30 septembre 2020
2020- n° 257En août 2020, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 0,5 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2020
En août 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,5 % par rapport à août 2019. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,3 % sur un mois et de 0,6 % sur un an.
- Repli des prix des céréales sur un mois
- Ralentissement des prix des fruits frais et rebond des prix des légumes frais sur un an
- La baisse sur un an des prix des animaux se poursuit
- Reculs des prix des œufs et du lait sur un an
- Quasi-stabilité des prix d’achat des moyens de production en août
- Révision
- Pour en savoir plus
En août 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,5 % par rapport à août 2019. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,3 % sur un mois et de 0,6 % sur un an.
Repli des prix des céréales sur un mois
En août 2020, les prix des céréales se replient (–1,2 % après +2,7 % en juillet), sous l’effet des baisses des prix du blé tendre (–1,2 % sur un mois après +3,3 %) et de ceux du maïs (–0,8 % après +3,7 %) dues notamment à des perspectives favorables pour les récoltes mondiales, alors que la sécheresse devrait peser sur les récoltes en France. Sur un an, les prix des céréales accélèrent (+7,8 % en août après +5,7 %).
Les prix des oléagineux ralentissent (+1,4 % sur un mois après +2,8 %) en lien avec la décélération des prix du colza (+1,3 % après +3,7 %) dans le sillage notamment des cours du canola canadien. Par ailleurs, les prix du soja en France se replient (–1,1 % après +1,8 %), alors que ceux du tournesol rebondissent (+3,1 % après –1,6 %). Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent (+2,2 % après +2,8 %).
tableauPrix de production des céréales
| Prix de production des céréales | |
|---|---|
| 2014-01 | 108.3 |
| 2014-02 | 108.1 |
| 2014-03 | 114.6 |
| 2014-04 | 114.9 |
| 2014-05 | 107.6 |
| 2014-06 | 104.1 |
| 2014-07 | 102.7 |
| 2014-08 | 98.9 |
| 2014-09 | 90.3 |
| 2014-10 | 95.1 |
| 2014-11 | 102.1 |
| 2014-12 | 108.0 |
| 2015-01 | 108.1 |
| 2015-02 | 102.6 |
| 2015-03 | 102.5 |
| 2015-04 | 100.6 |
| 2015-05 | 92.9 |
| 2015-06 | 98.5 |
| 2015-07 | 109.0 |
| 2015-08 | 97.8 |
| 2015-09 | 92.7 |
| 2015-10 | 98.2 |
| 2015-11 | 100.1 |
| 2015-12 | 97.0 |
| 2016-01 | 89.6 |
| 2016-02 | 85.3 |
| 2016-03 | 83.6 |
| 2016-04 | 84.7 |
| 2016-05 | 86.8 |
| 2016-06 | 91.1 |
| 2016-07 | 94.8 |
| 2016-08 | 95.5 |
| 2016-09 | 92.7 |
| 2016-10 | 94.7 |
| 2016-11 | 96.8 |
| 2016-12 | 96.1 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.3 |
| 2017-03 | 96.8 |
| 2017-04 | 94.1 |
| 2017-05 | 93.1 |
| 2017-06 | 95.7 |
| 2017-07 | 96.7 |
| 2017-08 | 92.7 |
| 2017-09 | 92.5 |
| 2017-10 | 92.5 |
| 2017-11 | 92.4 |
| 2017-12 | 91.3 |
| 2018-01 | 90.5 |
| 2018-02 | 91.7 |
| 2018-03 | 93.5 |
| 2018-04 | 93.9 |
| 2018-05 | 97.3 |
| 2018-06 | 100.9 |
| 2018-07 | 109.1 |
| 2018-08 | 120.6 |
| 2018-09 | 114.7 |
| 2018-10 | 114.0 |
| 2018-11 | 114.1 |
| 2018-12 | 115.2 |
| 2019-01 | 114.3 |
| 2019-02 | 107.6 |
| 2019-03 | 103.1 |
| 2019-04 | 103.4 |
| 2019-05 | 100.8 |
| 2019-06 | 101.9 |
| 2019-07 | 99.7 |
| 2019-08 | 96.7 |
| 2019-09 | 95.1 |
| 2019-10 | 99.9 |
| 2019-11 | 101.0 |
| 2019-12 | 102.5 |
| 2020-01 | 106.5 |
| 2020-02 | 105.3 |
| 2020-03 | 103.0 |
| 2020-04 | 106.3 |
| 2020-05 | 105.2 |
| 2020-06 | 102.3 |
| 2020-07 | 105.5 |
| 2020-08 | 104.3 |
graphiquePrix de production des céréales
- Source : Insee
Ralentissement des prix des fruits frais et rebond des prix des légumes frais sur un an
Sur un an, les prix des fruits frais augmentent de 13,3 % en août (après +15,5 % en juillet), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : nectarines (+28,9 %), pêches (+22,3 %) et prunes (+19,7 %), alors que les prix des poires reculent de 2,6 % et ceux des raisins de 6,7 %. Les prix des légumes frais rebondissent sur un an (+9,9 % après –9,5 %), tirés à la hausse par ceux des melons (+69,2 %), et, dans une moindre mesure, par ceux des courgettes (+2,5 %). Le recul des prix de certains légumes frais s’est poursuivi en août : concombres (–1,7 % après –28,3 %), salades (–4,3 % après –2,2 %) et tomates (–24,2 % après –30,7 %).
tableauPrix de production des légumes frais
| Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais | |
|---|---|
| 2016-01 | 96.3 |
| 2016-02 | 94.2 |
| 2016-03 | 128.4 |
| 2016-04 | 114.9 |
| 2016-05 | 101.0 |
| 2016-06 | 102.3 |
| 2016-07 | 116.7 |
| 2016-08 | 101.6 |
| 2016-09 | 97.2 |
| 2016-10 | 110.1 |
| 2016-11 | 119.0 |
| 2016-12 | 113.3 |
| 2017-01 | 132.4 |
| 2017-02 | 133.5 |
| 2017-03 | 107.4 |
| 2017-04 | 111.2 |
| 2017-05 | 97.9 |
| 2017-06 | 102.8 |
| 2017-07 | 85.8 |
| 2017-08 | 94.1 |
| 2017-09 | 100.9 |
| 2017-10 | 97.9 |
| 2017-11 | 98.4 |
| 2017-12 | 97.6 |
| 2018-01 | 101.6 |
| 2018-02 | 102.8 |
| 2018-03 | 117.6 |
| 2018-04 | 109.5 |
| 2018-05 | 103.5 |
| 2018-06 | 102.4 |
| 2018-07 | 97.4 |
| 2018-08 | 103.6 |
| 2018-09 | 119.9 |
| 2018-10 | 112.8 |
| 2018-11 | 132.5 |
| 2018-12 | 138.0 |
| 2019-01 | 147.5 |
| 2019-02 | 132.7 |
| 2019-03 | 121.9 |
| 2019-04 | 117.7 |
| 2019-05 | 99.8 |
| 2019-06 | 124.2 |
| 2019-07 | 117.6 |
| 2019-08 | 108.1 |
| 2019-09 | 113.8 |
| 2019-10 | 103.9 |
| 2019-11 | 132.2 |
| 2019-12 | 131.2 |
| 2020-01 | 136.7 |
| 2020-02 | 118.2 |
| 2020-03 | 147.6 |
| 2020-04 | 176.3 |
| 2020-05 | 118.9 |
| 2020-06 | 117.8 |
| 2020-07 | 106.4 |
| 2020-08 | 118.8 |
graphiquePrix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
La baisse sur un an des prix des animaux se poursuit
Les prix des animaux sont quasi stables pour le troisième mois consécutif (–0,1 % en août) : le recul des prix des porcins amorcé en avril se poursuit mais à un rythme plus modéré qu’en juillet (–0,9 % après –2,1 %) et ceux des gros bovins se replient (–0,4 % après +0,5 %). Sur un an, la baisse des prix des animaux se poursuit quasiment au même rythme qu’en juillet (–2,5 % après –2,4 %) : le recul des prix des porcins s’accentue (–14,8 % après –12,7 %), alors que les prix des gros bovins augmentent légèrement (+0,3 % après +0,1 %).
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2019-01 | 96.9 | 102.9 |
| 2019-02 | 98.0 | 101.7 |
| 2019-03 | 98.6 | 104.6 |
| 2019-04 | 99.0 | 108.8 |
| 2019-05 | 99.6 | 114.2 |
| 2019-06 | 99.7 | 115.1 |
| 2019-07 | 98.9 | 115.4 |
| 2019-08 | 98.3 | 117.1 |
| 2019-09 | 98.2 | 125.3 |
| 2019-10 | 96.3 | 133.1 |
| 2019-11 | 95.3 | 137.5 |
| 2019-12 | 95.2 | 139.1 |
| 2020-01 | 95.1 | 131.5 |
| 2020-02 | 95.2 | 125.1 |
| 2020-03 | 95.7 | 127.0 |
| 2020-04 | 94.4 | 117.2 |
| 2020-05 | 96.3 | 109.2 |
| 2020-06 | 98.5 | 102.9 |
| 2020-07 | 99.0 | 100.7 |
| 2020-08 | 98.6 | 99.8 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Reculs des prix des œufs et du lait sur un an
En août 2020, la baisse du prix des œufs se poursuit à un rythme plus élevé qu’en juillet (–8,5 % après –5,0 %), en raison d’une demande toujours limitée. Sur un an, le prix des œufs chute (–17,9 % après –3,9 %). Le prix du lait de vache baisse de 2,5 % sur un an (après –3,0 % en juillet).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Août 2020 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 107,1 | /// | /// | 0,5 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 105,8 | -0,3 | -1,6 | -0,6 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 108,4 | -0,1 | -0,8 | 1,8 |
| Céréales | 152 | 103,8 | -1,2 | -1,7 | 7,8 |
| dont blé tendre | 90 | 107,5 | -1,2 | -3,2 | 10,8 |
| maïs | 27 | 105,0 | -0,8 | 2,8 | -1,7 |
| Pommes de terre | 29 | 203,3 | /// | /// | -0,8 |
| Vins | 200 | 102,8 | 0,4 | -0,8 | -0,8 |
| dont vins d'appellation | 112 | 101,8 | 1,0 | -2,4 | -2,5 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 98,6 | -1,8 | 5,2 | 2,1 |
| Oléagineux | 40 | 99,2 | 1,4 | 3,0 | 2,2 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 104,6 | -0,7 | -0,3 | 1,5 |
| Autres produits végétaux | 33 | 97,6 | 0,0 | 0,0 | -4,2 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 118,7 | /// | /// | 9,1 |
| dont légumes frais | 45 | 118,8 | /// | /// | 9,9 |
| fruits frais | 32 | 128,2 | /// | /// | 13,3 |
| Productions animales | 417 | 102,8 | -0,5 | -2,6 | -3,2 |
| Animaux | 255 | 99,4 | -0,1 | -0,1 | -2,5 |
| dont gros bovins | 112 | 98,6 | -0,4 | 2,4 | 0,3 |
| veaux | 20 | 90,7 | 1,9 | 4,1 | -2,1 |
| porcins | 49 | 99,8 | -0,9 | -8,6 | -14,8 |
| ovins | 14 | 107,2 | 0,4 | 3,9 | 12,7 |
| volailles | 57 | 101,0 | 0,0 | 0,8 | 0,2 |
| dont poulets | 39 | 101,1 | 0,1 | 1,2 | 0,3 |
| Lait | 146 | 107,8 | 0,0 | -2,0 | -2,2 |
| dont lait de vache | 135 | 108,1 | 0,0 | -2,2 | -2,5 |
| Œufs | 16 | 111,8 | -8,5 | -29,2 | -17,9 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Quasi-stabilité des prix d’achat des moyens de production en août
En août 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (–0,1 % après +0,1 % en juillet) : le repli des prix de l’énergie (–0,7 % après +1,9 %) est en partie compensé par le léger rebond des prix des produits de protection des cultures (+0,2 % après –0,5 %). Les prix des engrais et amendements sont stables (0,0 % après –0,6 %) et ceux des aliments pour animaux quasi stables (–0,1 % après –0,2 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires reculent de 2,3 % en août (après –2,5 %).
Les prix des biens et services d’investissement rebondissent sur un mois (+0,4 % après –0,4 %) et augmentent de +0,8 % sur un an.
tableauPrix d’achat des moyens de production agricole
| Prix d’achat des moyens de production agricole | |
|---|---|
| 2014-01 | 102.9 |
| 2014-02 | 103.0 |
| 2014-03 | 103.1 |
| 2014-04 | 103.3 |
| 2014-05 | 103.3 |
| 2014-06 | 103.1 |
| 2014-07 | 102.5 |
| 2014-08 | 102.1 |
| 2014-09 | 101.6 |
| 2014-10 | 101.0 |
| 2014-11 | 100.4 |
| 2014-12 | 99.5 |
| 2015-01 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 |
| 2015-03 | 100.7 |
| 2015-04 | 101.1 |
| 2015-05 | 101.3 |
| 2015-06 | 100.6 |
| 2015-07 | 100.2 |
| 2015-08 | 99.7 |
| 2015-09 | 99.6 |
| 2015-10 | 99.5 |
| 2015-11 | 99.3 |
| 2015-12 | 98.3 |
| 2016-01 | 97.8 |
| 2016-02 | 97.5 |
| 2016-03 | 97.6 |
| 2016-04 | 97.4 |
| 2016-05 | 97.9 |
| 2016-06 | 97.8 |
| 2016-07 | 97.3 |
| 2016-08 | 96.9 |
| 2016-09 | 97.0 |
| 2016-10 | 97.4 |
| 2016-11 | 97.2 |
| 2016-12 | 98.3 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.0 |
| 2017-03 | 98.9 |
| 2017-04 | 99.1 |
| 2017-05 | 98.7 |
| 2017-06 | 98.1 |
| 2017-07 | 97.9 |
| 2017-08 | 98.0 |
| 2017-09 | 98.4 |
| 2017-10 | 98.9 |
| 2017-11 | 99.2 |
| 2017-12 | 99.3 |
| 2018-01 | 100.1 |
| 2018-02 | 100.1 |
| 2018-03 | 100.4 |
| 2018-04 | 101.1 |
| 2018-05 | 102.0 |
| 2018-06 | 101.9 |
| 2018-07 | 102.2 |
| 2018-08 | 102.7 |
| 2018-09 | 103.6 |
| 2018-10 | 104.6 |
| 2018-11 | 104.5 |
| 2018-12 | 103.8 |
| 2019-01 | 103.6 |
| 2019-02 | 104.1 |
| 2019-03 | 104.4 |
| 2019-04 | 104.6 |
| 2019-05 | 104.4 |
| 2019-06 | 103.8 |
| 2019-07 | 103.7 |
| 2019-08 | 103.3 |
| 2019-09 | 103.7 |
| 2019-10 | 103.5 |
| 2019-11 | 103.3 |
| 2019-12 | 103.5 |
| 2020-01 | 103.6 |
| 2020-02 | 103.4 |
| 2020-03 | 102.4 |
| 2020-04 | 101.7 |
| 2020-05 | 101.6 |
| 2020-06 | 101.8 |
| 2020-07 | 101.8 |
| 2020-08 | 101.7 |
graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Août 2020 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 101,7 | -0,1 | 0,1 | -1,5 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 99,5 | -0,1 | 0,3 | -2,3 |
| Énergie (1) | 93 | 97,4 | -0,7 | 5,3 | -14,1 |
| Semences et plants | 56 | 97,0 | -0,5 | -1,0 | -0,3 |
| Engrais et amendements | 107 | 86,4 | 0,0 | -2,4 | -7,4 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 93,3 | 0,2 | -0,6 | -1,9 |
| Aliments des animaux | 214 | 100,9 | -0,1 | -0,2 | 0,8 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 112,9 | 0,2 | 0,7 | 2,9 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 100,2 | 0,8 | 1,4 | -1,5 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 111,9 | 0,1 | 0,8 | 3,5 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,2 | 0,0 | 0,1 | 0,6 |
| Frais généraux | 61 | 104,2 | 0,0 | 0,1 | 0,1 |
| Biens d'investissement | 240 | 108,9 | 0,4 | -0,3 | 0,8 |
| Matériel | 168 | 109,5 | 0,5 | -0,4 | 1,6 |
| dont tracteurs | 71 | 113,1 | 0,4 | -0,9 | 2,4 |
| matériel et machines de culture | 33 | 108,8 | 1,4 | 0,8 | 2,0 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 106,7 | 0,3 | -0,7 | -0,1 |
| véhicules utilitaires | 16 | 103,2 | -0,1 | 0,3 | 0,9 |
| Ouvrages | 72 | 107,5 | 0,0 | 0,1 | -1,0 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révision
L’évolution sur un an de l’IPPAP de juillet 2020 est révisée en baisse de 0,2 point, à –0,9 %. Celle de l’IPAMPA est inchangée en juillet 2020 à –1,8 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 30 octobre 2020 à 12h00
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 30 octobre 2020 à 12h00
