31 octobre 2019
N° 2019-288

En septembre 2019, les prix des produits agricoles à la production baissent de 1,9 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - septembre 2019

En septembre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,9 % par rapport à septembre 2018. Hors fruits et légumes, ils fléchissent de 0,3 % sur un mois et de 1,7 % sur un an.

Informations rapides  No 288 - octobre 2019

En septembre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,9 % par rapport à septembre 2018. Hors fruits et légumes, ils fléchissent de 0,3 % sur un mois et de 1,7 % sur un an.

Nouveau recul des prix des céréales sur un mois

En septembre 2019, les prix des céréales reculent de nouveau nettement(−1,7 % sur un mois après −3,0 % en août). Malgré une demande internationale soutenue en septembre, les bons rendements des premiers blés de l’année 2019 en France et dans le monde ont pesé sur les cours. La baisse des prix du blé tendre est cependant moins prononcée que celle de l’ensemble des céréales : −0,9 % sur un mois après −3,8 % en août. En dépit des inquiétudes suscitées par la sécheresse en Europe, la baisse des prix du maïs s’accentue (−3,9 % sur un mois après −1,4 % en août), dans un contexte de bonnes récoltes en Amérique du Sud et de renforcement de la concurrence ukrainienne. En revanche, les prix des oléagineux augmentent de 2,7 % sur un mois après +2,1 % en août. Ceux du colza restent dynamiques (+3,3 % sur un mois après +2,3 % en août) en lien avec l’évolution des prix du pétrole. Les prix du soja rebondissent (+2,0 % sur un mois après −1,9 % en août).

Sur un an, la baisse des prix des céréales est de −17,1 % en septembre (après −19,7 % en août).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an

En septembre 2019, les prix des fruits frais baissent de 7,9 % sur un an, en lien avec le recul des prix de certains fruits de saison : pêches et nectarines (−9,8 %), pommes (−10,9 %) et prunes (−19,3 %). Sur un an, les prix des légumes frais se replient de 5,1 %, ceux des tomates de 7,5 %. Les prix des salades (−8,0 %) et des concombres (−10,1 %) restent orientés à la baisse.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Très forte hausse des prix des porcins sur un an

En septembre 2019, les prix des animaux accélèrent (+1,8 % sur un mois après +0,3 % en août) principalement sous l’effet de la hausse des prix des porcins (+6,6 % après +2,9 % en août). Ces derniers accélèrent sur un an (+30,8 % après +25,6 %), en raison de la forte demande chinoise consécutive à l’épidémie de peste porcine. Les prix des gros bovins rebondissent légèrement en septembre (+0,6 % sur un mois après –0,6%), mais restent en baisse de 1,5 % sur un an.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.1 98.0
2015-02 98.0 98.3
2015-03 98.6 101.3
2015-04 98.7 99.8
2015-05 99.3 100.4
2015-06 100.5 99.7
2015-07 102.2 100.0
2015-08 102.4 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.6 102.8
2015-11 99.8 99.2
2015-12 98.1 94.7
2016-01 97.4 97.0
2016-02 96.7 96.1
2016-03 96.7 92.9
2016-04 95.4 90.2
2016-05 94.2 96.6
2016-06 94.0 102.5
2016-07 93.4 106.2
2016-08 92.7 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.6 111.1
2016-12 96.3 113.9
2017-01 96.5 115.9
2017-02 97.1 117.2
2017-03 97.4 116.5
2017-04 98.7 119.3
2017-05 98.8 117.5
2017-06 99.1 111.7
2017-07 97.7 108.7
2017-08 98.0 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 98.4 99.0
2018-02 97.8 98.9
2018-03 97.8 101.1
2018-04 97.5 95.1
2018-05 97.9 95.3
2018-06 97.9 93.1
2018-07 98.5 91.5
2018-08 98.2 93.2
2018-09 98.8 95.4
2018-10 98.6 98.1
2018-11 97.7 100.5
2018-12 98.4 101.6
2019-01 98.6 103.4
2019-02 99.3 100.8
2019-03 98.4 103.0
2019-04 98.7 109.6
2019-05 98.8 114.4
2019-06 98.7 114.6
2019-07 97.3 113.8
2019-08 96.7 117.1
2019-09 97.3 124.8

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Les prix des œufs et du lait en hausse sur un an

En septembre 2019, malgré une offre encore limitée, les prix des œufs se replient sur un mois (–10,5 % après +13,5 % en août) et ralentissent sur un an (+10,7 % après +30,8 %). Le prix du lait de vache reste dynamique en rythme annuel : +3,0 % en août, la sécheresse de cet été ayant pesé sur la production laitière en Europe.

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (3) Sept. 2019 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 106,6 /// /// -1,9
sauf fruits et légumes 906 106,1 -0,3 -1,9 -1,7
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 105,9 -0,9 -3,4 -6,2
Céréales 152 94,8 -1,7 -7,0 -17,1
dont blé tendre 90 96,1 -0,9 -6,8 -17,7
maïs 27 102,6 -3,9 -5,6 -8,5
Pommes de terre 29 198,5 /// /// +5,1
Vins 200 102,4 -1,1 -2,9 -5,3
dont vins d'appellation 112 102,4 -1,9 -6,7 -9,4
vins avec IGP et sans IG 25 98,6 +0,4 +8,4 +1,3
Oléagineux 40 99,7 +2,7 +6,0 +6,7
Produits de l'horticulture 35 103,7 +1,7 +1,0 +0,6
Autres produits végétaux 33 109,7 -0,1 -0,3 +6,3
Légumes et fruits (1) 94 110,6 /// /// -5,2
dont légumes frais 45 113,8 /// /// -5,1
fruits frais 32 108,1 /// /// -7,9
Productions animales 417 106,3 +0,5 -0,1 +4,2
Animaux 255 103,0 +1,8 +1,2 +4,8
dont gros bovins 112 97,3 +0,6 -1,4 -1,5
veaux 20 93,0 +2,0 +1,1 -7,9
porcins 49 124,8 +6,6 +8,9 +30,8
ovins 14 96,0 +2,1 -1,4 -2,7
volailles 57 100,3 -0,5 -0,7 +2,0
dont poulets 39 100,1 -0,7 -0,7 +1,4
Lait 146 110,0 /// -2,5 +2,5
dont lait de vache (2) 135 110,7 /// -2,6 +2,8
Œufs 16 125,8 -10,5 +4,7 +10,7
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) L’indice du lait de vache de septembre est estimé par reconduction de son niveau d’août – La variation qui est commentée dans le texte est celle d’août 2019 : +3,0 % sur un an.
  • (3) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Léger rebond des prix d’achat des moyens de production sur un mois

En septembre 2019, les prix d’achat des consommations intermédiaires rebondissent légèrement sur un mois (+0,2 % après –0,2 % en août) du fait du redressement des prix de l’énergie (+3,0 % sur un mois après –1,4 %). À l’inverse, les prix des aliments pour animaux (–0,7 %) et ceux des engrais et amendements (–0,4 %) diminuent sur un mois. Sur un an, les prix de ces produits ont fortement ralenti au cours des derniers mois. Sur un an, les prix des consommations intermédiaires se replient en septembre (–0,4 % après +0,5 % en août).

Les prix des biens d’investissement augmentent de 0,4 % sur un mois et de 1,7 % sur un an.

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Sept. 2019 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 103,8 0,2 0,0 0,1
Consommations intermédiaires 760 102,1 0,2 -0,2 -0,4
Énergie (1) 93 116,7 3,0 3,0 -3,9
Semences et plants 56 97,1 0,0 -0,3 -0,6
Engrais et amendements 107 93,0 -0,4 -0,5 0,7
Produits de protection des cultures 84 95,6 0,1 -1,8 -4,0
Aliments des animaux 214 99,6 -0,7 -1,5 -0,3
Produits et services vétérinaires 37 109,7 0,0 0,0 2,6
Matériel et petit outillage 11 103,5 0,9 0,2 1,6
Entretien et réparation du matériel 88 108,2 0,1 0,5 3,0
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,4 0,0 0,1 1,9
Frais généraux 61 104,0 -0,1 0,0 1,5
Biens d'investissement 240 109,0 0,4 0,6 1,7
Matériel 168 108,7 0,6 0,5 1,8
dont tracteurs 71 112,3 1,2 1,0 1,5
matériel et machines de culture 33 106,9 0,1 0,0 1,9
matériel et machines de récolte 38 106,9 0,1 0,2 2,3
véhicules utilitaires 16 101,9 -0,5 0,0 1,7
Ouvrages 72 109,9 0,0 0,9 1,5
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2019 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.5
2019-09 103.8

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP en août 2019 est révisée à la hausse de 0,4 point à –0,8 %. Celle de l’IPAMPA n’est pas révisée.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.

Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 29 novembre 2019 à 12h00

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.

Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 29 novembre 2019 à 12h00


: bureau-de-presse@insee.fr
: