des prix de l’énergie (+2,1 % après +1,2 %) et des prix des aliments pour animaux (+1,6 % après +0,9 %). La hausse des prix des engrais et amendements est modérée (+0,2 % comme en octobre), alors que les prix des produits de protection des cultures diminuent (–0,4 % après +0,1 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires poursuivent leur recul en novembre (–1,4 % après –2,3 %).

Les prix des biens et services d’investissement sont quasi stables sur un mois (+0,1 % après +0,6 %) et accélèrent légèrement sur un an (+1,2 % après +0,8 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.3
2019-09 103.7
2019-10 103.6
2019-11 103.3
2019-12 103.5
2020-01 103.6
2020-02 103.4
2020-03 102.3
2020-04 101.7
2020-05 101.7
2020-06 101.8
2020-07 101.8
2020-08 101.8
2020-09 101.5
2020-10 102.0
2020-11 102.5

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Nov. 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 102,5 0,5 0,7 -0,8
Consommations intermédiaires 760 100,3 0,7 0,8 -1,4
Énergie (1) 93 96,9 2,1 -0,5 -16,9
Semences et plants 56 97,2 0,1 0,2 -0,3
Engrais et amendements 107 86,3 0,2 0,0 -6,3
Produits de protection des cultures 84 93,3 -0,4 0,0 0,0
Aliments des animaux 214 103,5 1,6 2,7 4,5
Produits et services vétérinaires 37 113,4 0,4 0,4 2,7
Matériel et petit outillage 11 99,4 -1,7 -3,6 -2,6
Entretien et réparation du matériel 88 112,4 0,2 0,4 3,3
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,8 0,0 0,1 0,9
Frais généraux 61 104,5 0,0 -0,1 0,0
Biens d'investissement 240 109,7 0,1 0,8 1,2
Matériel 168 110,6 0,2 1,1 1,8
dont tracteurs 71 114,4 0,0 1,6 2,6
matériel et machines de culture 33 109,3 0,1 0,6 1,6
matériel et machines de récolte 38 108,0 0,7 1,2 0,7
véhicules utilitaires 16 104,7 0,1 0,8 2,1
Ouvrages 72 107,8 0,0 0,2 -0,2
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP d’octobre 2020 est révisée en baisse de 0,2 point, à +1,9 %. Cette révision est essentiellement due aux corrections apportées à l’indice de prix des plants de pépinières des mois de septembre et octobre 2020. L’évolution sur un an de l’IPAMPA est inchangée en octobre 2020 à –1,5 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 29 janvier 2021 à 12h00

Documentation

Note méthodologique IPPAP base 2015 (pdf,132 Ko)

Note méthodologique IPAMPA base 2015 (pdf,128 Ko)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricoles

Indice des prix des produits agricoles à la production

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 29 janvier 2021 à 12h00

: bureau-de-presse@insee.fr
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Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indices des prix dans l'agriculture (IPPAP, IPAMPA) - Données mensuelles depuis 2015