31 mars 2020
N° 2020-91

En février 2020, les prix des produits agricoles à la production diminuent de 0,2 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2020

En février 2020, les prix agricoles à la production baissent de 0,2 % par rapport à février 2019. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 1,0 % sur un mois et augmentent de 0,2 % sur un an.

Informations rapides
No 91
Paru le : Paru le 31/03/2020
Informations rapides  No 91 - mars 2020

En février 2020, les prix agricoles à la production baissent de 0,2 % par rapport à février 2019. Hors fruits et légumes, ils diminuent de 1,0 % sur un mois et augmentent de 0,2 % sur un an.

Repli des prix des céréales et des oléagineux sur un mois

En février 2020, les prix des céréales se replient légèrement (–0,9 % sur un mois après +4,1 % en janvier) dans le sillage des prix du blé tendre (–1,4 % sur un mois après +5,5 %) et de ceux du maïs (–1,9 % sur un mois après +2,4 %). Sur un an, les prix des céréales demeurent en recul (–2,1 % en février après –6,8 %).

De même, les prix des oléagineux se replient : –3,9 % sur un mois après +1,3 % en janvier. Ce repli concerne aussi bien les prix du colza (–2,9 % après +1,1 %) que ceux du tournesol (–8,9 % après +2,0 %). Le repli des prix du soja est plus modéré (–0,2 % après +1,9 %) dans un contexte d’accords commerciaux entre les États-Unis et la Chine. Sur un an, les prix des oléagineux restent dynamiques mais ralentissent (+8,2 % après +11,3 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0
2019-12 102.5
2020-01 106.5
2020-02 105.3

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Sur un an, les prix des fruits frais se redressent légèrement (+1,1 % en février 2020 après –0,5 %), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : kiwis (+9,5 %) et poires (+9,0 %). À l’inverse, le prix des noix recule de 1,0 % et celui des pommes de 0,3 %. Sur un an, les prix des légumes frais baissent de 10,9 %. Ils reculent de 7,7 % pour les carottes, de 19,2 % pour les salades et de 24,4 % pour les poireaux. À l’inverse, le prix des endives augmente de 13,0 % .

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2
2019-12 131.2
2020-01 136.7
2020-02 118.2

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Poursuite de la forte hausse des prix des porcins sur un an, mais nouveau recul sur un mois

En février 2020, les prix des animaux diminuent (–1,4 % sur un mois après –1,3 %) sous l’effet d’un deuxième mois consécutif de recul des prix des porcins (–4,9 % après –5,5 % en janvier), faisant suite à dix mois de hausse. Sur un an, ces derniers demeurent néanmoins dynamiques (+23,0 %) en lien avec l’épidémie de peste porcine qui a décimé le cheptel chinois. Par ailleurs, les prix des gros bovins sont quasi stables depuis trois mois. Sur un an, leur recul s’accentue (–2,9 % après –1,9 % en janvier).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 96.8 98.7
2018-02 96.5 100.0
2018-03 97.9 100.4
2018-04 97.8 96.7
2018-05 98.8 95.3
2018-06 98.9 93.5
2018-07 100.1 92.5
2018-08 99.8 92.9
2018-09 99.7 95.5
2018-10 98.5 96.9
2018-11 96.3 99.3
2018-12 96.5 100.9
2019-01 96.9 102.9
2019-02 98.0 101.7
2019-03 98.6 104.6
2019-04 99.0 108.8
2019-05 99.6 114.2
2019-06 99.7 115.1
2019-07 98.9 115.4
2019-08 98.3 117.1
2019-09 98.2 125.3
2019-10 96.3 133.1
2019-11 95.3 137.5
2019-12 95.2 139.1
2020-01 95.1 131.5
2020-02 95.2 125.1

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Recul des prix des œufs et hausse du prix du lait sur un an

En février 2020, les prix des œufs se redressent sur un mois (+2,6 % après –5,7 %) en raison d’une demande importante mais leur baisse s’amplifie sur un an (–3,1 % après –2,3 %). Le prix du lait de vache se stabilise sur un mois (après +0,3 % en janvier). Sur un an, il augmente de 2,1 % (après +2,5 % en janvier).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Fév. 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,9 /// /// -0,2
sauf fruits et légumes 906 107,5 -1,0 -0,4 +0,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 109,1 -1,4 +0,4 -1,4
Céréales 152 105,6 -0,9 +4,8 -2,1
dont blé tendre 90 110,2 -1,4 +6,1 -1,8
maïs 27 106,0 -1,9 +2,0 -2,8
Pommes de terre 29 189,4 /// /// -2,8
Vins 200 104,1 -1,5 -1,1 -1,8
dont vins d'appellation 112 106,0 -2,0 -1,1 -2,8
vins avec IGP et sans IG 25 93,8 -2,8 -4,1 -1,3
Oléagineux 40 101,7 -3,9 +0,2 +8,2
Produits de l'horticulture 35 106,1 -0,7 -1,8 -2,1
Autres produits végétaux 33 98,9 0,0 -3,2 -3,3
Légumes et fruits (1) 94 113,9 /// /// -4,6
dont légumes frais 45 118,2 /// /// -10,9
fruits frais 32 114,3 /// /// +1,1
Productions animales 417 105,6 -0,8 -1,3 +2,3
Animaux 255 102,3 -1,4 -2,6 +2,8
dont gros bovins 112 95,2 +0,1 -0,1 -2,9
veaux 20 97,2 -0,9 -1,4 +1,4
porcins 49 125,1 -4,9 -9,0 +23,0
ovins 14 108,0 +2,9 +8,7 +10,2
volailles 57 99,2 +0,2 -0,3 -2,3
dont poulets 39 99,0 +0,1 -0,2 -2,5
Lait 146 110,8 0,0 +0,8 +1,9
dont lait de vache 135 111,5 0,0 +0,9 +2,1
Œufs 16 110,4 +2,6 -1,6 -3,1
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Légère baisse des prix d’achat des moyens de production

En février 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires diminuent de 0,4 % (après –0,1 % en janvier). Ils sont tirés à la baisse par le recul des prix de l’énergie (–4,9 % sur un mois). À l’inverse, les prix des produits de protection des cultures se redressent (+0,7 % après –0,5 %) et les prix des aliments pour a nimaux accélèrent (+0,6 % après+0,2 %). Sur un an, la baisse des prix des consommations intermédiaires s’accentue (–1,5 % après –0,5 %).

Les prix des biens et services d’investissement augmentent sensiblement sur un mois (+0,6 % après +0,2 % en janvier) et accélèrent sur un an (+1,4 % après +1,1 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.3
2019-09 103.6
2019-10 103.5
2019-11 103.3
2019-12 103.5
2020-01 103.5
2020-02 103.3

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Fév. 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 103,3 -0,2 0,0 -0,8
Consommations intermédiaires 760 101,4 -0,4 -0,3 -1,5
Énergie (1) 93 113,2 -4,9 -2,9 -1,8
Semences et plants 56 97,5 -0,1 0,0 0,4
Engrais et amendements 107 90,2 0,0 -2,1 -6,6
Produits de protection des cultures 84 92,5 0,7 -0,9 -3,2
Aliments des animaux 214 100,0 0,6 1,0 -2,2
Produits et services vétérinaires 37 111,0 0,2 0,5 2,1
Matériel et petit outillage 11 102,2 0,7 0,1 0,2
Entretien et réparation du matériel 88 110,1 0,3 1,2 2,9
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,1 0,0 0,3 1,6
Frais généraux 61 104,2 0,0 0,0 1,4
Biens d'investissement 240 109,5 0,6 1,0 1,4
Matériel 168 110,1 0,7 1,4 2,3
dont tracteurs 71 114,0 1,3 2,2 2,8
matériel et machines de culture 33 108,0 -0,2 0,4 2,2
matériel et machines de récolte 38 108,3 0,8 0,9 1,6
véhicules utilitaires 16 102,9 0,0 0,4 1,6
Ouvrages 72 107,9 0,0 -0,1 -1,0
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’IPPAP de janvier 2020 est révisé en baisse de 0,1 point, il est stable sur un an. L’IPAMPA de janvier est inchangé en janvier 2020 : il diminue de 0,1 % sur un an.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 avril 2020 à 12h00

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 avril 2020 à 12h00


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