29 mai 2019
2019- n° 148En avril 2019, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 4,6 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - avril 2019
En avril 2019, les prix agricoles à la production continuent d’augmenter sur un an (+4,6 % après +2,9 % en mars et +4,3 % en février). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 4,9 % sur un an et de 0,8 % sur un mois.
- Léger rebond des prix des céréales sur un mois
- Baisse des prix des fruits frais sur un an, hausse des prix des légumes frais
- Accélération des prix des porcins
- Atténuation de la baisse des prix des œufs sur un an, accentuation de la hausse pour le lait
- Légère hausse des prix d'achat des moyens de production sur un mois
- Révision
- Pour en savoir plus
En avril 2019, les prix agricoles à la production continuent d’augmenter sur un an (+4,6 % après +2,9 % en mars et +4,3 % en février). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 4,9 % sur un an et de 0,8 % sur un mois.
Léger rebond des prix des céréales sur un mois
En avril 2019, les prix des céréales sont en légère hausse (+0,4 % sur un mois, après −4,0 % en mars et −5,8 % en février). Ils restent dynamiques sur un an (+10,1 % après +10,2 % en mars). Les prix du blé tendre augmentent de 0,4 % sur un mois en avril après deux mois de baisse marquée (−4,6 % en mars et −4,9 % en février). Ce léger rebond résulte de différents facteurs : les prix sont certes soutenus par le dynamisme de la demande, en provenance notamment d’Afrique du Nord, mais en parallèle les perspectives de récolte sont très élevées. Les prix du maïs poursuivent leur baisse, à −1,9 % sur un mois après −3,9 % en mars, aussi en lien avec des perspectives favorables de production. Les prix des oléagineux rebondissent sur un mois (+1,1 % après −1,5 % en mars). Les prix du colza augmentent de 1,3 %, suivant la tendance des oléagineux d’outre-Atlantique (soja américain et canola canadien) et celle des cours du pétrole.
tableauPrix de production des céréales
| Prix de production des céréales | |
|---|---|
| 2014-01 | 108.3 |
| 2014-02 | 108.1 |
| 2014-03 | 114.6 |
| 2014-04 | 114.9 |
| 2014-05 | 107.6 |
| 2014-06 | 104.1 |
| 2014-07 | 102.7 |
| 2014-08 | 98.9 |
| 2014-09 | 90.3 |
| 2014-10 | 95.1 |
| 2014-11 | 102.1 |
| 2014-12 | 108.0 |
| 2015-01 | 108.1 |
| 2015-02 | 102.6 |
| 2015-03 | 102.5 |
| 2015-04 | 100.6 |
| 2015-05 | 92.9 |
| 2015-06 | 98.5 |
| 2015-07 | 109.0 |
| 2015-08 | 97.8 |
| 2015-09 | 92.7 |
| 2015-10 | 98.2 |
| 2015-11 | 100.1 |
| 2015-12 | 97.0 |
| 2016-01 | 89.6 |
| 2016-02 | 85.3 |
| 2016-03 | 83.6 |
| 2016-04 | 84.7 |
| 2016-05 | 86.8 |
| 2016-06 | 91.1 |
| 2016-07 | 94.8 |
| 2016-08 | 95.5 |
| 2016-09 | 92.7 |
| 2016-10 | 94.7 |
| 2016-11 | 96.8 |
| 2016-12 | 96.1 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.3 |
| 2017-03 | 96.8 |
| 2017-04 | 94.1 |
| 2017-05 | 93.1 |
| 2017-06 | 95.7 |
| 2017-07 | 96.7 |
| 2017-08 | 92.7 |
| 2017-09 | 92.5 |
| 2017-10 | 92.5 |
| 2017-11 | 92.4 |
| 2017-12 | 91.3 |
| 2018-01 | 90.5 |
| 2018-02 | 91.7 |
| 2018-03 | 93.5 |
| 2018-04 | 93.9 |
| 2018-05 | 97.3 |
| 2018-06 | 100.9 |
| 2018-07 | 109.1 |
| 2018-08 | 120.6 |
| 2018-09 | 114.7 |
| 2018-10 | 114.0 |
| 2018-11 | 114.1 |
| 2018-12 | 115.2 |
| 2019-01 | 114.3 |
| 2019-02 | 107.6 |
| 2019-03 | 103.1 |
| 2019-04 | 103.4 |
graphiquePrix de production des céréales
- Source : Insee
Baisse des prix des fruits frais sur un an, hausse des prix des légumes frais
En avril 2019, les prix des fruits frais diminuent de 11,7 % sur un an. Cette baisse s’observe pour tous les fruits de saison : pommes (−12,1 % sur un an), poires (−6,3 %) mais aussi kiwis (−17,5 %) et fraises (−10,1 %). Les prix des légumes frais augmentent quant à eux de 7,5 % sur un an. Ils sont tirés par la très forte hausse des prix des condiments (échalote, oignons ou persil), des choux-fleurs (+20,5 %), des carottes (+7,5 %) et des endives (+3,8 %). En revanche, les prix des tomates (−3,4 %), des salades (−15,8 %) et des asperges (−5,7 %) sont en baisse sur un an.
tableauPrix de production des légumes frais
| Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais | |
|---|---|
| 2016-01 | 96.3 |
| 2016-02 | 94.2 |
| 2016-03 | 128.4 |
| 2016-04 | 114.9 |
| 2016-05 | 101.0 |
| 2016-06 | 102.3 |
| 2016-07 | 116.7 |
| 2016-08 | 101.6 |
| 2016-09 | 97.2 |
| 2016-10 | 110.1 |
| 2016-11 | 119.0 |
| 2016-12 | 113.3 |
| 2017-01 | 132.4 |
| 2017-02 | 133.5 |
| 2017-03 | 107.4 |
| 2017-04 | 111.2 |
| 2017-05 | 97.9 |
| 2017-06 | 102.8 |
| 2017-07 | 85.8 |
| 2017-08 | 94.1 |
| 2017-09 | 100.9 |
| 2017-10 | 97.9 |
| 2017-11 | 98.4 |
| 2017-12 | 97.6 |
| 2018-01 | 101.6 |
| 2018-02 | 102.8 |
| 2018-03 | 117.6 |
| 2018-04 | 109.5 |
| 2018-05 | 103.5 |
| 2018-06 | 102.4 |
| 2018-07 | 97.4 |
| 2018-08 | 103.6 |
| 2018-09 | 119.9 |
| 2018-10 | 112.8 |
| 2018-11 | 132.5 |
| 2018-12 | 138.0 |
| 2019-01 | 147.5 |
| 2019-02 | 132.7 |
| 2019-03 | 121.9 |
| 2019-04 | 117.7 |
graphiquePrix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Accélération des prix des porcins
En avril 2019, les prix des animaux s’élèvent de 0,8 % après deux mois de quasi-stabilité. Les prix des gros bovins rebondissent légèrement sur un mois (+0,3 % après −0,9 %) alors que ceux des porcins accélèrent vivement (+6,4 % après +2,2 % en mars). L’extension de l’épidémie de peste porcine en Chine et en Asie du Sud-Est (Vietnam, Cambodge) a très fortement accentué la demande à l’export sur les marchés européens en avril. Sur un an, le prix des porcins progressent de 15,2 % après +1,9 % en mars.
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2015-01 | 98.1 | 98.0 |
| 2015-02 | 98.0 | 98.3 |
| 2015-03 | 98.6 | 101.3 |
| 2015-04 | 98.7 | 99.8 |
| 2015-05 | 99.3 | 100.4 |
| 2015-06 | 100.5 | 99.7 |
| 2015-07 | 102.2 | 100.0 |
| 2015-08 | 102.4 | 103.2 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-10 | 101.6 | 102.8 |
| 2015-11 | 99.8 | 99.2 |
| 2015-12 | 98.1 | 94.7 |
| 2016-01 | 97.4 | 97.0 |
| 2016-02 | 96.7 | 96.1 |
| 2016-03 | 96.7 | 92.9 |
| 2016-04 | 95.4 | 90.2 |
| 2016-05 | 94.2 | 96.6 |
| 2016-06 | 94.0 | 102.5 |
| 2016-07 | 93.4 | 106.2 |
| 2016-08 | 92.7 | 106.3 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-11 | 94.6 | 111.1 |
| 2016-12 | 96.3 | 113.9 |
| 2017-01 | 96.5 | 115.9 |
| 2017-02 | 97.1 | 117.2 |
| 2017-03 | 97.4 | 116.5 |
| 2017-04 | 98.7 | 119.3 |
| 2017-05 | 98.8 | 117.5 |
| 2017-06 | 99.1 | 111.7 |
| 2017-07 | 97.7 | 108.7 |
| 2017-08 | 98.0 | 105.1 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2018-01 | 98.4 | 99.0 |
| 2018-02 | 97.8 | 98.9 |
| 2018-03 | 97.8 | 101.1 |
| 2018-04 | 97.5 | 95.1 |
| 2018-05 | 97.9 | 95.3 |
| 2018-06 | 97.9 | 93.1 |
| 2018-07 | 98.5 | 91.5 |
| 2018-08 | 98.2 | 93.2 |
| 2018-09 | 98.8 | 95.4 |
| 2018-10 | 98.6 | 98.1 |
| 2018-11 | 97.7 | 100.5 |
| 2018-12 | 98.4 | 101.6 |
| 2019-01 | 98.6 | 103.4 |
| 2019-02 | 99.3 | 100.8 |
| 2019-03 | 98.4 | 103.0 |
| 2019-04 | 98.7 | 109.6 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Atténuation de la baisse des prix des œufs sur un an, accentuation de la hausse pour le lait
En avril 2019, les prix des œufs rebondissent fortement sur un mois (+12,3 % après –11,2 % en mars). Sur un an, ils diminuent de 12,4 % (après –29,5 % en mars). La période des fortes baisses, contrecoups des prix élevés observés lors de la crise du fipronil, arrive à son terme. Les prix du lait de vache accélèrent sur un an : +6,6 % en mars 2019 après +2,3 % en février. La baisse de la production de lait, due à l’insuffisance du fourrage récolté lors des mois de sécheresse de 2018, a un impact haussier sur les prix.
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (3) | Avril 2019 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 107,8 | /// | /// | +4,6 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 107,7 | +0,8 | -0,7 | +4,9 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 110,0 | +0,8 | -3,0 | +6,0 |
| Céréales | 152 | 103,9 | +0,4 | -9,2 | +10,1 |
| dont blé tendre | 90 | 107,4 | +0,4 | -9,0 | +15,2 |
| maïs | 27 | 102,8 | -1,9 | -10,0 | +1,3 |
| Pommes de terre | 29 | 201,8 | /// | /// | +67,9 |
| Vins | 200 | 106,4 | +0,9 | -0,2 | -5,5 |
| dont vins d'appellation | 112 | 110,5 | +0,6 | -0,7 | -8,1 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 95,0 | +5,8 | +2,2 | -6,1 |
| Oléagineux | 40 | 93,6 | +1,1 | -1,6 | +5,3 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 102,8 | +1,1 | -5,4 | +1,9 |
| Autres produits végétaux | 33 | 109,9 | -0,1 | -0,7 | +8,3 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 108,3 | /// | /// | +0,4 |
| dont légumes frais | 45 | 117,7 | /// | /// | +7,5 |
| fruits frais | 32 | 107,7 | /// | /// | -11,7 |
| Productions animales | 417 | 105,0 | +0,9 | +2,2 | +3,6 |
| Animaux | 255 | 100,7 | +0,8 | +0,8 | +3,3 |
| dont gros bovins | 112 | 98,7 | +0,3 | +0,1 | +1,2 |
| veaux | 20 | 91,5 | -3,1 | -6,7 | -9,4 |
| porcins | 49 | 109,6 | +6,4 | +6,0 | +15,2 |
| ovins | 14 | 103,1 | +3,8 | +6,5 | +2,4 |
| volailles | 57 | 101,7 | +0,1 | +1,2 | +4,6 |
| dont poulets | 39 | 101,6 | +0,1 | +1,3 | +4,7 |
| Lait | 146 | 111,6 | /// | +4,4 | +6,3 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 112,5 | /// | +4,8 | +6,9 |
| Œufs | 16 | 113,4 | +12,3 | +2,9 | -12,4 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) L’indice du lait de vache d’avril est estimé par reconduction de son niveau de mars – La variation qui est commentée dans le texte est celle de mars 2019 : +6,6 % sur un an.
- (3) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Légère hausse des prix d'achat des moyens de production sur un mois
En avril 2019, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables (+0,1 %). Les prix de l’énergie augmentent de 1,5 % sur un mois, tandis que ceux des aliments pour animaux (−0,4 %) et des engrais et amendements (−0,6 %) sont en baisse. Ces prix restent dynamiques sur un an : +4,7 % pour l’énergie, +5,8 % pour les aliments pour animaux et +8,3 % pour les engrais et amendements. Dans l’ensemble, les prix des consommations intermédiaires augmentent de 3,5 % sur un an.
Les prix des biens d’investissement sont en légère hausse sur un mois (+0,2 %) et progressent de 2,8 % sur un an.
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Avril 2019 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 104,5 | +0,2 | +0,9 | +3,4 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 103,2 | +0,1 | +0,9 | +3,5 |
| Énergie (1) | 93 | 118,4 | +1,5 | +6,8 | +4,7 |
| Semences et plants | 56 | 97,2 | +0,1 | +0,6 | -0,2 |
| Engrais et amendements | 107 | 95,5 | -0,6 | -1,3 | +8,3 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 96,8 | +0,5 | +1,0 | -2,7 |
| Aliments des animaux | 214 | 101,9 | -0,4 | -0,2 | +5,8 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 108,6 | +0,2 | +0,7 | +1,9 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 101,4 | -0,4 | -0,2 | +0,3 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 107,4 | +0,1 | +0,8 | +2,8 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 106,4 | 0,0 | +0,2 | +1,6 |
| Frais généraux | 61 | 103,1 | 0,0 | +0,1 | +1,3 |
| Biens d'investissement | 240 | 108,4 | +0,2 | +0,6 | +2,8 |
| Matériel | 168 | 108,2 | +0,4 | +0,9 | +3,6 |
| dont tracteurs | 71 | 111,9 | +0,6 | +1,2 | +4,8 |
| matériel et machines de culture | 33 | 106,2 | +0,1 | +1,5 | +2,4 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 106,6 | 0,0 | 0,0 | +3,6 |
| véhicules utilitaires | 16 | 101,5 | +0,1 | +0,7 | +2,2 |
| Ouvrages | 72 | 109,0 | 0,0 | +0,2 | +1,3 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2019 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
tableauPrix d’achat des moyens de production agricole
| Prix d’achat des moyens de production agricole | |
|---|---|
| 2014-01 | 102.9 |
| 2014-02 | 103.0 |
| 2014-03 | 103.1 |
| 2014-04 | 103.3 |
| 2014-05 | 103.3 |
| 2014-06 | 103.1 |
| 2014-07 | 102.5 |
| 2014-08 | 102.1 |
| 2014-09 | 101.6 |
| 2014-10 | 101.0 |
| 2014-11 | 100.4 |
| 2014-12 | 99.5 |
| 2015-01 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 |
| 2015-03 | 100.7 |
| 2015-04 | 101.1 |
| 2015-05 | 101.3 |
| 2015-06 | 100.6 |
| 2015-07 | 100.2 |
| 2015-08 | 99.7 |
| 2015-09 | 99.6 |
| 2015-10 | 99.5 |
| 2015-11 | 99.3 |
| 2015-12 | 98.3 |
| 2016-01 | 97.8 |
| 2016-02 | 97.5 |
| 2016-03 | 97.6 |
| 2016-04 | 97.4 |
| 2016-05 | 97.9 |
| 2016-06 | 97.8 |
| 2016-07 | 97.3 |
| 2016-08 | 96.9 |
| 2016-09 | 97.0 |
| 2016-10 | 97.4 |
| 2016-11 | 97.2 |
| 2016-12 | 98.3 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.0 |
| 2017-03 | 98.9 |
| 2017-04 | 99.1 |
| 2017-05 | 98.7 |
| 2017-06 | 98.1 |
| 2017-07 | 97.9 |
| 2017-08 | 98.0 |
| 2017-09 | 98.4 |
| 2017-10 | 98.9 |
| 2017-11 | 99.2 |
| 2017-12 | 99.3 |
| 2018-01 | 100.1 |
| 2018-02 | 100.1 |
| 2018-03 | 100.4 |
| 2018-04 | 101.1 |
| 2018-05 | 102.0 |
| 2018-06 | 101.9 |
| 2018-07 | 102.1 |
| 2018-08 | 102.7 |
| 2018-09 | 103.6 |
| 2018-10 | 104.6 |
| 2018-11 | 104.5 |
| 2018-12 | 103.8 |
| 2019-01 | 103.6 |
| 2019-02 | 104.1 |
| 2019-03 | 104.3 |
| 2019-04 | 104.5 |
graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
Révision
L’évolution sur un an de l’IPPAP en mars 2019 a été révisée à la hausse de 0,7 point, à +2,9%. Cette correction est due à la révision du prix du lait de vache et des prix des œufs. L’évolution sur un an de l’IPAMPA est inchangée à +3,9 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.
Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices présentant une saisonnalité sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 28 juin 2019 à 12h00
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.
Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices présentant une saisonnalité sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 28 juin 2019 à 12h00
