21 décembre 2018
2018- n° 349En novembre 2018, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 4,9 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2018
En novembre 2018, les prix agricoles à la production accélèrent légèrement sur un an (+4,9 % après +4,4 % en octobre). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 4,1 % sur un an et de 0,9 % sur un mois.
En novembre 2018, les prix agricoles à la production accélèrent légèrement sur un an (+4,9 % après +4,4 % en octobre). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 4,1 % sur un an et de 0,9 % sur un mois.
Stabilité des prix des céréales sur un mois
En novembre 2018, les prix des céréales sont stables, après deux mois de baisse. Ils demeurent en forte hausse sur un an (+23,6 %). Les prix du blé tendre baissent de 0,3 % sur un mois, après +0,3 % en octobre. Les fortes exportations russes permettent un quasi-équilibre avec une demande qui reste dynamique. Les prix du maïs rebondissent de 2,7 % sur un mois, après −3,4 % en octobre. La demande intérieure a soutenu les cours même si la concurrence ukrainienne est toujours vive. Les prix des oléagineux ralentissent (+0,2 % sur un mois après +1,6 %).
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Baisse sur un an des prix des fruits frais, forte hausse pour les légumes
En novembre 2018, les prix des fruits frais diminuent de 2,2 % sur un an. La hausse des prix des pommes (+2,5 %) ne compense pas la baisse des fruits à coques de saison, châtaignes (−5,6 %) et surtout noix (−15,3 %). Les prix des légumes augmentent de 34,7 % sur un an avec le renchérissement des salades (+38,6 %), des endives (+45,1 %), des carottes (+66,8 %) et des légumes aromatiques, ail (+34,2 %) et oignon (+66,3 %).
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Stabilité des prix des animaux sur un mois
En novembre 2018, les prix des animaux sont stables après deux mois de hausse (+0,6 % en octobre après +1,3 % en septembre). Les prix des gros bovins reculent de 1,9 % sur un mois en raison d'une accentuation de la réforme des vaches laitières liée aux difficultés d'alimentation du bétail engendrées par la sécheresse. Les prix des porcins sont en hausse de 3,9 % sur un mois après +3,6 % en octobre. Sur un an, ils sont encore en légère baisse (−0,8 % après −2,2 %).
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Recul sur un an du prix des œufs, rebond pour le lait
En novembre 2018, le prix des œufs baisse de 32,8 % sur un an. Fin 2017, la production française était très demandée en raison de la crise du fipronil. Le prix du lait de vache augmente de 1,0 % sur un an en octobre 2018 après une baisse de 0,6 % en septembre.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (3) | Nov. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 109,8 | /// | /// | +4,9 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 109,1 | +0,9 | +2,6 | +4,1 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 113,3 | +1,2 | +1,3 | +10,3 |
| Céréales | 152 | 113,8 | 0,0 | –5,2 | +23,6 |
| dont blé tendre | 90 | 116,6 | –0,3 | –5,2 | +27,0 |
| maïs | 27 | 111,2 | +2,7 | –4,2 | +15,8 |
| Pommes de terre | 29 | 188,0 | /// | /// | +59,2 |
| Vins | 200 | 108,8 | +1,7 | –0,7 | –0,1 |
| dont vins d'appellation | 112 | 115,8 | +1,0 | –3,3 | –1,1 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 98,0 | +9,7 | +12,3 | +5,2 |
| Oléagineux | 40 | 95,1 | +0,2 | –0,6 | –0,9 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 105,9 | +3,1 | +5,5 | +0,6 |
| Autres produits végétaux | 33 | 103,4 | 0,0 | 0,0 | –2,9 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 117,6 | /// | /// | +13,7 |
| dont légumes frais | 45 | 132,5 | /// | /// | +34,7 |
| fruits frais | 32 | 109,6 | /// | /// | –2,2 |
| Productions animales | 417 | 104,1 | +0,6 | +4,2 | –3,0 |
| Animaux | 255 | 98,9 | 0,0 | +2,0 | –1,4 |
| dont gros bovins | 112 | 97,1 | –1,9 | –0,6 | –3,0 |
| veaux | 20 | 98,6 | –1,4 | –3,0 | –3,0 |
| porcins | 49 | 101,5 | +3,9 | +11,2 | –0,8 |
| ovins | 14 | 97,1 | –0,1 | –2,1 | –2,7 |
| volailles | 57 | 99,9 | +1,1 | +2,6 | +1,6 |
| dont poulets | 39 | 99,8 | +0,9 | +2,6 | +1,5 |
| Lait | 146 | 109,7 | /// | +2,6 | +0,7 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 110,3 | /// | +2,8 | +0,7 |
| Œufs | 16 | 136,0 | +12,7 | +63,3 | –32,8 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache de novembre est estimé par reconduction de son niveau d'octobre – La variation qui est commentée dans le texte est celle d'octobre 2018 : +1,0 % sur un an.
- (3) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Quasi-stabilité des prix d'achat des moyens de production sur un mois
Après quatre mois consécutifs de hausse, les prix d'achat des consommations intermédiaires sont en légère baisse en novembre 2018 (−0,3 %). Le repli des prix de l'énergie (−4,5 %), en particulier de ceux des produits pétroliers, fait plus que compenser les hausses des prix des engrais et amendements (+2,0 %) et des aliments pour animaux (+0,6 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires ralentissent légèrement (+5,7 % après +6,4 %).
Les prix des biens d'investissement augmentent de 0,5 % sur un mois et de 3,8 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en octobre 2018 a été révisée à la hausse de 0,2 point à +4,4 %. Celle de l'IPAMPA est inchangée à +5,7 %.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Nov. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 104,4 | –0,1 | +1,7 | +5,2 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 103,3 | –0,3 | +1,9 | +5,7 |
| Énergie (1) | 93 | 120,1 | –4,5 | +1,2 | +11,8 |
| Semences et plants | 56 | 97,9 | +0,2 | +0,2 | +1,2 |
| Engrais et amendements | 107 | 96,1 | +2,0 | +6,8 | +11,4 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 98,6 | –0,8 | –0,7 | +0,1 |
| Aliments des animaux | 214 | 101,4 | +0,6 | +3,2 | +7,4 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 107,8 | +0,2 | +0,8 | +2,2 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 103,6 | +0,3 | +1,9 | +3,9 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 105,3 | 0,0 | +0,3 | +2,6 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 105,4 | 0,0 | –0,1 | +2,1 |
| Frais généraux | 61 | 102,5 | 0,0 | –0,1 | +0,6 |
| Biens d'investissement | 240 | 107,9 | +0,5 | +0,9 | +3,8 |
| Matériel | 168 | 107,8 | +0,7 | +1,4 | +3,9 |
| dont tracteurs | 71 | 112,4 | +1,1 | +2,2 | +5,4 |
| matériel et machines de culture | 33 | 105,3 | +0,4 | +0,3 | +2,1 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 105,5 | +0,8 | +1,6 | +3,1 |
| véhicules utilitaires | 16 | 100,4 | +0,2 | +0,1 | +0,9 |
| Ouvrages | 72 | 108,3 | 0,0 | 0,0 | +4,0 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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