31 août 2018
2018- n° 233En juillet 2018, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 1,2 %
sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - juillet 2018
En juillet 2018, les prix agricoles à la production accélèrent à +1,2 % sur un an (après +0,4 % en juin). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 0,3 % sur un an et s'élèvent de 1,2 % sur un mois.
En juillet 2018, les prix agricoles à la production accélèrent à +1,2 % sur un an (après +0,4 % en juin). Hors fruits et légumes, ils sont en hausse de 0,3 % sur un an et s'élèvent de 1,2 % sur un mois.
Les prix des céréales accélèrent
En juillet 2018, les prix des céréales augmentent de 7,5 % sur un mois après +3,1 % en juin. Les prix du blé tendre sont en hausse de 8,5 % après +6,3 % en juin et +3,8 % en mai. En trois mois, ils se sont accrus de 19,6 %. Les mauvaises conditions météorologiques dans les grands bassins de culture et tout particulièrement la sécheresse en Europe font craindre une baisse de la production mondiale. Ce contexte a aussi soutenu les cours du maïs (+4,2 % sur un mois) et ceux de certains oléagineux comme le colza, dont le prix rebondit en juillet à +3,4 % après −1,3 % en juin. Dans l'ensemble, les prix des oléagineux sont en hausse de 2,6 % sur un mois après −1,2 % en juin.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Hausse sur un an pour les fruits et les légumes
En juillet 2018, les prix des fruits augmentent de 12,2 %. Certains fruits d'été sont en forte hausse : abricots (+41,4 % sur un an), pêches et nectarines (+26,5 %). Les prix des légumes s'élèvent de 13,5 % sur un an. Ils sont tirés par l'augmentation des prix des melons (+39,2 % sur un an) et dans une moindre mesure des salades (+16,3 %). La demande de melons s'accroît habituellement avec les fortes températures comme celles observées en juillet.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux sont stables sur un mois
En juillet 2018, les prix des animaux sont stables sur un mois, après une baisse de 0,6 % en juin. Les prix des gros bovins sont en hausse de 0,7 % sur un mois, après −0,1 % en juin. Les prix des porcins poursuivent leur baisse : −2,6 % sur un mois après −3,3 % en juin. Sur un an, ils reculent de 17,2 %.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix des œufs à nouveau en baisse
En juillet 2018, le prix des œufs diminue de 7,1 % après +4,3 % en juin. L'offre excède la demande qui est peu dynamique l'été. Le prix du lait de vache est à nouveau orienté à la hausse sur un an (+1,1 % en juin après +0,9 % en mai).
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (3) | Juil. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 104,1 | /// | /// | +1,2 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 104,4 | +1,2 | +2,3 | +0,3 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 108,3 | +2,4 | +4,9 | +3,1 |
| Céréales | 152 | 108,5 | +7,5 | +14,8 | +12,9 |
| dont blé tendre | 90 | 111,5 | +8,5 | +19,6 | +14,0 |
| maïs | 27 | 104,3 | +4,2 | +2,8 | +5,0 |
| Pommes de terre | 29 | 125,5 | /// | /// | –23,2 |
| Vins | 200 | 111,2 | 0,0 | –0,3 | +5,7 |
| dont vins d'appellation | 112 | 117,8 | –2,4 | –1,8 | +6,3 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 107,4 | +12,7 | +6,7 | +17,5 |
| Oléagineux | 40 | 91,9 | +2,6 | +3,4 | –3,6 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 101,0 | –0,8 | +1,6 | –0,8 |
| Autres produits végétaux | 33 | 99,8 | +0,1 | +0,6 | –4,7 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 102,4 | /// | /// | +8,2 |
| dont légumes frais | 45 | 97,4 | /// | /// | +13,5 |
| fruits frais | 32 | 110,5 | /// | /// | +12,2 |
| Productions animales | 417 | 99,8 | –0,3 | –1,1 | –3,2 |
| Animaux | 255 | 97,4 | 0,0 | –0,1 | –3,1 |
| dont gros bovins | 112 | 98,6 | +0,7 | +1,1 | +0,9 |
| veaux | 20 | 102,1 | +1,6 | +1,3 | +4,6 |
| porcins | 49 | 90,0 | –2,6 | –5,5 | –17,2 |
| ovins | 14 | 102,7 | +0,6 | +2,7 | –3,2 |
| volailles | 57 | 97,3 | –0,2 | +0,1 | –1,4 |
| dont poulets | 39 | 97,3 | 0,0 | +0,3 | –1,4 |
| Lait | 146 | 105,4 | /// | +1,2 | –1,2 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 105,8 | /// | +1,3 | –1,2 |
| Œufs | 16 | 87,4 | –7,1 | –30,1 | –21,6 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache de juillet est estimé par reconduction de son niveau de juin – La variation qui est commentée dans le texte est celle de juin 2018 : +1,1 % sur un an.
- (3) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Légère hausse des prix d'achat des moyens de production sur un mois
En juillet 2018, les prix d'achat des consommations intermédiaires sont en hausse de 0,3 %. Le nouveau repli des prix de l'énergie (−0,3 % sur un mois après −0,8 %) est plus que compensé par la hausse des prix des engrais et amendements (+1,7 %). Les prix des aliments pour animaux augmentent modérément, de +0,2 % sur un mois. Sur un an, les prix des consommations intermédiaires accélèrent (+4,6 % après +4,0 % en juin) dans le sillage des prix de l'énergie (+22,5 %).
Les prix des biens d'investissement sont quasi stables sur un mois (−0,1 %) et en hausse de 3,3 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en juin 2018 a été révisée à la hausse de 0,2 point à +0,4 %. Celle de l'IPAMPA a été révisée à la hausse de 0,1 point à +3,9 %.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Juil. 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 102,1 | +0,2 | +1,0 | +4,3 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 100,7 | +0,3 | +1,0 | +4,6 |
| Énergie (1) | 93 | 118,0 | –0,3 | +4,3 | +22,5 |
| Semences et plants | 56 | 97,3 | +0,1 | –0,1 | +0,5 |
| Engrais et amendements | 107 | 88,4 | +1,7 | +0,3 | +6,9 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 99,8 | –0,1 | +0,3 | +1,4 |
| Aliments des animaux | 214 | 97,3 | +0,2 | +1,0 | +1,2 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 106,8 | +0,2 | +0,2 | +2,0 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 101,2 | +0,8 | 0,0 | +1,2 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 104,7 | –0,1 | +0,2 | +2,4 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 104,9 | 0,0 | +0,2 | +2,0 |
| Frais généraux | 61 | 101,7 | +0,1 | +0,1 | –0,1 |
| Biens d'investissement | 240 | 106,3 | –0,1 | +0,9 | +3,3 |
| Matériel | 168 | 105,7 | –0,1 | +1,2 | +2,8 |
| dont tracteurs | 71 | 109,3 | –0,2 | +2,3 | +4,2 |
| matériel et machines de culture | 33 | 104,7 | –0,1 | +1,0 | +2,4 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 102,9 | +0,1 | 0,0 | +1,2 |
| véhicules utilitaires | 16 | 99,8 | +0,3 | +0,5 | –0,3 |
| Ouvrages | 72 | 107,7 | 0,0 | +0,1 | +4,6 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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