29 novembre 2019
2019- n° 317En octobre 2019, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,3 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - octobre 2019
En octobre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,3 % par rapport à octobre 2018. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 1,1 % sur un mois, mais diminuent de 0,7 % sur un an.
- Rebond des prix des céréales sur un mois
- Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an
- Poursuite de la forte hausse des prix des porcins sur un an
- Les prix des œufs et du lait toujours en hausse sur un an
- Léger repli des prix d’achat des moyens de production sur un mois
- Révision
- Pour en savoir plus
En octobre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,3 % par rapport à octobre 2018. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 1,1 % sur un mois, mais diminuent de 0,7 % sur un an.
Rebond des prix des céréales sur un mois
En octobre 2019, les prix des céréales rebondissent nettement (+5,2 % sur un mois après −1,7 % en septembre), du fait d’une reprise des prix du blé tendre (+5,9 % sur un mois après −0,9 % en septembre) en raison d’une demande internationale soutenue. Les prix du maïs rebondissent légèrement (+1,4 % sur un mois après −3,9 % en septembre), dans un contexte de production décevante en Europe alors que les récoltes ont été bonnes en Amérique du Sud et en Ukraine. En revanche, les prix des oléagineux ralentissent : +0,3 % sur un mois après +2,7 % en septembre. Ceux du colza se replient légèrement (−0,2 % sur un mois après +3,3 % en septembre) en lien avec le recul des prix du pétrole et des huiles de palme. Les prix du soja accélèrent (+3,8 % sur un mois après +2,0 % en septembre).
Sur un an, les prix des céréales baissent de 12,4 % en octobre (après −17,1 % en septembre).
tableauPrix de production des céréales
| Prix de production des céréales | |
|---|---|
| 2014-01 | 108.3 |
| 2014-02 | 108.1 |
| 2014-03 | 114.6 |
| 2014-04 | 114.9 |
| 2014-05 | 107.6 |
| 2014-06 | 104.1 |
| 2014-07 | 102.7 |
| 2014-08 | 98.9 |
| 2014-09 | 90.3 |
| 2014-10 | 95.1 |
| 2014-11 | 102.1 |
| 2014-12 | 108.0 |
| 2015-01 | 108.1 |
| 2015-02 | 102.6 |
| 2015-03 | 102.5 |
| 2015-04 | 100.6 |
| 2015-05 | 92.9 |
| 2015-06 | 98.5 |
| 2015-07 | 109.0 |
| 2015-08 | 97.8 |
| 2015-09 | 92.7 |
| 2015-10 | 98.2 |
| 2015-11 | 100.1 |
| 2015-12 | 97.0 |
| 2016-01 | 89.6 |
| 2016-02 | 85.3 |
| 2016-03 | 83.6 |
| 2016-04 | 84.7 |
| 2016-05 | 86.8 |
| 2016-06 | 91.1 |
| 2016-07 | 94.8 |
| 2016-08 | 95.5 |
| 2016-09 | 92.7 |
| 2016-10 | 94.7 |
| 2016-11 | 96.8 |
| 2016-12 | 96.1 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.3 |
| 2017-03 | 96.8 |
| 2017-04 | 94.1 |
| 2017-05 | 93.1 |
| 2017-06 | 95.7 |
| 2017-07 | 96.7 |
| 2017-08 | 92.7 |
| 2017-09 | 92.5 |
| 2017-10 | 92.5 |
| 2017-11 | 92.4 |
| 2017-12 | 91.3 |
| 2018-01 | 90.5 |
| 2018-02 | 91.7 |
| 2018-03 | 93.5 |
| 2018-04 | 93.9 |
| 2018-05 | 97.3 |
| 2018-06 | 100.9 |
| 2018-07 | 109.1 |
| 2018-08 | 120.6 |
| 2018-09 | 114.7 |
| 2018-10 | 114.0 |
| 2018-11 | 114.1 |
| 2018-12 | 115.2 |
| 2019-01 | 114.3 |
| 2019-02 | 107.6 |
| 2019-03 | 103.1 |
| 2019-04 | 103.4 |
| 2019-05 | 100.8 |
| 2019-06 | 101.9 |
| 2019-07 | 99.7 |
| 2019-08 | 96.7 |
| 2019-09 | 95.1 |
| 2019-10 | 99.9 |
graphiquePrix de production des céréales
- Source : Insee
Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an
Sur un an, les prix des fruits frais baissent de 5,1 % en octobre, en lien avec le recul des prix de certains fruits de saison : raisins (−10,3 %), noix (−9,5 %) et pommes (−4,9 %). À l’inverse, les prix des poires augmentent de 11,8 %. Sur un an, les prix des légumes frais diminuent de 7,9 %. Ils reculent de 5,1 % pour les endives, de 6,5 % pour les tomates, de 13,2 % pour les poireaux et de 16,3 % pour les carottes.
tableauPrix de production des légumes frais
| Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais | |
|---|---|
| 2016-01 | 96.3 |
| 2016-02 | 94.2 |
| 2016-03 | 128.4 |
| 2016-04 | 114.9 |
| 2016-05 | 101.0 |
| 2016-06 | 102.3 |
| 2016-07 | 116.7 |
| 2016-08 | 101.6 |
| 2016-09 | 97.2 |
| 2016-10 | 110.1 |
| 2016-11 | 119.0 |
| 2016-12 | 113.3 |
| 2017-01 | 132.4 |
| 2017-02 | 133.5 |
| 2017-03 | 107.4 |
| 2017-04 | 111.2 |
| 2017-05 | 97.9 |
| 2017-06 | 102.8 |
| 2017-07 | 85.8 |
| 2017-08 | 94.1 |
| 2017-09 | 100.9 |
| 2017-10 | 97.9 |
| 2017-11 | 98.4 |
| 2017-12 | 97.6 |
| 2018-01 | 101.6 |
| 2018-02 | 102.8 |
| 2018-03 | 117.6 |
| 2018-04 | 109.5 |
| 2018-05 | 103.5 |
| 2018-06 | 102.4 |
| 2018-07 | 97.4 |
| 2018-08 | 103.6 |
| 2018-09 | 119.9 |
| 2018-10 | 112.8 |
| 2018-11 | 132.5 |
| 2018-12 | 138.0 |
| 2019-01 | 147.5 |
| 2019-02 | 132.7 |
| 2019-03 | 121.9 |
| 2019-04 | 117.7 |
| 2019-05 | 99.8 |
| 2019-06 | 124.2 |
| 2019-07 | 117.6 |
| 2019-08 | 108.1 |
| 2019-09 | 113.8 |
| 2019-10 | 103.9 |
graphiquePrix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Poursuite de la forte hausse des prix des porcins sur un an
En octobre 2019, les prix des animaux augmentent encore nettement (+1,7 % sur un mois après +1,8 % en septembre) sous l’effet de la hausse des prix des porcins (+7,9 % après +6,6 % en septembre). Ces derniers accélèrent sur un an (+37,3 % après +30,8 %), en raison de la forte demande chinoise consécutive à l’épidémie de peste porcine. En revanche, les prix des gros bovins se replient en octobre (−1,0 % sur un mois après +0,6 %). Leur baisse s’accentue sur un an (−2,3 % après −1,5 % en septembre).
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2018-01 | 98.4 | 99.0 |
| 2018-02 | 97.8 | 98.9 |
| 2018-03 | 97.8 | 101.1 |
| 2018-04 | 97.5 | 95.1 |
| 2018-05 | 97.9 | 95.3 |
| 2018-06 | 97.9 | 93.1 |
| 2018-07 | 98.5 | 91.5 |
| 2018-08 | 98.2 | 93.2 |
| 2018-09 | 98.8 | 95.4 |
| 2018-10 | 98.6 | 98.1 |
| 2018-11 | 97.7 | 100.5 |
| 2018-12 | 98.4 | 101.6 |
| 2019-01 | 98.6 | 103.4 |
| 2019-02 | 99.3 | 100.8 |
| 2019-03 | 98.4 | 103.0 |
| 2019-04 | 98.7 | 109.6 |
| 2019-05 | 98.8 | 114.4 |
| 2019-06 | 98.7 | 114.6 |
| 2019-07 | 97.3 | 113.8 |
| 2019-08 | 96.7 | 117.1 |
| 2019-09 | 97.3 | 124.8 |
| 2019-10 | 96.3 | 134.7 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix des œufs et du lait toujours en hausse sur un an
En octobre 2019, malgré une offre encore limitée et une demande importante, les prix des œufs reculent de nouveau sur un mois (–7,2 % après –10,5 % en septembre) et ils ralentissent nettement sur un an (+2,5 % après +10,7 %). Le prix du lait de vache reste dynamique en rythme annuel : +2,8 % en septembre, la sécheresse de cet été ayant pesé sur la production laitière en Europe.
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (3) | Oct. 2019 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 107,1 | /// | /// | -1,3 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 107,2 | +1,1 | +0,2 | -0,7 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 107,3 | +1,5 | -0,9 | -4,7 |
| Céréales | 152 | 99,7 | +5,2 | +0,3 | -12,4 |
| dont blé tendre | 90 | 101,8 | +5,9 | +1,0 | -13,0 |
| maïs | 27 | 104,0 | +1,4 | -4,0 | -4,0 |
| Pommes de terre | 29 | 195,4 | /// | /// | +6,1 |
| Vins | 200 | 103,3 | +0,4 | -2,1 | -5,4 |
| dont vins d'appellation | 112 | 104,8 | +1,9 | -3,0 | -8,6 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 92,9 | -5,8 | -3,1 | -6,1 |
| Oléagineux | 40 | 100,0 | +0,3 | +5,2 | +5,4 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 105,5 | +0,8 | +2,6 | +0,2 |
| Autres produits végétaux | 33 | 101,9 | +0,2 | -0,1 | +7,0 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 106,6 | /// | /// | -5,6 |
| dont légumes frais | 45 | 103,9 | /// | /// | -7,9 |
| fruits frais | 32 | 103,4 | /// | /// | -5,1 |
| Productions animales | 417 | 107,0 | +0,6 | +1,4 | +4,3 |
| Animaux | 255 | 104,7 | +1,7 | +3,8 | +6,1 |
| dont gros bovins | 112 | 96,3 | -1,0 | -1,0 | -2,3 |
| veaux | 20 | 97,2 | +4,5 | +5,8 | -2,5 |
| porcins | 49 | 134,7 | +7,9 | +18,4 | +37,3 |
| ovins | 14 | 95,9 | -0,1 | +0,7 | -1,8 |
| volailles | 57 | 99,9 | -0,4 | -0,7 | +1,1 |
| dont poulets | 39 | 99,9 | -0,2 | -0,7 | +1,0 |
| Lait | 146 | 110,0 | /// | -1,3 | +1,7 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 110,7 | /// | -1,3 | +1,8 |
| Œufs | 16 | 116,7 | -7,2 | -5,8 | +2,5 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) L’indice du lait de vache d’octobre est estimé par reconduction de son niveau de septembre – La variation qui est commentée dans le texte est celle de septembre 2019 : +2,8 % sur un an.
- (3) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Léger repli des prix d’achat des moyens de production sur un mois
En octobre 2019, les prix d’achat des consommations intermédiaires se replient légèrement sur un mois (–0,2 % après +0,3 % en septembre). Les prix des aliments pour animaux (–0,5 %) et des engrais et amendements (–0,3 %) baissent de nouveau tandis que ceux de l’énergie diminuent légèrement (–0,2 % sur un mois après +2,9 %). Sur un an, la baisse des prix des consommations intermédiaires s’accentue en octobre (–1,6 % après –0,4 % en septembre).
Les prix des biens et services d’investissement ralentissent aussi bien sur un mois (+0,2 % après +0,5 %) que sur un an (+1,1 % après +1,4%).
tableauPrix d’achat des moyens de production agricole
| Prix d’achat des moyens de production agricole | |
|---|---|
| 2014-01 | 102.9 |
| 2014-02 | 103.0 |
| 2014-03 | 103.1 |
| 2014-04 | 103.3 |
| 2014-05 | 103.3 |
| 2014-06 | 103.1 |
| 2014-07 | 102.5 |
| 2014-08 | 102.1 |
| 2014-09 | 101.6 |
| 2014-10 | 101.0 |
| 2014-11 | 100.4 |
| 2014-12 | 99.5 |
| 2015-01 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 |
| 2015-03 | 100.7 |
| 2015-04 | 101.1 |
| 2015-05 | 101.3 |
| 2015-06 | 100.6 |
| 2015-07 | 100.2 |
| 2015-08 | 99.7 |
| 2015-09 | 99.6 |
| 2015-10 | 99.5 |
| 2015-11 | 99.3 |
| 2015-12 | 98.3 |
| 2016-01 | 97.8 |
| 2016-02 | 97.5 |
| 2016-03 | 97.6 |
| 2016-04 | 97.4 |
| 2016-05 | 97.9 |
| 2016-06 | 97.8 |
| 2016-07 | 97.3 |
| 2016-08 | 96.9 |
| 2016-09 | 97.0 |
| 2016-10 | 97.4 |
| 2016-11 | 97.2 |
| 2016-12 | 98.3 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.0 |
| 2017-03 | 98.9 |
| 2017-04 | 99.1 |
| 2017-05 | 98.7 |
| 2017-06 | 98.1 |
| 2017-07 | 97.9 |
| 2017-08 | 98.0 |
| 2017-09 | 98.4 |
| 2017-10 | 98.9 |
| 2017-11 | 99.2 |
| 2017-12 | 99.3 |
| 2018-01 | 100.1 |
| 2018-02 | 100.1 |
| 2018-03 | 100.4 |
| 2018-04 | 101.1 |
| 2018-05 | 102.0 |
| 2018-06 | 101.9 |
| 2018-07 | 102.2 |
| 2018-08 | 102.7 |
| 2018-09 | 103.6 |
| 2018-10 | 104.6 |
| 2018-11 | 104.5 |
| 2018-12 | 103.8 |
| 2019-01 | 103.6 |
| 2019-02 | 104.1 |
| 2019-03 | 104.4 |
| 2019-04 | 104.6 |
| 2019-05 | 104.4 |
| 2019-06 | 103.8 |
| 2019-07 | 103.7 |
| 2019-08 | 103.4 |
| 2019-09 | 103.6 |
| 2019-10 | 103.6 |
graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Oct. 2019 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 103,6 | 0,0 | -0,1 | -1,0 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 101,9 | -0,2 | -0,3 | -1,6 |
| Énergie (1) | 93 | 116,5 | -0,2 | 1,3 | -7,3 |
| Semences et plants | 56 | 97,0 | 0,0 | -0,2 | -0,5 |
| Engrais et amendements | 107 | 92,6 | -0,3 | -0,4 | -1,8 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 95,2 | 0,0 | -0,2 | -4,1 |
| Aliments des animaux | 214 | 99,0 | -0,5 | -1,6 | -1,8 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 110,0 | 0,3 | 0,2 | 2,5 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 102,8 | 0,2 | -0,1 | -0,4 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 108,6 | 0,4 | 0,8 | 3,1 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 107,6 | 0,0 | 0,2 | 1,8 |
| Frais généraux | 61 | 104,3 | 0,0 | -0,1 | 1,3 |
| Biens d'investissement | 240 | 108,9 | 0,2 | 0,4 | 1,1 |
| Matériel | 168 | 109,0 | 0,3 | 0,9 | 1,5 |
| dont tracteurs | 71 | 112,7 | 0,4 | 1,3 | 1,3 |
| matériel et machines de culture | 33 | 107,7 | 0,7 | 0,9 | 2,0 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 107,1 | 0,2 | 0,5 | 1,2 |
| véhicules utilitaires | 16 | 102,0 | 0,2 | 0,7 | 1,8 |
| Ouvrages | 72 | 108,6 | 0,0 | -1,2 | 0,1 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2019 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révision
L’évolution sur un an de l’IPPAP en septembre 2019 est révisée à la baisse de 0,2 point à –2,1 %. Celle de l’IPAMPA est révisée à la baisse de 0,1 point à 0 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.
Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 20 décembre 2019 à 12h00
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.
Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 20 décembre 2019 à 12h00
