29 juin 2018
2018- n° 178En mai 2018, les prix des produits agricoles à la production baissent de 0,5 % sur
un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2018
En mai 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 0,5 % sur un an (après –1,3 % en avril). Hors fruits et légumes, ils sont en baisse de 1,1 % sur un an mais en hausse de 0,7 % sur un mois.
En mai 2018, les prix agricoles à la production diminuent de 0,5 % sur un an (après –1,3 % en avril). Hors fruits et légumes, ils sont en baisse de 1,1 % sur un an mais en hausse de 0,7 % sur un mois.
Les prix des céréales accélèrent
En mai 2018, les prix des céréales augmentent de 3,6 % sur un mois, après +0,4 % en avril. Ils bénéficient de l'appréciation du dollar face à l'euro. Les prix du blé tendre sont en hausse de 3,8 % après +0,8 % en avril. Les inquiétudes climatiques se sont déplacées vers la mer Noire en raison d'un excès de précipitations. Les prix du maïs poursuivent également leur hausse (+1,9 % sur un mois après +1,5 % en avril), soutenus par la sécheresse aux États-Unis et au Brésil. Ceux des oléagineux rebondissent (+2,0 % après −0,7 %). En France, les orages de mai font craindre une baisse des rendements de colza, ce qui soutient les prix (+2,3 % en mai après −1,0 % en avril).
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Hausse pour les fruits et les légumes
En mai 2018, les prix des fruits sont en hausse de 9,7 % sur un an. En fin de campagne, les pommes affichent des prix en forte hausse (+31,3 % sur un an). Les prix des fraises, fruits de saison, augmentent de 2,8 % sur un an alors que l'arrivée des cerises s'effectue avec une petite baisse des prix (−1,8 %). Les prix des légumes s'élèvent de 5,7 % sur un an, portés par les tomates (+18,5 %), la salade (+15,3 %) et les concombres (+57,6 %). En revanche, les prix sont en baisse pour les endives (−16,3 % sur un an) et les asperges (−17,6 %).
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Prix des animaux : légère hausse sur un mois
En mai 2018, les prix des animaux rebondissent légèrement sur un mois (+0,5 % après –1,6 % en avril). Ils demeurent en baisse de 4,2 % sur un an. Les prix des porcins augmentent de 0,4 % sur un mois après une baisse de 6,7 % en avril. Un retour de la demande intérieure a permis un meilleur équilibre avec l'offre. Les prix des gros bovins sont en hausse de 0,5 % sur un mois, après un recul de 0,3 % en avril.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Nouvelle chute du prix des œufs
En mai 2018, le prix des œufs baisse de 27,9 % sur un mois après –20,7 % en avril. Leur prix a reculé de 56,2 % depuis le pic constaté en décembre 2017, conséquence de la crise du fipronil. Le prix du lait de vache ralentit encore sur un an (+0,4 % en avril après +2,1 % en mars).
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Mai 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 103,2 | /// | /// | –0,5 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 102,8 | +0,7 | –0,2 | –1,1 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 105,3 | +2,0 | +2,5 | +0,7 |
| Céréales | 152 | 97,9 | +3,6 | +6,5 | +4,5 |
| dont blé tendre | 90 | 96,7 | +3,8 | +6,3 | +5,0 |
| maïs | 27 | 103,4 | +1,9 | +9,1 | –1,7 |
| Pommes de terre | 29 | 130,2 | /// | /// | –23,3 |
| Vins | 200 | 111,8 | +0,3 | +0,3 | +6,7 |
| dont vins d'appellation | 112 | 121,8 | +1,6 | +0,3 | +9,4 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 94,9 | –5,6 | +0,6 | +9,8 |
| Oléagineux | 40 | 90,7 | +2,0 | +2,0 | –6,1 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 100,6 | +1,2 | –3,7 | –2,0 |
| Autres produits végétaux | 33 | 99,4 | +0,2 | +0,2 | –5,4 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 107,8 | /// | /// | +5,4 |
| dont légumes frais | 45 | 103,5 | /// | /// | +5,7 |
| fruits frais | 32 | 116,6 | /// | /// | +9,7 |
| Productions animales | 417 | 99,8 | –1,1 | –3,4 | –3,2 |
| Animaux | 255 | 98,0 | +0,5 | –0,7 | –4,2 |
| dont gros bovins | 112 | 98,0 | +0,5 | +0,4 | –0,8 |
| veaux | 20 | 101,3 | +0,5 | +1,1 | +1,4 |
| porcins | 49 | 95,6 | +0,4 | –4,9 | –18,6 |
| ovins | 14 | 101,5 | +1,5 | +0,6 | +3,3 |
| volailles | 57 | 97,1 | –0,1 | –0,5 | –1,0 |
| dont poulets | 39 | 96,9 | –0,1 | –0,5 | –0,9 |
| Lait | 146 | 104,1 | /// | –0,9 | +0,1 |
| dont lait de vache (2) | 135 | 104,4 | /// | –0,9 | +0,2 |
| Œufs | 16 | 90,2 | –27,9 | –43,9 | –15,5 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache de mai est estimé par reconduction de son niveau d'avril – La variation qui est commentée dans le texte est celle d'avril 2018 : +0,4 % sur un an.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Accélération des prix d'achat des moyens de production
En mai 2018, les prix d'achat des moyens de production agricoles augmentent de 3,2 % sur un an (après +2,0 % en avril). Les hausses récentes du prix des produits pétroliers contribuent fortement à cette accélération. Sur un mois, les prix de l'énergie s'accroissent de 5,5 %, après +3,8 % en avril. Pour les autres consommations intermédiaires, les variations sur un mois sont plus limitées : +0,6 % pour les aliments pour animaux et +0,4 % pour les protections des cultures. Les prix des engrais et amendements sont en baisse sur un mois (−0,5 %).
Les prix des biens d'investissement sont quant à eux en hausse de 0,8 % sur un mois et de 3,2 % sur un an.
Révision
L'évolution sur un an de l'IPPAP en avril 2018 a été révisée à la baisse de 0,1 point à −1,3 %. Celle de l'IPAMPA a été révisée à la hausse de 0,1 point à +2,0 %.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : INSEE, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Mai 2018 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 101,9 | +0,8 | +1,8 | +3,2 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 100,6 | +0,9 | +2,1 | +3,2 |
| Énergie (1) | 93 | 119,3 | +5,5 | +10,0 | +20,1 |
| Semences et plants | 56 | 97,5 | +0,1 | +0,6 | +0,1 |
| Engrais et amendements | 107 | 87,8 | –0,5 | 0,0 | +0,2 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 99,9 | +0,4 | +1,6 | +1,0 |
| Aliments des animaux | 214 | 96,9 | +0,6 | +1,8 | +0,3 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 107,3 | 0,0 | +1,1 | +2,9 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 99,8 | –1,5 | +0,3 | +0,4 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 104,7 | +0,2 | +0,6 | +2,6 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 104,3 | 0,0 | +0,3 | +1,9 |
| Frais généraux | 61 | 101,4 | 0,0 | +0,1 | –0,2 |
| Biens d'investissement | 240 | 106,1 | +0,8 | +1,0 | +3,2 |
| Matériel | 168 | 105,5 | +1,1 | +1,1 | +2,5 |
| dont tracteurs | 71 | 109,1 | +2,2 | +1,7 | +3,9 |
| matériel et machines de culture | 33 | 104,4 | +0,7 | +0,6 | +2,0 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 102,9 | 0,0 | +0,5 | +1,1 |
| véhicules utilitaires | 16 | 99,4 | +0,1 | +0,6 | –0,1 |
| Ouvrages | 72 | 107,5 | 0,0 | +1,1 | +5,0 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2018 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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