28 août 2020
2020- n° 226En juillet 2020, les prix des produits agricoles à la production diminuent de 0,7 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2020
En juillet 2020, les prix agricoles à la production diminuent de 0,7 % par rapport à juillet 2019. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,1 % sur un mois et baissent de 0,9 % sur un an.
- Rebond des prix des céréales sur un mois
- Ralentissement de la hausse des prix des fruits frais et recul des prix des légumes frais sur un an
- La baisse sur un an des prix des animaux se poursuit
- Repli du prix des œufs et du prix du lait sur un an
- Stabilité des prix d’achat des moyens de production en juillet
- Révision
- Pour en savoir plus
En juillet 2020, les prix agricoles à la production diminuent de 0,7 % par rapport à juillet 2019. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,1 % sur un mois et baissent de 0,9 % sur un an.
Rebond des prix des céréales sur un mois
En juillet 2020, les prix des céréales rebondissent (+2,7 % après –3,1 % en juin), sous l’effet de la reprise des prix du blé tendre (+3,3 % sur un mois après –5,2 %) due à des récoltes européennes décevantes. Les prix du maïs augmentent en juillet (+3,7 % après une stabilité en juin), la sécheresse devant peser sur les récoltes en France. Sur un an, les prix des céréales accélèrent (+5,7 % en juillet après +0,4 %).
Les prix des oléagineux repartent à la hausse (+2,8 % sur un mois après –1,2 %) en lien avec les rebonds des prix du colza (+3,7 % après –1,1 %) et de ceux du soja (+1,8 % après –1,4 %). Les prix du tournesol poursuivent leur recul (–1,6 % après –1,4 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent (+2,8 % après +1,1 %).
tableauPrix de production des céréales
| Prix de production des céréales | |
|---|---|
| 2014-01 | 108.3 |
| 2014-02 | 108.1 |
| 2014-03 | 114.6 |
| 2014-04 | 114.9 |
| 2014-05 | 107.6 |
| 2014-06 | 104.1 |
| 2014-07 | 102.7 |
| 2014-08 | 98.9 |
| 2014-09 | 90.3 |
| 2014-10 | 95.1 |
| 2014-11 | 102.1 |
| 2014-12 | 108.0 |
| 2015-01 | 108.1 |
| 2015-02 | 102.6 |
| 2015-03 | 102.5 |
| 2015-04 | 100.6 |
| 2015-05 | 92.9 |
| 2015-06 | 98.5 |
| 2015-07 | 109.0 |
| 2015-08 | 97.8 |
| 2015-09 | 92.7 |
| 2015-10 | 98.2 |
| 2015-11 | 100.1 |
| 2015-12 | 97.0 |
| 2016-01 | 89.6 |
| 2016-02 | 85.3 |
| 2016-03 | 83.6 |
| 2016-04 | 84.7 |
| 2016-05 | 86.8 |
| 2016-06 | 91.1 |
| 2016-07 | 94.8 |
| 2016-08 | 95.5 |
| 2016-09 | 92.7 |
| 2016-10 | 94.7 |
| 2016-11 | 96.8 |
| 2016-12 | 96.1 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.3 |
| 2017-03 | 96.8 |
| 2017-04 | 94.1 |
| 2017-05 | 93.1 |
| 2017-06 | 95.7 |
| 2017-07 | 96.7 |
| 2017-08 | 92.7 |
| 2017-09 | 92.5 |
| 2017-10 | 92.5 |
| 2017-11 | 92.4 |
| 2017-12 | 91.3 |
| 2018-01 | 90.5 |
| 2018-02 | 91.7 |
| 2018-03 | 93.5 |
| 2018-04 | 93.9 |
| 2018-05 | 97.3 |
| 2018-06 | 100.9 |
| 2018-07 | 109.1 |
| 2018-08 | 120.6 |
| 2018-09 | 114.7 |
| 2018-10 | 114.0 |
| 2018-11 | 114.1 |
| 2018-12 | 115.2 |
| 2019-01 | 114.3 |
| 2019-02 | 107.6 |
| 2019-03 | 103.1 |
| 2019-04 | 103.4 |
| 2019-05 | 100.8 |
| 2019-06 | 101.9 |
| 2019-07 | 99.7 |
| 2019-08 | 96.7 |
| 2019-09 | 95.1 |
| 2019-10 | 99.9 |
| 2019-11 | 101.0 |
| 2019-12 | 102.5 |
| 2020-01 | 106.5 |
| 2020-02 | 105.3 |
| 2020-03 | 103.0 |
| 2020-04 | 106.3 |
| 2020-05 | 105.2 |
| 2020-06 | 102.3 |
| 2020-07 | 105.5 |
graphiquePrix de production des céréales
- Source : Insee
Ralentissement de la hausse des prix des fruits frais et recul des prix des légumes frais sur un an
Sur un an, les prix des fruits frais augmentent de 15,5 % en juillet (après +22,1 % en juin), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : abricots (+49,4 %), prunes (+14,4 %), fraises (+10,4 %) et framboises (+9,8 %), alors que les prix des pêches reculent (–3,9 %). Les prix des légumes frais diminuent sur un an (–9,5 % après –5,2 %), tirés à la baisse par ceux des tomates (–30,7 %), des concombres (–28,3 %), des courgettes (–5,5 %) et, dans une moindre mesure, des salades (–2,2 %). En revanche, les prix des melons rebondissent sur un an (+8,6 % après –14,6%).
tableauPrix de production des légumes frais
| Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais | |
|---|---|
| 2016-01 | 96.3 |
| 2016-02 | 94.2 |
| 2016-03 | 128.4 |
| 2016-04 | 114.9 |
| 2016-05 | 101.0 |
| 2016-06 | 102.3 |
| 2016-07 | 116.7 |
| 2016-08 | 101.6 |
| 2016-09 | 97.2 |
| 2016-10 | 110.1 |
| 2016-11 | 119.0 |
| 2016-12 | 113.3 |
| 2017-01 | 132.4 |
| 2017-02 | 133.5 |
| 2017-03 | 107.4 |
| 2017-04 | 111.2 |
| 2017-05 | 97.9 |
| 2017-06 | 102.8 |
| 2017-07 | 85.8 |
| 2017-08 | 94.1 |
| 2017-09 | 100.9 |
| 2017-10 | 97.9 |
| 2017-11 | 98.4 |
| 2017-12 | 97.6 |
| 2018-01 | 101.6 |
| 2018-02 | 102.8 |
| 2018-03 | 117.6 |
| 2018-04 | 109.5 |
| 2018-05 | 103.5 |
| 2018-06 | 102.4 |
| 2018-07 | 97.4 |
| 2018-08 | 103.6 |
| 2018-09 | 119.9 |
| 2018-10 | 112.8 |
| 2018-11 | 132.5 |
| 2018-12 | 138.0 |
| 2019-01 | 147.5 |
| 2019-02 | 132.7 |
| 2019-03 | 121.9 |
| 2019-04 | 117.7 |
| 2019-05 | 99.8 |
| 2019-06 | 124.2 |
| 2019-07 | 117.6 |
| 2019-08 | 108.1 |
| 2019-09 | 113.8 |
| 2019-10 | 103.9 |
| 2019-11 | 132.2 |
| 2019-12 | 131.2 |
| 2020-01 | 136.7 |
| 2020-02 | 118.2 |
| 2020-03 | 147.6 |
| 2020-04 | 176.3 |
| 2020-05 | 118.9 |
| 2020-06 | 117.8 |
| 2020-07 | 106.4 |
graphiquePrix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
La baisse sur un an des prix des animaux se poursuit
En juillet 2020, les prix des animaux se replient (–0,2 % sur un mois après +0,3 %) : les prix des gros bovins ralentissent (+0,5 % après +2,3 %), alors que le recul des prix des porcins entamé depuis avril se poursuit (–2,7 % après –4,9 % en juin). Sur un an, les prix des animaux baissent encore nettement (–2,3 % après –2,5 % en juin), le recul de ceux des porcins étant de plus en plus marqué (–12,4 % après –9,7 %) tandis que ceux des gros bovins tendent à se stabiliser (+0,1 % sur un an après –1,2 %).
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2019-01 | 96.9 | 102.9 |
| 2019-02 | 98.0 | 101.7 |
| 2019-03 | 98.6 | 104.6 |
| 2019-04 | 99.0 | 108.8 |
| 2019-05 | 99.6 | 114.2 |
| 2019-06 | 99.7 | 115.1 |
| 2019-07 | 98.9 | 115.4 |
| 2019-08 | 98.3 | 117.1 |
| 2019-09 | 98.2 | 125.3 |
| 2019-10 | 96.3 | 133.1 |
| 2019-11 | 95.3 | 137.5 |
| 2019-12 | 95.2 | 139.1 |
| 2020-01 | 95.1 | 131.5 |
| 2020-02 | 95.2 | 125.1 |
| 2020-03 | 95.7 | 127.0 |
| 2020-04 | 94.4 | 117.2 |
| 2020-05 | 96.3 | 109.2 |
| 2020-06 | 98.5 | 103.9 |
| 2020-07 | 99.0 | 101.1 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Repli du prix des œufs et du prix du lait sur un an
En juillet 2020, la baisse du prix des œufs se poursuit mais à un rythme plus modéré qu’en juin (–5,0 % après –18,5 %), la demande restant limitée dans un contexte de forte concurrence au niveau européen. Sur un an, le prix des œufs se replie (–3,9 % après +5,0 %). Le prix du lait de vache baisse de 2,1 % sur un an (après –2,9 % en juin).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Juillet 2020 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 107,3 | /// | /// | -0,7 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 106,3 | 0,1 | -0,7 | -0,9 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 108,5 | 0,4 | -0,5 | 0,1 |
| Céréales | 152 | 105,1 | 2,7 | -1,5 | 5,7 |
| dont blé tendre | 90 | 108,8 | 3,3 | -3,7 | 7,9 |
| maïs | 27 | 105,9 | 3,7 | 4,2 | -2,2 |
| Pommes de terre | 29 | 192,3 | /// | /// | -3,6 |
| Vins | 200 | 102,5 | -1,1 | -1,0 | -3,1 |
| dont vins d'appellation | 112 | 101,0 | -2,3 | -1,6 | -6,5 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 100,4 | 2,1 | -0,6 | 2,2 |
| Oléagineux | 40 | 97,8 | 2,8 | 2,6 | 2,8 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 105,3 | -1,6 | 2,0 | 2,2 |
| Autres produits végétaux | 33 | 97,6 | 0,0 | 0,0 | -4,3 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 114,4 | /// | /// | 0,5 |
| dont légumes frais | 45 | 106,4 | /// | /// | -9,5 |
| fruits frais | 32 | 128,9 | /// | /// | 15,5 |
| Productions animales | 417 | 103,7 | -0,3 | -1,1 | -2,2 |
| Animaux | 255 | 99,6 | -0,2 | -0,4 | -2,3 |
| dont gros bovins | 112 | 99,0 | 0,5 | 4,9 | 0,1 |
| veaux | 20 | 89,0 | 1,6 | -2,3 | -4,3 |
| porcins | 49 | 101,1 | -2,7 | -13,7 | -12,4 |
| ovins | 14 | 106,8 | 1,0 | 9,2 | 11,7 |
| volailles | 57 | 101,0 | 0,1 | 1,5 | 0,4 |
| dont poulets | 39 | 101,1 | 0,2 | 1,8 | 0,5 |
| Lait | 146 | 108,7 | 0,0 | -1,4 | -1,8 |
| dont lait de vache | 135 | 109,1 | 0,0 | -1,4 | -2,1 |
| Œufs | 16 | 122,2 | -5,0 | -8,9 | -3,9 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Stabilité des prix d’achat des moyens de production en juillet
En juillet 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (+0,1 % après +0,3 % en juin) : la hausse des prix de l’énergie (+1,9 % après +4,1 %) est presque compensée par les baisses des prix des engrais et amendements (–0,8 % après –1,7 %), et des produits de protection des cultures (–0,5 % après –0,2 %). Les prix des aliments pour animaux sont quasi stables depuis deux mois (–0,1 % après 0,0 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires reculent de 2,5 % en juillet (après –2,8 %).
Les prix des biens et services d’investissement diminuent sur un mois (–0,3 % après –0,2 %) et ralentissent sur un an (+0,2 % après +0,6 %).
tableauPrix d’achat des moyens de production agricole
| Prix d’achat des moyens de production agricole | |
|---|---|
| 2014-01 | 102.9 |
| 2014-02 | 103.0 |
| 2014-03 | 103.1 |
| 2014-04 | 103.3 |
| 2014-05 | 103.3 |
| 2014-06 | 103.1 |
| 2014-07 | 102.5 |
| 2014-08 | 102.1 |
| 2014-09 | 101.6 |
| 2014-10 | 101.0 |
| 2014-11 | 100.4 |
| 2014-12 | 99.5 |
| 2015-01 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 |
| 2015-03 | 100.7 |
| 2015-04 | 101.1 |
| 2015-05 | 101.3 |
| 2015-06 | 100.6 |
| 2015-07 | 100.2 |
| 2015-08 | 99.7 |
| 2015-09 | 99.6 |
| 2015-10 | 99.5 |
| 2015-11 | 99.3 |
| 2015-12 | 98.3 |
| 2016-01 | 97.8 |
| 2016-02 | 97.5 |
| 2016-03 | 97.6 |
| 2016-04 | 97.4 |
| 2016-05 | 97.9 |
| 2016-06 | 97.8 |
| 2016-07 | 97.3 |
| 2016-08 | 96.9 |
| 2016-09 | 97.0 |
| 2016-10 | 97.4 |
| 2016-11 | 97.2 |
| 2016-12 | 98.3 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.0 |
| 2017-03 | 98.9 |
| 2017-04 | 99.1 |
| 2017-05 | 98.7 |
| 2017-06 | 98.1 |
| 2017-07 | 97.9 |
| 2017-08 | 98.0 |
| 2017-09 | 98.4 |
| 2017-10 | 98.9 |
| 2017-11 | 99.2 |
| 2017-12 | 99.3 |
| 2018-01 | 100.1 |
| 2018-02 | 100.1 |
| 2018-03 | 100.4 |
| 2018-04 | 101.1 |
| 2018-05 | 102.0 |
| 2018-06 | 101.9 |
| 2018-07 | 102.2 |
| 2018-08 | 102.7 |
| 2018-09 | 103.6 |
| 2018-10 | 104.6 |
| 2018-11 | 104.5 |
| 2018-12 | 103.8 |
| 2019-01 | 103.6 |
| 2019-02 | 104.1 |
| 2019-03 | 104.4 |
| 2019-04 | 104.6 |
| 2019-05 | 104.4 |
| 2019-06 | 103.8 |
| 2019-07 | 103.7 |
| 2019-08 | 103.3 |
| 2019-09 | 103.7 |
| 2019-10 | 103.5 |
| 2019-11 | 103.3 |
| 2019-12 | 103.5 |
| 2020-01 | 103.6 |
| 2020-02 | 103.4 |
| 2020-03 | 102.4 |
| 2020-04 | 101.7 |
| 2020-05 | 101.6 |
| 2020-06 | 101.8 |
| 2020-07 | 101.8 |
graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Juillet 2020 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 101,8 | 0,0 | 0,1 | -1,8 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 99,6 | 0,1 | 0,3 | -2,5 |
| Énergie (1) | 93 | 98,1 | 1,9 | 6,3 | -14,8 |
| Semences et plants | 56 | 97,6 | -0,1 | -0,4 | 0,1 |
| Engrais et amendements | 107 | 86,3 | -0,8 | -3,9 | -7,2 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 93,1 | -0,5 | -0,6 | -2,4 |
| Aliments des animaux | 214 | 101,0 | -0,1 | -0,2 | 0,4 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 112,6 | 0,3 | 0,4 | 2,6 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 100,9 | 0,0 | 0,6 | -1,9 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 111,8 | 0,5 | 1,5 | 3,8 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,1 | 0,0 | 0,0 | 0,7 |
| Frais généraux | 61 | 104,2 | 0,0 | 0,1 | 0,1 |
| Biens d'investissement | 240 | 108,7 | -0,3 | -0,5 | 0,2 |
| Matériel | 168 | 109,3 | -0,4 | -0,5 | 1,2 |
| dont tracteurs | 71 | 113,2 | -0,4 | -0,9 | 1,8 |
| matériel et machines de culture | 33 | 107,7 | -0,2 | 0,5 | 0,9 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 106,2 | -0,8 | -1,1 | -0,5 |
| véhicules utilitaires | 16 | 103,4 | 0,2 | 0,4 | 2,1 |
| Ouvrages | 72 | 107,4 | 0,0 | -0,5 | -2,3 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révision
L’évolution sur un an de l’IPPAP de juin 2020 est inchangée à –0,6 %. Celle de l’IPAMPA est révisée en baisse de 0,1 point en juin 2020, à –1,9 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 30 septembre 2020 à 12h00
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 30 septembre 2020 à 12h00
