Informations rapides
28 février 2020
2020- n° 59
En janvier 2020, les prix des produits agricoles à la production sont stables sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2020

En janvier 2020, les prix agricoles à la production sont stables par rapport à janvier 2019. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,3 % sur un mois et de 0,3 % sur un an.

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No 59
Paru le :Paru le28/02/2020
Prochaine parution le : 30/04/2024 à 12h00 - mars 2024
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Données
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En janvier 2020, les prix agricoles à la production sont stables par rapport à janvier 2019. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,3 % sur un mois et de 0,3 % sur un an.

Hausse des prix des céréales sur un mois

En janvier 2020, les prix des céréales accélèrent (+4,1 % sur un mois après +1,6 % en décembre 2019) dans le sillage des prix du blé tendre (+5,5 % sur un mois après +2,0 % en décembre) et de ceux du maïs (+2,4 % sur un mois après +1,6 % en décembre). Toutefois, sur un an, les prix des céréales demeurent en recul (−6,8 % en janvier après −11,0 % en décembre).

Les prix des oléagineux ralentissent : +1,3 % sur un mois après +2,9 % en décembre, qu’il s’agisse du colza (+1,1 % après +2,3 % en décembre) ou du tournesol (+2,0 % après +6,5 %). En revanche, les prix du soja accélèrent (+1,9 % après +0,3 % en décembre) en lien avec l’avancée des négociations commerciales entre les États-Unis et la Chine. Sur un an, les prix des oléagineux augmentent nettement (+11,3 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0
2019-12 102.5
2020-01 106.5

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais baissent de 0,5 % en janvier 2020, en lien avec le recul des prix de certains fruits de saison : noix (−4,9 %) et pommes (−1,7 %). Sur un an, les prix des légumes frais baissent de 7,3 %. Ils reculent de 6,7 % pour les carottes, de 16,8 % pour les salades et de 20,9 % pour les poireaux alors qu’ils augmentent de 22,0 % pour les endives.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2
2019-12 131.2
2020-01 136.7

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Poursuite de la forte hausse des prix des porcins sur un an, mais repli sur un mois

En janvier 2020, les prix des animaux se replient (−1,0 % sur un mois après +0,2 %) sous l’effet du premier repli des prix des porcins depuis février 2019 (−4,5 % après +1,2 % en décembre). Sur un an, ils demeurent très dynamiques (+29,1 %) en raison de la forte demande chinoise dans le contexte de l’épidémie de peste porcine. Par ailleurs, les prix des gros bovins sont quasi stables en janvier (−0,1 % comme en décembre) et continuent de reculer sur un an (−1,9 % après −1,3 % en décembre).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 96.8 98.7
2018-02 96.5 100.0
2018-03 97.9 100.4
2018-04 97.8 96.7
2018-05 98.8 95.3
2018-06 98.9 93.5
2018-07 100.1 92.5
2018-08 99.8 92.9
2018-09 99.7 95.5
2018-10 98.5 96.9
2018-11 96.3 99.3
2018-12 96.5 100.9
2019-01 96.9 102.9
2019-02 98.0 101.7
2019-03 98.6 104.6
2019-04 99.0 108.8
2019-05 99.6 114.2
2019-06 99.7 115.1
2019-07 98.9 115.4
2019-08 98.3 117.1
2019-09 98.2 125.3
2019-10 96.3 133.1
2019-11 95.3 137.5
2019-12 95.2 139.1
2020-01 95.1 132.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Hausse des prix des œufs et du prix du lait sur un an

En janvier 2020, les prix des œufs se replient sur un mois (−2,2 % après +1,7 %) et décélèrent sur un an (+1,4 % après +2,0 %) en raison d’une demande nationale limitée. Le prix du lait de vache se replie de 0,9 % sur un mois (après +0,6 % en décembre). Sur un an, il augmente de 1,3 % (après +1,8 % en décembre).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Janv. 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 109,6 /// /// 0,0
sauf fruits et légumes 906 108,6 +0,3 +1,4 +0,3
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 110,6 +1,5 +3,1 -2,1
Céréales 152 106,6 +4,1 +6,9 -6,8
dont blé tendre 90 111,8 +5,5 +9,8 -5,3
maïs 27 108,1 +2,4 +3,9 -5,3
Pommes de terre 29 191,6 /// /// +0,4
Vins 200 105,7 +0,1 +2,1 -1,2
dont vins d'appellation 112 108,2 +0,2 +3,2 -2,8
vins avec IGP et sans IG 25 96,5 0,0 +2,7 +3,5
Oléagineux 40 105,8 +1,3 +5,8 +11,3
Produits de l'horticulture 35 106,9 +1,1 +2,1 -2,2
Autres produits végétaux 33 98,9 +0,1 -2,8 -3,8
Légumes et fruits (1) 94 121,7 /// /// -3,6
dont légumes frais 45 136,7 /// /// -7,3
fruits frais 32 112,9 /// /// -0,5
Productions animales 417 106,3 -1,0 -0,5 +3,5
Animaux 255 104,1 -1,0 -0,3 +5,2
dont gros bovins 112 95,1 -0,1 -1,2 -1,9
veaux 20 98,1 -0,1 +1,6 +1,2
porcins 49 132,8 -4,5 -0,2 +29,1
ovins 14 105,0 +3,8 +8,2 +8,4
volailles 57 99,0 0,0 -0,9 -1,5
dont poulets 39 98,9 +0,2 -1,0 -1,4
Lait 146 109,5 -0,9 -0,4 +1,2
dont lait de vache 135 110,2 -0,9 -0,4 +1,3
Œufs 16 111,6 -2,2 -4,3 +1,4
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Stabilité des prix d’achat des moyens de production

En janvier 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires se stabilisent sur un mois (–0,1 % après +0,2 % en décembre). Ils sont tirés à la baisse par un nouveau recul des prix des engrais et amendements (–0,6 % sur un mois après –1,4 %) et des prix des produits de protection des cultures (–0,3 % après –1,0 %) ainsi que par le repli des prix de l’énergie (–0,5 % après +2,6 %). En revanche, les prix des aliments pour animaux augmentent encore légèrement (+0,2 % comme en décembre). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires diminuent de nouveau en janvier (–0,5 % après –0,7 %).

Les prix des biens et services d’investissement augmentent légèrement sur un mois (+0,2 % comme en décembre) et accélèrent un peu sur un an (+1,0 % après +0,7 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.3
2019-09 103.6
2019-10 103.5
2019-11 103.3
2019-12 103.5
2020-01 103.5

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Janv. 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 103,5 0,0 0,0 -0,1
Consommations intermédiaires 760 101,8 -0,1 -0,1 -0,5
Énergie (1) 93 119,0 -0,5 2,1 7,3
Semences et plants 56 97,6 0,2 0,3 0,7
Engrais et amendements 107 90,3 -0,6 -2,5 -6,8
Produits de protection des cultures 84 92,1 -0,3 -3,3 -3,9
Aliments des animaux 214 99,4 0,2 0,4 -2,7
Produits et services vétérinaires 37 110,9 0,3 0,7 2,4
Matériel et petit outillage 11 101,4 -2,9 0,7 -0,2
Entretien et réparation du matériel 88 109,8 0,8 1,1 3,1
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,8 0,0 0,2 1,5
Frais généraux 61 104,2 0,0 0,0 1,4
Biens d'investissement 240 108,8 0,2 0,1 1,0
Matériel 168 109,1 0,2 0,3 1,8
dont tracteurs 71 112,3 0,2 0,2 1,5
matériel et machines de culture 33 108,2 0,8 0,7 3,4
matériel et machines de récolte 38 107,4 0,0 0,3 0,8
véhicules utilitaires 16 102,9 -0,1 0,9 2,1
Ouvrages 72 108,0 0,0 -0,5 -0,7
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP en décembre 2019 est révisée à la baisse de 0,1 point à –0,4 %. Celle de l’IPAMPA est révisée à la baisse de 0,1 point à –0,3 % en décembre.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 31 mars 2020 à 12h00

Documentation

Note méthodologique IPPAP base 2015 (pdf,132 Ko)

Note méthodologique IPAMPA base 2015 (pdf,128 Ko)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricoles

Indice des prix des produits agricoles à la production

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 31 mars 2020 à 12h00

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Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indices des prix dans l'agriculture (IPPAP, IPAMPA) - Données mensuelles depuis 2015