29 novembre 2019
N° 2019-317

En octobre 2019, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,3 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - octobre 2019

En octobre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,3 % par rapport à octobre 2018. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 1,1 % sur un mois, mais diminuent de 0,7 % sur un an.

Informations rapides  No 317 - novembre 2019

En octobre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,3 % par rapport à octobre 2018. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 1,1 % sur un mois, mais diminuent de 0,7 % sur un an.

Rebond des prix des céréales sur un mois

En octobre 2019, les prix des céréales rebondissent nettement (+5,2 % sur un mois après −1,7 % en septembre), du fait d’une reprise des prix du blé tendre (+5,9 % sur un mois après −0,9 % en septembre) en raison d’une demande internationale soutenue. Les prix du maïs rebondissent légèrement (+1,4 % sur un mois après −3,9 % en septembre), dans un contexte de production décevante en Europe alors que les récoltes ont été bonnes en Amérique du Sud et en Ukraine. En revanche, les prix des oléagineux ralentissent : +0,3 % sur un mois après +2,7 % en septembre. Ceux du colza se replient légèrement (−0,2 % sur un mois après +3,3 % en septembre) en lien avec le recul des prix du pétrole et des huiles de palme. Les prix du soja accélèrent (+3,8 % sur un mois après +2,0 % en septembre).

Sur un an, les prix des céréales baissent de 12,4 % en octobre (après −17,1 % en septembre).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais baissent de 5,1 % en octobre, en lien avec le recul des prix de certains fruits de saison : raisins (−10,3 %), noix (−9,5 %) et pommes (−4,9 %). À l’inverse, les prix des poires augmentent de 11,8 %. Sur un an, les prix des légumes frais diminuent de 7,9 %. Ils reculent de 5,1 % pour les endives, de 6,5 % pour les tomates, de 13,2 % pour les poireaux et de 16,3 % pour les carottes.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Poursuite de la forte hausse des prix des porcins sur un an

En octobre 2019, les prix des animaux augmentent encore nettement (+1,7 % sur un mois après +1,8 % en septembre) sous l’effet de la hausse des prix des porcins (+7,9 % après +6,6 % en septembre). Ces derniers accélèrent sur un an (+37,3 % après +30,8 %), en raison de la forte demande chinoise consécutive à l’épidémie de peste porcine. En revanche, les prix des gros bovins se replient en octobre (−1,0 % sur un mois après +0,6 %). Leur baisse s’accentue sur un an (−2,3 % après −1,5 % en septembre).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 98.4 99.0
2018-02 97.8 98.9
2018-03 97.8 101.1
2018-04 97.5 95.1
2018-05 97.9 95.3
2018-06 97.9 93.1
2018-07 98.5 91.5
2018-08 98.2 93.2
2018-09 98.8 95.4
2018-10 98.6 98.1
2018-11 97.7 100.5
2018-12 98.4 101.6
2019-01 98.6 103.4
2019-02 99.3 100.8
2019-03 98.4 103.0
2019-04 98.7 109.6
2019-05 98.8 114.4
2019-06 98.7 114.6
2019-07 97.3 113.8
2019-08 96.7 117.1
2019-09 97.3 124.8
2019-10 96.3 134.7

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Les prix des œufs et du lait toujours en hausse sur un an

En octobre 2019, malgré une offre encore limitée et une demande importante, les prix des œufs reculent de nouveau sur un mois (–7,2 % après –10,5 % en septembre) et ils ralentissent nettement sur un an (+2,5 % après +10,7 %). Le prix du lait de vache reste dynamique en rythme annuel : +2,8 % en septembre, la sécheresse de cet été ayant pesé sur la production laitière en Europe.

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (3) Oct. 2019 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 107,1 /// /// -1,3
sauf fruits et légumes 906 107,2 +1,1 +0,2 -0,7
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 107,3 +1,5 -0,9 -4,7
Céréales 152 99,7 +5,2 +0,3 -12,4
dont blé tendre 90 101,8 +5,9 +1,0 -13,0
maïs 27 104,0 +1,4 -4,0 -4,0
Pommes de terre 29 195,4 /// /// +6,1
Vins 200 103,3 +0,4 -2,1 -5,4
dont vins d'appellation 112 104,8 +1,9 -3,0 -8,6
vins avec IGP et sans IG 25 92,9 -5,8 -3,1 -6,1
Oléagineux 40 100,0 +0,3 +5,2 +5,4
Produits de l'horticulture 35 105,5 +0,8 +2,6 +0,2
Autres produits végétaux 33 101,9 +0,2 -0,1 +7,0
Légumes et fruits (1) 94 106,6 /// /// -5,6
dont légumes frais 45 103,9 /// /// -7,9
fruits frais 32 103,4 /// /// -5,1
Productions animales 417 107,0 +0,6 +1,4 +4,3
Animaux 255 104,7 +1,7 +3,8 +6,1
dont gros bovins 112 96,3 -1,0 -1,0 -2,3
veaux 20 97,2 +4,5 +5,8 -2,5
porcins 49 134,7 +7,9 +18,4 +37,3
ovins 14 95,9 -0,1 +0,7 -1,8
volailles 57 99,9 -0,4 -0,7 +1,1
dont poulets 39 99,9 -0,2 -0,7 +1,0
Lait 146 110,0 /// -1,3 +1,7
dont lait de vache (2) 135 110,7 /// -1,3 +1,8
Œufs 16 116,7 -7,2 -5,8 +2,5
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) L’indice du lait de vache d’octobre est estimé par reconduction de son niveau de septembre – La variation qui est commentée dans le texte est celle de septembre 2019 : +2,8 % sur un an.
  • (3) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Léger repli des prix d’achat des moyens de production sur un mois

En octobre 2019, les prix d’achat des consommations intermédiaires se replient légèrement sur un mois (–0,2 % après +0,3 % en septembre). Les prix des aliments pour animaux (–0,5 %) et des engrais et amendements (–0,3 %) baissent de nouveau tandis que ceux de l’énergie diminuent légèrement (–0,2 % sur un mois après +2,9 %). Sur un an, la baisse des prix des consommations intermédiaires s’accentue en octobre (–1,6 % après –0,4 % en septembre).

Les prix des biens et services d’investissement ralentissent aussi bien sur un mois (+0,2 % après +0,5 %) que sur un an (+1,1 % après +1,4%).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.4
2019-09 103.6
2019-10 103.6

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Oct. 2019 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 103,6 0,0 -0,1 -1,0
Consommations intermédiaires 760 101,9 -0,2 -0,3 -1,6
Énergie (1) 93 116,5 -0,2 1,3 -7,3
Semences et plants 56 97,0 0,0 -0,2 -0,5
Engrais et amendements 107 92,6 -0,3 -0,4 -1,8
Produits de protection des cultures 84 95,2 0,0 -0,2 -4,1
Aliments des animaux 214 99,0 -0,5 -1,6 -1,8
Produits et services vétérinaires 37 110,0 0,3 0,2 2,5
Matériel et petit outillage 11 102,8 0,2 -0,1 -0,4
Entretien et réparation du matériel 88 108,6 0,4 0,8 3,1
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,6 0,0 0,2 1,8
Frais généraux 61 104,3 0,0 -0,1 1,3
Biens d'investissement 240 108,9 0,2 0,4 1,1
Matériel 168 109,0 0,3 0,9 1,5
dont tracteurs 71 112,7 0,4 1,3 1,3
matériel et machines de culture 33 107,7 0,7 0,9 2,0
matériel et machines de récolte 38 107,1 0,2 0,5 1,2
véhicules utilitaires 16 102,0 0,2 0,7 1,8
Ouvrages 72 108,6 0,0 -1,2 0,1
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2019 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP en septembre 2019 est révisée à la baisse de 0,2 point à –2,1 %. Celle de l’IPAMPA est révisée à la baisse de 0,1 point à 0 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.

Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 20 décembre 2019 à 12h00

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.

Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 20 décembre 2019 à 12h00


: bureau-de-presse@insee.fr
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