31 octobre 2019
2019- n° 288En septembre 2019, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,9 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - septembre 2019
En septembre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,9 % par rapport à septembre 2018. Hors fruits et légumes, ils fléchissent de 0,3 % sur un mois et de 1,7 % sur un an.
- Nouveau recul des prix des céréales sur un mois
- Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an
- Très forte hausse des prix des porcins sur un an
- Les prix des œufs et du lait en hausse sur un an
- Léger rebond des prix d’achat des moyens de production sur un mois
- Révision
- Pour en savoir plus
En septembre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,9 % par rapport à septembre 2018. Hors fruits et légumes, ils fléchissent de 0,3 % sur un mois et de 1,7 % sur un an.
Nouveau recul des prix des céréales sur un mois
En septembre 2019, les prix des céréales reculent de nouveau nettement(−1,7 % sur un mois après −3,0 % en août). Malgré une demande internationale soutenue en septembre, les bons rendements des premiers blés de l’année 2019 en France et dans le monde ont pesé sur les cours. La baisse des prix du blé tendre est cependant moins prononcée que celle de l’ensemble des céréales : −0,9 % sur un mois après −3,8 % en août. En dépit des inquiétudes suscitées par la sécheresse en Europe, la baisse des prix du maïs s’accentue (−3,9 % sur un mois après −1,4 % en août), dans un contexte de bonnes récoltes en Amérique du Sud et de renforcement de la concurrence ukrainienne. En revanche, les prix des oléagineux augmentent de 2,7 % sur un mois après +2,1 % en août. Ceux du colza restent dynamiques (+3,3 % sur un mois après +2,3 % en août) en lien avec l’évolution des prix du pétrole. Les prix du soja rebondissent (+2,0 % sur un mois après −1,9 % en août).
Sur un an, la baisse des prix des céréales est de −17,1 % en septembre (après −19,7 % en août).
tableauPrix de production des céréales
| Prix de production des céréales | |
|---|---|
| 2014-01 | 108.3 |
| 2014-02 | 108.1 |
| 2014-03 | 114.6 |
| 2014-04 | 114.9 |
| 2014-05 | 107.6 |
| 2014-06 | 104.1 |
| 2014-07 | 102.7 |
| 2014-08 | 98.9 |
| 2014-09 | 90.3 |
| 2014-10 | 95.1 |
| 2014-11 | 102.1 |
| 2014-12 | 108.0 |
| 2015-01 | 108.1 |
| 2015-02 | 102.6 |
| 2015-03 | 102.5 |
| 2015-04 | 100.6 |
| 2015-05 | 92.9 |
| 2015-06 | 98.5 |
| 2015-07 | 109.0 |
| 2015-08 | 97.8 |
| 2015-09 | 92.7 |
| 2015-10 | 98.2 |
| 2015-11 | 100.1 |
| 2015-12 | 97.0 |
| 2016-01 | 89.6 |
| 2016-02 | 85.3 |
| 2016-03 | 83.6 |
| 2016-04 | 84.7 |
| 2016-05 | 86.8 |
| 2016-06 | 91.1 |
| 2016-07 | 94.8 |
| 2016-08 | 95.5 |
| 2016-09 | 92.7 |
| 2016-10 | 94.7 |
| 2016-11 | 96.8 |
| 2016-12 | 96.1 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.3 |
| 2017-03 | 96.8 |
| 2017-04 | 94.1 |
| 2017-05 | 93.1 |
| 2017-06 | 95.7 |
| 2017-07 | 96.7 |
| 2017-08 | 92.7 |
| 2017-09 | 92.5 |
| 2017-10 | 92.5 |
| 2017-11 | 92.4 |
| 2017-12 | 91.3 |
| 2018-01 | 90.5 |
| 2018-02 | 91.7 |
| 2018-03 | 93.5 |
| 2018-04 | 93.9 |
| 2018-05 | 97.3 |
| 2018-06 | 100.9 |
| 2018-07 | 109.1 |
| 2018-08 | 120.6 |
| 2018-09 | 114.7 |
| 2018-10 | 114.0 |
| 2018-11 | 114.1 |
| 2018-12 | 115.2 |
| 2019-01 | 114.3 |
| 2019-02 | 107.6 |
| 2019-03 | 103.1 |
| 2019-04 | 103.4 |
| 2019-05 | 100.8 |
| 2019-06 | 101.9 |
| 2019-07 | 99.7 |
| 2019-08 | 96.7 |
| 2019-09 | 95.1 |
graphiquePrix de production des céréales
- Source : Insee
Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an
En septembre 2019, les prix des fruits frais baissent de 7,9 % sur un an, en lien avec le recul des prix de certains fruits de saison : pêches et nectarines (−9,8 %), pommes (−10,9 %) et prunes (−19,3 %). Sur un an, les prix des légumes frais se replient de 5,1 %, ceux des tomates de 7,5 %. Les prix des salades (−8,0 %) et des concombres (−10,1 %) restent orientés à la baisse.
tableauPrix de production des légumes frais
| Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais | |
|---|---|
| 2016-01 | 96.3 |
| 2016-02 | 94.2 |
| 2016-03 | 128.4 |
| 2016-04 | 114.9 |
| 2016-05 | 101.0 |
| 2016-06 | 102.3 |
| 2016-07 | 116.7 |
| 2016-08 | 101.6 |
| 2016-09 | 97.2 |
| 2016-10 | 110.1 |
| 2016-11 | 119.0 |
| 2016-12 | 113.3 |
| 2017-01 | 132.4 |
| 2017-02 | 133.5 |
| 2017-03 | 107.4 |
| 2017-04 | 111.2 |
| 2017-05 | 97.9 |
| 2017-06 | 102.8 |
| 2017-07 | 85.8 |
| 2017-08 | 94.1 |
| 2017-09 | 100.9 |
| 2017-10 | 97.9 |
| 2017-11 | 98.4 |
| 2017-12 | 97.6 |
| 2018-01 | 101.6 |
| 2018-02 | 102.8 |
| 2018-03 | 117.6 |
| 2018-04 | 109.5 |
| 2018-05 | 103.5 |
| 2018-06 | 102.4 |
| 2018-07 | 97.4 |
| 2018-08 | 103.6 |
| 2018-09 | 119.9 |
| 2018-10 | 112.8 |
| 2018-11 | 132.5 |
| 2018-12 | 138.0 |
| 2019-01 | 147.5 |
| 2019-02 | 132.7 |
| 2019-03 | 121.9 |
| 2019-04 | 117.7 |
| 2019-05 | 99.8 |
| 2019-06 | 124.2 |
| 2019-07 | 117.6 |
| 2019-08 | 108.1 |
| 2019-09 | 113.8 |
graphiquePrix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Très forte hausse des prix des porcins sur un an
En septembre 2019, les prix des animaux accélèrent (+1,8 % sur un mois après +0,3 % en août) principalement sous l’effet de la hausse des prix des porcins (+6,6 % après +2,9 % en août). Ces derniers accélèrent sur un an (+30,8 % après +25,6 %), en raison de la forte demande chinoise consécutive à l’épidémie de peste porcine. Les prix des gros bovins rebondissent légèrement en septembre (+0,6 % sur un mois après –0,6%), mais restent en baisse de 1,5 % sur un an.
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2015-01 | 98.1 | 98.0 |
| 2015-02 | 98.0 | 98.3 |
| 2015-03 | 98.6 | 101.3 |
| 2015-04 | 98.7 | 99.8 |
| 2015-05 | 99.3 | 100.4 |
| 2015-06 | 100.5 | 99.7 |
| 2015-07 | 102.2 | 100.0 |
| 2015-08 | 102.4 | 103.2 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-10 | 101.6 | 102.8 |
| 2015-11 | 99.8 | 99.2 |
| 2015-12 | 98.1 | 94.7 |
| 2016-01 | 97.4 | 97.0 |
| 2016-02 | 96.7 | 96.1 |
| 2016-03 | 96.7 | 92.9 |
| 2016-04 | 95.4 | 90.2 |
| 2016-05 | 94.2 | 96.6 |
| 2016-06 | 94.0 | 102.5 |
| 2016-07 | 93.4 | 106.2 |
| 2016-08 | 92.7 | 106.3 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-11 | 94.6 | 111.1 |
| 2016-12 | 96.3 | 113.9 |
| 2017-01 | 96.5 | 115.9 |
| 2017-02 | 97.1 | 117.2 |
| 2017-03 | 97.4 | 116.5 |
| 2017-04 | 98.7 | 119.3 |
| 2017-05 | 98.8 | 117.5 |
| 2017-06 | 99.1 | 111.7 |
| 2017-07 | 97.7 | 108.7 |
| 2017-08 | 98.0 | 105.1 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2018-01 | 98.4 | 99.0 |
| 2018-02 | 97.8 | 98.9 |
| 2018-03 | 97.8 | 101.1 |
| 2018-04 | 97.5 | 95.1 |
| 2018-05 | 97.9 | 95.3 |
| 2018-06 | 97.9 | 93.1 |
| 2018-07 | 98.5 | 91.5 |
| 2018-08 | 98.2 | 93.2 |
| 2018-09 | 98.8 | 95.4 |
| 2018-10 | 98.6 | 98.1 |
| 2018-11 | 97.7 | 100.5 |
| 2018-12 | 98.4 | 101.6 |
| 2019-01 | 98.6 | 103.4 |
| 2019-02 | 99.3 | 100.8 |
| 2019-03 | 98.4 | 103.0 |
| 2019-04 | 98.7 | 109.6 |
| 2019-05 | 98.8 | 114.4 |
| 2019-06 | 98.7 | 114.6 |
| 2019-07 | 97.3 | 113.8 |
| 2019-08 | 96.7 | 117.1 |
| 2019-09 | 97.3 | 124.8 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix des œufs et du lait en hausse sur un an
En septembre 2019, malgré une offre encore limitée, les prix des œufs se replient sur un mois (–10,5 % après +13,5 % en août) et ralentissent sur un an (+10,7 % après +30,8 %). Le prix du lait de vache reste dynamique en rythme annuel : +3,0 % en août, la sécheresse de cet été ayant pesé sur la production laitière en Europe.
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (3) | Sept. 2019 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 106,6 | /// | /// | -1,9 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 106,1 | -0,3 | -1,9 | -1,7 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 105,9 | -0,9 | -3,4 | -6,2 |
| Céréales | 152 | 94,8 | -1,7 | -7,0 | -17,1 |
| dont blé tendre | 90 | 96,1 | -0,9 | -6,8 | -17,7 |
| maïs | 27 | 102,6 | -3,9 | -5,6 | -8,5 |
| Pommes de terre | 29 | 198,5 | /// | /// | +5,1 |
| Vins | 200 | 102,4 | -1,1 | -2,9 | -5,3 |
| dont vins d'appellation | 112 | 102,4 | -1,9 | -6,7 | -9,4 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 98,6 | +0,4 | +8,4 | +1,3 |
| Oléagineux | 40 | 99,7 | +2,7 | +6,0 | +6,7 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 103,7 | +1,7 | +1,0 | +0,6 |
| Autres produits végétaux | 33 | 109,7 | -0,1 | -0,3 | +6,3 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 110,6 | /// | /// | -5,2 |
| dont légumes frais | 45 | 113,8 | /// | /// | -5,1 |
| fruits frais | 32 | 108,1 | /// | /// | -7,9 |
| Productions animales | 417 | 106,3 | +0,5 | -0,1 | +4,2 |
| Animaux | 255 | 103,0 | +1,8 | +1,2 | +4,8 |
| dont gros bovins | 112 | 97,3 | +0,6 | -1,4 | -1,5 |
| veaux | 20 | 93,0 | +2,0 | +1,1 | -7,9 |
| porcins | 49 | 124,8 | +6,6 | +8,9 | +30,8 |
| ovins | 14 | 96,0 | +2,1 | -1,4 | -2,7 |
| volailles | 57 | 100,3 | -0,5 | -0,7 | +2,0 |
| dont poulets | 39 | 100,1 | -0,7 | -0,7 | +1,4 |
| Lait | 146 | 110,0 | /// | -2,5 | +2,5 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 110,7 | /// | -2,6 | +2,8 |
| Œufs | 16 | 125,8 | -10,5 | +4,7 | +10,7 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) L’indice du lait de vache de septembre est estimé par reconduction de son niveau d’août – La variation qui est commentée dans le texte est celle d’août 2019 : +3,0 % sur un an.
- (3) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Léger rebond des prix d’achat des moyens de production sur un mois
En septembre 2019, les prix d’achat des consommations intermédiaires rebondissent légèrement sur un mois (+0,2 % après –0,2 % en août) du fait du redressement des prix de l’énergie (+3,0 % sur un mois après –1,4 %). À l’inverse, les prix des aliments pour animaux (–0,7 %) et ceux des engrais et amendements (–0,4 %) diminuent sur un mois. Sur un an, les prix de ces produits ont fortement ralenti au cours des derniers mois. Sur un an, les prix des consommations intermédiaires se replient en septembre (–0,4 % après +0,5 % en août).
Les prix des biens d’investissement augmentent de 0,4 % sur un mois et de 1,7 % sur un an.
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Sept. 2019 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 103,8 | 0,2 | 0,0 | 0,1 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 102,1 | 0,2 | -0,2 | -0,4 |
| Énergie (1) | 93 | 116,7 | 3,0 | 3,0 | -3,9 |
| Semences et plants | 56 | 97,1 | 0,0 | -0,3 | -0,6 |
| Engrais et amendements | 107 | 93,0 | -0,4 | -0,5 | 0,7 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 95,6 | 0,1 | -1,8 | -4,0 |
| Aliments des animaux | 214 | 99,6 | -0,7 | -1,5 | -0,3 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 109,7 | 0,0 | 0,0 | 2,6 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 103,5 | 0,9 | 0,2 | 1,6 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 108,2 | 0,1 | 0,5 | 3,0 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 107,4 | 0,0 | 0,1 | 1,9 |
| Frais généraux | 61 | 104,0 | -0,1 | 0,0 | 1,5 |
| Biens d'investissement | 240 | 109,0 | 0,4 | 0,6 | 1,7 |
| Matériel | 168 | 108,7 | 0,6 | 0,5 | 1,8 |
| dont tracteurs | 71 | 112,3 | 1,2 | 1,0 | 1,5 |
| matériel et machines de culture | 33 | 106,9 | 0,1 | 0,0 | 1,9 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 106,9 | 0,1 | 0,2 | 2,3 |
| véhicules utilitaires | 16 | 101,9 | -0,5 | 0,0 | 1,7 |
| Ouvrages | 72 | 109,9 | 0,0 | 0,9 | 1,5 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2019 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
tableauPrix d’achat des moyens de production agricole
| Prix d’achat des moyens de production agricole | |
|---|---|
| 2014-01 | 102.9 |
| 2014-02 | 103.0 |
| 2014-03 | 103.1 |
| 2014-04 | 103.3 |
| 2014-05 | 103.3 |
| 2014-06 | 103.1 |
| 2014-07 | 102.5 |
| 2014-08 | 102.1 |
| 2014-09 | 101.6 |
| 2014-10 | 101.0 |
| 2014-11 | 100.4 |
| 2014-12 | 99.5 |
| 2015-01 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 |
| 2015-03 | 100.7 |
| 2015-04 | 101.1 |
| 2015-05 | 101.3 |
| 2015-06 | 100.6 |
| 2015-07 | 100.2 |
| 2015-08 | 99.7 |
| 2015-09 | 99.6 |
| 2015-10 | 99.5 |
| 2015-11 | 99.3 |
| 2015-12 | 98.3 |
| 2016-01 | 97.8 |
| 2016-02 | 97.5 |
| 2016-03 | 97.6 |
| 2016-04 | 97.4 |
| 2016-05 | 97.9 |
| 2016-06 | 97.8 |
| 2016-07 | 97.3 |
| 2016-08 | 96.9 |
| 2016-09 | 97.0 |
| 2016-10 | 97.4 |
| 2016-11 | 97.2 |
| 2016-12 | 98.3 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.0 |
| 2017-03 | 98.9 |
| 2017-04 | 99.1 |
| 2017-05 | 98.7 |
| 2017-06 | 98.1 |
| 2017-07 | 97.9 |
| 2017-08 | 98.0 |
| 2017-09 | 98.4 |
| 2017-10 | 98.9 |
| 2017-11 | 99.2 |
| 2017-12 | 99.3 |
| 2018-01 | 100.1 |
| 2018-02 | 100.1 |
| 2018-03 | 100.4 |
| 2018-04 | 101.1 |
| 2018-05 | 102.0 |
| 2018-06 | 101.9 |
| 2018-07 | 102.2 |
| 2018-08 | 102.7 |
| 2018-09 | 103.6 |
| 2018-10 | 104.6 |
| 2018-11 | 104.5 |
| 2018-12 | 103.8 |
| 2019-01 | 103.6 |
| 2019-02 | 104.1 |
| 2019-03 | 104.4 |
| 2019-04 | 104.6 |
| 2019-05 | 104.4 |
| 2019-06 | 103.8 |
| 2019-07 | 103.7 |
| 2019-08 | 103.5 |
| 2019-09 | 103.8 |
graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Révision
L’évolution sur un an de l’IPPAP en août 2019 est révisée à la hausse de 0,4 point à –0,8 %. Celle de l’IPAMPA n’est pas révisée.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.
Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 29 novembre 2019 à 12h00
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.
Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 29 novembre 2019 à 12h00
