30 septembre 2020
N° 2020-257

En août 2020, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 0,5 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2020

En août 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,5 % par rapport à août 2019. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,3 % sur un mois et de 0,6 % sur un an.

Informations rapides
No 257
Paru le : Paru le 30/09/2020
Informations rapides  No 257 - septembre 2020

En août 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,5 % par rapport à août 2019. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 0,3 % sur un mois et de 0,6 % sur un an.

Repli des prix des céréales sur un mois

En août 2020, les prix des céréales se replient (–1,2 % après +2,7 % en juillet), sous l’effet des baisses des prix du blé tendre (–1,2 % sur un mois après +3,3 %) et de ceux du maïs (–0,8 % après +3,7 %) dues notamment à des perspectives favorables pour les récoltes mondiales, alors que la sécheresse devrait peser sur les récoltes en France. Sur un an, les prix des céréales accélèrent (+7,8 % en août après +5,7 %).

Les prix des oléagineux ralentissent (+1,4 % sur un mois après +2,8 %) en lien avec la décélération des prix du colza (+1,3 % après +3,7 %) dans le sillage notamment des cours du canola canadien. Par ailleurs, les prix du soja en France se replient (–1,1 % après +1,8 %), alors que ceux du tournesol rebondissent (+3,1 % après –1,6 %). Sur un an, les prix des oléagineux ralentissent (+2,2 % après +2,8 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0
2019-12 102.5
2020-01 106.5
2020-02 105.3
2020-03 103.0
2020-04 106.3
2020-05 105.2
2020-06 102.3
2020-07 105.5
2020-08 104.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Ralentissement des prix des fruits frais et rebond des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais augmentent de 13,3 % en août (après +15,5 % en juillet), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : nectarines (+28,9 %), pêches (+22,3 %) et prunes (+19,7 %), alors que les prix des poires reculent de 2,6 % et ceux des raisins de 6,7 %. Les prix des légumes frais rebondissent sur un an (+9,9 % après –9,5 %), tirés à la hausse par ceux des melons (+69,2 %), et, dans une moindre mesure, par ceux des courgettes (+2,5 %). Le recul des prix de certains légumes frais s’est poursuivi en août : concombres (–1,7 % après –28,3 %), salades (–4,3 % après –2,2 %) et tomates (–24,2 % après –30,7 %).

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2
2019-12 131.2
2020-01 136.7
2020-02 118.2
2020-03 147.6
2020-04 176.3
2020-05 118.9
2020-06 117.8
2020-07 106.4
2020-08 118.8

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

La baisse sur un an des prix des animaux se poursuit

Les prix des animaux sont quasi stables pour le troisième mois consécutif (–0,1 % en août) : le recul des prix des porcins amorcé en avril se poursuit mais à un rythme plus modéré qu’en juillet (–0,9 % après –2,1 %) et ceux des gros bovins se replient (–0,4 % après +0,5 %). Sur un an, la baisse des prix des animaux se poursuit quasiment au même rythme qu’en juillet (–2,5 % après –2,4 %) : le recul des prix des porcins s’accentue (–14,8 % après –12,7 %), alors que les prix des gros bovins augmentent légèrement (+0,3 % après +0,1 %).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 96.8 98.7
2018-02 96.5 100.0
2018-03 97.9 100.4
2018-04 97.8 96.7
2018-05 98.8 95.3
2018-06 98.9 93.5
2018-07 100.1 92.5
2018-08 99.8 92.9
2018-09 99.7 95.5
2018-10 98.5 96.9
2018-11 96.3 99.3
2018-12 96.5 100.9
2019-01 96.9 102.9
2019-02 98.0 101.7
2019-03 98.6 104.6
2019-04 99.0 108.8
2019-05 99.6 114.2
2019-06 99.7 115.1
2019-07 98.9 115.4
2019-08 98.3 117.1
2019-09 98.2 125.3
2019-10 96.3 133.1
2019-11 95.3 137.5
2019-12 95.2 139.1
2020-01 95.1 131.5
2020-02 95.2 125.1
2020-03 95.7 127.0
2020-04 94.4 117.2
2020-05 96.3 109.2
2020-06 98.5 102.9
2020-07 99.0 100.7
2020-08 98.6 99.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Reculs des prix des œufs et du lait sur un an

En août 2020, la baisse du prix des œufs se poursuit à un rythme plus élevé qu’en juillet (–8,5 % après –5,0 %), en raison d’une demande toujours limitée. Sur un an, le prix des œufs chute (–17,9 % après –3,9 %). Le prix du lait de vache baisse de 2,5 % sur un an (après –3,0 % en juillet).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Août 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,1 /// /// 0,5
sauf fruits et légumes 906 105,8 -0,3 -1,6 -0,6
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 108,4 -0,1 -0,8 1,8
Céréales 152 103,8 -1,2 -1,7 7,8
dont blé tendre 90 107,5 -1,2 -3,2 10,8
maïs 27 105,0 -0,8 2,8 -1,7
Pommes de terre 29 203,3 /// /// -0,8
Vins 200 102,8 0,4 -0,8 -0,8
dont vins d'appellation 112 101,8 1,0 -2,4 -2,5
vins avec IGP et sans IG 25 98,6 -1,8 5,2 2,1
Oléagineux 40 99,2 1,4 3,0 2,2
Produits de l'horticulture 35 104,6 -0,7 -0,3 1,5
Autres produits végétaux 33 97,6 0,0 0,0 -4,2
Légumes et fruits (1) 94 118,7 /// /// 9,1
dont légumes frais 45 118,8 /// /// 9,9
fruits frais 32 128,2 /// /// 13,3
Productions animales 417 102,8 -0,5 -2,6 -3,2
Animaux 255 99,4 -0,1 -0,1 -2,5
dont gros bovins 112 98,6 -0,4 2,4 0,3
veaux 20 90,7 1,9 4,1 -2,1
porcins 49 99,8 -0,9 -8,6 -14,8
ovins 14 107,2 0,4 3,9 12,7
volailles 57 101,0 0,0 0,8 0,2
dont poulets 39 101,1 0,1 1,2 0,3
Lait 146 107,8 0,0 -2,0 -2,2
dont lait de vache 135 108,1 0,0 -2,2 -2,5
Œufs 16 111,8 -8,5 -29,2 -17,9
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Quasi-stabilité des prix d’achat des moyens de production en août

En août 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (–0,1 % après +0,1 % en juillet) : le repli des prix de l’énergie (–0,7 % après +1,9 %) est en partie compensé par le léger rebond des prix des produits de protection des cultures (+0,2 % après –0,5 %). Les prix des engrais et amendements sont stables (0,0 % après –0,6 %) et ceux des aliments pour animaux quasi stables (–0,1 % après –0,2 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires reculent de 2,3 % en août (après –2,5 %).

Les prix des biens et services d’investissement rebondissent sur un mois (+0,4 % après –0,4 %) et augmentent de +0,8 % sur un an.

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.3
2019-09 103.7
2019-10 103.5
2019-11 103.3
2019-12 103.5
2020-01 103.6
2020-02 103.4
2020-03 102.4
2020-04 101.7
2020-05 101.6
2020-06 101.8
2020-07 101.8
2020-08 101.7

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Août 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 101,7 -0,1 0,1 -1,5
Consommations intermédiaires 760 99,5 -0,1 0,3 -2,3
Énergie (1) 93 97,4 -0,7 5,3 -14,1
Semences et plants 56 97,0 -0,5 -1,0 -0,3
Engrais et amendements 107 86,4 0,0 -2,4 -7,4
Produits de protection des cultures 84 93,3 0,2 -0,6 -1,9
Aliments des animaux 214 100,9 -0,1 -0,2 0,8
Produits et services vétérinaires 37 112,9 0,2 0,7 2,9
Matériel et petit outillage 11 100,2 0,8 1,4 -1,5
Entretien et réparation du matériel 88 111,9 0,1 0,8 3,5
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,2 0,0 0,1 0,6
Frais généraux 61 104,2 0,0 0,1 0,1
Biens d'investissement 240 108,9 0,4 -0,3 0,8
Matériel 168 109,5 0,5 -0,4 1,6
dont tracteurs 71 113,1 0,4 -0,9 2,4
matériel et machines de culture 33 108,8 1,4 0,8 2,0
matériel et machines de récolte 38 106,7 0,3 -0,7 -0,1
véhicules utilitaires 16 103,2 -0,1 0,3 0,9
Ouvrages 72 107,5 0,0 0,1 -1,0
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP de juillet 2020 est révisée en baisse de 0,2 point, à –0,9 %. Celle de l’IPAMPA est inchangée en juillet 2020 à –1,8 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 octobre 2020 à 12h00

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 octobre 2020 à 12h00


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