28 septembre 2018
2018- n° 264En août 2018, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 3,3 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2018
En août 2018, les prix agricoles à la production accélèrent de nouveau à +3,3 % sur un an (après +1,3 % en juillet et +0,5 % en juin). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 3,2 % sur un an (après +0,5 % en juillet) et s'élèvent de 1,5 % sur un mois.
En août 2018, les prix agricoles à la production accélèrent de nouveau à +3,3 % sur un an (après +1,3 % en juillet et +0,5 % en juin). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 3,2 % sur un an (après +0,5 % en juillet) et s'élèvent de 1,5 % sur un mois.
Les prix des céréales en forte hausse
En août 2018, les prix des céréales augmentent de 10,7 % sur un mois. La sécheresse en Europe et dans d'autres bassins de culture comme l'Australie fait craindre une forte baisse de la production mondiale. Les prix du blé tendre sont en hausse de 10,3 % sur un mois et ceux du maïs de 11,3 %. Sur un an, les prix se sont accrus de 33,6 % pour le blé tendre et de 20,7 % pour le maïs. Les inquiétudes concernent aussi la production de colza, dont le prix accélère en août (+5,4 % après +3,4 % en juillet). Dans l'ensemble, les prix des oléagineux sont en hausse de 4,1 % sur un mois après +2,6 % en juillet.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Hausse sur un an pour les fruits et les légumes
En août 2018, les prix des fruits augmentent de 14,8 % sur un an. Les fruits de saison sont de nouveau en forte hausse : abricots (+32,2 % sur un an), pêches et nectarines (+30,3 %) et prunes (+45,8 %). Les prix des légumes s'accroissent de 10,1 % sur un an. Ils sont tirés par l'augmentation des prix des salades (+16,4 % sur un an), des courgettes (+20,1 %), et par le doublement du prix des concombres (+106,9 %). En revanche, les prix des melons (−2,3 % sur un an) et des tomates (−12,0 %) sont orientés à la baisse.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Prix des gros bovins en baisse, hausse pour les porcins
En août 2018, les prix des animaux baissent de 0,4 % sur un mois, après une stabilité en juillet. Les prix des gros bovins se replient (−0,9 % après +0,7 % en juillet). Ceux des porcins rebondissent (+1,4 % sur un mois après −2,6 % en juillet), dans le sillage d'une demande plus soutenue en fin de mois alors que l'offre est en baisse en août.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix des œufs de nouveau en baisse
En août 2018, le prix des œufs diminue de 4,7 % sur un mois, après −7,1 % en juillet. L'offre excède encore une demande peu dynamique l'été. Le prix du lait de vache n'est plus qu'en légère hausse sur un an (+0,2 % en juillet après +1,1 % en juin).
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (3) | Août 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 106,3 | /// | /// | +3,3 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 106,2 | +1,5 | +3,2 | +3,2 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 111,6 | +3,1 | +6,0 | +7,7 |
| Céréales | 152 | 120,1 | +10,7 | +22,7 | +30,3 |
| dont blé tendre | 90 | 123,0 | +10,3 | +27,2 | +33,6 |
| maïs | 27 | 116,1 | +11,3 | +12,3 | +20,7 |
| Pommes de terre | 29 | 129,9 | /// | /// | –23,7 |
| Vins | 200 | 109,5 | –1,5 | –2,1 | +4,6 |
| dont vins d'appellation | 112 | 118,9 | +0,9 | –2,4 | +7,8 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 89,8 | –16,4 | –5,4 | 0,0 |
| Oléagineux | 40 | 95,7 | +4,1 | +5,5 | +0,8 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 100,0 | –1,0 | –1,0 | –1,6 |
| Autres produits végétaux | 33 | 100,8 | +1,0 | +1,4 | –3,7 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 107,1 | /// | /// | +5,0 |
| dont légumes frais | 45 | 103,6 | /// | /// | +10,1 |
| fruits frais | 32 | 121,3 | /// | /// | +14,8 |
| Productions animales | 417 | 99,9 | –0,4 | –0,2 | –2,3 |
| Animaux | 255 | 97,0 | –0,4 | –1,0 | –2,7 |
| dont gros bovins | 112 | 97,7 | –0,9 | –0,3 | –0,3 |
| veaux | 20 | 101,6 | –0,5 | +0,3 | +3,6 |
| porcins | 49 | 91,3 | +1,4 | –4,5 | –13,1 |
| ovins | 14 | 99,2 | –3,4 | –2,3 | –2,7 |
| volailles | 57 | 97,4 | +0,1 | +0,3 | –1,2 |
| dont poulets | 39 | 97,3 | 0,0 | +0,4 | –1,4 |
| Lait | 146 | 106,9 | /// | +1,9 | +0,2 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 107,3 | /// | +2,1 | +0,1 |
| Œufs | 16 | 83,3 | –4,7 | –7,6 | –16,9 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache d'août est estimé par reconduction de son niveau de juillet – La variation qui est commentée dans le texte est celle de juillet 2018 : +0,2 % sur un an.
- (3) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Nouvelle hausse des prix d'achat des moyens de production sur un mois
En août 2018, les prix d'achat des consommations intermédiaires sont en hausse de 0,6 % sur un mois, après +0,3 % en juillet. Les prix de l'énergie (+0,7 % sur un mois) et surtout ceux des aliments pour animaux (+1,0 %) et des engrais et amendements (+1,6 %) contribuent à cette hausse. Sur un an, les prix des consommations intermédiaires accélèrent (+5,0 % après +4,6 % en juillet) dans le sillage des prix de l'énergie (+20,5 % sur un an) et de ceux des engrais et amendements (+8,5 %).
Les prix des biens d'investissement s'élèvent de 0,4 % sur un mois et de 4,0 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en juillet 2018 a été révisée à la hausse de 0,1 point à +1,3 %. Celle de l'IPAMPA est inchangée.
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Août 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 102,6 | +0,5 | +0,6 | +4,7 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 101,3 | +0,6 | +0,7 | +5,0 |
| Énergie (1) | 93 | 118,7 | +0,7 | –0,5 | +20,5 |
| Semences et plants | 56 | 97,7 | +0,3 | +0,3 | +0,7 |
| Engrais et amendements | 107 | 89,7 | +1,6 | +2,3 | +8,5 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 99,4 | –0,3 | –0,5 | +0,8 |
| Aliments des animaux | 214 | 98,3 | +1,0 | +1,4 | +2,6 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 106,9 | +0,1 | +0,3 | +2,1 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 101,6 | +0,5 | +1,7 | +1,5 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 105,0 | +0,3 | +0,3 | +2,4 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 104,9 | 0,0 | 0,0 | +1,7 |
| Frais généraux | 61 | 101,7 | 0,0 | +0,1 | 0,0 |
| Biens d'investissement | 240 | 107,0 | +0,4 | +0,8 | +4,0 |
| Matériel | 168 | 106,3 | +0,5 | +0,7 | +3,4 |
| dont tracteurs | 71 | 110,0 | +0,6 | +0,6 | +5,0 |
| matériel et machines de culture | 33 | 105,0 | +0,1 | +0,6 | +2,5 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 103,8 | +0,9 | +0,9 | +2,2 |
| véhicules utilitaires | 16 | 100,2 | +0,4 | +0,8 | +0,1 |
| Ouvrages | 72 | 108,6 | 0,0 | +0,8 | +5,5 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
graphiqueGraphique4 –
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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