En 2019, 16,4 millions de touristes séjournent dans les hébergements collectifs marchands d’Occitanie, pour un total de 54,9 millions de nuitées. Après un léger recul en 2018, la fréquentation renoue avec la croissance et progresse de 1,2 %, une évolution proche de la France métropolitaine (+ 1,3 %).

L’Occitanie concentre 12,4 % des nuitées réalisées en métropole en 2019, ce qui place la région au quatrième rang des régions les plus touristiques derrière l’Île-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes et la Nouvelle-Aquitaine mais devant Provence-Alpes-Côte d’Azur. Elle est surtout, après la Corse, la région où les touristes séjournent le plus longtemps (3,4 jours en moyenne).

Dans la région, la clientèle résidant en France assure trois nuitées sur quatre. En 2019, l’Occitanie bénéficie de la progression de fréquentation des touristes résidents (+ 1,3 %) et dans une moindre mesure de celle des touristes en provenance de l’étranger (+ 0,6 %), contrairement à la France métropolitaine où la hausse de la fréquentation est uniquement le fait des résidents.

Le nombre de nuitées augmente dans tous les types d’hébergement mais c’est dans l’hôtellerie de plein air que la progression est la plus forte. La fréquentation progresse plus modérément dans l’hôtellerie traditionnelle et dans les autres hébergements collectifs de tourisme (AHCT), qui regroupent en majorité les résidences hôtelières et de tourisme, les villages vacances et les auberges de jeunesse.

Le début d’année 2019 est peu favorable à la fréquentation touristique en Occitanie. Les nuitées sont en net recul en janvier (- 1,7 %) et en mars (- 3,9 %) par rapport aux mêmes mois de 2018. C’est dans les stations de ski pyrénéennes que le repli est le plus sensible. Avec un très faible enneigement début janvier et malgré les bonnes conditions climatiques lors des vacances d’hiver, la fréquentation est en net recul au premier trimestre (- 10,5 %) par rapport au premier trimestre 2018 qui avait été particulièrement dynamique.

Le début de la saison d’été est en revanche plus favorable. Les mois d’avril et de juin enregistrent de fortes progressions (respectivement + 12,7 % et + 15,7 %) qui compensent la baisse de fréquentation en mai (- 16,3 %), conséquence de l’absence de ponts en 2019. Le début de l’été est marqué par de fortes chaleurs qui impactent la fréquentation. Les nuitées sont en baisse en juillet (- 1,8 %) et stagnent en août. À la rentrée, une météo ensoleillée et des températures plus douces profitent au mois de septembre (+ 3,1 %).

Enfin, l’année 2019 se termine de façon positive. La fréquentation augmente nettement en novembre (+ 7,9 %) et décembre (+ 7,0 %). C’est notamment le cas dans les stations de ski des Pyrénées où grâce à la neige précoce tombée début novembre, certaines stations ont avancé leur date d’ouverture. En décembre, même si le climat est moins favorable en matière d’enneigement, la fréquentation progresse par rapport à décembre 2018 marqué par un fort repli. La fin d’année est également favorable dans l’espace urbain, qui capte plus de la moitié de la fréquentation régionale au quatrième trimestre. La fréquentation y progresse de 3,3 % sur cette période.

Avec 26,6 millions de nuitées dans les campings, lors de la saison d’été, d’avril à septembre 2019, l’Occitanie se place au deuxième rang des régions les plus fréquentées pour l’hôtellerie de plein air, après la Nouvelle-Aquitaine. Sur cette période, les nuitées augmentent de 1,6 % par rapport à 2018, un rythme néanmoins inférieur à la France métropolitaine (+ 2,9 %) (figure 1). Cette année encore, avec les fortes chaleurs, les touristes plébiscitent davantage les campings du nord et de l’ouest de la France qui enregistrent de fortes hausses de fréquentation (+ 18,2 % pour les Hauts-de-France, + 12,1 % pour la Normandie, + 6,0 % pour les Pays de la Loire). En Occitanie, l’évolution est cependant plus favorable que celle des autres régions du littoral méditerranéen : la fréquentation chute de 6,9 % en Corse et diminue de 1,0 % en Provence-Alpes-Côte d’Azur.

La hausse des nuitées dans les campings de la région s’explique principalement par la fréquentation de la clientèle résidente qui progresse de 2,1 % et qui représente 72 % des nuitées. Le nombre de nuitées des touristes en provenance de l’étranger est stable (+ 0,2 %) : les arrivées augmentent de 2,2 % mais les séjours sont moins longs. Les touristes non résidents proviennent en majorité des Pays-Bas (27 %), d’Allemagne (25 %) et de Belgique (15 %).

Les départements du littoral concentrent le plus de nuitées en camping. La situation est contrastée : la fréquentation progresse sensiblement dans l’Hérault (+ 3,5 %) et les Pyrénées-Orientales (+ 3,2 %) ; ces deux départements du bord de mer captent à eux seuls 62 % des nuitées régionales. À l’inverse, les nuitées se replient dans le Gard (- 4,2 %), pour la deuxième saison consécutive et dans une moindre mesure dans l’Aude (- 0,5 %) (figure 1).

Les mois de juillet et d’août captent l’essentiel des nuitées en camping (69 %), mais la fréquentation est moins dynamique au cours de ces deux mois que sur le reste de la saison d’été. Les nuitées sont en baisse en juillet (- 2,5 %) et stagnent en août (+ 0,4 %). Dans la région, le début de saison est en revanche plus dynamique. Les mois d’avril et de juin enregistrent de fortes progressions qui compensent la baisse de fréquentation en mai. Enfin, le climat doux et ensoleillé profite au mois de septembre.

Les campings haut de gamme, classés 3, 4 ou 5 étoiles enregistrent une hausse de fréquentation (figure 2). Ces établissements, plus confortables, concentrent 89 % du total des nuitées en campings. La fréquentation est en revanche en baisse pour les campings de catégories inférieures ou non classés.

En hôtellerie de plein air, 38 % des emplacements sont occupés en moyenne sur la saison d’été (+ 0,7 point en 2019) ; le pic se situe au mois d’août avec un taux d’occupation de 68 % (figure 3) qui atteint 81 % sur le littoral. Par ailleurs, c’est en Occitanie que les campeurs, résidents comme non résidents, séjournent le plus longtemps. La durée moyenne de leur séjour est de 6,3 nuitées, pour 5,0 nuitées au niveau national (figure 4).

En Occitanie, les hôteliers enregistrent 16,4 millions de nuitées en 2019. Sur un an, la fréquentation progresse de 0,8 %, un rythme proche de l’année 2018, et identique au niveau national (figure 5). Dans le même temps, le nombre d’arrivées progresse de 1,9 %.

Dans la région, la fréquentation augmente grâce à la clientèle résidente dont les nuitées sont en hausse de 1,7 %. En revanche, les nuitées de la clientèle en provenance de l’étranger sont en diminution de 1,6 %. Dans les hôtels occitans, cette clientèle assure un quart de la fréquentation, un poids moins important qu’à l’échelle nationale (35 % des nuitées pour la France entière). Les pays les plus représentés sont l’Espagne (17 % des nuitées), l’Italie (14 %) et le Royaume-Uni (12 %).

C’est dans le département des Hautes-Pyrénées que la clientèle étrangère est la plus importante (51 % des nuitées), la ville de Lourdes attirant de nombreux pèlerins résidant à l’étranger. Dans les hôtels de Lourdes, les deux tiers des nuitées proviennent de la clientèle non résidente. À l’inverse, dans des départements plus ruraux comme l’Aveyron, le Gers ou la Lozère, 90 % des nuitées sont le fait de la clientèle résidant en France.

Au sein de la région, la fréquentation hôtelière est en hausse dans les deux métropoles (+ 3,9 % pour Toulouse Métropole et + 2,6 % pour Montpellier Méditerranée Métropole) et plus largement dans les départements de la Haute-Garonne et de l’Hérault (figure 5). La clientèle d’affaires est majoritaire dans ces deux départements où elle représente 59 % de la fréquentation, une part qui s’élève à 71 % pour Toulouse Métropole. La fréquentation hôtelière augmente dans la majorité des autres départements, les plus fortes progressions concernant l’Ariège (+ 8,1 %) et le Lot (+ 3,6 %). Les nuitées sont en forte baisse en Lozère (- 4,8 %) et dans les Hautes-Pyrénées (- 4,0 %), avec à Lourdes une baisse significative de la fréquentation des touristes résidant en France (- 5,9 %). Le bilan est également décevant dans les hôtels des stations de ski pyrénéennes (- 6,5 % de fréquentation), avec des conditions d’enneigement et météorologiques globalement défavorables.

La fréquentation est variable selon la catégorie des hôtels. Elle augmente de 5,6 % pour les hôtels haut de gamme (4 et 5 étoiles), stagne dans les hôtels 3 étoiles (- 0,4 %) et baisse de 9,6 % pour les hôtels de gamme inférieure (1 et 2 étoiles) (figure 6). La plus forte progression concerne les hôtels non classés (+ 29,8 %). Mais cette évolution est en partie liée à l’augmentation du nombre de chambres offertes, certains hôtels ne renouvelant pas leur demande de classement.

En 2019, le taux d’occupation des hôtels de la région augmente de près d’un point et s’établit à 54,2 % en moyenne sur l’année (figure 7). La durée moyenne de séjour des touristes résidents est de 1,7 jour. Celle des non-résidents s’établit à 1,9 jour (figure 4).

Les autres hébergements collectifs de tourisme (AHCT) enregistrent 12 millions de nuitées en 2019. Ce qui représente 22 % de la fréquentation touristique en Occitanie. Les nuitées progressent de 0,7 % par rapport à 2018, une hausse légèrement plus élevée qu’en France métropolitaine (+ 0,4 %). Le nombre d’hébergements augmente de 6,0 % dans la région mais le taux d’occupation est en légère baisse et s’établit à 54 %.

Les touristes résidant en France, qui constituent l’essentiel de la clientèle de ces hébergements (87 % des nuitées), arrivent moins nombreux (- 1,4 %) mais réalisent des séjours plus longs. Au final, les nuitées des résidents baissent légèrement (- 0,4 %). La fréquentation des AHCT est portée par la clientèle en provenance de l’étranger (+ 9,2 %).

En 2019, les nuitées en AHCT diminuent sur le littoral et dans les stations de ski. En revanche, elles progressent en zone urbaine, notamment dans la métropole toulousaine, et dans le reste du territoire régional.